Paano magluto ng frozen na hipon

Ang pagkaing-dagat, lalo na, ang hipon ay napakapopular, dahil ang mga ito ay itinuturing na isang mababang-calorie na ulam. Kasama nila ang protina at kaltsyum, bilang isang panuntunan, ang hipon ay inihahatid sa mga istante ng pag-iimbak sa frozen na form. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga ito ay pre-pinakuluang sa pabrika, bilang isang resulta kung saan ang produkto ay may maselan na kulay-rosas na kulay. Ang mga hipon ay pangunahing ulam, sa proseso ng paghahanda sila ay pupunan ng toyo, lemon juice, panimpla at pampalasa. Kinakailangan na obserbahan ang mga proporsyon upang hindi sinasadyang matakpan ang panlasa.

Magkano ang magluto ng hipon

Dahil ang mga hipon ay inihatid na pre-luto, maaari nating isipin na handa silang kumain. Para sa kadahilanang ito, kung binili mo ang maliit o katamtaman na laki ng pagkaing-dagat, kailangan mong kumulo ang mga ito nang hindi hihigit sa 3 minuto. Sa kaso ng King (tigre) hipon, ang oras ng pagkakalantad ay nadagdagan sa 5 minuto. Ang karne ng napakasarap na pagkain na ito ay napaka malambot, kung pinanatili mo ito sa apoy nang mas mahaba kaysa sa nararapat, magiging goma ito. Ang perpektong lutong hipon ay natunaw sa iyong bibig.

Pagluluto ng hipon na may lemon

1. Hugasan ang frozen na pagkaing-dagat sa pamamagitan ng isang colander na may malamig o mainit-init na tubig upang matunaw ang lahat ng yelo at posibleng hugasan ay hugasan.
2. Piliin ang naaangkop na palayok upang ang tubig ay higit sa 2 beses na mas mataas sa seafood. Tiyaking malayang lumulutang ang hipon sa tangke sa buong proseso ng pagluluto.
3. Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan, asin, ibuhos ang pampalasa para sa pagkaing-dagat, pisilin ang katas mula sa kalahati ng isang limon (2 litro ng tubig), maghintay hanggang sa kumulo sa mataas na init.
4. I-on ang burner sa medium power, isawsaw ang hipon sa acidified water. Maghintay para sa oras na muling kumulo, tandaan ang agwat. Pakuluan ang komposisyon sa paglipas ng medium heat para sa 3-5 minuto, depende sa laki.

Mahalaga!
Dahil ang karne ng hipon ay halos dalisay na protina, mabilis itong gumuho, kaya't maingat na subaybayan ang proseso ng pagluluto at huwag lumampas ito.

Pagluluto ng hipon na may pampalasa

1. Banlawan ang hipon sa pamamagitan ng isang colander na may cool na tubig. Piliin ang naaangkop na pinggan kung saan sila lutuin. Magpatuloy sa pagluluto ng sabaw. Ang halaga nito ay dapat na 3 beses ang masa ng hipon.
2. Ibuhos ang tubig sa kawali, dalhin ito sa isang pigsa sa mataas na init, pagkatapos ay bawasan nang kaunti. Kaagad pagkatapos nito, magpadala ng itim na paminta sa isang mangkok (5 mga PC. Per 2 litro), mga cloves (3 na mga PC.), Bay dahon (5 mga PC.), Kalahati ng isang lemon na gupitin sa daluyan na sukat, 3 cloves ng peeled na bawang, 40 g . tomato paste o lecho, isang maliit na asin.
3. Pagkatapos magdagdag ng mga pampalasa, maghintay ng 2 minuto, pagkatapos ay ipadala ang hipon upang pakuluan para sa 3-5 minuto, magpatuloy mula sa laki ng pagkaing-dagat.
4. Maaari mong matukoy ang pagiging handa ng isang ulam sa pamamagitan ng pagtingin sa kulay ng shell, ito ay magiging translucent. Bilang karagdagan, ang hipon ay bubong. Kaagad pagkatapos nito, patayin ang kalan at alisan ng tubig ang sabaw sa pamamagitan ng isang colander.
5. Kapag naligo ang lahat ng tubig, ilipat ang hipon sa isang malalim na mangkok, panahon na may lemon juice (apple cider suka) at langis ng oliba.

Mahalaga!
Kung binili mo ang frozen na hipon ng isang mapula-pula na hue, kung gayon hindi sila niluto nang una. Sa kasong ito, ang pagkaing-dagat ay dapat na mawala sa kalan nang kaunti pa (mga 5-7 minuto).

Pagluluto ng hipon na may sibuyas

Sa kabila ng katotohanan na ang mga sibuyas at bawang ay idinagdag sa sabaw, ang mga prawns ay napaka malambot.Ang proseso ng pagluluto ay katulad ng pagluluto, dahil dito, ang seafood ay puspos hindi lamang sa isang amoy, ngunit nakakakuha din ng bagong lasa.

