Mga adobo na kalabasa para sa taglamig: mga recipe

Ang Patisson ay nakatayo sa mga katulad na tulad ng hindi lamang sa panlasa, kundi pati na rin sa isang bilang ng mga mahahalagang sangkap na puro sa komposisyon. Ang isang positibong katangian ng ipinakita na kultura ay itinuturing na pagiging tugma nito sa iba pang mga produkto.

Paglalarawan

1. Ang squash ay nangangahulugang isang grassy crop na nakikilala sa pamamagitan ng malalaking mga ugat at mga tangkay ng isang nakatayo na format. Kadalasan, ang produktong ito ay inihambing sa kalabasa, dahil halos pareho silang lasa at mahalagang katangian kapag isinasaalang-alang ang epekto sa kalusugan ng tao.
2. Malaking-format na mga dahon ng halaman, petioles na pinalubha at napahaba, sa format ng isang tatsulok o pentagon. Ang ibabaw ay may kasamang matigas na villi, na, kapag na-misplaced, karaniwang mga kamay ng prick. Ang pamumulaklak ay nagsisimula sa gitna ng tag-araw. Una, lumilitaw ang mga bulaklak, may pigment sa isang madilaw-dilaw o orange na tono.
3. Pagkatapos ang mga prutas ay nakatali. Ang pag-crop ay may flattened na mga gilid, ang ibabaw ay maaaring magaspang o smoothed. Ang pigmentation ay berde, maputi, madilaw-dilaw. Itinatago ng alisan ng balat ang maliwanag at pinong malambot na bahagi, na kung saan ay pinagkalooban ng mga buto ng isang hugis-itlog at pambalot na format.

Halaga

1. Ang batayan ng ipinakita na produkto ay may kasamang tocopherol, na isang bitamina ng kabataan at isang antioxidant. Gayundin, ang mga halaman ng ascorbic acid, potassium, at iba pang mga sangkap na nagpapabagal sa maagang pag-iipon ng mga tisyu at mga sistema ay wala sa mga halaman.
2. Ang produkto ay nagpapalakas ng immune system, kaya ipinakilala sa diyeta pagkatapos ng malubhang sakit at operasyon. Ang papasok na mga compound na may mga katangian ng antioxidant ay pinoprotektahan ang mga tisyu mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga asing-gamot ng mga mabibigat na metal, radionuclides, at iba pang mga sangkap na maaaring mag-trigger ng oncology.
3. Siyempre, hindi nang walang mga bitamina ng B-group, na sa pinakamahusay na paraan nakakaapekto sa sentral na nerbiyos na sistema. Kung kinakain mo ang ipinakita na gulay na may madalas na pagkakasunud-sunod, pagkatapos ay sa lalong madaling panahon ay ibubukod mo ang hindi pagkakatulog at pagkasira ng nerbiyos. Ang posibilidad ng mga pagkagambala at iba pang mga problema ng isang psycho-emosyonal na kalikasan ay nabawasan din. Ito ay lubos na mahalaga para sa isang tao na nagsisikap sa lahat ng dako na maging sa oras sa modernong ritmo ng buhay.
4. Makatuwiran na banggitin ang katas ng kultura, na nagpapabuti din sa kalagayan ng tao. Itinaas nito ang hemoglobin at ginagawang mas mahusay ang dugo. Pinapabuti nito ang density ng mga capillary, pinayaman ang mga vessel ng utak na may oxygen. Magreseta ng inuming inilahad sa anemia upang makagawa ng kakulangan sa iron. Mahalaga ang mineral na ito para sa lahat ng mga tao na nahaharap sa stress at masipag sa pag-iisip.
5. Ang komposisyon ay naglalaman ng magnesiyo na may potasa. Ang mga sangkap na ito ay kinakailangan upang gumana nang maayos ang kalamnan ng puso. Sinusuportahan din nila ang mga tagapagpahiwatig ng presyon ng dugo, maiwasan ang trombosis. Sa pangkalahatan, ang ipinakita na kultura ay kinakailangan ng buong katawan upang linisin ang sarili ng labis na likido at mga plato ng kolesterol.
6. Ang mga adobo na gulay ay kinakailangan upang maibalik ang balanse ng sodium, pati na rin mapanatili ang tamang likido sa mga tisyu. Maganda si Patisson na hindi ito nag-aambag sa pamamaga, ngunit sa parehong oras ay hindi pinapayagan ang pag-dehydrate ng mga tisyu. Ang light diuretic at choleretic na mga katangian ay nagpapabuti sa kondisyon ng mga bato at atay.
7. Hindi lamang mga prutas ang natupok sa pagkain, kundi pati na rin ang mga buto na naroroon sa loob. Nakikipaglaban sila sa mga helminth sa lahat ng mga kategorya ng mga tao, nang walang pagbubukod, samakatuwid, kinakailangan na kumuha ng isang antiparasitiko na pang-araw-araw. Ang mga buto ay lumalaban din sa pagkasira ng buhok at balat.

