Paano Magluto ng Mga Peas Mabilis: Mga Mapagandang Tip

Minsan binabasa mo ang mga pag-uusap sa culinary at nagulat ka. Ang mga kababaihan ay nagluluto ng mga gisantes para sa 5-7 na oras, at nananatili itong solid. Mga kababaihan, tingnan nang mabuti ang kawali. Siguro may mga diamante? O sa pinakamasama sa graba? Oo, kahit na ang pinaka-kahoy na legume ay maaaring pinakuluan sa isang purong estado sa loob lamang ng isang oras! Tuklasin ang mga lihim kung paano mabilis na lutuin ang mga gisantes.

Ang mga tamang butil ay ang susi sa tagumpay

Una sa lahat, mahalagang piliin nang tama ang mga gisantes. May isang madaling paraan. Tinatawag itong "maingat na tumingin." Ano ang kailangan kong gawin? Kakaibang sapat, ngunit maingat na panoorin. Ang mga butil ng mga gisantes, na mabilis na pinakuluan, ay makinis na bola. Ang mga gisantes na mukhang mga shriveled cubes ay maaaring ligtas na mailagay sa pundasyon. Sapagkat sa katigasan ay hindi sila mas mababa sa mga bato.

Tip. Ang pinakamabilis na paghuhukay ng mga gisantes - sa mga halves, hindi buong buto.

Magbabad o hindi?

Ang pangalawang bagay, ayon sa karamihan sa mga mapagkukunan, ay ang ipinag-uutos na pagbabad ng mga butil. Mga oras ng hindi bababa sa 10. Pffff. At sino ang nagsabi na ito ang pangwakas na katotohanan? Bukod dito, pinapayuhan na maglagay ng asin, asukal, soda sa tubig.

Nagsasalita tungkol sa kanya. Tulad ng maaga sa 70 ilang taon na walang kabuluhan, napatunayan na siyentipiko na ang pagdaragdag ng soda sa mga gisantes sa anumang yugto ng paghahanda ay ganap na sumisira sa mga bitamina ng pangkat B. dito at ang pagsipsip ng naturang ulam ay bumagal nang malaki.

Huwag lamang ngayon tungkol sa pagbabawas ng produksyon ng gas nang tumpak sa soda. I-Cook nang tama ang mga legume. At pagkatapos ay walang pagbubuo ng gas.

Bumalik sa pambabad. Ang pamamaraang ito ay hindi sapilitan. Ito ay perpektong pinalitan ng paghuhugas ng tubig. Oo, ordinaryong simpleng tubig. Ngunit ang kahinahunan ay na sa pagtatapos ng proseso ang tubig ay ganap na transparent. Kung hindi, kailangan mong pakuluan ang mga gisantes, tulad ng halaya. 8 oras para sigurado.

At oo, hindi sapat na ibuhos lamang ang likido at ibuhos. Kaya't banlawan mo ang isang linggo ng butil. Gawin ang problema upang kalugin ang mga gisantes gamit ang iyong kamay upang mapagaan ang iyong gawain. Karaniwan sapat upang baguhin ang tubig 6-7 beses.

Malakas o mahina ba ang apoy?

Ang ilang mga mapagkukunan ay mahigpit na binabalaan na ang apoy ay dapat na minimal. Sabihin, ang almirol sa komposisyon ng mga gisantes na stick ay magkasama at makabuluhang kumplikado ang proseso ng pagluluto.

Kumusta naman ang isang tao? Ang patatas (din na almirol sa loob nito) ay naging isang tisa sa sobrang init? Tila kumukulo sa otmil. Kung gayon bakit naiiba ang kumikilos ng pea? Anong kalokohan. Lumiko ang apoy sa ilalim ng pinggan hanggang sa sagad. Well, o hindi bababa sa medium power.

Gaano karaming tubig ang kailangan mo sa pagluluto ng mga gisantes?

