Cranberry jam para sa taglamig: 3 mga recipe

Ang mga cranberry ay kabilang sa mga bihirang berry na lumalaban sa mga pagbabago sa temperatura. Napakahalaga para sa isang modernong tao na mapanatili ang isang mahusay na estado ng kalusugan, at samakatuwid ay nagbibigay siya ng diyeta ng mga mahahalagang produkto. Pinag-uusapan namin hindi lamang ang tungkol sa mga pagkaing karne o isda, kundi pati na rin ang mga paghahanda na gawa sa kamay. Halimbawa, sa artikulo ngayon ay isasaalang-alang natin ang lahat tungkol sa paggawa ng jam batay sa ipinakita na mga berry. Hindi masyadong maraming mga pagkakaiba-iba ng mga paggamot, ngunit ang lahat ng mga ito ay karapat-dapat sa iyong pansin.

Mga tampok ng goodies

1. Ang mga paggamot, pati na rin ang pangunahing sangkap para sa paghahanda nito, ay pinagkalooban ng maraming mga kailangang sangkap. Siyempre, pagkatapos ng paggamot sa init, hindi lahat ng mga compound ay napanatili, ngunit ang karamihan sa kanila ay naroroon pa rin. Ito ang pinakamahalagang organikong acid. Binibigyan nila ang ulam ng isang maasim na pagtatapos. Ang mga acid ay kinakailangan para sa vascular system at kalamnan ng puso.
2. Kabilang sa mga pinakasikat, mansanas, lemon at hinny ay nakikilala. Gayundin, ang pangwakas na produkto ay hindi inalis ng ascorbic acid. Pagkatapos ng paggamot, ang bitamina C ay bahagyang nawawala. Gayunpaman, ang isang tiyak na bahagi nito ay napanatili at positibong nakakaapekto sa buong paggana ng mga system at organo.
3. Ang pagtanggap ng mga naturang paggamot at ang mga bunga mismo ay magkakaroon ng kanais-nais na epekto sa mga daluyan ng dugo, alisin ang mga deposito ng kolesterol sa kanilang lukab. Gayundin, pinapagpalakas ng gamutan ang immune system, na lalong mahalaga sa kakulangan sa bitamina, sa off-season at sa simula ng oras ng taglamig. Ang mga anti-namumula at bactericidal na katangian ay gumagawa ng jam bilang isang pinuno sa pagiging kapaki-pakinabang nito sa mga tao.
4. Kadalasan, inireseta ng mga manggagamot ng katutubong gamot ang pagtanggap ng naturang paggamot upang makayanan ang cystitis at mga nagpapaalab na proseso ng ibang kalikasan. Napatunayan na ang mga prutas na lumalaban sa hamog na nagyelo ay may pinakamahusay na epekto sa urogenital system ng lalaki at babae na kalahati ng populasyon.
5. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang mabangong berry ay nakapagpapababa ng konsentrasyon ng glucose sa daloy ng dugo. Nakakatulong ito sa mga diabetes sa pagpapanatili ng kanilang mga antas ng asukal. Samakatuwid, ang mga taong may tulad na sakit ay maaaring kumonsumo ng paggamot pagkatapos ng naunang konsulta sa isang espesyalista.
6. Ang mga mahahalagang katangian ay umaabot sa sistema ng pagtunaw. Sa tamang pagtanggap ng mga goodies, ang motility ng bituka ay itinatag. Ang pagkain ay hinuhukay nang maraming beses nang mas mabilis. Ang katawan ay umalis sa mga parasito. Huwag maliitin ang parehong mga cranberry at ani na batay dito.

Ang mga subtleties ng pagluluto

Upang mapanatili ang mga prutas sa maximum na halaga kapag naproseso sa jam, dapat mong sundin ang mga tagubilin at huwag lumabag sa teknolohiya ng pagluluto. Kung hindi, sa halip na pagiging kapaki-pakinabang, makakakuha ka ng isang walang silbi na komposisyon.

1. Bigyang-pansin ang mga berry sa yugto ng pagtitipon. Subukang piliin ang mga ito nang maingat upang ang juice ay hindi dumaloy. Huwag durugin ang mga bunga, kung hindi, kailangan nilang itapon.
2. Kapag nangongolekta, magpatuloy upang linisin. Mahalagang alisin ang basura na nahuli sa mga prutas. Tanggalin ang mga dahon, twigs at alikabok. Pagkatapos ibuhos ang ani sa tubig. Ang lahat ng dumi na dumarating ay dapat alisin. Kapag ang mga ispeserye ng rinsing, alisin ang mga nasira.
3. Pagkatapos ibuhos ang basa na prutas sa isang tuyong ibabaw ng tela. Maaari itong maging isang lumang tuwalya o anumang tela ng koton. Bilang isang kahalili, gumamit ng mga tuwalya ng papel o napkin. Sila rin, ay mahusay sa pagtanggal ng labis na kahalumigmigan.
4. Ang mga cranberry ay kabilang sa mga prutas na tumutok sa maraming ascorbic acid. Kapag pinoproseso mo ang ipinakita na mga prutas, kinakailangan upang malungkot ang kanilang minimum na halaga ng oras.Kung hindi, mawawala ang isang mahalagang sangkap, hindi ka makakakuha ng bitamina C sa proseso ng pagkonsumo. Pagkatapos magluto, itago ang paggamot sa malamig sa baso.
5. Kung plano mong panatilihin ang workpiece sa loob ng mahabang panahon, dapat mong isara nang tama ang mga paggamot sa mga bangko. Samakatuwid, pre-isterilisado ang mga lalagyan. Sapat na kumukulo na tumagal ng 5 minuto. Gawin ang parehong sa mga takip, ngunit huwag kalimutang alisin ang mga goma na banda sa kanila. Ang berry na ito ay maasim, kaya sa proseso ng paghahanda ng mga goodies batay dito kailangan mong magdagdag ng maraming pampatamis. Alagaan ang pagkakaroon ng butil na asukal nang maaga.

