Nilalaman ng artikulo
Ang pagluluto ng adobo na mga pakwan ay hindi kumukuha ng maraming oras, ngunit ginagarantiyahan nito ang masarap na mga supply para sa taglamig, kung talagang gusto mo ang isang bagay na hindi pangkaraniwang. Ang mga subtleties ng mga recipe ay naka-imbak sa pamilya, ibinahagi sila sa mga kaibigan, na mapagbigay na muling pagpipino ang piggy bank ng mga napiling pamamaraan ng spins.
Ang mga pakinabang ng mga pakwan
Ang isang kagiliw-giliw na prutas ay naging paksa ng mabangis na debate sa mga botanist. Ayon sa mga klasikal na tampok, tumutukoy ito sa mga berry, at mula sa punto ng sambahayan - sa mga prutas. Upang hindi malito sa mga kahulugan, pakwan, melon at kalabasa ay maiugnay sa mga gourds, na kinikilala ang mga karaniwang katangian at pamamaraan ng paglilinang para sa kanila, lalo na dahil sila ay halos kapareho sa teknolohiyang agrikultura. Ang mga katangian ay katulad din sa mga katangian, lahat ng tatlong uri:
- magkaroon ng isang diuretic na epekto;
- isang malaking porsyento ng tubig sa komposisyon ng pangsanggol;
- masarap na sapal;
- mayaman na hanay ng mga bitamina at mineral.
Ang pakwan ng pakwan ay ang pinaka puspos na may juice, ay may isang bilang ng mga nakapagpapagaling na katangian. Mabilis na nag-aalis ng buhangin at maliliit na bato, labis na mga asing-gamot, kolesterol mula sa katawan, ay bahagi ng mga programa sa pagbaba ng timbang, ay may epekto ng prophylactic na may kakulangan ng potasa, calcium, bitamina C, B.
Inirerekomenda ito para sa:
- mga problema sa panunaw, lalo na para sa mga nagdurusa;
- talamak o madalas na edema;
- katawan slagging;
- hindi pagkakatulog;
- nadagdagan ang pagkamayamutin;
- emosyonal na pagsabog.
Ang pakwan ng panahon ay sa kasamaang palad ay maikli. Kung walang pagnanais na makakuha ng mga nitrates at isang malaking bilang ng mga stimulator ng paglago sa halip na mga bitamina, hindi ka dapat bumili ng mga pakwan bago matapos ang Hulyo. Ang likas na katangian ng tinukoy na panahon ng hinog na prutas mula ika-20 ng Hulyo hanggang kalagitnaan ng Oktubre. Hanggang sa oras na ito, ang mga huli na varieties ay nakaligtas nang walang pagkawala ng panlasa at kapaki-pakinabang na katangian.
Nais kong pahabain ang kapistahan ng panlasa, lalo na kung may mga hindi linyang mga specimen. Ang pagtapon sa kanila ay hindi katumbas ng halaga, perpekto sila para sa paggawa ng maraming kabutihan. Ang isang espesyal na seksyon ay mga adobo na mga pakwan. Maraming mga recipe, nakikilala sila sa pagiging kumplikado ng paghahanda, ang paggamit ng mga panimpla, ang ratio ng mga indibidwal na sangkap. Ngunit pinapayagan ka nilang lahat na lumikha ng isang buong gallery ng mga panlasa at stock up sa isang malusog na produkto para sa taglamig.
Mga Recipe ng Pakwan ng Mga Pakete
Para sa pagluluto, kailangan mo ng mga pakwan at garapon, mas mabuti ang 3 litro. At pagkatapos ay simulan ang mga nuances na mayroon ang bawat paraan ng pagluluto.
Klasiko
Ang mga bunga ng anumang pagkahinog ay pinutol, hindi pinutol ang crust na mahigpit na inilalagay sa mga garapon, ibuhos ang tubig na kumukulo, pagkatapos ng 3 minuto, ang likido ay ibinuhos sa isang hiwalay na kawali. Magdagdag ng 2 kutsarita ng asin, 4 tbsp. asukal bawat 3 litro ng tubig. Ang atsara ay dinala sa isang pigsa, idinagdag ang 60 ML. mesa suka, ibuhos sa mga garapon upang ang likido ay ganap na sumasakop sa mga piraso at gumulong.
