Paano mag-pick up ng chanterelles para sa taglamig: 3 mga recipe

Ang mga mahahalagang produkto ay patuloy na kasama sa diyeta ng modernong tao, dahil na-concentrate nila ang isang maximum na hindi maaaring palitan na mga sangkap. Sa artikulong ngayon, pag-uusapan natin ang tungkol sa mga kabute, na madalas na ani para sa pangmatagalang pangangalaga, upang kalaunan ay masisiyahan ang mga masasarap na billet. Ang Chanterelles ay mag-apela sa lahat, nang walang pagbubukod, sila ay pahahalagahan kahit na sa pinakamabilis na kumakain.

Komposisyon

Ang mga mahahalagang katangian ay natutukoy sa pamamagitan ng ang katunayan na ang ipinakita na mga produkto ay maipon sa kanilang komposisyon ng maraming hindi maipapalit na mga compound. Ang katawan ay nagsisimulang gumana nang tama, dahil walang kakulangan sa mga mahahalagang compound. Ang isang pulutong sa paggawa ng niacin, purines, mineral compound, acid, bitamina, phytosterols. Ang pandiyeta hibla, pektin at tubig ay magagamit din.

Mga Tampok ng Workpiece

Sa huli, upang makakuha ng isang masarap, at pinakamahalagang kapaki-pakinabang na produkto, kailangan mong maayos na ihanda ito. Kung susundin mo ang mga rekomendasyon ng may karanasan na mga maybahay, ang lahat ng pagluluto ay bumababa sa mga mahahalagang aspeto.

1. Bago ang pangunahing manipulasyon, kinakailangan upang ihanda ang mga hilaw na materyales. Para sa layuning ito, ang mga damo, mga basura ng kagubatan, at iba pang mga inclusion na inclusions ay tinanggal mula sa mga specimen. Upang mas madaling ma-ani ang komposisyon, ipadala ito sa brackish na tubig. Para sa layuning ito, maaari mong ibuhos ang isang kutsara ng asin bawat litro ng likido o magdagdag ng ilang gramo ng lemon. Ang pagpipilian ay sa iyo. Ang soaking ay isinasagawa hanggang sa tumaas ang lahat ng dumi.
2. Ang lahat ng mga recipe na kinasasangkutan ng pagkuha ng mga produkto para sa panahon ng taglamig ay magkapareho sa bawat isa. Gayunpaman, may pagkakaiba, na kung saan ay ang pag-pick up ng ilang mga bahagi. Ang ilan ay nagtaltalan na dapat mong gawin lamang ang mga nangungunang, habang ang pangalawa ay ginusto na isailalim ang pamamaraan at ang base ng mga katawan ng fruiting. Nasa sa iyo na magpasya, ngunit ang mga sumbrero ay mukhang mas mahusay sa kanilang sarili.
3. Bago ang pag-aani, ang produkto ay dapat na pinakuluan. Ang buong proseso ay tumatagal ng isang third ng isang oras. Gayunpaman, maaaring magkakaiba ang mga oras. Dapat itong gabayan ng estado ng mga pagkakataon. Kapag bumaba sila sa mga lalagyan ng pagluluto, maaari mong alisin ang mga pinggan mula sa burner at palamig ang mga sangkap.
4. Hindi palaging napiling mga hilaw na materyales ay adobo sa parehong paraan. Upang maiwasan ito, ayusin ayon sa pangkalahatang mga katangian. Kung kukuha ka ng mga halimbawa ng pantay na laki, siguraduhin na sila ay mag-asin tulad ng hinihiling ng recipe. Kung ang mga malalaking katawan ng fruiting ay nakikibahagi sa pagluluto, ipinapayong i-cut ang mga ito sa ilang mga bahagi.
5. Ang ilang mga hostesses ay nagsisikap na makamit ang isang estado ng mga kabute na kung saan sila ay malugod na malutong sa panahon ng pagkain. Gayunpaman, ito ay mahirap makamit, kaya huwag masiraan ng loob kung walang nagmula rito. Bigyang-pansin ang mga pinggan kung saan isinasagawa ang curl. Kailangan niya ng maaga na isterilisasyon, pati na rin ang mga lids.

