Paano magluto ng sea buckthorn jam: 11 mga recipe

Ang sea buckthorn ay matagal nang nakilala sa amin para sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Sa ngayon, maraming mga recipe ay batay sa mga dilaw na berry. Ang mga decoction ng pagpapagaling, masarap na compotes at iba pang mga goodies ay niluto mula sa sea buckthorn. Ang mga berry ay hindi masigasig sa paglaki at madalas na lumalaki sa ligaw. Ang sea-buckthorn sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay isang pagkakasunud-sunod ng kadakilaan na higit sa maraming mga berry. Isaalang-alang ang tanyag na mga recipe ng jam.

Klasikong sea buckthorn jam

• butil na asukal - 1.1 kg.
• Ang mga sea buckthorn berries (sariwa) - 1.2 kg.

1. Kolektahin ang mga berry ng sea buckthorn, ayusin ang mga paghahanda para sa iyong pagdating sa bahay. Sa karaniwang paraan, pag-uri-uriin ang mga hilaw na materyales, mapupuksa ang mga nasirang prutas. Banlawan ang sea buckthorn sa isang colander, hintayin itong maubos.
2. Itabi ang mga berry sa isang sheet, mag-iwan ng kalahating oras upang matuyo. Pagkatapos nito, ang mga prutas ay dapat mailagay sa isang maginhawang lalagyan, itusok ang bawat pagkakataon na may karayom, ibuhos ang asukal at ihalo.
3. Iwanan ang produkto upang makahulog sa loob ng 5-6 na oras. Susunod, dapat itong ilagay sa kalan, i-on ang minimum na kapangyarihan at maghintay para sa kumukulo. Sa hitsura ng mga bula, pakuluan ang komposisyon sa literal na 5-7 minuto. Isara ang jam sa klasikong paraan.

Frozen Sea Buckthorn Jam

• na-filter na tubig - 0.8 l.
• butil na asukal - 1.6 kg.
• Mga sea buckthorn berry - 1 kg.

1. Alisin ang sea-buckthorn mula sa freezer, uri, banlawan at ihulog sa isang salaan. Maghintay para sa pag-draining ng lahat ng likido, kaayon, simulan ang pagluluto ng syrup. Magpadala ng dalisay na tubig sa isang kasirola sa kalan, maghintay na lumitaw ang mga bula.
2. Ibuhos ang buhangin, bawasan ang init, huwag kalimutan na sistematikong baguhin ang komposisyon. Pakuluan hanggang sa mga kristal na asukal ay ganap na matunaw. Pagkatapos nito, ang likido ay dapat na dumaan sa cheesecloth at ibalik muli sa kalan.
3. Maghintay na pakuluan ang syrup. Ilagay ang sea buckthorn sa isang mangkok na lumalaban sa init, punan ang mga berry na may mainit, matamis na komposisyon. Mag-iwan dahil ito ay para sa maraming oras. Matapos ang oras na lumipas, ang sea buckthorn ay dapat na muling ilagay sa burner.
4. I-on ang apoy, hintayin itong pakuluan, i-down ang lakas sa isang minimum. Pakuluan para sa 4-6 minuto, patayin. Ibuhos ang jam ng buckthorn ng dagat sa mga garapon na sumailalim sa isterilisasyon, gumulong ng naylon. Manatili sa lamig.

Dagat ng buckthorn ng dagat na may hawthorn

• hinog na hawthorn - 550 gr.
• asukal - 1,4 kg.
• sariwang dagat-buckthorn - 950 gr.

1. Pagbukud-bukurin ang mga hilaw na materyales, alisin ang mga tangkay, banlawan sa isang karaniwang paraan sa pagpapatakbo ng tubig. Itapon ang mga berry sa isang colander. Maghintay para sa tubig na ganap na maubos. Matapos ang pagmamanipula, ibabad ang pagkain sa mangkok ng blender.
2. Lumiko ang mga berry sa isang makinis na gruel. Susunod, ang natapos na mashed patatas ay kailangang ibuhos sa isang lalagyan ng metal. Magdagdag ng asukal, ihalo ang mga sangkap. Ipadala ang lalagyan na naglalaman ng mga nilalaman sa isang minimum na sunog. Mainit hanggang sa 80-85 degrees.
3. Matapos ang isang serye ng mga pagkilos, i-pack ang delicacy ng sea buckthorn sa mga tuyong garapon. Ilagay ang baso ng baso ng jam sa isang palayok ng mainit na tubig. Sterilize sa kumukulong likido sa halos isang third ng isang oras.
4. Tandaan na ang mga takip ay dapat na maluwag na sarado. Sa pagtatapos ng panahon, gumulong ng mga lata gamit ang klasikong teknolohiya. Lumiko sa lalagyan, insulate. Pagkatapos ng isang araw, alisin ang jam para sa pangmatagalang imbakan sa isang angkop na lugar.