Mga Tampok ng Workpiece

Kung sineseryoso mong isipin ang tungkol sa marinating procedure, mahalagang isagawa ito na isinasaalang-alang ang lahat ng mga subtleties.Kung hindi, hindi ka makakakuha ng anumang pakinabang, pinalala mo ang panlasa at kahit na mapinsala ang iyong sarili. Kabilang sa mga mahahalagang puntos, ang mga sumusunod na aspeto ay maaaring makilala.

1. Pumili ng mga eksklusibong mga batang specimen na nabuo, ngunit hindi pa naging matatag. Ang mga matandang prutas ay hindi angkop para sa pag-aani, ngunit kung wala nang iba, gagawin nila.
2. Kung pinamamahalaan mong pumili ng isang sukat sa laki sa loob ng limang sentimetro, ikaw ay nasa swerte. Hindi ito dapat i-cut kung ang prutas ay dumadaan sa leeg ng lalagyan. Sa kaso ng mas malaking mga produkto, kinakailangan na i-chop ang mga ito sa mga piraso ng pantay na sukat. Huwag mag-alala, ang meryenda ay magiging mataas na kalidad, dahil ang laman ay magpapanatili ng katamtaman na density.
3. Upang mapanatili ang aesthetic na hitsura ng pampagana, hindi na kailangan na alisan ng balat ang balat sa ibabaw ng pinagsunod-sunod at umiikot na prutas. Ang balat ay nakikilala rin sa lambing nito, na nakatuon ng maraming kapaki-pakinabang na mga compound, kaya hindi mo kailangang mapupuksa ito.
4. Huwag kalimutan na banlawan ang prutas na may malaking pangangalaga. Susunod, putulin ang mga tip sa lugar ng tangkay. Upang gawin ito, kumuha ng isa o maraming sentimetro ng malambot na bahagi. Ang mga lalagyan na kung saan ang mga produkto ay nakabalot ay dapat isterilisado bago ang mga pangunahing manipulasyon. Ang lalagyan ay dapat magkaroon ng tulad ng isang dami na umaangkop sa lahat ng mga piraso ayon sa recipe.
5. Upang mabigyan ang lambing ng kultura ng gulay at isang banayad na aftertaste, inirerekomenda na pakuluan ito ng tatlong minuto bago. Ito ay sapat na, ngunit maaari mong hawakan ang produkto sa loob ng limang minuto. Susunod, agad na ilipat ang mga ispesimen sa likido ng yelo. Kaya mananatili silang pagkalastiko at mabubulok kapag natupok.

Ang pagpipilian

1. Kapag pumipili ng mga gulay na ito para sa pagluluto o paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, mariing inirerekomenda na bumili ng maliliit na specimens na may diameter na humigit-kumulang na 6 cm. Walang alinlangan na ang panlabas na malalaking gulay ay mukhang mas kaakit-akit.
2. Gayunpaman, sa katunayan, ang lahat ay kabaligtaran. Mayroon silang isang mas mahirap at mas mahibla na laman. Bilang karagdagan, maraming mga buto, at ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mas mababa. Bilang karagdagan, magbigay ng kagustuhan sa mga specimens na may maliwanag na kulay.

Mga Recipe

Sa pipino

1. Ang pagsasama-sama ng ipinakita na mga gulay ay isang mahusay na ideya, na dapat mong talagang gamitin. Sa huli, ang meryenda ay lumalabas na talagang nakagaginhawa, pinapanatili ang halaga nito sa loob ng mahabang panahon. Ang kailangan mo, na kinakalkula sa isang lalagyan ng tatlong litro, ay 1 kg bawat isa. gulay.
2. Maghanda muna. Mahalaga na maalis ang lugar ng tangkay, makuha ang laman. Kapag isterilisado ang lalagyan, ilagay ang iyong mga paboritong pampalasa sa ilalim nito. Ang angkop na ngipin ng bawang, peppercorn, cloves, atbp Madalas idagdag ang mga dahon ng mga palumpong, halimbawa, mga kurant.
3. Ang sumusunod ay ang mga nakasalansan na gulay. Madali ring gawin ang Marinade. Pagsamahin ang isang pares ng mga kutsara ng granulated na asukal na may parehong dami ng asin at ibuhos ang isang litro ng tubig. Pakuluan, ipasok ang ilang mga kutsarang solusyon ng suka at punan ang lalagyan na may mga sangkap na may komposisyon. Pagkatapos ng isang sampung minuto na isterilisasyon, selyo ng isang lata.

Buong

1. Kung sinusunod mo ang detalyadong mga tagubilin para sa paghahanda ng tulad ng isang gulay, makakakuha ka ng isang pampagana sa isang maasim na maalat na lasa. Upang ihanda ang ulam kailangan mo ng 1 litro. na-filter na tubig at 1 kg. gulay.
2. Hugasan ang mga hilaw na materyales at ilagay sa tubig na kumukulo ng halos 5 minuto. Kung nais mong tiyakin na ang mga prutas sa kalaunan ay pag-crack, pagkatapos pagluluto, ipadala ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng ilang minuto.
3. Ilagay ang iba't ibang mga panimpla sa ilalim ng isang angkop na pan. Kadalasan ay itinapon nila ang ilang mga dahon ng mint, 5 ngipin ng bawang at 2 mga sprigs ng perehil, dill. Upang maghanda ng isang brine ng 1 litro ng tubig, magdagdag ng 8 mga gisantes ng paminta, 2 sheet ng laurel at 50 gr. asin.
4. Pakuluan ang mga pampalasa sa loob ng halos 5 minuto, ibuhos sa 80 ml. suka. Itapon ang mga gulay. Patayin ang hotplate at takpan ang workpiece. Iwanan ang pagkain sa temperatura ng silid para sa 3 araw. Pagkatapos nito, maaari mong tikman ang mga gulay.