1. Kumuha ng pan na may makapal na dingding at sa ilalim, ibuhos ng kaunting langis ng mais.
2. Gupitin ang puting sibuyas sa mga singsing, iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ipasa ang 2 cloves ng bawang sa pamamagitan ng isang crush, idagdag sa kawali na may mga sibuyas.
3. Huwag defrost hipon, agad na ilagay ito sa isang mangkok. I-burn ang burner sa mababang init, punan ang komposisyon ng tubig upang sakupin nang lubusan ang hipon.
4. Takpan, dalhin ang masa sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo para sa isa pang 1-2 minuto.

Pagluluto ng Hipon sa Alak

1. Ilagay ang hipon sa isang colander at hugasan ang mga ito ng tubig upang lumabas ang yelo. Patuyuin gamit ang isang waffle o papel na tuwalya.
2. Ibuhos ang 2 litro ng tubig sa kawali, magdagdag ng 500 ml. tuyong puti o pula na alak.
3. Crush 4 na cloves ng bawang sa isang crush, rehas na karot sa isang kudkuran o i-chop ito sa isang pagsamahin, pag-on ito ng sinigang, idagdag ito sa isang lalagyan na may alak.
4. Ang asin, paminta (opsyonal), ilagay ang kawali sa medium heat. Maghintay para sa kumukulo, pagkatapos ay ipadala ang hipon upang lutuin.
5. Ang tagal ng pamamaraan ay 3-5 minuto, hindi na. Sa pagtatapos ng termino, patayin ang kalan, alisan ng tubig, iwanan ang hipon sa ilalim ng takip para sa isa pang quarter ng isang oras.

Recipe ng Klasikong Hipon

Ang pinakakaraniwang teknolohiya para sa pagluluto ng hipon ay ang paghahanda ng isang produkto na may asin, pinatuyong dill at dahon ng bay. Ang pamamaraan ay angkop para sa lahat dahil hindi ito nangangailangan ng isang malaking bilang ng mga sangkap.

1. Alisin ang hipon mula sa pack at lasawin ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, banlawan nang lubusan.
2. Ibuhos ang 2.5-2.7 litro ng tubig bawat 1 kg sa kawali. hipon. Magdagdag ng 40-45 gr. pinong asin, maghintay para matunaw ang mga kristal. Ilagay sa isang mangkok 2 sanga ng pinatuyong dill, maghintay ng 10 minuto.
3. Pagkatapos nito, ipadala ang hipon sa kawali, lutuin ang mga ito ng 5 minuto, 2 minuto bago lutuin, magdagdag ng 7 mga PC. dahon ng bay at 5 paminta.

Pagluluto ng hipon nang walang kumukulo

Sa mga kaso kung saan binili mo ang isang malambot na kulay-rosas na lilim, pre-lutong ito sa pabrika. Dahil ang mga hipon ay nagyelo kaagad pagkatapos kumukulo nang walang pagdaragdag ng panimpla at asin, sa panahon ng normal na defrosting sila ay magiging sariwa. Ang pamamaraan ng pagluluto na ito ay mas angkop para sa pagkain ng hipon sa mga salad o pangunahing pinggan, kung saan magkasama ang mga sangkap.

Mayroong 2 simpleng mga scheme ng defrosting, isasaalang-alang namin ang mga ito nang maayos.

1. Ibuhos ang cool na tubig sa isang malaking palayok, ilagay ang bag ng hipon sa isang lalagyan (huwag buksan ito). Maghintay hanggang sa ganap itong mai-defrost, pagkatapos ay banlawan sa pamamagitan ng isang colander.
2. Alisin ang hipon, banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ilagay sa isang malalim na lalagyan, ibuhos sa ibabaw ng tubig na kumukulo upang sakupin nang lubusan ang produkto. Maghintay ng 2 minuto, alisan ng tubig.

Tamang paggawa ng serbesa ng hipon para sa serbesa

1. Ibuhos ang tubig sa kawali upang masakop nito ang hipon sa 2 beses, pakuluan.
2. Ilagay ang 10 cloves sa tubig na kumukulo, pisilin ang katas mula sa kalahati ng suha, magdagdag ng 5 g. kulantro.
3. Kumuha ng 1 kampanilya ng paminta, gilingin ito sa sinigang na may isang blender o pagsamahin, idagdag sa kumukulong sabaw. Ang asin, paminta, bawasan ang init at ilagay ang hipon sa isang kawali.
4. Pakuluan ang produkto ng halos 3 minuto kung pinakuluang hipon, at 5 minuto para sa hilaw na pagkaing-dagat.
5. Pagkatapos magluto, agad na maubos ang sabaw, gumawa ng isang sarsa ng nuwes: giling ang 5 kernels ng mga walnut, 5 mga almendras sa isang pulbos, magdagdag ng 20 ml. toyo at tunawin ang lahat ng may mayonesa. Isawsaw sa hipon na sarsa at tamasahin ang katangi-tanging lasa.

