Quince jam: ang pinaka masarap na mga recipe

Ang Quince ay hindi kasama sa pangunahing menu ng aming mga kababayan, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang ipinakita na prutas ay walang mga sumusunod nito. Ang espesyal na panlasa at isang tiyak na sarap gumawa ng napakasarap na kawili-wili. Ang mga prutas ay nagtitipon ng maraming mahalagang mga enzyme na may pinaka-positibong epekto sa kalusugan ng tao. Sa artikulong ngayon, isasaalang-alang natin ang lahat na may kaugnayan sa halaman ng kwins at mga pampalamig batay dito.

Halaga ng prutas

1. Ang mga katutubong manggagamot na may malaking tagumpay ay inilalapat ang ipinakita na mga prutas. Sa kanilang tulong, posible na pagalingin ang iba't ibang mga pathological phenomena at maiwasan ang kanilang paglitaw sa hinaharap. Naglalaman ito ng maraming mga bitamina, kabilang ang B-group, ascorbic acid, retinol, tocopherol. Ang lahat ng mga ito ay kinakailangan para sa sistema ng nerbiyos, kalamnan ng puso at atay.
2. Ang mga sangkap ng pectin, na nakatuon din sa isang disenteng dami, ay kinakailangan upang mapabuti ang paggana ng tiyan at mga bituka. Nililinis nila ang mga organo ng sistema ng pagtunaw, tinatanggal ang mga stagnant phenomena. Ang paparating na hibla ng pandiyeta ay kinakailangan upang mapabuti ang mga proseso ng metaboliko.
3. Hindi masyadong maraming mga saccharides sa mga prutas, kaya ang kanilang katamtamang paggamit ay pinapayagan para sa nasuri na diyabetis. Ang produkto ay puspos ng mga acid ng organikong pinagmulan, pati na rin ang mga mineral at asing-gamot.
4. Ang mga umiiral na tannins ay sumugpo sa mga nagpapaalab na proseso sa paunang at progresibong yugto. Ang mga enzymes na ito ay may kakayahang mapawi ang dumudugo na gilagid, palakasin ang ngipin, at disimpektahin ang bibig lukab bilang isang buo.
5. Ang mga matamis na blangko batay sa ipinakita na mga hilaw na materyales ay kapaki-pakinabang para sa mga mamamayan na ang trabaho ay nagsasangkot sa patuloy na paglahok ng utak. Ang aktibidad ng pag-iisip ay tumatagal ng maraming lakas, at ang pagpapagamot ng quince ay pupunan ang mga ito at gawing matigas ang isang tao.
6. Ang ilan ay kumuha ng ipinakita na produkto sa panahon ng pagbubuntis, ngunit ang positibong epekto ay hindi isinasaalang-alang ng mga eksperto. Kung nagsimula ka mula sa mga opinyon ng mga kababaihan sa sitwasyon, maaari naming tapusin na ang tamis na ito ay isang mahusay na lunas para sa pagsusuka.
7. Ang mga katangian ng bakterya at anti-namumula ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapawi ang lagnat, pagtagumpayan ang mga lamig, pati na rin ang pagsasagawa ng malaking pag-iwas sa panahon ng pagkalat ng mga virus na epidemya. Upang makamit ang mga benepisyo ng masa, mas mahusay na kumuha ng paggamot na may mainit na tsaa sa mga dahon ng kurant.
8. Sa kabila ng katotohanan na ang nilalaman ng calorie ng ipinakita na mga produkto ay hindi tumaas ng higit sa 300 mga yunit bawat 0.1 kg, mas mahusay na huwag sumandal sa tamis. Ang komposisyon ay inihanda sa pagsasama ng butil na asukal, na hindi ang pinakamahusay na paraan na nakakaapekto sa estado ng pigura.

Mga Recipe

Sa ngayon, hindi maraming mga recipe para sa mga paggamot ang alam na isinasaalang-alang ang mga hilaw na materyales na ipinakita, ngunit i-highlight namin ang pinaka-katanggap-tanggap na mga pagkakaiba-iba. Kahit na ang isang baguhan na susubukan lamang ang kanyang sarili sa larangan ng pagluluto ay makayanan ang mga ito. Kasunod nito, batay sa blangko na ito maaari kang gumawa ng iba't ibang mga inumin. Upang makakuha ng compote, sapat na upang palabnawin ang paggamot sa tubig sa nais na pagkakapare-pareho. Ang inuming ito ay magpapainit sa iyo sa taglamig.

