Paano gumawa ng tsokolate na natakpan ng mga strawberry sa bahay

Ang mga strawberry sa tsokolate ay itinuturing na isang mahusay at kaaya-aya na dessert. Salamat sa katas ng mga berry at tart aftertaste ng tsokolate, kahit na ang pinaka sopistikadong connoisseur ay hindi tutol sa napakasarap na pagkain. Ang ulam ay kabilang sa diyeta, ang mga strawberry ay nagdaragdag ng lakas ng lalaki at sekswalidad ng babae. Ang tsokolate ay nag-aambag sa paggawa ng "mga hormone ng kaligayahan", bilang isang resulta kung saan tumataas ang gayong kalooban. Ang ulam ay magiging angkop para sa maraming mga pista opisyal, kaya makatuwiran na isaalang-alang ang pinaka masarap na mga recipe nang maayos.

Mga strawberry sa tsokolate: isang klasiko ng genre

• mga sariwang strawberry - 700 gr.
• itim na tsokolate - 430-450 gr.

Hakbang numero 1. Hugas ng mga berry

Ang proseso ay hindi partikular na mahirap, ngunit ang mga pangunahing patakaran ay dapat isaalang-alang.

1. Ang mga strawberry ay hugasan bago lutuin, hindi na kailangang isagawa ang pamamaraan nang maaga. Kung hindi man, ang mga berry ay pasigaw at magmukhang pangit.
2. Ang bawat prutas ay hugasan nang hiwalay, ang gayong paglipat ay maiiwasan ang bruising. Ang pagbubuhos ay isinasagawa sa ilalim ng isang manipis na stream ng cool na tubig, at hindi sa pangkalahatang palanggana.
3. Sa paghuhugas, huwag kuskusin ang mga berry; mag-iwan ng masusing paglilinis sa daloy ng tubig. Bilang isang patakaran, sapat na hawakan ang prutas sa ilalim ng isang stream sa loob ng 10 segundo, ang lahat ng dumi ay mawawala.
4. Huwag alisin ang mga sepals, subukang panatilihin ang mga ito sa isang magandang porma. Pagkatapos maghugas, ikalat ang mga berry sa isang cotton towel o wire rack upang ganap na alisin ang kahalumigmigan. Bago isawsaw sa base ng tsokolate, ang mga strawberry ay dapat na ganap na tuyo.

Hakbang numero 2. Pag-init ng tsokolate

Ang pamamaraan ay isinasagawa nang may labis na pag-iingat. Maaari kang magsagawa ng mga manipulasyon kapwa sa isang paliguan ng tubig at sa isang microwave.

1. Pumili ng mataas na kalidad na tsokolate, na sa proseso ng pag-iwas ay hindi magbubuklod ng mga bugal. Kapag pumipili ng isang madilim na paggamot, pag-aralan ang kolum na "Komposisyon". Ang tsokolate ay dapat maglaman ng isang minimum na 62% kakaw.
2. Kung ang pagpainit ay isinasagawa sa microwave, pumili ng mga pagkaing lumalaban sa init para sa pagpainit ng pagkain sa microwave. Huwag gumamit ng mga keramika o lata, bigyan ng kagustuhan sa isang baso na mangkok.
3. Upang simulan ang pag-init, basagin ang tsokolate sa maliit na mga parisukat. Ibagsak sa mangkok at microwave. Itakda ang timer sa loob ng kalahating minuto, hindi na.
4. Pagkatapos nito, alisin ang produkto, ihalo sa isang kahoy na spatula. Kung ang halo ay hindi sapat na natunaw, ulitin ang pagmamanipula nang ilang beses. Magbabad para sa 30 segundo, pagkatapos suriin ang pagkakapareho.
5. Para sa 1 diskarte, hindi mo maaaring matunaw ang tsokolate mas mahaba kaysa sa tinukoy na tagal. Mas mahusay na isagawa ang pamamaraan sa mga yugto, sa ganitong paraan maiiwasan mo ang sobrang pag-init ng masa. Mahalaga na dalhin ang tsokolate sa isang estado kung saan natutunaw ito nang lubusan, ngunit hindi mapalabas.

Hakbang numero 3. Paggawa ng dessert

1. Maghanda ng papel ng parchment bago ilubog ang mga berry sa masa ng tsokolate. Ilalagay mo ang natapos na dessert sa ibabaw para sa solidification at panghuling pagluluto.
2. Upang simulan ang pagmamanipula, grab ang mga strawberry sa pamamagitan ng mga sepals. Kumilos nang maingat, kung hindi, ang buntot ay mawawala. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng dessert skewer, nagtatanim ng prutas dito.
3. Isawsaw ang berry sa isang mangkok ng tinunaw na tsokolate, bilugan ito upang ang matamis na glaze ay sumasakop sa mga strawberry nang lubusan. Kapag kumbinsido ka sa kawalan ng mga voids, alisin ang dessert, ipadala ito sa pergamino.
4. Gawin ang pamamaraan sa bawat prutas. Kung kinakailangan, painitin ang tsokolate sa microwave (tagal ng 20 segundo), huwag itong palakasin.
5. Pagwiwisik ng asukal sa mga pagluluto ng culinary upang maging masarap ang ulam.Maaaring mabili ang komposisyon sa departamento para sa mga confectioner. Ang pulbos, peanut o coconut flakes ay angkop din. Sundin ang iyong mga kagustuhan sa personal.
6. Kapag ang bawat berry ay ibabad sa isang halo at inilatag sa pergamino, ibabad ang gamutin sa temperatura ng silid hanggang sa ganap na matiyak. Hindi na kailangang magmadali ng mga bagay, nagpapadala ng dessert sa malamig. Kung hindi, ang tsokolate ay maaaring basag at maging madumi.
7. Matapos ang pagpapatigas ng tsokolate, ilagay ang mga berry sa isang pandekorasyon na kahon o pambalot sa papel, na ginagaya ang paglikha ng isang palumpon. Maaari ka ring maghatid ng mga yari na paggamot sa isang patag na ulam.

