Cherry plum jam: 9 masarap na mga recipe

Ang Cherry plum ay mayaman sa mga bitamina at mineral. Ang mga berry ay hindi mapagpanggap sa paglilinang, mula sa kanila maaari kang magluto ng maraming kawili-wili at masarap na paghahanda. Mag-stock up sa mga prutas nang maaga at maghanda ng mga pagkaing batay sa cherry plum. Maaari ka ring magluto ng nilagang prutas. Palakasin ang immune system sa buong taon sa mga mahal sa buhay. Tingnan ang mga recipe ng cherry plum jam.

Klasikong cherry plum jam

• asukal - 1.45 kg.
• Cherry plum (dilaw) - 1 kg.
• na-filter na tubig - 270 ml.

1. Sa isang karaniwang paraan, pag-uri-uriin ang mga prutas, mapupuksa ang nasira at nasira na cherry plum. Banlawan ang produkto ng tubig na tumatakbo, ilagay sa isang tela para sa karagdagang pagpapatayo. Magdagdag ng na-filter na tubig sa sinigang, ibuhos ang 120 g. asukal.
2. Itakda ang lalagyan sa burner, i-on ang medium heat. Gumalaw ng komposisyon, maghintay na lumitaw ang mga bula. Ilagay ang plum sa mainit na masa, pakuluan ang mga berry sa loob ng 4-5 minuto, wala na. Alisin ang kawali mula sa kalan, ibuhos ang natitirang asukal.
3. Paghaluin ang mga sangkap, iwanan ang produkto upang mag-infuse ng 6-7 na oras. Inirerekomenda na takpan ang lalagyan na may gasa. Matapos lumipas ang oras, ulitin ang proseso ng pagluluto ng ilang minuto pagkatapos kumukulo.
4. Ilagay ang komposisyon upang palamig, ang operasyon ay dapat isagawa nang tatlong beses. Matapos ang huling pagmamanipula, maghintay ng 5 oras, roll up ng cherry plum jam sa malinis na garapon. Isara ang lalagyan na may capron, ilagay ito sa malamig para sa pangmatagalang imbakan.

Walang punong jam ng cherry plum

• purified water - 535 ml.
• asukal - 1 kg.
• hinog na cherry plum - 970 gr.

1. Matapos mong ayusin at hugasan ang cherry plum, tuyo ito sa isang tela, alisin ang mga buto. Upang gawing simple ang gawain, maaari kang gumamit ng isang pin sa kaligtasan. Mahusay mong bawasan ang tagal ng pamamaraan at hindi makapinsala sa mga bunga.
2. Pagsamahin ang inuming tubig at butil na asukal sa isang kawali na may makapal na ilalim. Itakda ang sisidlan sa sunog, maghanda ng syrup ayon sa klasikal na teknolohiya. Sa sandaling kumulo ang komposisyon, ibuhos dito ang mga inihandang prutas.
3. Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng ilang minuto. I-off ang burner, iwanan ang pagkain sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras. Pagkatapos ng isang habang, ulitin ang proseso ng pagluluto ng mga goodies. Sa sandaling ang masa ay kumulo, lutuin ang gamutin hanggang sa ang prutas ay transparent.
4. Sa panahon ng pagluluto, ang cherry plum ay kailangang patuloy na pinukaw, huwag kalimutang alisin ang nagreresultang bula. Magproseso ng mga garapon ng baso na may tubig na kumukulo, ibuhos ang mga mainit na paggamot sa kanila, igulong ang mga ito sa klasikong paraan.

Cherry plum jam na may dalandan

• karne ng dalandan - 600 gr.
• butil na asukal - 1.6 kg.
• Cherry plum - 1.5 kg.

1. Ihanda ang mga prutas sa isang klasikong paraan. Mula sa pinatuyong plum ay kailangang alisin ang mga buto. Hugasan ang mga dalandan para sa 25-35 segundo sa tubig na kumukulo. I-chop ang sitrus sa mga maliliit na piraso kasama ang pinakamataas.
2. Gayundin, kailangan mong alisin ang mga buto mula sa mga dalandan. Magpadala ng mga hiwa ng sitrus sa mangkok ng isang blender o processor ng pagkain. Mash prutas. Sa isang karaniwang lalagyan na may patong na enamel, ikonekta ang lahat ng mga sangkap, ihalo nang lubusan.
3. Iwanan ang komposisyon sa lalagyan para sa kalahating oras upang igiit. Inirerekomenda ang proseso ng paghahalo na isinasagawa gamit ang isang kahoy na spatula. I-on ang kalan sa pinakamaliit na lakas, itakda ang kawali gamit ang mga nilalaman. Gumalaw ng mga sangkap hanggang lumitaw ang mga bula.
4. Gawin ang proseso ng isterilisasyon sa karaniwang paraan, gawin ang parehong sa mga takip ng metal. Ibuhos ang cherry plum na tinatrato sa mga lalagyan ng salamin, gumulong. Pagkatapos ng paglamig, alisin ang mga lata para sa pangmatagalang imbakan sa isang madilim na silid.

