Upang ang talahanayan ng dessert sa pinakanakakatawang partido ng bachelorette o sa kaarawan ng mga bata ay mayaman at sa parehong oras gumastos ng pera dito sa isang minimum, kailangan mong gumamit ng kaunting lansihin. Namely - upang pumili ng isang resipe upang ang ulam ay madaling ihanda, at ang pagbili ng mga produkto ay nangangailangan ng kaunting gastos. Sa katunayan, maraming iba't ibang mga recipe na nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng isang lutong bahay na tinatrato nang napakabilis. Ang hindi pangkaraniwang nakakagulat na kaselanan na ito ay isa sa kanila.
Naisip mo ba kung bakit milyon-milyong mga tao sa buong mundo ang sumasamba at sumasamba sa gayong gawain ng confectionery art? Ang sagot ay medyo simple. Ang isang malusog na duet ng tsokolate at strawberry ay perpekto para sa anumang okasyon! Posible bang hindi mahalin ang pag-ibig sa off-scale lambing na ito, na nagtatago ng napakaraming kagiliw-giliw na bagay? Ang kamahalan na ito ay natatakpan ng velvet ganache, na maaaring itanim sa anumang istilo. Binibigyan nito ang cake na may natural na sangkap ng isang espesyal na apela at natatanging kadiliman. Sa loob ay may dalawang matatag na panlasa, isang napaka malambot na mousse, isang mahusay na layer at isang kahanga-hangang biskwit, mula kung saan tiyak na imposible na mag-iwan ng kusang-loob. Naririto hindi lamang ang panloob na nilalaman, kundi pati na rin ang hitsura ng produkto.
Bumaba tayo sa mga detalye. Una sa lahat, maghanda ng isang makinis na magagandang ganache, na madaling mag-aplay sa ibabaw ng natapos na dessert. Ang heat fat cream (160 g.) Hangga't maaari hanggang sa mga unang palatandaan ng kumukulo, pagkatapos ay idagdag ang pinakamabilis na tsokolate (100 gramo), lubusan ihalo ang mga nilalaman ng isang palo ng kamay hanggang sa ganap na pinagsama ang mga sangkap, takpan ng isang makapal na pelikula at ilagay sa malamig.
Sa panahong ito, maghanda kami ng biskwit ng almendras na may kaaya-ayang texture, na may kamangha-manghang kagandahang-loob. Dapat pansinin na ang produkto ay nagluto ng maayos at nananatiling makatas sa loob ng mahabang panahon. Kaya, sa isang mataas na mangkok ng blender ay pinagsama namin ang egg yolk ng pinakamataas na kategorya (mga 90 gr.), Na -ift ang harina ng almond (80 gr.) At ang parehong halaga ng tubo na asukal. Sa isang hiwalay na lalagyan kinokolekta namin ang ordinaryong butil na buhangin ng asukal (15 gramo ay magiging sapat) at hilaw na protina (70 gramo o kahit na mas kaunti). Mahusay na matalo ang masa gamit ang mga gamit sa kusina sa isang i-paste tulad ng emulsyon at magkasama. Susunod, ipinakilala namin ang unibersal na harina ng Extra grade (25 gr.), 20 gr. natunaw na unsalted butter at 15 gr. premium na kalidad ng mapait na cocoa powder.
Sa susunod na hakbang, dalhin namin ang pinaghalong sa isang matatag na pagkakapare-pareho, ilipat ito sa isang form na solidong lata at lutuin sa isang average na temperatura para sa dalawampung minuto (siyempre, ang mga paglihis sa loob ng maliit na mga limitasyon ay pinahihintulutan) sa isang tiwala na crust. Pagkatapos ay pinalamig namin ang biskwit, maingat na gupitin ito sa pantay na mga bahagi, gupitin ang gitna na may isang singsing na metal at ipadala ito sa isang cool na lugar.
Kung ninanais, maaari kang maghanda ng isang layer ng presa, ngunit ang aming baking ay sapat na sa sarili na ito ay mabuti kung wala ito. Upang gawin ito, ibinabad namin ang gelatin powder (sa halagang 5 g.), Dalhin ang strawberry puree (eksaktong 220 g.) Sa isang ilaw na pigsa sa isang makapal na napako na pader, pagkatapos ay maingat na ihalo ang mga sangkap, ibuhos sa isang silicone magkaroon ng amag at mag-freeze.
Ito ay nananatiling maghanda ng isang medyo masunurin na tsokolate. Dissolve gelatin (8 gr.) Sa isang mainit na masa. Ibuhos ang buong gatas sa isang makapal na may pader na pinggan (sapat na ang 150 g), dalhin sa hitsura ng unang singaw, pagkatapos ay ibuhos sa isang malalim na mangkok na may tsokolate (190 g), magdagdag ng namamaga na gulaman, whipped cream hangga't maaari (220 g), gawin ang nagresultang masa panghalo ng planeta sa mababang bilis at ganap na cool.
Sa huling hakbang, nagpapatuloy kami, dahan-dahan, sa pagpupulong ng aming confectionery na kaligayahan.Itinakda namin ang ilalim na cake sa form, ilagay ang mga halves ng mga berry sa mga gilid, mapagbigay na ibuhos ang mga strawberry na may tsokolate mousse (halos sa gilid), takpan ng isang pangalawang blangko, magdagdag ng ganache, ipamahagi ito sa ibabaw ng produkto na may isang pastry palette at i-freeze. Pagkatapos ay nagpapatuloy kami sa pangwakas na dekorasyon ng dessert sa aming pagpapasya (ayon sa pinapayagan ng iyong imahinasyon). Sa output nakakakuha kami ng isang maliwanag, mabalahibo, hindi pangkaraniwang nakakagulat na panlasa at ang parehong hiwa.
Isumite