Mga strawberry sa puti at madilim na tsokolate

• mga strawberry - 350 gr.
• puting tsokolate (hindi mahangin) - 120 gr.
• maitim na tsokolate (mas mabuti sa anyo ng mga chips) - 200 gr.

1. Hugasan ang bawat berry sa ilalim ng isang stream ng cool na tubig, huwag alisin ang mga sepals. Patuyuin ang mga prutas, iniwan silang maubos sa isang tuwalya ng koton.
2. Linya ang isang baking sheet na may pergamino. Kung ang isang bar ng tsokolate ay ginagamit para sa pagluluto, putulin ito sa mga cubes. Sa kaso ng mga drop-chips, ibuhos ang sangkap sa isang malalim na mangkok ng baso.
3. Matunaw ang dalawang uri ng base ng paglubog. Gumamit ng isang microwave o paliguan ng tubig. Ngayon isawsaw ang tuyo at naghanda ng mga strawberry na kahalili muna sa puti, pagkatapos ay sa madilim na tsokolate.
4. Ikalat ang tapos na gamutin sa isang baking sheet na may papel na sulatan. Mag-iwan sa temperatura ng silid para sa 25-30 minuto, pagkatapos ay ilipat sa malamig para sa panghuling pagluluto.

Sakop ng tsokolate ang mga strawberry na may mga mumo na mani

• mga mani - 240 gr.
• paste ng mani - 120 gr.
• mga strawberry - 480-500 gr.
• tsokolate - 450 gr.

1. Kumuha ng isang cutting board, balutin ito ng cling film. Ang isang kahalili ay isang baking sheet, na dapat na may linya na papel na sulatan.
2. Crush ang tsokolate sa isang hiwalay na lalagyan at matunaw ito sa isang paliguan ng tubig (maaari kang gumamit ng isang microwave). Init ang peanut butter, ihalo sa tsokolate.
3. Kung ang mga hilaw na mani ay gagamitin, dapat muna itong inihaw sa isang dry frying pan para sa 5 minuto. Pagkatapos ay kailangan mong durugin ang produkto sa mga mumo gamit ang isang pagluluto ng peste, gilingan ng kape o blender.
4. Ilipat ang pulbos ng mani sa isa pang ulam. Ngayon ibabad ang bawat strawberry sa isang base ng tsokolate, pagkatapos ay sa isang mani. Ipadala ang mga berry upang i-set sa isang board o baking sheet.
5. Ngayon maghintay hanggang makuha ng tsokolate ang crust. Pagkatapos, para sa mas mahusay na hardening, ilagay ito sa ref para sa isang-kapat ng isang oras. Paglilingkod gamit ang whipped cream sa isang dessert plateter.

Tinakpan ng tsokolate ang mga strawberry

• puting tsokolate - 330 gr.
• coconut flakes - 120-150 gr.
• mga strawberry - 350-400 gr.

1. Maghanda ng isang baking sheet o chopping board kung saan ilalagay ang mga strawberry. Ilatag ang pergamino dito, simulang hugasan ang mga strawberry. Banlawan ang bawat berry sa ilalim ng gripo, iwan sa isang tuwalya upang matuyo.
2. Gilingin ang puting tsokolate at ilagay sa isang malalim na mangkok. Matunaw sa isang microwave o sa isang paliguan ng tubig, ibuhos ang mga flakes ng niyog sa isang hiwalay na plato.
3. Ngayon isawsaw muna ang bawat strawberry sa isang mass ng tsokolate, pagkatapos ay igulong sa niyog. Ipadala upang patigasin sa isang board na may pergamino, magbabad sa temperatura ng silid para sa 15 minuto, pagkatapos ay ilipat sa ref.

Tinakpan ng tsokolate ang mga strawberry na may asukal sa asukal

• tsokolate (itim o puti) - 360-380 gr.
• asukal sa asukal - 40 gr.
• hinog na strawberry (sariwa) - 500 gr.