Ang mga bangko ay dapat na balot sa isang mainit na kumot at pinapayagan na tumayo nang isang araw. Pagkatapos nito, maaari mong ilipat ang mga ito sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.
Spicy atsara
Ang komposisyon ng 2 punan ng tubig ay may kasamang:
- asin at asukal 30 g bawat isa;
- mesa suka 80 ml;
- pulot 100 gr;
- ang currant at cherry ay umalis sa 10 mga PC.
Ang mga peeled na piraso ay inilalagay sa isang garapon, ibinuhos ng tubig na kumukulo, naiwan upang tumayo nang 10 minuto.Pagkatapos nito, ang lahat ay ibinubuhos sa isang kasirola, ang mga sangkap ay idinagdag maliban sa suka, ang pag-atsara ay dinala sa isang pigsa, luto ng 5 minuto sa sobrang init, ang suka ay ibinuhos at pinatay agad. Naipamahagi sa mga bangko, naka-cork. Ang lalagyan ay dapat na sakop ng isang mainit na tuwalya o kumot at kaliwa para sa isang araw. Ang pinong matamis na lasa ay bahagyang natunaw ng isang maalat na tala, na nagbibigay ng tapos na produkto ng isang orihinal na lilim.
Resipe ng Kaalat
Para dito, kakailanganin mo ng 1 litro ng tubig:
- isang sprig ng perehil;
- 2 cloves ng bawang;
- asukal 1 kutsara;
- asin 1 kutsarita;
- 1 tablet ng aspirin.
Ang prinsipyo ng paghahanda ay klasiko. Ang kakaiba ay ang mga sangkap ay inilatag kaagad sa isang garapon, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos at pinagsama.
Tikman ng mga clove
Kung ang pamilya ay hindi gusto ng bawang, ngunit nais ng isang bagay na hindi pangkaraniwang may lasa ng lasa, pagkatapos ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng mga sumusunod na recipe:
- 2 tbsp. kutsara ng asin;
- 4 tbsp. L. Sahara;
- 1 pc star anise;
- 2 mga putot ng tuyo na mga clove;
- oregano sa dulo ng isang kutsilyo;
- itim na paminta 3 mga PC;
- suka 9% 50 ml.
Ang pakwan na peeled mula sa mga buto at alisan ng balat ay pinutol sa malalaking piraso, inilagay sa isang garapon. Ang unang oras ay ibinuhos ng tubig na kumukulo, ang pangalawang atsara, na pinakuluang sa loob ng 5 minuto.
Mangyaring tandaan: ang mga pampalasa ay idinagdag bago i-off ang kumukulong brine. Para sa paghahanda, ang mas kaunting mga prutas na walang kulay na kulay rosas na laman ay mas mahusay.
Pakwan na may Citric Acid
Ayon sa recipe kakailanganin mo:
- asukal - 2 tbsp;
- asin - 1 tbsp;
- sitriko acid - 1 kutsarita na walang burol;
- mga gisantes na gisantes 2 mga PC.
Una, ang paminta ay inilalagay sa garapon, pagkatapos ay ang mga hiwa ng pakwan ay mahigpit na nakasalansan. Ibinuhos ito ng tubig na kumukulo, natatakpan ng mga tambo sa itaas at naayos ng 20 minuto. Ang likido ay pinatuyo para sa karagdagang kumukulo na may pagdaragdag ng asin at asukal. Bago ibuhos, 1 kutsarita ng sitriko acid ay ibinuhos sa bawat garapon. Matapos ibuhos ang atsara, gumulong ito at nalinis ng isang araw sa isang madilim na lugar, ito ay insulated mula sa itaas. Ang mga proporsyon ay ibinibigay bawat 1 litro likido.
Karagdagang Mustato Tomato
Ang maanghang na lasa at hindi pangkaraniwang aroma ay tiyak na sorpresa ang mga panauhin at sambahayan. Sa unang sulyap, ang mga sangkap ay hindi magkatugma, ngunit sa pagsasagawa ng isang napaka-kaaya-aya na lasa ay nakuha. Kung kukuha ka ng 3 kg ng mga pakwan at kamatis, nakakakuha ka ng 3 tatlong litro na garapon, kaya ang kabuuang bilang ng mga pampalasa ay hinati nang pantay.
