Paano gumawa ng mga crackers sa bahay

Ang mga homaker na crackers ay itinuturing na isang paboritong meryenda ng lahat ng mga Ruso. Ang binili na produkto ay pinalamanan ng artipisyal na pampalasa, bilang isang resulta kung saan ang regular na paggamit ay nagiging sanhi ng heartburn. Maraming mga maybahay ang ginusto na magluto ng mga crackers sa kanilang sarili, na nais na makakuha ng isang ganap na natural na produkto. Isaalang-alang ang pinaka-masarap na mga recipe, magbigay ng praktikal na mga tip. Kaya magsimula tayo.

Isang simpleng recipe para sa mga crackers

• bawang - 3 prong
• asin - 15 gr.
• tinapay - kalahati ng isang tinapay
• oregano - 3 pakurot
• tuyong gulay - tikman
• langis ng oliba - 90 ML.

1. Iwanan ang mga hiwa ng tinapay sa temperatura ng silid, na tinanggal ang mga ito mula sa bag. Kapag naging matigas sila, i-chop ang mga ito sa mga cube o hiwa, lahat ito ay nakasalalay sa nais na laki.
2. Ipasa ang 1 clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ilagay sa isang masikip na plastic bag. Magdagdag ng 5 gr. asin, pampalasa at pinatuyong mga halamang gamot. Ibuhos sa 30 ml. langis.
3. Hatiin ang 0.5 na tinapay sa 3 bahagi, kumuha ng isa sa mga ito at ipadala sa isang bag na may mga pampalasa. Ipaputok ang lukab ng cellophane, itali, masidhing iling ang aparato. Ang ganitong paglipat ay ipamahagi ang halo nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng mga crackers.
4. Maghanda ng isang baking sheet, kung ninanais, grasa ang ibabaw nito na may isang napaka manipis na layer. Ilagay ang unang bahagi ng tinapay sa isang hilera, gawin ang parehong sa pangalawa at pangatlong seksyon.
5. Kapag ang lahat ng hiwa ng tinapay ay greased at inilatag sa isang baking sheet, maaari mong simulan ang pagluluto. Painitin ang oven sa temperatura ng 190-200 degrees. Ipadala ang baking sheet sa loob, pana-panahong pukawin ang komposisyon.
6. Kapag ang mga crackers ay nagiging rosy at malutong, alisin ang mga ito mula sa lukab ng oven. Huwag iwanan ito sa loob, kung hindi man ang tinapay ay magiging sobrang higpit. Maglingkod ng mainit, mainit o malamig.

Spicy crackers

• puting tinapay - 1 tinapay
• bawang - 4 na cloves
• langis ng mirasol - 90 ml.
• mga sibuyas - 0.5 ulo
• pampalasa - sa pagpapasya
• asin sa panlasa

1. Tulad ng mga pampalasa para sa paggawa ng mga crackers, ground luya root, coriander, Provence herbs, tinadtad na itim na paminta, kari, sili, atbp ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian.Pili ng mga panimpla hangga't gusto mo, mag-iba ng mga sukat.
2. I-chop ang tinapay sa mga hiwa na mga 1 cm ang lapad.Kaya gupitin ang bawat piraso sa mga cubes. Ilagay sa isang baking sheet sa isang hilera, pagkatapos ay paminsan ang oven sa 130 degree. Magpadala ng mga rusks sa loob ng 5-7 minuto.
3. Sa oras na ito, giling ang mga sibuyas sa isang gilingan ng karne o blender, ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin, ihalo ang mga sangkap. Ibuhos ang langis sa isang kawali, dalhin ito sa isang pigsa.
4. Paghaluin ang napiling pampalasa sa isang homogenous na halo, idagdag sa bawang at sibuyas. Fry hanggang kayumanggi sa medium heat. Ang sibuyas ay dapat na malambot at malutong.
5. Ang mga Rusks ay isang maliit na tuyo, alisin ang mga ito mula sa oven. Ibuhos sa mantikilya na sinamahan ng pinirito na sibuyas. Gumalaw ng komposisyon na may isang kutsara upang ang mga cube ng tinapay ay maayos na puspos.
6. Nang walang greasing ang baking sheet, ilagay ang mga may langis na crackers sa isang layer. Dagdagan ang temperatura sa oven sa 180 degrees. Ang tagal ng paggamot sa init ay isang quarter ng isang oras, tingnan ang pagkakapareho.
7. Upang maiwasan ang pagiging crackers, maaari mong pre-line ang baking sheet na may mga sheet ng album o papel na sulatan. Ang lining ay sumisipsip ng langis at maiiwasan din ang pagkasunog ng produkto.

