Paano gumawa ng peanut butter sa bahay

Ang peanut butter ay nararapat na itinuturing na isang paboritong paggamot para sa mga bata at matatanda. Ang produkto ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Ang mga cake, pastry at iba pang mga dessert ay inihanda batay sa peanut butter, ginagamit ito bilang isang independiyenteng meryenda para sa tsaa. Ang mga bihasang maybahay sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali ay nagdala ng kanilang sariling mga recipe para sa pagluluto. Isaalang-alang natin ang bawat isa sa pagkakasunud-sunod.

Butter ng Peanut: Isang Klasiko ng Genre

• pulot - 35 gr.
• langis ng mirasol - 145 ML.
• ground salt (hindi yodo!) - 6 gr.
• mga mani - 575 gr.

Mula sa mga nagreresultang sangkap makakatanggap ka ng mga 680-700 gr. panghuling produkto.

1. Upang simulan ang pagluluto, kailangan mong bumili ng de-kalidad na mga mani. Kung maaari, bumili ng isang peeled at tuyo na komposisyon nang walang asin, kung hindi, masisira mo ang lasa ng tapos na paggamot.
2. Maaari kang bumili ng mga walang peeled na hilaw na mani, ngunit pagkatapos ay kakailanganin ang dagdag na oras upang alisan ito. Sa kabilang banda, ang husk ay madaling natanggal sa panahon ng paggamot sa init. Ito ay malunod at bumagsak, ang mga maliliit na pagsisikap lamang ang kinakailangan mula sa iyo.
3. Pagkatapos bumili ng mga hilaw na materyales, magpatuloy sa paghahanda nito. Sauté ang mga mani sa isang kawali hanggang sa sila ay rosy. Kung maaari, gumamit ng oven para sa mga layuning ito. Painitin ang kasangkapan sa 190 degrees, maghanda ng isang baking sheet. Ilagay ang mga mani dito sa isang hilera, ilagay sa oven para sa 5-8 minuto.
4. Ang tagal ng pagprito ay nakakaapekto sa kalidad ng panghuling produkto - ang kulay at astringency ng i-paste. Kung nais mo ng isang malambot, bahagyang matamis na halo, ibabad ang mga mani nang 5 minuto. Ang mga nagmamahal sa isang matamis na matamis na komposisyon ay inirerekomenda na magprito ng mga hilaw na materyales sa loob ng 8 minuto.
5. Palamig ang natapos na produkto sa temperatura ng silid, pagkatapos gumiling sa isang blender o gilingan ng karne sa estado ng mga cereal. Kung mas gusto mong gamitin ang pagsamahin, i-chop muna ang mga nuts.
6. Sa mga kaso kung saan ginagamit ang mga walang peanuts, ang husk ay dapat alisin bago paggiling, kung hindi man ito ay mag-ambag sa kapaitan. Maaari mo ring i-chop ang mga mani sa isang gilingan ng kape, pinakamahalaga, huwag labis na mabawasan ang aparato.
7. Pagkatapos ng paggiling, ang mga mani ay kailangang maipasa ng 5 mas maraming beses sa pamamagitan ng isang salaan sa kusina. Matapos punasan, magdagdag ng pulot, langis ng gulay (kinakailangang pino) at asin sa mga mani na lupa. Opsyonal, maaari mong palitan ang langis ng mirasol sa oliba, almond, o walang amoy na linga.
8. Ibuhos sa langis nang dahan-dahan upang ang mga mani ng peanut ay sumipsip nang paunti-unti. Ibuhos muna ang isang kutsara, ihalo, pagkatapos ay isa pa, ihalo muli. Ang pagkakapareho ng i-paste ay depende sa dami ng idinagdag na langis. Ang mas maraming ito, ang mas makapal na produkto ay.
9. Paghaluin ang komposisyon sa isang tinidor, ilipat ang masa sa isang hermetically selyadong lalagyan. Bumalik sa ref para sa pangmatagalang imbakan. Ang buhay ng istante ay 2 buwan, ngunit inirerekomenda na gamitin ang komposisyon sa isang mas maikling oras.

