Mulberry jam: 8 mga recipe

Ang Mulberry, o mulberry, ay madalas na natupok ng sariwa, ngunit ang mga may karanasan na mga maybahay ay umangkop upang makagawa ng jam mula sa mga berry. Hindi ito nakakagulat, dahil ang paggamot ay nagpapanatili ng mahalagang mga enzyme at sumusuporta sa katawan. Kaya, inirerekomenda ang tyutina para magamit ng mga diabetes, mga taong may gastric ulser at gastritis, hypertension, at mga nakakahawang pasyente.

Mulberry jam na may mga raspberry

• na-filter na tubig - 120 ml.
• raspberry - 150 gr.
• mulberry - 480 gr.
• butil na asukal - 300 gr.

1. Pagbukud-bukurin ang puno ng mulberry. Alisin ang mga elemento ng rumpled, ilipat ang isang malusog na berry sa isang colander. Banlawan, hayaang matuyo. Libreng lahat ng prutas mula sa mga ponytails.
2. Hugasan ang mga raspberry nang malumanay sa pamamagitan ng pagbagsak ng isang salaan ng mga berry sa tubig. Kapag ang lahat ng alikabok ay umalis, iwanan ang prutas upang maubos. Pagsamahin ang 2 uri ng mga berry, iwisik ang mga ito ng asukal sa mga layer (maaari mong palitan ng pulbos).
3. Iwanan ang mga prutas sa loob ng 4 na oras, maghintay hanggang mapalabas ang katas. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan sa burner, lutuin sa isang medium mark bago mag-drill. Kapag lumitaw ang unang mga bula, bawasan ang init. Ibuhos ang tubig na kumukulo, paliitin ang komposisyon sa loob ng 10 minuto.
4. Huwag kalimutan na mapupuksa ang bula sa isang napapanahong paraan, kung hindi man ay masisira ang buong uri ng mga paggamot. Sa pagtatapos ng paggamot ng init, palamig ang gamutin, pakuluan muli at kumulo sa loob ng 10 minuto sa sobrang init.
5. Sa pagtatapos ng pamamaraan, ang lemon juice ay idinagdag (opsyonal), nagbibigay ito ng sourness sa jam. Mag-pack ng mainit na paggamot sa mga sterile garapon at tatakan ng mga tin lids.

Mulberry jam na may kurant

• butil na asukal (beet) - 340 gr.
• pulang kurant - 0.25 kg.
• titina - 280 gr.

1. Magsagawa ng isang seleksyon ng mga berry, hindi kasama ang mga spoiled at kulubot na mga specimen. Gupitin ang mga ponytails na may gunting, ilipat ang mga prutas sa isang colander. Ibuhos ang malamig na tubig sa palanggana, maraming beses na ibababa ang mga hilaw na materyales sa likido.
2. Hugasan ang mga currant nang hiwalay mula sa mulberry. Kapag kumpleto ang paghahanda, iwanan ang mga berry sa isang salaan para sa pag-draining ng tubig. Pagwiwisik ang halo na may asukal sa mga layer, maghintay ng 5 oras.
3. Opsyonal, maaari mong i-preload ang mga currant na may mulberry sa isang blender at chop. Kapag ang juice ay pinakawalan at ang asukal ay natutunaw nang lubusan, ilipat ang halo sa kawali.
4. Magluto ng mababang lakas sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay agad na mag-pack sa mga maiinit na lalagyan at i-seal ang mga tin lids. Manatili sa temperatura ng silid hanggang sa cool.

Mulberry at Orange Jam

• mulberry - 950 gr.
• orange - 2 mga PC.
• butil na asukal - 1.1 kg.

