Paano gumawa ng mga crouton na may itlog at gatas

Itinuturing ang pinaka-malusog at nakapagpapalusog na ulam, at ang mga crouton ng gatas. Dahil sa mataas na halaga ng enerhiya ng produkto, ang saturation ay tumatagal ng 2-3 oras. Maraming mga ina ang naghahanda ng mga crouton para sa agahan, na nagbibigay ng mabangong hiwa ng tinapay na may asukal o jam. Mayroong pangunahing mga tampok ng paggawa ng mga crouton, na tatalakayin natin ngayon.

Mga tampok ng paghahanda ng mga crouton

1. Hindi mahalaga kung gaano kakaiba ang tunog, ang mga crouton ay nagiging masarap at pinirito lamang kung gumamit ka ng isang matigas na tinapay. Siyempre, maaari kang magluto ng napakasarap na pagkain batay sa sariwang tinapay, ngunit sa kasong ito, ang mga crouton ay mukhang hilaw sa loob.
2. Bago magprito, painitin ang langis ng pinakamataas na marka. Kung hindi, ang halo ng gatas at itlog ay kumakalat sa ibabaw ng kawali, hindi tumitigil sa mga hiwa ng tinapay.
3. Kung wala kang sapat na gatas para sa paggawa ng mga crouton, kabayaran ito ng karagdagang bahagi ng mga itlog. Gayundin, ang kulay-gatas ng isang mataas na antas ng nilalaman ng taba ay angkop, gagawing mahusay ang batter. Hindi inirerekumenda na magluto ng mga crouton na may kefir, ang sangkap na ito ay nagbibigay ng kapaitan ng ulam.
4. Upang malambot ang mga crouton, lutuin ang mga ito hindi sa gulay ngunit sa mantikilya. Pre-matunaw ang kubo ng produkto sa isang kawali, at pagkatapos ay magpatuloy sa mga pagmamanipula. Kung ninanais, maaari kang mag-pre-salt o magpapatamis ng langis, naghihintay para sa pagkabulok ng mga butil.
5. Mas gusto ng mga may karanasan na maybahay na magluto ng mga crouton sa oven. Bilang isang resulta, nakakakuha ka ng isang ulam sa diyeta. Ang rekomendasyon ay may kaugnayan lalo na sa mga kaso kung saan kumakalat ka ng mga karagdagang sangkap sa tinapay (kamatis, keso, sausage, kampanilya paminta, atbp.).
6. Kung ang layunin ay gumawa ng mga matamis na crouton, ihalo ang mga itlog at saging sa parehong dami. Pre-chop ang prutas sa mga cube at gilingin ang isang blender sa isang sinigang. Makakakuha ka ng isang makapal na masa na perpektong hawak ang hugis nito sa tinapay.
7. Panoorin ang dami ng langis sa proseso ng Pagprito. Ang tinapay ay sumisipsip ng bahagi ng komposisyon, kaya ang langis ay dapat na pana-panahong idinagdag. Huwag lumampas ang dami; ang tinapay ay hindi dapat lumutang sa kawali.
8. Kung mayroon kang isang pan na hindi stick, gamitin ito. Upang magsimula, matunaw ang mantikilya, takpan ang mga pinggan ng isang napaka manipis na layer. Ilagay ang mga hiwa ng tinapay sa batter, sundin ang proseso.
9. Maaari kang magluto ng mga crouton gamit ang mga cake o malalaking bag. Ang teknolohiya ay magkapareho, pinakamahalaga, bigyan muna ng produktong harina ang kinakailangang kapal (mga 1-1,5 cm).

Ang mga crouton na may gatas at itlog: isang klasiko ng genre

• gatas (taba na nilalaman mula sa 3.2%) - 280 ml.
• gulay o mantikilya - 100-130 gr.
• tinapay o tinapay na trigo - 10 hiwa
• asin - 15 gr.
• butil na asukal (opsyonal) - tikman
• itlog ng manok - 3 mga PC.

1. I-chop ang tinapay / tinapay sa manipis na hiwa o gumamit ng isang na hiwa na produkto (toast). Ang kapal ng hiwa ay maaaring mag-iba sa loob ng 1-2 cm.
2. Maghanda ng isang malawak at matangkad na mangkok, talunin ang mga itlog sa loob nito hanggang sa isang makapal na bula (gumamit ng isang panghalo). Patuloy na pukawin, simulan ang pagbuhos ng pinalamig na gatas sa isang manipis na stream.
3. Asin ang batter, magdagdag ng asukal kung kinakailangan (kung kailangan mong gumawa ng mga crouton na mas matamis). Init ang isang kawali na may langis hanggang sa maximum na marka, bawasan ang init sa katamtamang lakas.
4. Ibabad ang bawat hiwa sa batter, hayaang tumayo ng 10 segundo, ipadala sa isang mainit na kasanayan. Siguraduhin na ang mga hiwa ng tinapay ay hindi hawakan ang bawat isa. Kung tinadtad mo ang tinapay sa makapal na hiwa, itago ito sa loob ng 20 segundo.
5. Ang tagal ng litson ay 2-3 minuto, sasabihin sa iyo ng isang gintong crust ang tungkol sa pagiging handa ng toast. Pagkatapos magluto, alisin ang mga hiwa mula sa kawali, ilagay ang mga ito sa isang ulam na may linya ng mga tuwalya ng papel (upang ang labis na mga drains ng langis).