Mga Recipe

Simple

1. Hindi nakakagulat na ang teknolohiyang ito ay tinatawag na simple. Nagiging posible ito, dahil upang maghanda ng paggamot ay kakailanganin mong kumuha ng butil na asukal at berry sa pantay na sukat. Susunod, sundin ang mga tagubilin upang gawin itong gumana.
2. Kaya, magsimula tayo sa mga aktibidad ng paghahanda. Banlawan, banlawan, pag-uri-uriin, at alisin ang lahat ng mga hindi kinakailangang bunga. Iwanan upang matuyo, pagkatapos ay maging isang puree mass sa anumang paraan na posible.
3. Ibuhos sa asukal na asukal, pagkatapos ay maghanap ng 3 oras. Sa inilaang oras, dapat matunaw ang mga kristal. Itakda ang mga nilalaman sa burner, lutuin sa mababang lakas para sa mga sampung minuto. Susunod, alisin ang lalagyan mula sa kalan, iwanan, ulitin ang mga manipulasyon.
4. Sa huli, kapag ang paggamot ay mainit pa, i-pack ito sa perpektong pinatuyong mga lalagyan na isterilisado mo nang maaga. Isara ng isang kilos. Itakda ang mga lalagyan na baligtad, hayaang cool ang paggamot.

Sa lemon

1. Kung gumawa ka ng jam ayon sa ipinakita na recipe, sa dulo makakakuha ka ng isang napaka mabango, at pinaka-mahalaga, malusog na komposisyon para sa pagkonsumo. Alagaan ang pagkakaroon ng 2 kg. butil na asukal, 1 kg. mga berry, vanillin sa pagpapasya nito, tubig (250 ml.) at zest (40 gr.).
2. Pagsamahin ang mga prutas na may vodka, itakda sa isang burner at lutuin nang kaunti bago mag-drill. Ibuhos ang asukal na asukal at pagmamasa. Payagan ang mga kristal na tuluyang matunaw. Ipasok ang vanillin at zest, lutuin nang isang third ng isang oras.
3. Susunod, patayin ang burner, mag-iwan ng paggamot para igiit. Ang panahong ito ay inilaan para sa iyo para sa kumukulo at pagpapatayo ng mga lalagyan, kung saan ang mga nilalaman ay sarado.

Sa mga dalandan

1. Banlawan ng 1 kg ng tumatakbo na tubig. mga berry at 0.5 kg. dalandan. Patuyuin at pag-uri-uriin ang mga cranberry. Laktawan ang blender. I-chop ang mga citrus sa hiwa na may pinakamadalas. Alisin ang mga buto at itapon ang mga ito. Gayundin, i-chop ang mga dalandan na may timpla.
2. Ikonekta ang parehong masa. Gumalaw hanggang sa makinis. Ipadala ang workpiece sa multi-mangkok at iwisik ang 1.3 kg. asukal. Gumalaw ng masa at mag-iwan ng kalahating oras. Ang mga produkto ay dapat magbigay ng higit pang juice.
3. Knead ang masa at itakda ang programa ng singaw. Banlawan ang komposisyon para sa isang-kapat ng isang oras. Lutuin na sarado ang takip. Bilang kahalili, simulan ang mode ng pagsusubo. Itakda ang timer para sa isang third ng isang oras. Kapag natapos, maghanda ng mga isterilisadong garapon.
4. Ipamahagi ang natapos na jam sa mga lalagyan ng salamin. Pagulungin ang paggamot sa mga metal lids. Ilagay ang mga lata na baligtad at balutin ang mga ito sa isang kumot. Pagkatapos ng paglamig, ilipat ang workpiece sa isang cool na lugar para sa pangmatagalang imbakan.

