Paano magluto ng cranberry jam: 13 mga recipe

Ang Lingonberry ay matagal nang sikat sa mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian nito. Ang mga inuming nakabatay sa prutas ay madalas na ginagamit upang gumawa ng mga inuming prutas, compotes at mapapanatili. Ang Lingonberry ay may kaaya-ayang lasa ng tart at hindi mabibigo na mapalugod ang mga mahilig sa mga berry. Isaalang-alang ang karaniwang mga recipe para sa mga paggamot.

Klasikong lingonberry jam

• lingonberry berry - 950 gr.
• butil na asukal - 1.2 kg.
• purified water - 220 ml.

1. Ilagay ang mga lingonberry sa isang sheet, alisin ang mga twigs, dahon at bulok na mga prutas. Magpadala ng mga angkop na jam na berry sa isang colander, banlawan ng tubig na tumatakbo. Mag-iwan ng ilang sandali upang ganap na maubos ang likido.
2. Muling itabi ang mga lingonberry sa tela, tuyo. Susunod, ipadala ang mga berry sa isang mangkok na bakal. Mainit ang tubig hanggang sa lumitaw ang unang mga bula, punan ito ng mga prutas. Ang likido ay dapat na bahagyang takpan ang mga lingonberry. Pagkatapos ng 2-3 minuto, alisan ng tubig ang sabaw.
3. Ibuhos ang purong resipe sa isang angkop na pan. Maghintay para sa kumukulo, ibuhos sa asukal na asukal. Kapag natunaw ang mga kristal, idagdag ang mga berry. I-off ang kalan, iwanan ang produkto sa loob ng 8-9 na oras.
4. Pagkatapos ng pagbubuhos ng mga sangkap, ulitin ang proseso ng pagluluto. Magsagawa ng pagmamanipula hanggang sa makapal ang komposisyon. Susunod, ipamahagi ang mainit na paggamot sa mga dry bank, roll up. Pagtabi sa mababang temperatura.

Lingonberry at clove jam

• tubig - 500 ml.
• asukal - 550 gr.
• lingonberry - 1 kg.
• cloves - 7 mga putot

1. Ibuhos ang naghanda ng mga berry na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay ilipat sa isang mahinahong pan. Sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal.
2. Ibuhos ang mga berry na may isang pantay na komposisyon ng sagot, idagdag ang mga budhi na mga budhi. Dahan-dahang ihalo ang mga sangkap sa isang kahoy na spatula. I-on ang kalan sa mababang lakas.
3. Pakuluan ang mga lingonberry sa loob ng 30-40 minuto. Susunod, ang mga paggamot ay kailangang maipamahagi sa mga bangko na sumailalim sa isterilisasyon. Pagulungin ang klasikong pamamaraan, mag-imbak sa ref.

Lingonberry jam na may kalabasa

• cloves (buds) - 3 mga PC.
• asukal - 270 gr.
• ground cinnamon (sariwa) - 6 gr.
• kalabasa ng kalabasa - 450 gr.
• lingonberry (hinog) - 1.1 kg.

1. Maghanda ng mga lingonberry, ipadala ang mga berry sa isang angkop na lalagyan. Pagsamahin ang mga prutas na may asukal, ilagay ang kawali sa kalan. Paghaluin ang mga sangkap, pakuluan ang komposisyon sa loob ng kalahating oras.
2. Kaayon, i-chop ang laman ng kalabasa sa mga hugis-parihaba na piraso, ipadala sa kabuuang masa. Ibuhos ang mga pampalasa, malumanay ihalo ang mga sangkap. Subukan na huwag masira ang mga berry.
3. Pakuluan ang mga sangkap hanggang sa malambot. Pagkatapos nito, ilagay ang paggamot sa sterile garapon, tapunan na may mga lids. Ipadala sa isang cool na silid.

Cranberry at Cranberry Jam

• mineral na tubig (walang gas) - 1 l.
• cranberry (sariwa) - 550 gr.
• butil na asukal - 1.6 kg.
• lingonberry (hinog) - 0.6 kg.