Mga creamy Rusks

• mantikilya - sa katunayan
• puting tinapay - 0.5 tinapay

1. Maaari kang gumamit ng isang tinapay na tinapay o isang puting tinapay, lahat ay nakasalalay sa mga personal na kagustuhan. I-chop ang produkto sa mga hiwa na mga 1.5 cm ang kapal.
2. Matunaw ang mantikilya sa temperatura ng silid. Lubricate na may isang manipis na layer, na sumasakop sa mga butas sa hiwa. Pagkatapos nito, i-chop ang bawat piraso sa mga cube, maghanda ng isang hindi stick na pan o baking sheet.
3. Painitin ang oven sa isang average na marka (mga 130-150 degree). Ilagay ang mga crackers sa isang hilera nang hindi lining ang ibabaw na may pergamino. Ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras.
4. Mahalagang tandaan magpakailanman na dapat mong iwanang bukas ang pintuan ng gabinete. Kung hindi, ang mga crackers ay mapahina, mawawala ang kanilang malulutong na istraktura. Upang maiwasan ang pagsara ng pinto, mag-install ng isang kahoy na clothespin sa gilid ng pasilyo.
5. Sa panahon ng pagluluto, huwag kalimutang pukawin ang mga crackers na may spatula upang pantay silang maghurno. Pagkatapos ng oras, suriin ang istraktura ng produkto. Kung ang mga crackers ay malutong, maaari silang mailabas.
6. Palamig bago ihatid, budburan ang sariwang tinadtad na dill kung nais. Ang mga creamy crackers ay napupunta nang maayos sa taba ng kulay-gatas, pati na rin ang sarsa ng bawang-mayonesa.

Crab Flavored Crackers

• sariwang dill - kalahati ng isang bungkos
• karne ng crab - 120 gr.
• bawang - 3 cloves
• puti o kulay-abo na tinapay - 4 hiwa
• asin sa panlasa
• langis ng oliba - 35 ml.

1. Ipasa ang mga ngipin ng bawang sa pamamagitan ng isang crush o giling sa isang mortar. Paghaluin gamit ang langis ng gulay, pampalasa. Defrost crab meat, ipadala ito sa isang blender upang makagawa ng lugaw. Idagdag ang alimango sa nakaraang misa.
2. Asin ang komposisyon, ilipat ang lahat sa isang masikip na plastic bag o lalagyan ng pagkain. Gupitin ang tinapay sa mga cube, ilagay sa lukab ng bag, itali. Iling ang istraktura upang ang masa ay pantay na ipinamamahagi sa tinapay.
3. Linya ang isang baking sheet na may papel o foil, pasanin ang oven (temperatura ay halos 190-200 degrees). Maglagay ng napapanahong tinapay sa isang hilera, iwanan upang maghurno ng 20 minuto.
4. Tiyaking hindi nasusunog ang alimango. I-flip ang mga crackers tuwing 3-5 minuto. Pagkatapos magluto, maglingkod nang mainit. Bilang isang sarsa, maaari mong ihalo ang tinadtad na bawang at mayonesa.

Mga crackers ng keso

• matigas na keso - 250 gr.
• tinapay - 1 tinapay
• bawang - 5 prong
• pampalasa (anumang) - sa pagpapasya
• asin sa panlasa
• langis ng mirasol - sa katunayan
• tinadtad na itim na paminta - 3 pinches

1. I-chop ang tinapay sa mga hiwa, pagkatapos ay i-cut sa mga cube. Maaari kang gumamit ng maraming mga marka ng tinapay sa parehong oras. Ang isang halo ng itim, kulay abo at puting crackers ay mukhang maganda sa mesa.
2. Paghaluin ang iyong mga paboritong pampalasa sa panlasa, magdagdag ng asin. Patuyong tinadtad na tinapay, budburan ang mantikilya. Ilagay sa isang flat heat-resistant microwave ulam.
3. Grate na keso, iwisik ang mga crackers sa kanila. Ipadala sa microwave o oven, itakda ang function na "Grill". Gumalaw pana-panahon para sa kalahating oras. Gumamit kaagad pagkatapos ng paghahanda. Maaari mo itong idagdag sa sopas o kumain bilang isang meryenda para sa serbesa.

Nagmamadali ang brown na tinapay

• itim na tinapay - 0.5 roll
• durog na asin - 15 gr.
• bawang - 5 prong
• langis ng oliba / gulay - 90 ml.

1. Bilang isang patakaran, ang "Darnitsky" ay itinuturing na pinaka-angkop na uri ng tinapay. Mayroon itong kinakailangang porous na istraktura, na ginagawang crispy ang mga crackers.
2. Dice ang mga hiwa sa mga cube o manipis na hiwa (lapad ng mga 1 cm.). Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang asin sa langis, idagdag ang bawang na dumaan sa pindutin.
3. Ipadala ang mga cube ng tinapay sa isang bag, itali sa itaas. Ipasok ang lukab, pagkatapos ay kalugin ang aparato upang ang halo ay lubricates bawat piraso. Kapag ang sarsa ay sumasakop sa tinapay, magpatuloy sa susunod na hakbang.
4. Painitin ang oven, kailangan mo ng temperatura na halos 200 degrees. Lubricate ang baking sheet na may langis o linya ito ng papel. Ikalat ang mga crackers sa ibabaw sa isang hilera.
5. Ipadala ang tinapay upang maghurno sa oven sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Ang mga Rusks ay dapat na browned, pagkatapos nito maalis. Maglingkod kasama ang mayonesa, pagdaragdag ng mga suneli hops, basil, oregano, atbp.

