Paano magluto ng sopas ng gisantes na may pinausukang karne: 4 na mga recipe

Ang mga gisantes ay matagal nang sikat sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga pagkaing batay sa Bean ay nakakakuha ng katanyagan. Ang mga sopas na sopas na may pagdaragdag ng pangangaso ng sausage, bacon, mushroom at iba pang mga pinausukang pagkain ay lalong nauugnay. Tulad ng anumang iba pang negosyo, ang paghahanda ng mga unang kurso ay may kasamang ilang mga tampok na dapat isaalang-alang. Ipinakita namin ang pinaka masarap na mga recipe.

Pea sopas na may bacon

Bago pag-usapan ang mga posibleng pagkakaiba-iba ng produkto, isaalang-alang ang isang klasikong recipe para sa pinausukang sopas.

• mga gisantes (mas mabuti na durog sa kalahati) - 270 gr.
• karot - 2 mga PC. katamtamang sukat
• dilaw na sibuyas - 2 mga PC.
• patatas - 750 gr.
• pinausukang mga buto-buto ng baboy - 600 gr.
• bacon - 350 gr.
• dahon ng bay (sa panlasa)
• paminta, asin
• langis ng mirasol
• gulay

1. Ilagay ang mga buto-buto ng baboy sa kawali, ibuhos sa tubig na kumukulo at ilagay sa kalan. I-on ang medium heat, i-simmer ang komposisyon sa loob ng 45 minuto, maluwag na takpan ito ng isang takip.
2. Matapos ang oras, alisin ang mga buto-buto, palamig ng kaunti. Alisin ang karne mula sa mga buto, i-chop sa maliit na piraso, ipadala sa sabaw para sa karagdagang pagproseso.
3. Ibuhos ang mga gisantes sa isang colander, banlawan ang mga butil na may tubig na tumatakbo nang maraming beses upang maalis ang patong. Ilagay ito sa mga buto-buto ng baboy, magluto ng isa pa tungkol sa 30-40 minuto.
4. Pigain ang mga karot sa isang kudkuran na may isang maliit na seksyon, i-chop ang sibuyas sa maliit na mga parisukat. Gilingin ang bacon sa manipis na hiwa o cubes (opsyonal).
5. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na makapal na patong na pan, painitin ito sa maximum na estado. Ipadala ang sibuyas na magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
6. Susunod, ibuhos ang mga karot, kung kinakailangan magdagdag ng mas maraming langis, dahil maaabot ng gulay ang lahat.
7. Kumuha ng isa pang pan na walang patong na patong, magprito ng mga hiwa ng ham dito nang walang langis ng halaman. Paghaluin ang bacon sa sibuyas at karot.
8. Peel ang patatas, i-chop ang mga ito kahit na mga parisukat o hiwa, idagdag sa mga gisantes at karne. Pagkatapos ibuhos ang bacon at magprito, ihalo.
9. I-chop ang mga gulay (dill, perehil), idagdag sa palayok na may sopas. Pepper, asin, ihagis ang 5 piraso ng dahon ng bay.
10. Pakuluan ang sopas na may kalahating saradong takip. Sasabihin sa iyo ng patatas tungkol sa pagiging handa ng ulam: dapat itong malambot, ganap na luto.

Pea sopas na may mga kabute

• pinausukang mga buto-buto ng baboy - 600 gr.
• tinadtad na mga gisantes - 230 gr.
• pangangaso ng sausage - 180 gr.
• bacon (mas mainam na pinausukang) - 160 gr.
• pinatuyong mga kabute - 45-50 gr.
• patatas - 650 gr.
• karot - 1 pc.
• puting sibuyas - 1 pc.
• langis ng gulay
• kintsay - 1 tangkay
• asin, paminta
• dahon ng bay

1. Ibuhos ang mga tuyong kabute sa isang lalagyan at ibabad sa mainit na tubig, mag-iwan ng kalahating oras.
2. Banlawan ang mga gisantes nang maraming beses, ilipat ito sa kawali, idagdag ang pinausukang mga buto-buto
3. Ibuhos ang mga gisantes at buto-buto na may tubig na kumukulo, ilagay ang kawali sa isang mabagal na apoy, lutuin ng mga 1 oras.
4. Gupitin ang pinausukang bacon at pangangaso ng sausage sa isang maginhawang paraan, idagdag sa sabaw.
5. Alisin ang mga buto-buto, hayaan silang cool, at pagkatapos ay paghiwalayin ang karne mula sa mga buto. Gumiling sa maliit na piraso, ibalik sa sabaw. Kung mas gusto mong kumain ng karne mula sa mga buto, laktawan ang hakbang na ito at magpatuloy sa susunod na hakbang.
6. Ilagay ang tinadtad na sausage at bacon sa isang kasirola, asin at paminta.
7. Alisin ang nababad na mga kabute, pisilin ang tubig mula sa kanila, gupitin sa manipis na hiwa, ipadala sa sopas. Magluto ng mga 20-25 minuto.
8. Gupitin ang mga sibuyas at kintsay sa manipis na hiwa, rehas na karot. Lutuin ang pagprito sa pamamagitan ng pagproseso ng mga gulay sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng gulay.
9. I-chop ang mga patatas sa maliit na cubes, ilagay ito sa sopas at lutuin hanggang luto.
10. Magdagdag ng dahon ng bay, pagkatapos ng pagluluto, hayaan ang sopas na magluto ng halos kalahating oras upang ganap na ihayag ang panlasa.