Mahalaga!
Huwag maglagay ng hipon sa tubig na kumukulo nang walang unang pag-defrosting sa kanila. Kung hindi, sinisiraan mo ang ulam, dahil ang pagkaing-dagat ay magiging jelly.

Ang pagluluto ng hipon sa isang mabagal na kusinilya

Ang pag-usad ng teknolohikal ay nauuna na, dahil sa kadahilanang ito ang isang crock-pot ay magagamit sa halos bawat bahay. Binabawasan nito ang oras ng pagluluto, ngunit hindi isang manu-manong instrumento ang nagpapahiwatig na ang hipon ay maaaring lutuin sa ganitong paraan. Isaalang-alang ang isang simpleng teknolohiya.

1. Una, punan ang hipon na may langis ng oliba sa rate na 60 ml. bawat 1 kg. pagkaing-dagat.
2. Gupitin ang isang sariwang bungkos ng dill, idagdag sa pangunahing ulam at ihalo. Ibuhos sa 30 ml. dayap o lemon juice.
3. Ilipat ang komposisyon sa mabagal na kusinilya, magdagdag ng 2-2.5 litro ng tubig. I-on ang mode na "Extinguishing", hintayin na ma-off ang timer, o itakda ang oras sa iyong sarili (20 minuto).

Pagluluto ng Hipon sa Microwave

1. Hugasan ang hipon sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ito sa isang tuwalya o tuwalya ng papel upang ang labis na kahalumigmigan ay nasisipsip (upang ang hipon ay hindi malambot habang nagluluto sa tubig).
2. Kumuha ng isang manggas sa pagluluto ng tinapay, maglagay ng isang bahagi ng hipon sa 1-2 layer, upang mayroong libreng puwang. Ibuhos ang isang maliit na langis ng gulay na halo-halong may tubig sa isang ratio ng 1:10. Ihiga, itusok ang maraming butas na may karayom.
3. Ilagay ang microwave sa medium power, ilagay ang manggas na may hipon sa loob nito, kumulo sa loob ng 7-10 minuto. Matapos ang pag-expire, palamutihan ang ulam na may pino na tinadtad na dill at isang kutsarita ng natural apple cider suka.

Mga pinggan ng Hipon

Matapos mong lutuin ang hipon, malamang na magtataka ka kung ano ang lutuin mula sa kanila. Nakolekta kami ng isang gintong koleksyon ng mga recipe na hindi nangangailangan ng maraming oras at pagsisikap.

Hipon sa Tomato Sauce

• pinakuluang hipon - 450 gr.
• perehil - 50 gr.
• dill - 30 gr.
• abukado - 0.5 mga PC.
• dayap - 1 pc.
• kamatis - 3 mga PC.
• tomato paste - 100 gr.

1. Alisin ang balat mula sa mga kamatis, ibuhos sa kanila ng tubig na kumukulo at mash na may tinidor. Paghaluin ang tinadtad na dill at perehil na may tomato paste.
2. Dice ang abukado, pagsamahin ang natitirang bahagi ng mga sangkap. Asin, paminta, ibuhos ang hipon.
3. Ibuhos ang mayonesa o langis ng oliba, pisilin ang juice mula sa 1 dayap.

Hipon na may pusit at pinya

• peeled pinakuluang hipon - 350 gr.
• pinakuluang pusit - 300 gr.
• de-latang pinya - 200 gr.
• itlog ng pugo - 10 mga PC.
• Iceberg salad - sa pagpapasya (2-3 sheet)

1. Alisan ng tubig ang mga pineapples, i-chop ang prutas sa maliit na mga parisukat.
2. Pakuluan ang mga itlog, alisan ng balat ang mga ito, gupitin ang salad sa manipis na mga piraso.
3. Grind squid, ihalo ang mga ito sa hipon. Panahon na may mayonesa, magdagdag ng asin, paminta.
4. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang masa, palamutihan ng isang pugo na itlog, gupitin sa 2 bahagi.

Hipon sa batter

• pinakuluang hipon - 500 gr.
• harina ng trigo - 120 gr.
• itlog ng manok - 2 mga PC.
• mantikilya - 20 gr.
• mga mumo ng tinapay - 50 gr.

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, ihalo ang mga ito sa paminta at asin. Pagsamahin ang harina at mga tinapay na tinapay sa isang masa. Peel ang hipon sa shell, ibabad muna sila sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay sa harina.
2. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kawali, ilagay ang produkto, magprito hanggang sa gintong kayumanggi. Bilang isang patakaran, ang oras ng pagluluto ay 2-3 minuto. Paglilingkod kasama ang mayonesa at bawang.

Madaling magluto ng hipon, kung mayroon kang sapat na kaalaman tungkol sa kanilang paghahanda. Batay sa laki ng produkto, obserbahan ang oras ng pagkakalantad sa sabaw, nang walang kaso ay hindi taasan ang oras ng pagluluto. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa, huwag lumampas ang asin.

Video: kung paano magluto ng hipon