1. Ihanda ang mga berry para sa pagluluto. Maghintay para matuyo ang prutas, kahanay, gumawa ng syrup. Pagsamahin ang mineral water at buhangin, kumulo hanggang sa isang homogenous na halo.
2. Ibuhos ang pinatuyong berry na may isang mainit na komposisyon. Magpadala ng isang palayok ng mga nilalaman sa kalan. Pakuluan ang pagkain sa sobrang init hanggang luto.
3. Ang oras ng pagmamanipula ay halos 40 minuto. Gugulin ang proseso ng isterilisasyon ng mga lata, ibuhos sa kanila ang isang paggamot. Isara ang lalagyan na may capron, malinis pagkatapos ng paglamig sa pantry.

Lingonberry at apple jam

• na-filter na tubig - 200 ml.
• mansanas (matamis) - 0.9 kg.
• butil na asukal - 1.2 kg.
• lingonberry - 1 kg.

1. Sa karaniwang paraan, pag-uri-uriin ang mga berry, banlawan ang angkop na mga prutas at ilagay ito sa isang tela upang matuyo. Gupitin ang mga mansanas, iwanan lamang ang pulp.
2. Susunod, ang asukal ay dapat ibuhos sa isang lalagyan para sa paggawa ng jam. Ibuhos sa tubig, ipadala sa apoy. Matapos matunaw ang buhangin, magdagdag ng mga hiwa ng mansanas at lingonberry sa syrup.
3. Pakuluan ang pagkain ng 2 minuto, patayin ang burner, iwanan ang mga sangkap sa loob ng maraming oras. Ulitin ang pagmamanipula, sa sandaling lumitaw ang unang mga bula, patayin ang kalan.
4. Pagkatapos ng 3 oras, ipagpatuloy ang proseso ng kumukulo. Lumiko ang gas sa isang minimum, kumulo ang mga sangkap hanggang sa makapal.
5. Sundin ang proseso, patuloy na paghaluin ang mga sangkap, alisin ang bula. Pagkatapos nito, igulong ang mga paggamot sa karaniwang paraan.

Lingonberry jam na may lemon

• inuming tubig - 300 ml.
• kanela (pulbos) - 5 gr.
• lingonberry - 975 gr.
• mansanas (pula) - 360 gr.
• banilya - 3 gr.
• asukal - 0.9 kg.
• lemon - 1 pc.

1. Hugasan ang mga prutas at berry, maingat na piliin ang huli. Mga pagkaing tuyo. Kunin ang pulp mula sa mansanas, i-chop ang mga plato. Pagwiwisik sa kanila ng lemon juice, ipasa ang zest sa pamamagitan ng isang pagsamahin.
2. Ilagay ang core at apple shell sa isang maliit na kasirola. Ibuhos sa tubig, i-on ang kalan. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang mga produkto sa loob ng 3-4 minuto. Pilitin ang sabaw sa isang lalagyan na may init. Magdagdag ng mga mansanas at lingonberry sa likido.
3. Pakuluan ang mga sangkap sa loob ng 2-3 minuto, alisan ng tubig ang sabaw sa isang malinis na kawali. Para sa kaginhawahan, gumamit ng gauze. Ibuhos ang asukal sa asukal sa isang mainit na likido. Ipadala muli ang matamis na sabaw sa burner, hintayin na matunaw ang mga particle.
4. Pagkatapos nito, ang mga naproseso na berry at mansanas ay dapat idagdag sa tapos na syrup. Bawasan ang plato sa isang minimum, pukawin ang mga sangkap. Pagkatapos kumukulo, kumulo para sa halos kalahating oras. Ibuhos ang zest at pampalasa 10-12 minuto bago matapos ang pagmamanipula.
5. Gumalaw ng kaselanan, alisin ang plaka kung kinakailangan. Susunod, ang mga paggamot ay ipinamamahagi sa karaniwang paraan sa mga handa na mga lalagyan. I-roll up ang produkto na may sterile lids. Panatilihin ang masa ng klasikong teknolohiya.