Ang sea buckthorn jam sa isang mabagal na kusinilya

• butil na asukal - 1.3 kg.
• Sea-buckthorn (ambar) - 1.4 kg.

1. Sa isang klasikong paraan, ihanda ang mga berry. Pagsamahin ang sea buckthorn na may asukal sa isang metal pan.
2. Dahan-dahang ihalo ang pagkain, umalis sa temperatura ng silid nang maraming oras. Pagkatapos nito, ilipat ang mga sangkap sa multi-mangkok, itakda ang program na "Extinguishing".
3. Ang pagmamanipula ay dapat tumagal ng mga 1 oras. Buksan ang takip ng kasangkapan sa sambahayan, ihalo ang komposisyon. Bilang isang resulta, makakakuha ka ng isang makapal na masa.
4. Itakda sa mabagal na kusinilya ang anumang mode kung saan ang paggamot sa boils. Alisin ang bula kung kinakailangan. Pakuluan ang gamutin para sa isa pang 10 minuto. Portion jam sa mga lalagyan, gumulong.

Dagat ng buckthorn ng dagat sa isang tagagawa ng tinapay

• lemon juice (sariwa) - 27 ml.
• Sea-buckthorn - 0.9 kg.
• butil na asukal - 975 gr.

1. Ilagay ang handa na mga sea buckthorn berries sa isang tela, tuyo para sa isang habang. Pagkatapos nito, ilipat ang mga prutas sa mangkok, punan ng asukal, ihalo.
2. Iwanan ang produkto upang makahawa sa loob ng 2-3 oras. Ilagay ang lalagyan sa apoy, ibuhos ang 200 ML ng tubig at sariwang lemon juice. Pakuluan ang masa hanggang sa ang produktong bulk ay ganap na matunaw. Tandaan na sistematikong paghaluin ang mga sangkap.
3. Ibuhos ang inihanda na komposisyon sa mangkok ng tagagawa ng tinapay. Itakda ang mode na "Jam" sa kasangkapan sa sambahayan. Isara ang takip, hintayin na matapos ang programa. Susunod, ang paggamot ay dapat na ibinahagi sa isang sterile container, na sarado sa klasikal na paraan.

Dagat ng buckthorn ng dagat na may mga walnut

• purong tubig - 450 ml.
• asukal - 975 gr.
• walnuts (peeled) - 225 gr.
• Mga sea buckthorn berry - 1.1 kg.

1. Ipadala ang mga peeled na mga walnut sa isang gilingan ng kape. Ibuhos ang nagresultang komposisyon sa tubig, ilagay sa kalan. Pakuluan ang mga mani para sa mga 20-25 minuto. Ihanda ang mga berry kahanay.
2. Kuskusin ang hugasan na buckthorn ng dagat na may asukal sa isang estado ng puree. Matapos ang itinakdang oras ng pagluluto ng mga mani, ihalo ang masa ng berry. Masira nang maayos ang komposisyon.
3. Stew na pagkain mga 10-12 minuto. Ibuhos ang natapos na paggamot sa isang sterile dish, roll up ang lids. Mag-imbak sa isang angkop na kapaligiran.

Dagat ng buckthorn ng dagat na may mga mansanas

• matamis at maasim na mansanas - 950 gr.
• asukal - 2.4 kg.
• hinog na sea-buckthorn - 900 gr.

1. Hugasan ang sea buckthorn, ilagay sa isang tela upang matuyo. Susunod, giling ang mga berry na may kalahati ng masa ng buhangin sa isang maginhawang lalagyan, itabi.
2. Alisin ang alisan ng balat mula sa prutas, alisin ang gitna. Gupitin ang mga mansanas sa mga cube, takpan ng asukal. Ibuhos sa 120 ML. magpadala ng tubig sa kalan. Sa sandaling ang mga boils ng produkto, gumulo ng isa pang 8-10 minuto.
3. Pihitin ang mga mansanas gamit ang isang pindutin. Susunod sa masa na kailangan mong magdagdag ng pinaghalong sea buckthorn. Paghaluin ang mga sangkap, mainit-init sa isang burner sa 80-83 degrees.
4. Ang pagpapakulo ng komposisyon ay hindi pinapayagan, kung hindi man ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matunaw. Ang mainit na masa ay dapat ibuhos sa malinis na garapon. Ilagay ang lalagyan sa isang kawali na may tubig na kumukulo, isterilisado ang produkto sa isang third ng isang oras, roll up.

Buto-Buckthorn Jam

• sariwang sea buckthorn juice - 950 ml.
• butil na asukal - 1,4 kg.