Mga Crouton na may mga halamang gamot

• itlog - 4 na mga PC.
• hiwa ng tinapay - 12 hiwa
• matigas na keso ("Russian", "Dutch", atbp.) - 200 gr.
• cream na may taba na nilalaman mula sa 22% - 90 ml.
• gatas - 90-100 ML.
• sariwang dill - 20 gr.
• sariwang perehil - 15 gr.
• berdeng sibuyas - 10 gr.
• mantikilya (mantikilya o gulay) - sa katunayan
• asin - 20 gr.

1. Pagsamahin ang mga itlog, asin at gatas sa isang halo. Talunin ang komposisyon na may isang panghalo (whisk, tinidor). Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, painitin ito sa maximum na marka. Kung ninanais, gumamit ng cream upang mas malambot ang mga crouton.
2. Isawsaw ang bawat hiwa ng tinapay sa isang batter, maghintay ng 5-10 segundo, ilagay sa isang kawali. Magprito sa magkabilang panig hanggang sa gintong kayumanggi (mga 1-2 minuto).
3. Sa oras na ito, lagyan ng rehas ang keso sa isang kudkuran na may mababaw na seksyon, ihalo sa tinadtad na mga halamang gamot. Pagwiwisik kasama ang pinaghalong handa na mga mainit na crouton, ipadala sa microwave o oven sa loob ng 2 minuto (matunaw ang keso).

Ang mga crouton sa isang creamy sauce

• itlog ng manok - 2-3 mga PC.
• asukal sa banilya upang tikman
• cream (taba ng nilalaman mula sa 25%) - 130 ml.
• tinapay o tinapay (hindi hiwa) - 10 hiwa
• butil na asukal sa panlasa
• mantikilya - 60 gr.
• gatas - 70 ml.

1. Upang magsimula, ihalo ang gatas at 2 itlog, magdagdag ng kaunting asukal at banilya. Talunin ang halo na may isang panghalo upang makakuha ng isang makapal na bula. I-chop ang tinapay sa mga hiwa na mga 3 cm ang kapal.
2. Lubricate ang kawali gamit ang langis, painitin ito sa maximum na marka. I-on din ang oven, itakda ang temperatura sa 200 degrees. Ibabad ang mga hiwa ng tinapay sa isang batter, ilagay sa isang kawali para sa Pagprito.
3. Ang tagal ng pagprito ay 1-2 minuto sa bawat panig. Pagkatapos ay magpatuloy sa paghahanda ng sarsa. Pagsamahin ang itlog ng manok, banilya, cream at asukal sa asukal sa isang komposisyon, palisahin ang halo sa isang panghalo.
4. Maghanda ng isang baking dish sa oven. Ilagay ang pritong crouton sa loob nito, ibuhos ang mga ito ng sarsa, ipadala upang maghurno ng 5 minuto. Bawasan ang lakas ng aparato sa 180 degrees. Pagkatapos magluto, palamig nang kaunti ang ulam.

Crouton na may keso

• mantikilya - 40 gr.
• tinapay o tinapay - 8 hiwa
• Ruso na keso - 30 gr.
• Maasdam cheese - 20 gr.
• Fetax cheese - 30 gr.
• 4 na itlog
• gatas - 370 ml.

1. Gupitin ang tinapay o tinapay sa mga cube na may sukat na 5 * 5 cm.Kasunod, magpatuloy upang ihanda ang batter. Paghaluin ang gatas at itlog, magdagdag ng kaunting asin kung ninanais (opsyonal, tulad ng ginagamit na keso ng asin).
2. Talunin ang masa na may tinidor upang makakuha ng isang hindi masyadong makapal na bula. Grate ang keso na "Maasdam" at "Russian" sa isang pinong kudkuran, "Fetax" mash na may tinidor. Idagdag ang base ng keso sa batter, masahin hanggang sa makinis.
3. Init ang mantikilya sa isang kawali. Bilang kahalili ibababa ang mga crouton sa batter, ipadala ang mga ito upang magprito. Ang oras ng pagproseso ay 1-2 minuto sa bawat panig. Sa huli, ang tinapay ay dapat na browned.