Peanut Butter Paste

• maliit na asin - 12 gr.
• mga mani - 465 gr.
• peanut butter - 35 ml.
• asukal sa tubo - 35 gr.

1. Maaari mong gamitin ang parehong labis na virgin olive oil at gulay, peanut, at rapeseed oil. Ang asukal ay ginagamit bilang isang pampatamis, ngunit maaari itong mapalitan ng honey. Kung hindi ka magdagdag ng isang pampatamis, ang pag-paste ay magkakaroon ng pagtatapos ng nutty.
2. Tulad ng nabanggit nang mas maaga, mas mahusay na gumamit ng mga peeled nuts, na hindi na kailangang masayang sa hinaharap. Hugasan ang mga hilaw na mani, ilagay ito sa isang tuwalya hanggang sa tuluyang matuyo.
3. I-on ang oven, preheat sa 180 degrees, sa oras na ito kumuha ng isang baking sheet. Lubricate ito ng isang maliit na langis upang makagawa ng isang manipis na layer.Ayusin ang mga mani sa isang hilera, ilagay sa isang preheated oven para sa 6 minuto.
4. Matapos ang petsa ng pag-expire, iwanan ang mga mani upang palamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa isang maginhawang paraan. Maaari mong gamitin ang parehong isang gilingan ng kape at isang blender, isang processor ng pagkain, isang gilingan ng karne. Kung mas gusto mo ang huli na pagpipilian, inirerekumenda na sa hinaharap ipasa ang nakuha na cereal sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Ngayon ihalo ang masa sa asin, asukal / honey, peanut butter. Ngayon ipadala ang mga sangkap sa isang blender o giling na may tinidor, bilang maginhawa. Kung ang paste ay masyadong makapal, palabnawin ito ng inuming tubig.
6. Maaari kang magluto ng isang homogenous pasta o gumawa ng isang komposisyon na may mga hiwa, lahat ito ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan. Magdagdag ng tsokolate, pala, kakaw o kanela sa masa ayon sa nais. Pagkatapos magluto, ilipat ang buong pinaghalong sa lalagyan ng microwave, ipadala sa ref.

Sobrang Buto ng Butter

• inuming tubig - 90 ml.
• asukal sa beet - 130 gr.
• mga mani - 550 gr.
• langis ng gulay - 80 ML.
• durog na asin - 12 gr.

1. Fry ang mga beans hanggang sa ginintuang kayumanggi, alisan ng balat, palamig ang hilaw na materyales. Simulan ang pagluluto ng sugar syrup. Pumili ng isang enameled pan, ihalo ang buhangin at na-filter na tubig sa loob nito. Ilagay ang masa sa isang mabagal na apoy, kumulo at sa parehong oras pukawin ang komposisyon na may isang spatula.
2. Matapos matunaw ang mga kristal, patayin ang burner at palamig ang halo sa temperatura ng silid. Sa oras na ito, magdagdag ng mga mani sa mangkok ng blender, i-chop ito sa estado ng mga cereal. Ibuhos sa langis ng gulay, pinong asin, syrup ng asukal. Banlawan muli ang masa gamit ang isang blender.
3. Upang ayusin ang density ng i-paste, gumamit ng langis ng gulay. Kapag dinala mo ang masa sa isang pare-pareho na pare-pareho, ilipat ito sa isang baso garapon at tapunan. Itago ang produkto sa lamig nang hindi hihigit sa 1 buwan.

Cocoa Peanut Butter

• mantikilya - 45 gr.
• mga mani - 550 gr.
• pulbos ng kakaw - 55 gr.
• asukal sa beet - 90 gr.
• langis ng gulay - 80 ML.