Cherry plum jam na may zucchini

• zucchini (bata) - 560 gr.
• dilaw na cherry plum - 600 gr.
• butil na asukal - 980 gr.

1. Hugasan ang kalabasa sa ilalim ng gripo, alisin ang alisan ng balat mula sa prutas. I-chop sa maliit na piraso ng isang parisukat na hugis. Hugasan ang cherry plum, tuyo, alisin ang mga buto. Magpadala ng pagkain sa processor ng pagkain, makamit ang isang homogenous gruel.
2. Ibuhos ang natapos na mashed patatas sa isang metal pan, magdagdag ng asukal na asukal. Kumuha ng pagkakapareho mula sa mga produkto. Iwanan ang lalagyan nang ilang oras upang matunaw ang buhangin. Matapos ang isang tinukoy na oras, itakda ang kawali sa kalan, magtakda ng isang maliit na apoy.
3. Maghintay para sa paglitaw ng unang mga bula, ang mga produkto ay dapat na palaging pinaghalong. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang matamis na masa para sa isa pang 12 minuto. Itabi ang lalagyan para sa 5-6 na oras. Ang proseso ng pagkayakap ay dapat na paulit-ulit na 3-4 beses.
4. Kapag gumagawa ng jam ng cherry plum, huwag kalimutang patuloy na alisin ang bula. Ibuhos ang kumukulong komposisyon sa mga tuyong garapon, selyo ng naylon. Painit ang lalagyan gamit ang isang tela, mag-imbak sa malamig. Maaari kang gumamit ng jam pagkatapos ng 2 araw.

Cherry plum jam na may banilya

• vanillin - 6 gr.
• cherry plum (mashed patatas) - 985 gr.
• asukal - 850 gr.

1. Pagsamahin ang plum puree na may buhangin, knead. Iwanan ang mga produktong magdamag para sa pagbubuhos. Kapag ang susunod na araw ay dumating, ilipat ang masa sa isang lalagyan na sakop ng enamel.
2. Itakda ang kawali sa burner, lutuin ang halo hanggang sa kumulo. Pagkatapos nito, i-down ang kalan sa isang minimum. Lutuin ang matamis na masa para sa mga 10 minuto.
3. Matapos lumipas ang oras, magdagdag ng vanillin, pukawin ang mga sangkap, patayin ang init. Pagulungin ang mainit na jam sa karaniwang paraan, pagkatapos ng paglamig, ipadala sa pantry.

Cherry plum jam na may pectin

• pectin (pulbos) - 45 gr.
• sitriko acid - 6 gr.
• butil na asukal - 870 gr.
• Cherry plum - 1.3 kg.

1. Lubhang inirerekomenda ng mga espesyalista na maghanda ng gayong jam nang eksklusibo sa maliit na bahagi. Alisin ang hinog at hindi nasira na cherry plum, hugasan ito, ihagis ito sa isang colander, hintayin ang kahalumigmigan na maubos.
2. Susunod, mula sa plum ay kailangang alisin ang mga buto. Sa isang hiwalay na tasa, pagsamahin ang butil na asukal sa pectin, ihalo. Ilagay ang cherry plum sa isang lalagyan ng tubig. Ipagpatuloy ang proseso ng pag-iwas sa mga sangkap 5 minuto pagkatapos ng pagbabarena.
3. Pagkaraan ng ilang oras, ibuhos ang 230 g sa mga berry. buhangin na sinamahan ng pectin. Paghaluin ang mga sangkap, pakuluan ang halos isang-kapat ng isang oras. Matapos ang itinakdang oras, ibuhos sa natitirang buhangin at lemon na dati nang natunaw sa tubig.
4. Masahin ang mga sangkap muli hanggang matunaw ang mga particle. Lutuin ang paggamot sa isang makapal na estado. Ibuhos ang jam sa mga sterile container. Itatak ang mga lata gamit ang naylon. Mainit, pagkatapos ng 24 na oras, ang jam ay maaaring natupok.

Cherry plum jam na may lemon at kanela

• asukal - 980 gr.
• lemon - 0.5 mga PC.
• dilaw na cherry plum - 1 kg.
• na-filter na tubig - 275 ml.
• kanela (pulbos) - 10 gr.