Klasiko

1. Ang lahat ng tungkol sa lahat ay kukuha ng kalahating oras, habang hindi mo kailangan ang mga katangi-tanging sangkap. Ito ay sapat na upang bumili ng isa at kalahating kilo ng granulated asukal at isang pares ng kilo ng prutas nang maaga.
2. Linisin ang mga prutas mula sa gitna, hugasan nang lubusan at ibukod ang lahat ng mga nasirang lugar. Kung nais mo, maaari mong alisin ang alisan ng balat, ngunit hindi ito kinakailangan. Kung gagawin mo ito, ang pangwakas na pagtrato ay makakahanap ng isang hindi pa naganap na lambing at literal na matunaw sa iyong bibig.
3. Matapos maisagawa ang mga hakbang sa paghahanda, kumuha ng isang disenteng laki ng refractory ware na angkop para sa pagluluto at maglalaman ng mga hilaw na materyales na ipinakita.I-chop ang prutas sa mga piraso ng anumang format at ilagay sa isang lalagyan.
4. Ibuhos ang halos 230 ml ng tubig, itakda ang lalagyan sa singsing at pakuluan ang mga produkto sa isang third ng isang oras. Maaaring kailanganin mong dagdagan ang tagal ng paggamot sa init. Ang lahat ay nakasalalay sa mga katangian ng prutas.
5. Kapag ang papasok na komposisyon ay nakakakuha ng lambot, braso ang iyong sarili ng isang blender at ibabad ito sa isang lalagyan na may mga nilalaman. Dalisay ang komposisyon, pagkatapos ay pagsamahin ito sa asukal sa dami ayon sa recipe, pagmamasa, kumulo para sa isa pang quarter hour at patayin ito.

Sa isang mabagal na kusinilya

1. Dapat pansinin kaagad na ang pagluluto ng isang tinatrato sa tulong ng isang multicooker ay bahagyang naiiba sa tradisyonal na pamamaraan. Sa kasong ito, ang komposisyon ay ihanda sa maraming yugto. Sa anumang kaso, ang gayong pamamaraan ay mas simple kaysa sa klasikal.
2. Banlawan ang 2 kg. prutas at alisan ng balat ayon sa klasikal na teknolohiya. Alisin ang alisan ng balat at i-chop sa maliit na hiwa. Ilantad ang program na "Multipovar" sa kasangkapan sa sambahayan. Bilang isang kahalili, angkop ang isang rehimen ng temperatura na 160 degree.
3. Pakuluan ang 1.5 litro sa isang multi-mangkok. tubig. Pagkatapos ibuhos ang inihandang prutas sa tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga hilaw na materyales sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos alisin ang mga nilalaman at alisan ng tubig. Ibuhos ang quince sa isang malinis na lalagyan na 1.5 kg. butil na asukal.
4. Itapon ang masa pabalik sa multi-mangkok. Ipagpatuloy ang pagluluto ng halos 40 minuto, ngunit walang tubig. Matapos ang pagtatapos ng oras na itinakda, ilipat ang masa sa isang angkop na lalagyan. Iwanan ang jam na bukas sa temperatura ng silid para sa isang araw. Dapat itong matuyo nang kaunti. Pagkatapos ay i-roll up kung nais mo.

Sa kanela

1. Sa kasong ito, magluluto kami ng isang gamutin gamit ang isang gilingan ng karne. Kasabay nito, hindi kinakailangan alisin ang alisan ng balat sa prutas. Hindi kinakailangan ang tubig. Sa panahon ng pagproseso, isang sapat na dami ng juice ang ilalabas. Kaya, ang paggamot ay lilitaw tulad ng halaya.
2. Banlawan nang lubusan na may 1 kg. prutas. I-chop at tanggalin ang kahon ng binhi. I-chop ang prutas sa hiwa. Ipadala ang mga hilaw na materyales sa isang gilingan ng karne, makamit ang isang homogenous gruel. Ibuhos ang 2 kg sa tapos na masa. butil na asukal. Gumalaw at umalis sa loob ng ilang oras.
3. Ilagay ang lalagyan ng refractory sa isang slab na may matamis na masa. Magtakda ng isang malakas na apoy. Pakuluan ng 40 minuto. Huwag kalimutan na regular na pukawin ang masa sa isang kahoy na kutsara. Alisin ang bula nang sistematikong.
4. Magluto sa ganoong estado hanggang sa magsimula ang paggamot na mag-alisan ng isang kutsara. Hindi ito dapat tumulo. Ibuhos ang 2 gramo ng ilang minuto bago matapos. sitriko acid at 6 gr. cinnamon powder. Gumalaw ng mga sangkap at ipamahagi sa mga sterile garapon. Cork up.

Sa mga peras

1. Kumuha ng pantay na halaga ng 0.5 kg. mansanas, quinces at peras. Peel ang prutas at i-chop sa maliit na piraso. Kailangan mo ring mapupuksa ang alisan ng balat. Ipadala ang mga sangkap sa mga lalagyan. Magdagdag ng 0.5 kg. asukal at ibuhos ang 100 ML. tubig.
2. Simulan ang pagluluto sa isang tamad na apoy. Gumalaw ito upang hindi ito masunog. Ang lahat ng mga prutas ay dapat na ganap na malambot. Kapag mainit, i-on ang mga produkto sa isang homogenous mass na may isang blender. Pakuluan muli at ibuhos sa mga garapon.

Ang ganitong kaselanan ay maraming kapaki-pakinabang na katangian, bilang karagdagan sa natatanging aroma at panlasa. Ngunit, gayunpaman, dahil sa kasaganaan ng mga organikong acid, ang kaginhawahan ay kategorya ng kontra sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Kung hindi, huwag mag-abuso sa mga matamis. Hindi ito hahantong sa anumang kabutihan.

Video: recipe ng jam ng kwins