Pea sopas na may mga crouton

• tinadtad na mga gisantes - 280 gr.
• pinausukang baboy na buto ng buto - 350 gr.
• beef tenderloin sa buto - 750 gr.
• puting sibuyas - 2 mga PC.
• patatas - 300 gr.
• pinausukang loin - 240 gr.
• pinausukang brisket - 210 gr.
• Bulgarian paminta - 1 pc.
• tinapay ng rye - 220 gr.
• bawang - 4 prongs
• karot - 2 mga PC.
• langis ng mais - 80 ML.
• paminta, asin

1. Ibuhos ang mga gisantes sa isang mangkok, punan ito ng na-filter na malamig na tubig, iwanan ng 1 oras.
2. Ipadala ang mga buto-buto ng baboy, beef tenderloin sa mga buto sa isang malaking palayok. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, ilagay sa isang kalan, i-on ang isang maliit na apoy, kumulo para sa mga 2-2.5 oras.
3. Upang madagdagan ang kayamanan ng sabaw, magdagdag ng 1 karot, hiwa sa mga singsing, at 1 sibuyas, tinadtad sa 4 na bahagi, sa sopas. Sa kasong ito, huwag kalimutang patuloy na magdagdag ng tubig sa buong pagluluto ng sabaw.
4. Sa huli, nakakakuha ka ng 2.3-2.5 litro ng masarap na sabaw. Matapos ang dalawang oras, ang karne ay magiging handa, dapat itong makuha.
5. Idagdag ang hugasan at infused na mga gisantes sa kumukulong sibuyas at karot, pakuluin ito sa kalan nang halos kalahating oras.
6. Simulan ang pagbabalat ng patatas sa oras na ito. I-chop ito sa mga cubes, ipadala ito sa sopas, lutuin hanggang luto, na maaaring suriin gamit ang isang tinidor (ang aparato ay mahuhulog sa prutas).
7. I-chop ang loin sa maliit na piraso, ilagay sa isang palayok na may sopas, lutuin hanggang malambot. Asin at paminta ang sopas, magdagdag ng mga gulay kung nais.
8. Gupitin ang pinausukang brisket sa mga piraso, iprito ito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis ng mais. Gumiling sa isang maginhawang paraan (straw, cubes) kampanilya paminta, sibuyas at karot, ipadala sa inihaw na karne.
9. Susunod, idagdag ang lutong pritong sa sopas, pakuluin ito sa kalan para sa mga isang-kapat ng isang oras.
10. Mga lutong crouton. I-chop ang tinapay sa medium-sized na mga cubes, painitin ang kawali, ibuhos ang mantikilya at idagdag ang bawang. Matapos ito ay handa na, ibuhos ang mga crouton, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bago maglingkod, iwisik ang ulam na may mga lutong crouton at mga halamang gamot.

Pea sopas na may sausage sa isang mabagal na kusinilya

Ang ulam ay itinuturing na pandiyeta, dahil inihanda ito batay sa fillet ng manok.

• fillet ng manok o dibdib - 600 gr.
• pinausukang sausage - 300 gr.
• dry durog na mga gisantes - 350 gr.
• mga sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• patatas - 400 gr.

1. Bago ka magsimulang magluto, punan ang lungsod ng malamig na tubig at iwanan ito upang magbabad sa magdamag. Sa pagtatapos ng oras, banlawan ito at ilagay sa isang kawali, lutuin ng 1 oras.
2. I-chop ang sibuyas at lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang mga patatas sa mga parisukat, i-chop ang sausage.
3. Gupitin ang manok sa maliit na piraso. Pagkatapos ay iprito ang mga ito ng langis sa mode na "Frying" sa loob ng 10 minuto.
4. Pagkatapos nito, magpadala ng mga sibuyas na may karot, sausage at mga gisantes sa karne. Panoorin ang kalagayan ng mga gulay, sa sandaling maging malambot, lumipat ang mode sa pag-index ng "sopas".
5. Ibuhos ang sinala na tubig sa multicooker, magdagdag ng patatas, pampalasa sa panlasa, gulay. Asin, paminta, lutuin hanggang sa ang oras ay wala na.

Maraming tumutol na ang mabuting pagkain ay hindi maaaring maging masarap, ngunit ang maling akala na ito ay mali. Ang pinausukang pea na sopas ay mahusay na patunay. Gamitin ang recipe na "Classics ng genre", maghanda ng isang ulam na may mga kabute o crouton.

Video: recipe para sa sopas ng gisantes na may pinausukang karne sa isang mabagal na kusinilya