1. Para sa paghahanda, kinakailangan ang mga sariwang piniling prutas. Maaaring makuha ang juice gamit ang isang juicer. Maglagay ng mga malinis na berry, simulan ang proseso.
2. Gumamit ng isang angkop na pan na hindi kinakalawang na asero. Paghaluin ang mga sangkap sa isang lalagyan, ipadala sa kalan. Gumalaw ng mga sangkap hanggang sa kumukulo.
3. Ibuhos ang mainit na paggamot sa mga lalagyan ng baso na isterilisado, igulong ang mga lids. Pagkatapos ng paglamig, panatilihin sa sipon. Huwag maalarma sa stratification ng mga goodies, ito ang pamantayan.

Dagat ng buckthorn ng dagat na may kalabasa

• Sea buckthorn (handa) - 2.9 kg.
• kalabasa ng kalabasa (sariwa) - 2.8 kg.
• orange (malaki) - 1 pc.
• butil na asukal - 1.6 kg.

1. Malinis, pinatuyong mga berry sa pamamagitan ng isang processor ng pagkain. Tiklupin ang cheesecloth sa maraming mga layer, pisilin ang produkto, kumuha ng sea buckthorn juice.
2. I-chop ang kalabasa ng kalabasa sa maliit na piraso. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang orange, alisin ang zest, giling na may isang blender. Pagsamahin ang produkto ng buckthorn ng dagat na may asukal sa isang kasirola.
3. Ilagay ang lalagyan sa apoy, hintayin na lumitaw ang mga bula. Pagkatapos nito magdagdag ng sitrus na balat at kalabasa.Ang mga produkto ay dapat na lubusan na ihalo at pinakuluang ng halos kalahating oras.
4. Bigyang-pansin ang kalabasa: kung ito ay naging transparent at malambot, handa na ang jam. I-roll up ang produkto gamit ang klasikong teknolohiya, mag-imbak sa isang angkop na lugar.

Dagat ng buckthorn ng dagat na may kanela at pulot

• sariwang lupa kanela - 10 gr.
• pulot (bulaklak) - 1 l.
• Sea buckthorn - 1.1 kg.

1. Ihanda ang sea buckthorn para sa pagluluto, alisin ang mga tangkay at mga nasira na prutas. Banlawan ang mga berry sa isang colander, ilagay sa isang tela, maghintay para sa pagpapatayo. Ibuhos ang honey sa isang enamel pan.
2. Ilagay ang lalagyan na may mga nilalaman sa kalan, i-on ang minimum na sunog. Dalhin ang komposisyon sa isang pigsa. Maingat na subaybayan ang proseso, patuloy na paghaluin ang masa, kung hindi man maaaring mag-burn ang pulot.
3. Magpadala ng mga berry at ground cinnamon sa isang karaniwang lalagyan. Gumalaw ng lubusan. Pakuluan ang komposisyon hanggang maluto. Ang oras ng pagmamanipula ay aabutin ng tungkol sa 40-50 minuto. Pagkatapos nito, i-roll up ang jam, panatilihin sa sipon.

Dagat ng buckthorn ng dagat

• butil na asukal - 1.2 kg.
• sea ​​buckthorn (handa)

1. Grind ang handa na mga berry sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan, sa exit ay makakakuha ka ng isang homogenous gruel. Para sa mga naturang layunin, maaari ka ring gumamit ng isang processor ng pagkain o isang blender.
2. Ibuhos ang buhangin sa tapos na masa, pagmamasa. Ilipat ang mga sangkap sa isang panakot. Magpadala ng lalagyan ng apoy. Magpainit ng isang homogenous na komposisyon sa 70-75 degree. Ang pagdidilig sa kasong ito ay hindi katanggap-tanggap.
3. Ibuhos ang hinaharap na jam sa mga garapon, isterilisado ang mga lalagyan ng baso sa isang klasikong paraan. Pagulungin ang capron. Mainit na jam na may makapal na tela. Pagkatapos ng isang araw, ang mga lata ay dapat alisin sa isang madilim na silid na may temperatura sa ilalim ng temperatura ng silid.

Ang sea buckthorn ay nakayanan ang maraming mga sakit, ang mga berry ay ginagamit din laban sa pagkakalbo at para sa pagbaba ng timbang. Ang amber fruit jam ay maaaring pagsamahin sa halos anumang prutas, berry at kahit gulay. Tratuhin ang sambahayan sa isang hindi pangkaraniwang paggamot. Gumamit ng sea buckthorn jam at pagbutihin ang iyong kalusugan nang may kasiyahan. Magdagdag ng mga paggamot sa iba't ibang mga pastry at maiinit na inumin.

Video: jam ng sea buckthorn