- dahon ng bay - 9 mga PC;
- paminta at cloves ng bawang - 30 pcs bawat isa;
- pulbos ng mustasa - 3 tsp;
- 3 tbsp suka at asukal;
- asin at dill na buto - 1 tbsp. kutsara na may slide.
Sa ilalim ng bawat garapon, ang dahon ng bay at paminta ay inilalagay, pagkatapos ay ang mga kamatis at hiwa ng pakwan ay inilalagay sa mga layer. Ibuhos muna ang tubig na kumukulo, pagkatapos ay ang pag-atsara batay sa likidong pinatuyo mula sa mga lata, sa huling sandali magdagdag ng bawang at suka.
Mahalaga: ang mga sibuyas ng bawang ay dapat na madurog sa pamamagitan ng pindutin ng bawang, ang asin ay kinuha sa rate ng 1 litro ng tubig.
Mga Crust Gourmet
Ang bentahe ng pag-aani ng mga pakwan ay walang anuman kundi ang mga buto ay itinapon. Ang mga hinog na prutas ay pumupunta sa adobo, ang mga hinog na mabuti na prutas ay pupunta sa jam at pulot. Ang mga crust ay pinutol na may ilang mga pamamaraan ng paikutin. Ang isang ulam ng dessert o masarap na meryenda ay inihanda mula sa kanila. Ito ay angkop para sa karne, isda, patatas casserole, napupunta nang maayos sa keso. Ang Pransya ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng recipe, ngunit perpektong ito ay nag-ugat sa aming mga bukas na puwang.
Kakailanganin mo:
- crust;
- tubig
- asin 3 tbsp;
- asukal 400 gr;
- luya
- cloves;
- kanela
- Jamaican pepper
- apple cider suka 600 ml.
Ang mga pampalasa ay idinagdag sa panlasa. Ang pulp ay ganap na tinanggal, ang mga crust ay pinutol at pinakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang berdeng bahagi ay pinutol, ang natitira ay idinagdag sa lalagyan. Ibinuhos ito ng tubig na may asin sa gabi. Sa umaga, ang likido na drains, ang mga crust ay hugasan ng malamig na tubig 2-3 beses. Pagkatapos ay kumukulo sila sa tubig ng 2 minuto, ilagay ito sa isang colander, idagdag ang natitirang mga sangkap sa likido, ang mga pampalasa ay ibinaba sa isang bag na lino, at itinapon pagkatapos magluto. Ang mga piraso ng crust ay inilalagay sa kumukulong brine at pinakuluang hanggang sa transparent.Pagkatapos ay inilatag ang mga ito sa isterilisadong garapon, napuno ng atsara at pinagsama.
Mga panuntunan sa pagpili
Upang ang pag-ikot ay maging masarap at nakaimbak ng mahabang panahon, kinakailangan na maingat na piliin ang panimulang materyal. Ang mga hinirang prutas ay ginustong nang walang panlabas na pinsala, mga bitak at pagbawas. Ang kulay ng alisan ng balat ay dapat na matte na may binibigkas na pattern. Ang buntot ay natuyo, ang isang dilaw na lugar ay malinaw na nakikita sa gilid.
Dapat mong malaman: ang mga melon at gourds ay mabilis na sumisipsip ng mga tambutso at paglabas mula sa mga negosyo, kaya mas mahusay na bilhin ang mga ito palayo sa mga daanan at mga pasilidad sa industriya. Ang oras ng ani ay bumagsak sa katapusan ng Hulyo hanggang sa mga huling araw ng Setyembre. Sa oras na ito, ang mga melon at gourds ay kumakanta nang walang panlabas na interbensyon at labis na pagpapakain, ang mga hindi prutas na patubig ay lalong masarap.
Ang wastong napiling pakwan ay magiging masarap sa parehong sariwa at adobo na form.
Video: kamangha-manghang masarap na adobo na mga pakwan para sa taglamig
Isumite