1. Una ihanda ang berry. Banlawan ang alikabok mula sa puno ng malberi sa pamamagitan ng pagpapahid ng prutas sa ilalim ng gripo. Gupitin ang mga ponytails, iwan ang mulberry sa isang salaan upang maubos ang likido.
2. Pagkatapos ay kahalili ng asukal, maghintay ng 4 na oras. Para sa tinukoy na oras, lalabas ang juice. Banlawan ang sitrus, i-chop ito kasama ang mga zest na hiwa ng pantay na laki.
3. Upang maalis ang kapaitan, mag-freeze at magbawas ng mga orange na hiwa. Pagkatapos nito, i-load ang mga prutas sa isang blender, iuwi sa lugaw. Pagsamahin sa tutina, ilagay sa kalan. Mainit ang masa hanggang matunaw ang buhangin.
4. Pagkatapos kumukulo, patayin ang burner, palamig ang jam. Gumastos ng isa pang paggamot sa init sa pamamagitan ng pagkulo ng paggamot sa loob ng kalahating oras. Mag-prepack at malapit sa mga tin lids.

Mulberry Jam na may Strawberry

• talahanayan ng tubig - 470 ml.
• mga strawberry - 0.65-0.7 kg.
• sitriko acid - 8 g.
• mulberry - 0.8 kg.
• butil na asukal - 950 gr.

1. Pagbukud-bukurin ang mga berry. Pumili ng isang malaking mulberry at strawberry, na katulad ng laki sa malberi.Banlawan ang mga prutas na angkop para sa pagluluto ng mga goodies, alisin ang mga sepals, buntot, Ekstra ng basura.
2. Matapos ang mga daloy ng tubig mula sa mga berry, ilipat ang komposisyon sa mangkok ng pagluluto o enamel pan. Hiwalay, pakuluan ang syrup mula sa tubig at asukal gamit ang isang kasirola.
3. Kapag ang mga butil ng buhangin sa matamis na masa matunaw, ibuhos ang mga strawberry at mulberry na may syrup. Itakda ang mga nilalaman sa kalan, maghintay para sa seething, magpatuloy na kumulo sa loob ng 7 minuto.
4. Ibuhos ang isang limon, patayin ang burner. Ipilit ang pagtrato sa loob ng 4 na oras. Kung ang jam ay hindi lumalamig, iwanan ito hanggang sa umaga. Maghintay hanggang muling ihalo ang halo, pagkatapos ay pakuluan nang isang-kapat ng isang oras.
5. Sterilize ang lalagyan nang maaga, ilagay ang jam sa mga garapon. Selyo na may sterile na takip at balutin ng isang sweatshirt, cool, ilipat sa sipon.

Mabilis na Recipe Mulberry Jam

• Mulberry (mas mabuti itim) - 1 kg.
• butil na asukal - 1,4 kg.
• sitriko acid - 2 gr.

1. Una, pag-uri-uriin at hugasan ang malberi, ang huling sandali ay binibigyan ng espesyal na pansin. Una ilagay ang berry sa isang colander, pagkatapos ay maraming beses na isawsaw sa isang mangkok ng tubig sa temperatura ng kuwarto.
2. Gupitin ang mga ponytails na may gunting para sa manikyur, iwanan ang mga prutas sa isang salaan upang umalis ang likido. Matapos ang halos 20 minuto, ilipat ang puno ng mulberry sa kusina, iwiwisik ng butil na asukal.
3. Huwag maghalo upang maiwasan ang pinsala. Iwanan ang titina sa loob ng 7 oras upang maipalabas ang katas. Pagkatapos ay ipadala sa kalan at pakuluan hanggang matunaw ang mga kristal.
4. Sa buong pananabik, alisin ang bula na may isang slotted kutsara. Ang paggamot sa init ay tumatagal ng halos kalahating oras sa isang mababang plato ng kuryente. 4 minuto bago magluto, magbuhos ng lemon, hintayin na matapos ang pagluluto. Ibuhos at igulong.

Mulberry at cherry jam

• Mulberry (mas mabuti itim) - 1.8 kg.
• mga malalaking cherry - 1.7 kg.
• asukal - 0.9 kg.