Ang epekto ng mga berry sa katawan

1. Kapansin-pansin na kahit sa mga sinaunang panahon, ang mga tao ay maaaring makayanan ang lahat ng mga uri ng mga virus at sipon salamat sa ipinakita na mga prutas. Ang kanilang sistematikong pagkain ay nag-aambag sa mahusay na pagpapalakas ng lahat ng mga proteksiyon na function ng katawan.
2. Samakatuwid, huwag sa unang pag-sign ng mga karamdaman na tumatakbo sa parmasya. Ang mga nabiling gamot ay negatibong nakakaapekto sa pangkalahatang kagalingan, pinalala ang immune system. Kung regular kang uminom ng herbal teas at kumonsumo ng mga natural na produkto, hindi ka maaaring magkasakit.
3. Matagal na itong napatunayan na sa produktong ito mayroong isang malaking halaga ng ascorbic acid.Gayundin, ang mga prutas ay puspos ng isang pangkat ng mga bitamina B at iba pang mga aktibong sangkap na kinakailangan lamang para sa katawan ng tao.
4. Gayunpaman, huwag magalak nang maaga. Bago ubusin ang mga naturang berry, kinakailangan upang maging pamilyar sa lahat ng mga katangian nito, kasama na ang mga negatibo. Ang pagpapabaya sa mga contraindications ay maaaring humantong sa mga problema ng isang tiyak na kalikasan.
5. Ang produkto na pinag-uusapan ay inirerekomenda na ubusin ng lahat ng mga tao, anuman ang kasarian at edad. Ang ganitong mga hilaw na materyales ay magiging kapaki-pakinabang kapwa sariwa at sa anyo ng tsaa, inumin ng prutas o juice. Sa sariwang kailangan mong maging maingat lalo na. Sinisira nito ang enamel ng ngipin. Samakatuwid, inirerekomenda na uminom ito sa pamamagitan ng isang cocktail tube.
6. Sa regular na paggamit ng produkto, nangyayari ang isang buong paglilinis ng buong katawan. Ang mga tissue ay na-clear ng slagging at nakakalason na compound. Kasabay nito, ang lahat ng mga proseso ng metabolic ay itinatag. Sa lalong madaling panahon, ang kondisyon ng buhok, kuko at balat ay nagpapabuti din. Bumagal ang proseso ng pagtanda.
7. Ang berry na ito ay kapaki-pakinabang lalo na para sa mga kababaihan. Ang mga aktibong compound ng produkto ay positibong nakakaapekto sa pangkalahatang background ng hormonal. Bilang karagdagan, ang pagkain ng mga prutas na perpektong tinanggal ang lahat ng mga sintomas ng toxicosis. Samakatuwid, dapat isama ng mga buntis na batang babae ang mga berry sa kanilang diyeta.
8. Kasabay nito, aalisin mo ang tumaas na inis, pagkapagod at palaging pagduduwal. Gayundin, ang produkto ay makakatulong nang malaki sa panahon ng panregla. Ang mga espesyal na enzyme ay nag-aalis ng hindi kasiya-siya at masakit na mga sensasyon. Ang siklo at ang kasaganaan ng mga pagtatago ay na-normalize. Hindi ka maghihirap mula sa mga swings ng mood at pagsalakay.
9. Ang ipinakita na mga prutas ay maaaring magamit bilang isang epektibong tool sa paglaban sa isang nalulumbay na estado. Ang mga berry ay nagdaragdag ng nasasalat na lakas, enerhiya at magandang kalagayan. Bilang karagdagan, ang produkto ay isang mahusay na antiseptiko ng natural na pinagmulan.
10. Samakatuwid, ang regular na pagsasama ng mga berry sa diyeta ay magbibigay-daan sa iyo upang maiiwasan ang pagbuo ng iba't ibang mga virus at nakakahawang mga pathologies. Lalo na ang mga mabubuting prutas ay nakayanan ang SARS at trangkaso. Bilang karagdagan, ang produkto ay madalas na ginagamit upang maiwasan ang mga sakit ng respiratory tract, oral cavity at genitourinary system.

Mapanganib

1. Tulad ng naunang nabanggit, sa komposisyon ng mga berry mayroong isang acid na sumisira sa lahat ng mga pathogen bacteria na nasa oral lukab. Ngunit kasama nito ay ang pagkawasak ng enamel ng ngipin. Samakatuwid, ubusin ang juice eksklusibo sa pamamagitan ng isang dayami.
2. Mahigpit na ipinagbabawal na ubusin ang produkto sa anumang anyo sa kaso ng gastritis o sakit sa ulser. Hindi rin inirerekomenda na kumain ng mga hilaw na materyales sa isang walang laman na tiyan. Dahil dito, maaaring magsimula ang ilang mga problema.
3. Sa matinding pag-iingat, gamutin ang produkto na may sakit ng pancreatitis, atay, bato, gota. Gayundin, huwag isama ang mga prutas na may urolithiasis at mababang presyon ng dugo.

Walang alinlangan na ang mga nasabing prutas ay may maraming mga positibong katangian. Ngunit kahit na ang jam ay maaaring makabuluhang mapalala ang iyong kalusugan habang binabalewala ang mga kontraindikasyon. Kung wala kang mga problema sa kalusugan, ang produkto ay magdadala ng mga natatanging benepisyo.

Video: cranberry jam