Mga Crouton na may sausage

• tomato paste - 70 gr.
• sausages "Dairy" o "Doctor" - 5 mga PC.
• gatas - 100 ml.
• itlog ng manok (buo) - 3 mga PC.
• pula ng manok - 2 mga PC.
• Borodinsky tinapay - 12 hiwa
• keso "Dutch" o "Russian" - 145 gr.
• sariwang damo - tikman
• asin - 20 gr.
• mantikilya (para sa Pagprito) - 80-100 gr.

1. Gupitin ang bawat hiwa sa kalahating pahilis upang makakuha ng mga tatsulok na piraso. Sa isang malalim na lalagyan, ihalo ang mga itlog ng manok (buong), gatas, 1 itlog ng pula, asin. Gupitin ang mga sausage sa manipis na hiwa, iprito ang mga ito sa isang mainit na kawali sa mantikilya at i-paste ang kamatis.
2. Pigain ang keso sa isang kudkuran na may mababaw na seksyon, i-chop ang mga sariwang damo. Pagsamahin ang pinirito na sausage, egg yolk, herbs at keso sa isang misa.
3. Ibabad ang hiwa ng tinapay nang paisa-isa sa pinaghalong gatas, magprito sa isang mainit na pan para sa 1 minuto sa bawat panig.Pagkatapos nito maglagay ng mga sausage na may keso at herbs sa tuktok ng mga crouton, takpan ang pinggan na may takip, kumulo sa mababang init para sa isa pang 1-2 minuto (hanggang sa mga set ng keso).

Kannam na toast

• itlog ng manok - 1 pc.
• tinapay na trigo - 7 hiwa
• asukal - 25 gr.
• gatas - 260 ml.
• langis ng gulay - 80 ML.
• mantikilya - 30 gr.
• asin - 3 pakurot
• kanela - 5-7 gr.
• asukal sa pulbos (para sa dekorasyon) - sa katunayan

1. Paghaluin ang mga itlog na may kanela, butil na asukal, asin at gatas. Talunin gamit ang isang panghalo sa makapal na bula. Gupitin ang tinapay sa hiwa, ang kapal ng kung saan nag-iiba sa pagitan ng 1-1.5 cm.
2. Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali, painitin ang pinggan, isawsaw ang mga hiwa ng tinapay sa halo ng itlog. Magprito sa bawat panig para sa 1-2 minuto (dapat lumitaw ang isang brownish crust).
3. Sa pagtatapos ng pagluluto, i-blot ang bawat hiwa na may isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay may mantikilya, iwiwisik ng pulbos na asukal (opsyonal).

Mga Strawberry Crouton

• itlog ng manok (buo) - 2 mga PC.
• itlog ng itlog - 2 mga PC.
• gatas - 75 ml.
• asukal sa banilya upang tikman
• cream na may isang taba na nilalaman ng 25% - 60 ml.
• asukal sa asukal - 80 g.
• tinapay - 8 hiwa
• mantikilya - 40 gr.
• mga sariwang strawberry - 160-180 gr.

1. Gupitin ang tinapay sa hiwa (lapad ng tungkol sa 1-2 cm.). Paghaluin ang 40 gr. pulbos na asukal, buong itlog ng manok, gatas. Talunin ang masa gamit ang isang panghalo o whisk upang makakuha ng isang hindi masyadong siksik na bula.
2. Itakda ang oven upang magpainit (temperatura 180-190 degrees). Lubricate ang kawali gamit ang mantikilya, painitin ito hanggang sa maximum. Isawsaw ang bawat hiwa ng tinapay sa pinaghalong gatas, magprito hanggang sa gintong kayumanggi sa magkabilang panig.
3. Hugasan ang mga strawberry, ihulog ang mga ito sa isang colander at tuyo ang mga ito. Gupitin ang bawat prutas sa kalahati, simulan ang paghahanda ng sarsa. Pagsamahin ang mga egg yolks sa natitirang pulbos na asukal, idagdag ang cream, banilya at strawberry. Talunin ang komposisyon gamit ang isang blender.
4. Maghanda ng isang lalagyan para sa pagluluto ng pagkain sa oven. Ilagay dito ang mga pritong crouton, tuktok na may sarsa ng presa. Ipadala ang form sa oven sa loob ng 5-7 minuto, lutuin sa 160 degree. Malamig bago maghatid.

Isaalang-alang ang klasikong recipe ng toast. Palayain ang iyong sambahayan na may isang presa ng strawberry o banana, magdagdag ng kanela o asukal na may pulbos. Gumawa ng mga crouton na may mga halamang gamot, sausage o keso. Eksperimento, iba-iba ang mga proporsyon batay sa mga kagustuhan sa panlasa ng pamilya.

Video: kung paano magluto ng masarap na mga crouton