1. Pumili ng isang puno ng malberi, nag-iiwan lamang ng mga katamtamang hinog na bunga. Ibukod ang berde at madurog. Banlawan ang naaangkop na mga ispesimen sa isang palanggana na may tubig, tuyo sa isang salaan.
2. Pagkatapos ng paghahanda, i-load ang mulberry sa isang blender, putulin hanggang sa makinis. Ilipat ang mashed patatas sa kawali, alagaan ang mga cherry. Alisin ang hindi paalisin at bulok na mga elemento, banlawan ng isang malusog na berry.
3. Kapag natuyo ang mga prutas, pilasin ang mga ponytails nang hindi nakakasira sa pulp. Gupitin ang berry sa mga piraso upang kunin ang binhi. Ibagsak ang mga cherry sa isang blender at gumawa ng gruel.
4. Pagsamahin ang acidic prutas na may tyutina, ibuhos sa mga layer ng asukal (beetroot). Gumalaw ng mga nilalaman, agad na ipadala sa pagluluto. Pagkatapos kumukulo, kumulo sa mababang lakas sa loob ng kalahating oras.
5. Kasabay nito, isterilisado ang mga lids na may mga garapon, alisin ang bula mula sa ibabaw ng paggamot. Ibuhos ang natapos na mainit na masa at i-seal gamit ang lata.

White Mulberry Jam

• butil na asukal - 1.85 kg.
• puting titina (katamtamang may edad) - 1.9 kg.
• sariwang lupa banilya - 2 g.
• na-filter na tubig - 480 ml.

1. Una ayusin ang mga prutas. Ang hinog na malberi na walang berdeng mga spot ay angkop. Banlawan ang tyutina sa isang palanggana ng tubig, pagkatapos ay tanggalin ang mga twigs. Maaaring iwanang ang mga maliit na ponytails.
2. Patuyuin ang mga berry sa isang strainer, kung saan oras na pakuluan ang tubig. Ibuhos ang asukal sa likido, iwanan hanggang sa unang mga bula sa medium power. Pagkatapos ay i-down ang init at hayaang matunaw ang mga kristal.
3. Kapag handa na ang syrup, palamig ito sa 40 degrees. Ipadala ang puno ng malberi sa matamis na masa at iwanan ito sa estado na ito sa loob ng 4 na oras. Matapos ang tinukoy na oras, ihalo, dalhin sa isang pigsa, kumulo ng isa pang 15 minuto.
4. Patayin ang burner, pagkatapos ng paglamig, pakuluan ang masa 1 oras. Kapag mainit, ibuhos at tapunan. Palamig na baligtad na may isang panglamig.

Mulberry Jam kasama ang Lemon Zest

• asukal sa banilya - 14 g.
• mulberry - 1.95 kg.
• lemon zest - 80 gr.
• butil na asukal - 1.9 kg.

1. Pumili ng itim na malberi. Kung hindi ito ang kaso, huminto sa puting iba't-ibang, ngunit bawasan ang dami ng granulated na asukal sa 1.7 kg. Maghanda ng mga berry (pagpili, paghuhugas, pagpapatayo, pag-alis ng mga buntot).
2. Pagwiwisik ng asukal ng mulberry, ihalo nang marahan ang iyong kamay. Magdagdag ng banilya sa tuktok ng masa na ito. Ipilit ang mga nilalaman ng 3 oras, mahalagang maghintay hanggang matunaw ang mga butil sa napiling juice.
3. Kapag nangyari ito, magtakda ng isang lalagyan na lumalaban sa init na may masa sa apoy, lutuin ng 10 minuto pagkatapos magsimula ang pigsa. Susunod, palamig ang gamutin, magsagawa ng paggamot sa init nang 2 beses.
4. Sa huling yugto, 5 minuto bago lutuin, ibuhos ang gadgad na limon na balat ng balat. Gumalaw ng mga nilalaman, ibuhos sa mga sterile garapon. Cork, kumuha ng malamig pagkatapos ng paglamig.

Ang Mulberry ay nagdaragdag ng paglaban sa stress, nakikipaglaban sa depresyon, nagpapabilis ng metabolismo, nagpapagaling sa hika at ubo, binabawasan ang lagnat. Karamihan sa mga malusog na enzyme ay naka-imbak sa jam, kaya isaalang-alang ang mga tanyag na mga recipe. Pagsamahin ang puno ng mulberry sa mga currant, strawberry, orange, raspberry, cherry, lemon zest.

Video: recipe ng itim na mulberry