Sa mga kamatis

1. Sa pamamagitan ng paghahanda ng mga produkto gamit ang teknolohiyang ito, makakakuha ka ng mga gulay na medium-season. Bilang karagdagan, madarama ang isang kaaya-ayaang magaan na tamis. Upang gawin ang lahat ng tama, kakailanganin mo ang isang baso ng baso na may dami ng 3 l., 1 kg. hinog na kamatis at ang parehong bilang ng kalabasa.
2. Banlawan ang kalabasa at iwanan sa blanch ng ilang minuto. Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan ng baso. Magdagdag ng mga hugasan na kamatis sa ito. Susunod, magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara. Pakuluan ang tubig sa recipe na may ilang mga gisantes, asin, suka, at asukal. Ang lahat ng mga sangkap ay tumatagal ng 60 gr. Magdagdag ng laurel.
3. Kapansin-pansin na ang preform na ito ay ginawa nang walang isterilisasyon. Ibuhos ang natapos na brine sa garapon. I-roll up ang takip at balutin ito ng isang mainit na tela. Maghintay na ang cool ng trabaho ay natural. Pagkatapos nito, maaari mong ilipat ang bangko sa cellar.

Sa mga piraso

1. Kung sa anumang kadahilanan mayroon kang mga gulay na sobrang higpit o labis na pagkakalbo, maaari mong ihanda ang mga ito sa mga hiwa. Sa kasong ito, ito ang magiging pinaka tamang desisyon. Upang ihanda ang mga gulay na masarap, kumuha ng isang karot at 4 na malalaking prutas na pinag-uusapan.
2. I-chop ang squash sa mga hiwa ng di-makatwirang hugis. Susunod na i-chop ang karot sa mga bilog. Ilagay ang 5 sibuyas na sibuyas, 8 sibuyas na putot, dill at malunggay na dahon sa isang angkop na garapon. Susunod, ang mga gulay ay nakasalansan.
3. Pakuluan ang simpleng tubig at ibuhos sa isang garapon. Takpan at iwanan ng isang-kapat ng isang oras. Alisan ng tubig ang tubig sa isang kasirola at ibuhos ang 80 g. asin, 40 gr. asukal. Pakuluan ang brine. Ibuhos sa 50 ML. suka. Ibuhos ang mga lata na may mainit na atsara at gumulong. Iwanan upang cool na natural.

Sa mainit na sarsa

1. Kung nais mong lutuin ang lahat ng pantasa, pagkatapos ang teknolohiyang pagluluto ng mga gulay ay tiyak na angkop sa iyong panlasa. Para sa mga ito kailangan mo lamang ng 0.3 kg. kalabasa, 0.5 l maaari. at pulang paminta.
2. Ang bentahe ng tulad ng isang workpiece ay makakaramdam ka ng isang kaaya-aya na nasusunog na pandamdam. Kasabay nito, naramdaman ang mga tala ng mansanas. Nakamit ito dahil sa ang katunayan na ang apple cider suka ay gagamitin sa recipe.
3. Hugasan ang mga prutas at, kung kinakailangan, maghanda ayon sa klasikal na teknolohiya. Bilang karagdagan sa mga sangkap sa itaas, kakailanganin mo ng 6 gramo. mainit na paminta, 60 ml. suka ng apple cider, 10 gr. asin at 3 cloves ng bawang.
4. I-istraktura ang mga lalagyan ng baso at ilagay ang mga pampalasa sa ilalim. Magdagdag ng malunggay na dahon, kurant, tinadtad na sili ng sili at isang pares ng mga payong ng dill. Ibuhos sa asin. Gupitin ang mga gulay at ilagay sa isang garapon. Ibuhos sa tubig na kumukulo at suka.
5. Magpadala ng garapon ng mga nilalaman para sa isterilisasyon. Isara ang takip. Bilang kahalili, ang workpiece ay maaaring isterilisado sa isang oven sa 120 degrees para sa isang third ng isang oras. Alisin ang lalagyan at maghintay para sa paglamig. Handa na ang mga gulay.

Bilang karagdagan sa pagiging posible nito, ang produktong ito ay pinagkalooban ng nutrisyon at isang bilang ng mga mahahalagang sangkap. Kung nagdagdag ka sa mga ipinakita na mga aspeto din ng mababang nilalaman ng calorie, nagiging malinaw na ang kalabasa ay isang malugod na panauhin sa talahanayan ng mga taong nais magpaalam sa labis na timbang.

Video: adobo na kalabasa - isang napaka-simpleng recipe