Mga crackers ng microwave

• bawang - 6 cloves
• tinapay - 1 tinapay
• langis ng oliba - 185 ml.
• asin sa panlasa

1. Una kailangan mong i-chop ang tinapay na may mga plato. Maaari mong gamitin ang alinman sa rye o buong produkto ng butil. Pumili ng nais mo. Bumuo ng mga cube tungkol sa 1-1.5 cm ang lapad mula sa mga plato.
2. Iwanan ang mga crackers sa hinaharap sa temperatura ng silid para sa kalahating oras. Sa panahong ito, ang mga ito ay bahagyang nahuhumaling, bilang isang resulta kung saan ang pagproseso ay magiging mas mabilis.
3. Maghanda ng isang tray o ulam na lumalaban sa init, ipamahagi ang mga cube ng tinapay sa isang hilera. Itakda ang minimum na kapangyarihan, tuyo ang tinapay sa loob ng 2-3 minuto. Ang lahat ay nakasalalay sa mga teknikal na katangian ng aparato.
4. Mahalagang matiyak na ang mga crackers ay hindi sumunog. Kung hindi, ang ulam ay sasamsam at malubhang tuyo. Habang ang mga crackers ay nakakadulas, kumuha ng isang mangkok at ibuhos dito ang langis ng oliba. Magdagdag ng asin at bawang sa pamamagitan ng isang pindutin sa halo.
5. Alisin ang mga rusks mula sa microwave, ibuhos ang mga ito sa sarsa ng langis ng bawang, muling ipadala upang maghurno. Sa oras na ito, ang tagal ng pag-iwas ay hindi hihigit sa 1.5 minuto.

Mga crackers sa kawali

• langis ng oliba - 85 ml.
• tinapay (anumang) - 0.7 tinapay
• asin - 10 gr.
• sariwang bawang - 6 prongs

1. Gupitin muna ang tinapay sa mga plato, pagkatapos ay sa mga hugis-parihaba na bar. Peel ang bawang at ipasa ito sa isang crush (pindutin). Magluto ng isang di-stick o fat-bottom na kawali, ibuhos ang langis dito at idagdag ang bawang.
2. Init ang pinggan (estado ng maliwanag na maliwanag), ipadala ang mga sticks ng tinapay sa lukab. Fry sa medium power. Mahalaga na ang bawat panig ay nagiging rosy.
3. Ikalat ang mga tuwalya ng papel (3-4 na layer) sa isang platter o baking sheet, maglagay ng mga crackers. Ang ganitong paglipat ay makakatulong sa labis na pag-agos ng taba.
4. Maaari kang gumawa ng mga crackers sa isang kawali sa ibang paraan. Upang gawin ito, i-chop ang tinapay sa mga cube, magprito sa mainit na langis. Iwanan upang alisan ng tubig, pagkatapos ay kuskusin ang bawat bar na may isang buong sibuyas ng bawang.

Mga rekomendasyong praktikal

1. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala magpakailanman na ang rehimen ng temperatura ng oven ay ipinahiwatig ng humigit-kumulang. Batay sa mga teknikal na pagtutukoy ng iyong yunit.
2. Kung pinag-uusapan natin ang iba't ibang mga "hilaw na materyales", ang tagal ng paggamot ng init ng brown na tinapay ay mas mataas kaysa sa kulay-abo o puti. Ang tampok na ito ay dahil sa density.
3. Piliin ang tamang temperatura. Hindi kinakailangan upang magtakda ng mataas na lakas, sapat na ang 140-150 degree. Sa kasong ito, maaari kang umasa sa katotohanan na ang mga crackers ay hindi sumunog.
4. Gupitin ang tinapay na may malawak na mga plato o hiwa, kaya mukhang mas aesthetically nakalulugod. Sa kaso ng puting tinapay, i-chop ito sa mga cube, itim - na may mga straw (bar).
5. Ito ay kilala na ang tinapay ay sumisipsip ng kahalumigmigan, kaya mabilis itong kumukupas. Inirerekomenda na gamitin ang tapos na produkto kaagad pagkatapos magprito, upang mapanatili ang isang malutong na texture.
6. Kung magpasya kang tumayo ng mga crackers para sa isang habang, iwanan ang mga ito sa isang kahalumigmigan na hindi hihigit sa 60%. Maingat na pumili ng mga kagamitan sa imbakan, mga bag ng tela o isang lalagyan ng pagkain na may takip na gagawin.

Madaling gumawa ng mga crackers sa bahay, kung susundin mo ang mga hakbang-hakbang na mga tagubilin. Isaalang-alang ang isang recipe para sa pinirito na mga cube ng tinapay na may keso, bawang, herbs, crab sticks o Provence herbs. Gumawa ng mga crackers sa oven, microwave, o sa isang kawali.

Video: 3 Mga paraan upang Gumawa ng mga Masarap na Cracker