1. Kulutin ang hugasan ng limon na may tubig na kumukulo. Tinusok sa kalahating singsing, mapupuksa ang mga buto. Magpadala ng sitrus sa isang kawali na may likido, pakuluan ang prutas pagkatapos kumukulo ng 6 minuto.
2. Matapos ang pagmamanipula, ang laman at alisan ng balat ng lemon ay nagpapalambot, sa huli, ang sitrus ay hindi magiging mahirap. Hugasan ang cherry plum, pag-uri-uriin sa karaniwang paraan, matuyo sa isang siksik na tela.
3. Hatiin ang mga berry sa 2 bahagi at mapupuksa ang mga buto. Ganap na putulin ang pulp ng cherry plum, ipadala ito sa isang dry pan ng isang angkop na sukat. Ibuhos ang kalahati ng masa ng buhangin sa mga prutas, ihalo nang mabuti, mag-iwan ng magdamag.
4. Kinabukasan, itakda ang lalagyan sa kalan, itakda ang minimum na sunog. Maghintay para sa kumukulo, huwag kalimutang patuloy na ihalo ang masa. Ibuhos ang natitirang asukal. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng lemon at kanela sa masa.
5. Paghaluin ang mga sangkap, alisin ang bula. Magluto ng isang paggamot sa loob ng 20-25 minuto. Sterilize ang mga lata at lids bilang pamantayan. Ibuhos ang mainit na jam sa mga lalagyan, roll up. Ilagay ang jam sa lamig.

Cherry plum jam na may peras

• cinnamon powder - 20 gr.
• peras - 960 gr.
• banilya - 4 gr.
• cherry plum - 1070 gr.
• butil na asukal - 1.2 kg.

1. Ilagay ang cherry plum sa isang palanggana ng malamig na tubig, maghintay ng 1 oras. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay dapat hugasan sa ilalim ng gripo.Patuyuin ang mga berry, muling suriin ang mga ito. Kung nakakita ka ng isang nasira na cherry plum, itapon ito.
2. Sa isang karaniwang paraan, gupitin ang mga prutas, alisin ang mga buto. Ipadala ang handa na cherry plum sa isang tasa ng isang angkop na sukat, magdagdag ng asukal at pampalasa sa mga berry. Ibuhos sa 120 ML. umiinom ng mga baka, masahin ang mga sangkap.
3. Hugasan ang peras, alisan ng balat at pangunahing. Gupitin sa maliit na di-makatwirang hiwa. Ilagay ang pulp sa pangunahing sangkap. Paghaluin muli ang mga sangkap, mag-iwan para sa 4.5 na oras.
4. Susunod, ang refractory container ay dapat mai-install sa burner. Maghintay para sa halo na pakuluan sa medium power. Bawasan ang init sa isang minimum, pakuluan ang masa para sa mga 1.5-2 na oras. Alisin ang bula kung kinakailangan. Gumulong sa klasikong teknolohiya.

Jam na may cherry plum at mansanas

• matamis na mansanas - 960 gr.
• asukal - 1560 gr.
• cherry plum - 940 gr.

1. Hugasan ang mga produkto, iwanan upang matuyo sa tela. Gupitin ang mga berry at prutas, alisin ang mga buto at mga cores. Peel apple kung kinakailangan. Ilagay ang prutas sa isang enamel pan, magdagdag ng asukal.
2. Paghaluin ang mga sangkap, iwanan ang mga sangkap upang makahawa ng 3 oras. Susunod, ang pan ay dapat na mai-install sa burner. Itakda ang medium heat, pagkatapos kumukulo ang masa, bawasan ang burner sa isang minimum. Tandaan na sistematikong paghaluin ang produkto.
3. Sa hitsura ng unang mga bula, siksikan ang jam sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Patayin ang init, iwanan ang paggamot sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na pinalamig. Susunod, ulitin ang proseso ng pagluluto. Pagulungin ang kaselanan ng plum sa karaniwang paraan.

Madaling maghanda ng paggamot sa plum, pagsunod sa mga tagubilin. Pansinin ang bilang ng mga pampalasa at pagkain ayon sa gusto mo. Kung nagluluto ka ng isang napakasarap na pagkain sa isang maliit na halaga, hindi mo maaaring i-roll ito sa mga sterile garapon. Ito ay sapat na upang i-seal ang lalagyan na may capron at ilagay ito sa ref. Magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa, huwag mag-eksperimento.

Video: jam ng cherry plum na may mga pits