Instant na lingonberry jam

• asukal - 1.2 kg.
• lingonberry berry - 1.7 kg.

1. Alisin ang mga tangkay mula sa mga berry, pag-uri-uriin at banlawan sa isang colander. Ilagay ang mga lingonberry sa isang tuwalya, maghintay para sa pagpapatayo. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga berry.
2. Ilagay ngayon ang mga lingonberry sa isang lalagyan na may makapal na ilalim. Ibuhos ang kinakailangang dami ng buhangin. Mag-iwan ng halos 1 oras hanggang lumitaw ang juice.
3. Ipadala ang lalagyan ng pagkain sa kalan, hintaying lumitaw ang mga bula. Pakuluan ang mga sangkap para sa mga 7 minuto. Ibuhos ang lingonberry jam sa garapon, clog capron.

Lingonberry jam na may mga mani

• lingonberry berry - 0.5 kg.
• walnuts (peeled) - 340 gr.
• mansanas - 530 gr.
• asukal - 1.1 kg.

1. Maghanda ng mga lingonberry para sa karagdagang pagluluto. I-chop ang mga mansanas sa hiwa, alisin muna ang alisan ng balat. Gumiling ang mga mani sa anumang paraan na posible.
2. Kumuha ng isang pan na may makapal na ilalim, ilagay ang mga produkto sa mga lalagyan sa mga layer. Ilagay ang mga lingonberry, hiwa ng prutas, buhangin, mga walnut. Mainitin ang mga sangkap nang kaunti sa mababang init, ihalo.
3. Sundin ang proseso, ibuhos ang isang maliit na likido kung kinakailangan. Gumalaw ng pagkain, kumulo ng mga 13-15 minuto. I-off ang oven, iwanan ang masa sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na pinalamig.
4. Ulitin ang proseso ng paggawa ng jam sa loob ng 10-13 minuto. Itabi ang lalagyan ng pagkain. Isinasagawa ang pagmamanipula sa pangatlong beses, pakuluan ang paggamot sa isang siksik na masa. I-roll up ang iyong paggamot, ilagay ito sa malamig.

Lingonberry at karot na jam

• karot - 315 gr.
• butil na asukal - 420 gr.
• sariwang lingonberry - 940 gr.

1. Hugasan ang mga karot na may isang espongha sa paghuhugas ng pinggan, rehas na may malalaking butas. Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola, ilagay ang mga lingonberry sa kumukulong likido sa loob ng ilang minuto.
2. Pilitin ang mga berry. Kumuha ng isang malinis na lalagyan na may enamel coating, pagsamahin sa isang container lingonberry, asukal at tinadtad na karot. I-on ang kalan, simulan ang proseso ng kumukulo.
3. Ang pamamaraan ay aabutin ng halos 35 minuto.Huwag kalimutang ihalo ang mga sangkap. Ibuhos ang natapos na paggamot sa mga tuyong garapon, takpan ng isang capron. Ilagay ang tinatrato sa isang madilim na lugar.

Lingonberry jam na may peras

• mga peras (mahirap) - 0.7 kg.
• butil na asukal - 530 gr.
• lingonberry - 540 gr.
• dayap - 2 mga PC.
• mineral na tubig (walang gas) - 350 ml.