Mayroong mga rekomendasyon na kasing dami ng pasta! Pinahihintulutan, 100 g ng mga butil ay nangangailangan ng 1 litro ng tubig. Kaya, upang magluto ng 300 g ng mga gisantes, kailangan mong ibuhos ang 3 litro ng likido. Totoo, ang gayong pahayag ay hindi pinatunayan ng anumang bagay.

At ngayon naaalala namin kung paano mabilis na luto ang beans. Ibuhos ang malamig na tubig, bahagyang sumasaklaw sa mga butil. Kumulo ito - bumubulusok sila ng kaunting malamig o kahit na may yelo. Kumulo muli - ang pamamaraan ay naulit. Kaya, ang mga beans ay lutuin nang mabilis. Para sa ilang kadahilanan, mababago ba ng mga gisantes ang kanilang isipan at lalakas?

At isa pa. Upang pakuluan ang 3 l ng tubig na may mga gisantes, kakailanganin ng mas maraming oras kaysa sa likido ay saklaw lamang ang butil.

Kailan asin?

Karamihan sa mga rekomendasyon ay mariing pinapayuhan ang pagbuhos ng asin sa halos mga yari na mga gisantes. At muli isang babala: mas maalat ang salted grains. Um. Marahil babalik tayo sa patatas. Upang gawing mas mabilis itong lutuin, inirerekomenda ng lahat na maalat ito IMMEDIATELY. Ngunit kapag ang pagprito ay pinapayuhan na mag-asin sa dulo upang hindi ito magkahiwalay nang mas maaga.

Subukan ang asin ang mga gisantes sa simula. At tandaan ang oras.Kami ay sigurado na ang resulta ay malugod na sorpresa sa iyo. Sa pamamagitan ng paraan, tandaan ang mga tidbits ng iyong pagkabata - pritong mga gisantes. Inasim din siya sa simula. Pagkatapos ang crust ay naging malutong, at sa loob ng mga butil ay malambot.

Samakatuwid ang konklusyon: kinakailangan na asin ang mga gisantes sa pinakadulo simula ng proseso. Pagkatapos ito ay lutuin nang mas mabilis.

Kailangan mo ba ng langis?

Mayroon pa ring mga rekomendasyon upang maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa isang kasirola. Sabihin, mula sa pagluluto ng mga butil na ito ay nabawasan. Inclined upang hindi sumasang-ayon. Paano pinapabilis ng mantikilya ang pagluluto? Mga patunay sa studio, mangyaring. O anumang iba pang ebidensya. Halimbawa, ang isang link sa resulta ng isang eksperimento na isinasagawa alinsunod sa lahat ng mga patakaran at may kalinisan.

Kung hindi man, kakailanganin nating tawagan ang ganitong pamamaraan. Alam ba ng lahat ang presyo ng totoong mantikilya? At ito ay naging isang basura. At huwag pag-usapan ang pagpapabuti ng panlasa. Mapapabuti mo ito nang madali, pagdaragdag ng creamy lambing sa tapos na ulam. Pinag-uusapan natin ngayon ang tungkol sa bilis ng pagluluto ng mga gisantes.

Konklusyon: walang langis o taba ang nakakaapekto sa pagluluto ng mga gisantes.

Tip. Kung kailangan mo ng sinigang na pea, at hindi buong pinakuluang butil, pagkatapos ay huwag mag-abala. Bumili ng yari na freeze-tuyo na dry pea puree, at simpleng magluto ito ng tubig na kumukulo ayon sa mga tagubilin. Gayunpaman, ayon sa mga pagsusuri, ang lasa ng naturang ulam ay nawala pa rin sa purong ito. Bagaman, palagi kang may pagkakataon na ma-ennoble ito. Halimbawa, pinirito na sibuyas o hiwa ng bacon.