1. Kailangang inihaw ang mga mani, kaya banlawan ang mga ito at tuyo nang maaga. Painitin ang oven sa 180 degrees, alisin ang kawali, ikalat ang mga mani sa isang hilera. Pagkatapos nito, giling ang mga mani sa isang gilingan ng karne sa pamamagitan ng pag-scroll nito nang maraming beses. Pagkatapos ay kuskusin ang i-paste sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Ilagay ang mantikilya sa isang malalim na mangkok, matunaw ito sa microwave o sa isang paliguan ng singaw. Ibuhos sa kakaw na pulbos at asukal na asukal. Palamig ang pinaghalong sa temperatura ng silid, magdagdag ng mashed mani.
3. Paghaluin muli ang lahat ng mga sangkap, ibuhos sa isang manipis na stream ng langis ng mirasol. Kasabay nito, dalhin ang masa sa isang pare-pareho na pare-pareho na may tinidor o blender. Ibuhos ang natapos na i-paste sa isang lalagyan, tapunan, itabi sa ref nang hindi hihigit sa isang buwan.

Kayumanggi Peanut Butter

• pulot - 35 gr.
• asin - 10 gr.
• mga mani - 500 gr.
• langis ng gulay - 150 ml.
• kanela - 5 gr.

1. Hugasan ang mga mani at ilagay ito sa isang tuwalya upang matuyo. Pagkatapos nito, i-on ang oven, itakda ang temperatura sa 180 degrees, magpainit ng kasangkapan sa loob ng 15 minuto.
2. Linya ang isang baking sheet na may papel na parchment, ilagay ang mga mani sa isang hilera. Ipadala ang mga mani sa kayumanggi, maghintay ng 7 minuto. Pagkatapos nito, alisin at cool sa temperatura ng silid. Gumiling sa pulbos gamit ang isang blender o pagsamahin.
3. Kapag ang mga mani ay nagiging maliit na mumo, idagdag ang langis ng gulay, magdagdag ng kanela, asin at pulot (mas mabuti ang likido). Ipasa muli ang halo sa blender, ayusin ang pare-pareho sa langis.
4. Kapag handa na ang i-paste, ibuhos ito sa lalagyan, isara ang takip. Gamitin bilang isang independiyenteng meryenda para sa tsaa, maghanda ng mga cake, cake ng grasa. Pagtabi sa ref nang hindi hihigit sa 1.5 na buwan.

Butterya ng Butterya ng Coconut

• hilaw na mani - 525 gr.
• mantikilya - 40 gr.
• asin - 12 gr.
• butil na asukal - 85 gr.
• langis ng gulay - 120 gr.
• coconut flakes - 60 gr.

1. Hugasan at tuyo ang mga mani, pasanin ang oven sa 190 degrees. Ilagay ang mga mani sa isang baking sheet sa isang tabi, magprito ng 6 minuto. Pagkatapos nito, palamig ang mga hilaw na materyales, ipadala ang mga ito sa isang pagsamahin o blender, gilingin ang mga ito sa maliit na mumo.
2. Magdagdag ng niyog, asin, asukal, mantikilya na natunaw sa isang paliguan ng tubig. Muli, ipadala ang pinaghalong sa paggiling, dalhin sa pagkakapareho.
3. Ibuhos sa langis ng gulay nang paisa-isa at ihalo kaagad. Dalhin ang i-paste sa nais na pare-pareho, pagkatapos ay ilipat sa isang baso ng baso, itabi sa ref. Ang buhay ng istante ay 2 buwan.

Ang pangwakas na lasa at pare-pareho ng peanut butter ay nakasalalay sa isang bilang ng mga kadahilanan. Kasama dito ang antas ng litson na mga mani, idinagdag ang mga sweetener at ang pagkakaroon ng mga karagdagang sangkap. Isaalang-alang ang mga recipe batay sa honey, coconut, cinnamon, cocoa, sugar syrup.

Video: kung paano gumawa ng peanut butter