1. Hugasan ang mga prutas ng peras, alisin ang alisan ng balat. Magpadala ng buong mga specimen sa isang mangkok ng cool na tubig. Squeeze juice mula sa mga sitrus, ihalo sa prutas. Grind ang zest sa isang maginhawang paraan, ipadala ito sa isang hiwalay na kawali.
2. Magdagdag ng mga handa na berry at alisan ng balat na may mga peras sa lugaw ng sitrus. Ibuhos sa tubig na mineral na hindi carbonated. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ang mga bahagi ng halos 10 minuto. Gilingin ang halo sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan.
3. Alisin ang babad na mga prutas, i-chop ng manipis na mga plato. Mapupuksa ang gitna. Idagdag ang tinadtad na peras sa berry puree. Ibuhos ang asukal na asukal, ihalo ang mga sangkap.
4. Simulan ang proseso ng pagluluto. Alisin ang nagreresultang foam, huwag itigil ang paghahalo ng mga pagkain. Ang oras ng pagmamanipula ay 45 minuto. Magpadala ng paggamot ng lingonberry sa mga inihandang garapon, tapunan. Panatilihin ang jam sa lamig.

Lingonberry jam sa isang mabagal na kusinilya

• sariwang lemon juice - 43 ml.
• lingonberry - 0.55 kg.
• asukal - 0.35 kg.

1. Ihanda ang mga berry sa karaniwang paraan. Magpadala ng mga lingonberry sa multi-mangkok. Alternatibong mga layer ng asukal. Sa dulo, iwiwisik ang mga produkto na may juice ng sitrus.
2. Ilagay ang program na "Extinguishing" sa multicooker. Itakda ang timer sa 55-60 minuto. Isara ang takip ng kusinilya, buksan ang balbula upang mailabas ang singaw.
3. Systematically suriin ang masa, ihalo at alisin ang bula. Matapos ang pag-expire, itakda ang mode na "Preheating", iwanan ang produkto upang kumulo ng 2 oras. Ibuhos ang gamutin sa mga nakahandang lalagyan ng baso, i-roll up ito.

Lingonberry jam na may dalandan

• lemon (malaki) - 2 mga PC.
• hinog na lingonberry - 3.1 kg.
• asukal - 1.6 kg.
• malalaking dalandan - 3 mga PC.

1. Maghanda ng mga sitrus para sa proseso. Ang mga hiwa na peeled lamang mula sa pelikula ay dapat manatili mula sa prutas. I-chop ang prutas sa maliit na piraso. Hugasan ang mga lingonberry, tuyo sa isang tuwalya. Ilagay ang mga berry sa isang lalagyan, magdagdag ng asukal.
2. Lumiko ang burner sa isang maliit na apoy. Pakuluan, huwag kalimutang maghalo. Lubhang inirerekumenda na alisin mo ang bula. Itago ang produkto para sa kalahating oras. Pagkatapos nito, magdagdag ng mga hiwa ng sitrus sa pinaghalong. Pakuluan ng ilang minuto.
3. Pilitin ang komposisyon, ipadala ang mga hiwa sa mga sterile garapon. Muling pakuluan ang syrup sa loob ng 2-3 minuto. Ibuhos ang natapos na produkto na may isang mainit na komposisyon. Isara ang lingonberry delicacy, pagkatapos ng paglamig, ilagay sa ref.

Lingonberry jam na may blueberries

• na-filter na tubig - 150 ml.
• blueberries - 0.55 kg.
• asukal - 0.65 kg.
• lingonberry - 0.6 kg.

1. Ipadala ang handa na mga berry sa palayok. Ibuhos sa tubig, maghintay para sa kumukulo. Mash ang produkto sa isang abot-kayang paraan. Sa isang enameled pan, ihalo ang berry mass at asukal.
2. Lumiko sa isang mabagal na apoy, pakuluan ang komposisyon sa isang makapal na estado. Huwag kalimutan na alisin ang plaka at ihalo ang mga sangkap. Ibuhos ang matamis na masa sa mga sterile garapon, tapunan.

Gumawa ng isang natatanging paggamot para sa mga mahal sa buhay. Palakasin ang iyong immune system sa anumang oras ng taon. Subukan ang lahat ng mga pagkakaiba-iba ng paggamot ng lingonberry. Huwag matakot mag-eksperimento. Ang mga berry ay napupunta nang maayos sa mga kakaibang prutas.

Video: lingonberry jam sa loob ng 5 minuto