Paano mabilis na lutuin ang mga gisantes

Totoong nakakaintriga subtitle? Pusta ko ito ang unang bagay na isinugod mo upang mabasa sa artikulo? Inaasahan namin na hindi namin mabigo ang iyong pagmamadali. Ang kailangan lang ay sa halip na mga pinatuyong butil, kumuha ng berdeng mga buto.

Hindi, hindi pagkahinog ng gatas. Ito ay hinog na mga gisantes, ngunit hindi pa tuyo, ng isang berdeng kulay. Ang lasa ng ulam ay hindi magbabago. At lahat ng mga whistles na may paghuhugas sa 7 tubig ay maiiwasan. Magluto ng mga gisantes tulad ng dati. Ang ganitong mga butil ay magiging handa sa 30-35 minuto nang hindi nagdaragdag ng malamig na likido o piraso ng yelo.

Malinaw na ang mga residente sa kanayunan ay mas madali sa bagay na ito. Pumunta ako sa hardin, kumuha ng mga pods, peeled at lutuin. Urban ano ang gagawin? Alinman maghanap para sa mga pamilyar na tagabaryo, o magbasa ng isang artikulo mula sa simula pa. Ang lahat ay nakasulat nang detalyado doon.

Mga gamit sa kusina

Maraming mga maybahay ang umangkop sa paggamit ng mga aksesorya sa kusina para sa kanilang nais na layunin. Halimbawa, ang isang mabuting lumang kusinilya na presyon ay maaaring mabawasan ang oras ng pagluluto ng mga gisantes sa 25-30 minuto.

Ang isang mabagal na kusinilya sa pangkalahatan ay maaaring lutuin ang isang buong sopas ng gisantes sa isang oras. Kailangan mo lamang mag-load sa lahat ng mga kinakailangang sangkap, pindutin ang pindutan at kalimutan.

Kahit na ang pinakasimpleng blender ay makakatulong. Kung sinubukan mo ang isang gisantes, ito ay malambot, ngunit hindi pa rin nahuhulog, at hinihiling na ng mga bata ng sinigang, kung gayon:

• alisin ang kawali mula sa kalan
• ibuhos ang bahagi ng likido sa isang mangkok
• giling ang mga gisantes na may isang blender

Maaaring kailanganin mong ibalik ang nalalabas na tubig sa kawali. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na isang blender, ang isang kahoy o iron pusher ay mahusay na gumagana. Lumiko ang iyong ulo at ang iyong imahinasyon.

Mga kapaki-pakinabang na Tip

Bumili ng mga durog na gisantes, hindi buong butil. Ang gulo ay mas mababa, kumukulo sila nang mas mabilis, ang lasa ay hindi naiiba.

Siguraduhing ihalo ang mga gisantes nang mas madalas sa pagluluto. At kunin ang mga pinggan na may isang makapal na ibaba at pader. Ito ay magiging lubos na pagkabigo kung ang lahat ng iyong oras at pisikal na gastos ay pupunta sa alikabok, kung sumunog ang mga butil. Ang lahat ng mga uri ng mga gisantes, maliban sa mga berdeng gisantes, ay madalas na nagkakasala sa pamamagitan nito. Sino ang gusto ng lasa at amoy ng pagkasunog?

Alisin ang bula sa tubig. Laging. Pipigilan nito ang likido mula sa pagtakas tulad ng gatas. Kasabay nito, makakolekta ka rin ng mga maliliit na specks na maaaring napalampas mo sa paghuhugas.

Paano magluto ng mga gisantes nang mabilis? Ito ay lumiliko napaka-simple. Isang kaunting pagkamalikhain, isang maliit na lohika at isang kasama na ulo. At ngayon, sa isang oras, handa na ang gisantes na puro, at sa mesa ay isang mabangong at malusog na sopas. Sundin ang aming mga rekomendasyon at ang kusina ay magiging mas madali para sa iyo.

Video: kung paano lutuin ang masarap na sinigang na pea