Mga Recipe

Klasiko

1. Ang pagkakaiba-iba ng pag-ikot na ito ay itinuturing na tradisyonal at ang pinakasimpleng, kahit na isang espesyalista sa pagluluto na may kaunting kasanayan ay maaaring makaya dito. Alagaan ang pagkakaroon ng mga kabute nang maaga (2 kg.). Gayundin, huwag kalimutan ang tungkol sa asin (60 gr.), Suka (70 ml.), Asukal (0.1 kg.), Tubig (1.7 l.), Spice.
2. Magsimula sa mga katawan ng fruiting. Para dito, ibuhos ang mga ito sa mga lalagyan, punan sila ng tubig at magdagdag ng asin. Ang huling sangkap ay pinalitan ng sitriko acid ayon sa ninanais. Sa solusyon na ito, ang mga hilaw na materyales ay dapat magsinungaling ng isang oras at kalahati. Pagkatapos ay dapat alisin ang mga nilalaman, hugasan at tinadtad.
3. Paghaluin ng tubig sa lakas ng tunog ayon sa recipe, pakuluin hanggang ibinaba ang mga sangkap. Banlawan ang mga kabute sa ilalim ng gripo, at i-filter ang sabaw kung saan sila pinakuluang. Ipakilala ang lahat ng mga sangkap sa likido, ilagay ang mga kabute sa loob at pakuluan.
4. Ihanda ang pinggan na baluktot. Mahalaga na ito ay malinis at tuyo. Kung hindi, ang iyong mga blangko ay sasabog lamang o masira. Ang mga kabute kasama ang atsara, mag-pack sa lalagyan, paikutin. Maghintay ng isang buwan.

Walang suka

1. Upang ulitin ang teknolohiyang pagluluto na ito, hindi kinakailangan ang suka. Kailangan mong kumuha ng 1 kg lamang. kabute, 5 gr. lemon, tubig, butil na asukal sa iyong panlasa, pati na rin ang pampalasa.
2. Ayon sa karaniwang pamamaraan, ihanda ang pangunahing sangkap. Kailangan mong banlawan ito, pakuluan ito sa brackish na tubig sa isang third ng isang oras, pagkatapos ay ibuhos ang solusyon sa isang hiwalay na mangkok at banlawan ang mga chanterelles sa kanilang sarili.
3. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap at fungi ay ipinakilala sa solusyon, kasama na. Ang mga sangkap ay kumulo sa mababang init sa loob ng halos apat na minuto, tinanggal mula sa burner. Ang mga lalagyan para sa pore na ito ay dapat na malinis at tuyo.
4. Ang mga kabute ay ipinapadala sa lalagyan, pagkatapos nito ay ibinubuhos ng isang mainit na halo mula sa sinigang at barado ng lata. Para sa uniporme at tamang paglamig na mga bangko ay naka-on.

Sa mga pampalasa

1. Banlawan nang lubusan na may 1.5 kg. kabute at tuyo. Alisin ang labis na kahalumigmigan. Ipadala ang mga hilaw na materyales sa isang palayok ng tubig at pakuluan hanggang maluto. Itapon ito sa isang salaan at maghintay para sa labis na kahalumigmigan upang maubos nang lubusan.
2. Ihanda ang mga lalagyan ng baso nang maaga at isterilisado ayon sa klasikal na teknolohiya. Gawin ang parehong sa mga takip. Hugasan ang basil, kintsay, perehil at laurel. Kumalat nang pantay-pantay sa mga lalagyan ng salamin.
3. Paghaluin ang 0.4 litro. tubig, 50 ml. mesa suka at 50 gr. asin. Gumawa ng pag-atsara mula sa mga sangkap. Ilagay ang mga kabute sa ito at pakuluan nang isang-kapat ng isang oras. Magdagdag ng pampalasa at pinong tinadtad na sibuyas sa mga kabute. Ipamahagi ang workpiece sa mga lata. Gumulong.