1. Ihanda ang mga berry. Upang gawin ito, banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo o i-tap ang mga ito ng isang basa na tuwalya. Patuyuin hanggang sa lumalamig ang kahalumigmigan. Masira ang tsokolate, ipadala sa isang mangkok, matunaw sa isang steam bath. Upang maiwasan ang mga bugal, pukawin ang masa na may isang kahoy na spatula.
2. Kunin ang tuyo na berry sa pamamagitan ng mga sepals, ibaba ang mga ito sa isang matamis na base. Linya ang baking sheet na may baking paper, ilagay ang natapos na dessert. Gawin ang parehong sa iba pang mga prutas.
3. Kapag ang tsokolate ay tumigas sa lahat ng mga berry, ulitin muli ang pamamaraan. Ngayon, pagkatapos ng paglubog, igulong ang prutas sa asukal sa asukal at ilagay sa pergamino. Ilagay sa ref sa loob ng 20 minuto, maglingkod na may cream o gatas na may condensa.

Tinakpan ng tsokolate ang mga strawberry na may mascarpone cheese

• ice cream "creme brulee" (angkop sa sorbetes) - 230 gr.
• Mascarpone cheese - 125 gr.
• mapait na tsokolate - 230 gr.
• mga strawberry - 280 gr.
• butil na asukal o asido sa panlasa

1. Grate ang tsokolate o giling sa mumo sa ibang maginhawang paraan. Itabi ang 100 gr. strawberry, kuskusin ang natitirang mga berry na may asukal at dumaan sa isang blender.
2. Gumawa ng matataas na baso, ibuhos sa kanila ang whipped strawberry. Sa itaas ng bawat misa, ilagay ang 30 g. mascarpone cheese. Scoop isang scoop ng sorbetes, ipadala ito sa pamamagitan ng baso.
3. Pagwiwisik ang mga nilalaman na may tsokolate chips, palamutihan ang komposisyon na may mga sariwang strawberry. Kung ninanais, maaari mong ibuhos ang isang maliit na condensed milk o pisilin ang whipped cream.

Chocolate Strawberry na may Mint

• sariwang mint - 1 bungkos
• maitim na tsokolate - 130 gr.
• mga strawberry - 475 gr.
• puting tsokolate (hindi porous) - 120 gr.

1. Banlawan ang mga strawberry sa ilalim ng gripo, huwag isagawa ang pamamaraan sa isang karaniwang palanggana. Kung hindi, ang mga berry ay hugasan at maging pangit. Ilagay ang mga prutas upang matuyo sa isang tuwalya ng koton, maghintay para sa ganap na maubos ang likido.
2. Gilingin ang madilim na tsokolate sa mga cube, ipadala ito sa isang malalim na mangkok at matunaw sa isang maginhawang paraan. I-wrap ang cladding board o ilagay sa isang plastic bag.
3. Kunin ang mga strawberry sa pamamagitan ng mga sepals, ibabad ang mga ito sa isang masa ng madilim na tsokolate. Ilagay sa isang board para sa hardening. Gilingin ang puting tsokolate sa oras na ito, matunaw ito sa kalan.
4. Kumuha ng prutas na may isang nakapirming layer ng madilim na tsokolate. Isawsaw sa isang puting base, na umaabot sa gitna ng berry. Muli ipadala upang solidify sa board. Maghintay ng 20 minuto, sa oras na ito hugasan ang mint.
5. Gumawa ng isang flat plate. Maglagay ng mga dahon ng limon ng lemon, at sa tuktok na lugar ng isang strawberry berry. Paglilingkod sa whipped cream o condensed milk.

Tinakpan ng tsokolate ang mga strawberry na may alak

• emulsifier - 40 gr.
• mga strawberry - 300 gr.
• alak (mas mabuti na sitrus) - 100 ml.
• sorbetes na sorbetes - 80 gr.
• puting tsokolate - 40 gr.
• maitim na tsokolate - 380 gr.

1. Ihanda ang mga berry sa pamamagitan ng paghuhugas at pagpapatayo ng mga ito. Kumuha ng isang hiringgilya, gumuhit ng alak sa loob nito, tinusok ang bawat berry at ibuhos ang komposisyon sa mga prutas. Ang isang strawberry ay may mga 10 ml. alkohol.
2. Ilagay ang mga prutas sa isang chopping board na nakabalot sa polyethylene. Ipadala sa malamig sa loob ng kalahating oras. Pagsamahin ang emulsifier na may mapait na tsokolate sa lupa at matunaw sa isang paliguan ng singaw.
3. Kapag ang masa ay nagiging likido, magdagdag ng sorbetes at ang natitirang alak. Matunaw ang puting tsokolate sa isang hiwalay na lalagyan. Ngayon isawsaw muna ang bawat berry sa madilim, pagkatapos ay sa puting tsokolate. Sa pagitan ng mga hanay, hayaan ang mga patong na tumibay.

Madaling maghanda ng masarap na dessert, kung susundin mo ang mga tagubilin. Kapag nagtatrabaho sa puting tsokolate, alisin ang masa mula sa init hanggang sa ganap na matunaw. Mas mahaba ang itim na base, kaya kalkulahin ang iyong sariling oras. Isaalang-alang ang pinaka-masarap na mga recipe, ayusin ang mga ito sa iyong personal na kagustuhan.

Video: maganda at masarap na tsokolate na natakpan ng mga strawberry