Mga epekto sa katawan

1. Kapansin-pansin na ang produkto na pinag-uusapan ay may malaking interes dahil sa nilalaman ng isang natatanging sangkap. Ipinakita ito sa anyo ng chitinmannose. Ito ay aktibong nakikipaglaban laban sa halos anumang mga parasito na maaaring naroroon sa katawan ng tao.
2. Ito ay nananatiling kawili-wili na ang tulad ng isang polysaccharide ay literal na nalulusaw ng mga helminth na mga itlog. Ang sangkap ay paralisado ng mga nerve capminth receptor. Sa kasong ito, ang katawan ng tao ay walang negatibong epekto.
3. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na sa 100 gr. Ang isang malaking halaga ng bitamina D. ay naroroon sa mga fungi na isinasaalang-alang.Maraming salamat sa ito na ang buto ng buto ay bubuo nang buo. Gayundin, normal ang coagulation ng dugo.
4. Samakatuwid, ang sistematikong pagkonsumo ng naturang mga hilaw na materyales ay perpektong pinipigilan ang panganib ng pagbuo ng iba't ibang mga pathology ng cardiovascular. Ang panganib ng mga sakit sa balat at kanser ay nabawasan din.
5. Kasabay nito, ang mga proteksiyon na pag-andar ng katawan ay makabuluhang nadagdagan. Ang mga fibers ng kalamnan ay pinalakas, ang aktibidad ng teroydeo at presyon ng dugo ay nagpapatatag. Pinipigilan ng komposisyon ang aktibidad ng mga libreng radikal sa katawan ng tao.
6. Samakatuwid, ang pagkain ng mga kabute ay magiging isang mahusay na pag-iwas sa pagbuo ng mga cancer. Bilang karagdagan, ang mga hilaw na materyales ay ginagamit bilang isang karagdagang tool sa paggamot ng oncology. Naglalaman ang produkto ng pyridoxine, bitamina B6.
7. Laban sa background na ito, ang katawan ay nagsisimula upang makabuo ng serotonin, protina, histamine at hemoglobin nang walang mga problema. Kasabay nito, nabawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo. Ang mga kalamnan ay nag-aambag sa mas mahusay na pagsipsip ng taba, na positibong sumasalamin sa ritmo ng puso.
8. Inirerekomenda na regular mong ubusin ang naturang produkto upang mapagbuti ang paggana ng atay at nervous system. Gayundin, ipinagmamalaki ng produkto ang isang kasaganaan ng ascorbic acid. Ang bitamina na ito ay makabuluhang nagpapalakas din ng immune system.
9. Bilang isang resulta, ang katawan ng tao ay nagiging mas lumalaban sa iba't ibang mga impeksyon sa virus. Kasabay nito, ang mga tisyu ay na-clear ng mga nakakalason na compound at slagging. Ang mga kabute ay sikat para sa kanilang mahusay na mga katangian ng antioxidant.
10. Ang ipinakita na produkto ay maaari pa ring magyabang ng pagkakaroon ng niacin sa natitirang halaga. Ito ay tulad ng isang enzyme na tumutulong sa tiyan na mas madaling digest ang mabibigat na pagkain. Ang nasabing sangkap ay may positibong epekto sa kondisyon ng mga kasukasuan at mga daluyan ng dugo. Ang mga kalamangan ay tumutulong upang makayanan ang pagkabalisa, migraine, pagkagambala at pagkalungkot.

Walang alinlangan na ang ipinakita na produkto ay magdadala ng matinding benepisyo sa mga tao kung sila ay sistematiko na natupok sa katamtaman. Kung maaari, isama ang mga hilaw na materyales sa iyong diyeta. Sa lalong madaling panahon makakalimutan mo ang tungkol sa mga pana-panahong sakit at kakulangan sa bitamina.

Video: recipe ng chanterelle