Μπορούν οι πατάτες να θηλάσουν;

Η γέννηση ενός νεογέννητου μωρού είναι η πιο σημαντική περίοδος στη ζωή μιας νέας μητέρας. Αυτή τη στιγμή, οι γυναίκες αναρωτιούνται συχνότερα ποιες τροφές πρέπει να χρησιμοποιούνται για να γεμίσουν τη διατροφή τους για σωστή διατροφή ψίχουλων. Το καθημερινό μενού της θηλάζουσας μητέρας πρέπει να περιέχει χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα, να είναι ισορροπημένο και σε καμία περίπτωση να μην βλάπτει την υγεία του μωρού.

Το πιο δημοφιλές προϊόν στο τραπέζι του μέσου ατόμου είναι οι πατάτες. Αυτό το συστατικό συμπληρώνει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών - από τα πρώτα πιάτα έως τα συνοδευτικά πιάτα. Μετά τη γέννηση ενός μωρού, οι μητέρες μπορεί να μην αλλάξουν τις γαστρονομικές προτιμήσεις τους, επειδή τα πιάτα με πατάτες μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Τα φρούτα πατάτας είναι πλούσια σε χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα, επομένως είναι απαραίτητα για την υγεία των νεαρών μητέρων.

Χρήσιμες ιδιότητες και ιστορία της καλλιέργειας πατάτας

Η εμφάνιση των πατατών στο τραπέζι μας πηγαίνει βαθιά στην ιστορία. Τα φρούτα πατάτας ήρθαν σε εμάς από τη Νότια Αμερική περίπου 13 χιλιάδες χρόνια πριν. Στη Ρωσία, οι πατάτες πήραν τη διανομή τους τον 18ο αιώνα κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Ι. Ο Ρώσος αυτοκράτορας έφερε κονδύλους πατάτας από το εξωτερικό και διέταξε να φυτέψει τα φρούτα του στα εδάφη των γαιοκτημόνων. Οι καλλιέργειες ρίζας πατάτας κέρδισαν τη μεγαλύτερη δημοτικότητα στο μαγείρεμα μόνο τον 19ο αιώνα. Στον σύγχρονο κόσμο, οι πατάτες είναι η πιο δημοφιλής καλλιέργεια στη γεωργία.

Η σύνθεση της ρίζας πατάτας περιλαμβάνει 75% νερό και 25% ξηρή ύλη. Μέρος της ξηράς ουσίας των πατατών είναι άμυλο - 20%, ζάχαρη - 1%, πρωτεΐνη - 1,5%, φυτικές ίνες, άζωτο, οξέα και μέταλλα (μαγνήσιο, ασβέστιο, φώσφορος κ.λπ.). Ορισμένες ποικιλίες πατάτας περιέχουν επίσης βιταμίνες C, Β, PP, Α.

Το άμυλο είναι ένα θρεπτικό συστατικό στις πατάτες. Οι κόνδυλοι αυτού του λαχανικού θεωρούνται μία από τις κύριες πηγές υδατανθράκων στο σώμα μιας θηλάζουσας μητέρας και ενός νεογέννητου μωρού. Η ρίζα περιέχει επίσης αμινοξέα που παράγονται στο ανθρώπινο σώμα και αποτελούν επίσης πολύτιμη πηγή καζεΐνης. Η καζεΐνη ή η πρωτεΐνη γάλακτος παίζει σημαντικό ρόλο στον κορεσμό του σώματος μιας γυναίκας με χρήσιμη βιταμίνη C.

Δώστε προσοχή! Οι γιατροί συμβουλεύουν να προσθέτουν 300 g πατάτας στη διατροφή καθημερινά. Αυτό βοηθά στην αναπλήρωση της απαιτούμενης ποσότητας βιταμίνης C στο σώμα κατά 40%.

Οι γιατροί προτείνουν να τρώτε ένα ψητό πιάτο πατάτας για ασθενείς που έχουν προβλήματα με καρδιαγγειακές παθήσεις. Εξάλλου, οι κόνδυλοι πατάτας είναι πλούσιοι σε άλατα καλίου. Είναι επίσης χρήσιμο να πίνετε φρέσκο ​​χυμό πατάτας για άτομα που πάσχουν από στομαχικές παθήσεις: με έλκη και γαστρίτιδα.

Πατάτες στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας

Το μητρικό γάλα θεωρείται το πιο χρήσιμο φαγητό για την πλήρη ανάπτυξη του μωρού. Τους πρώτους μήνες της ζωής ενός παιδιού, οι νεογέννητες μητέρες συχνά αντιμετωπίζουν οδυνηρά συμπτώματα στα κοιλιακά τους ψίχουλα: ισχυρό αέριο, δυσκοιλιότητα και κολικούς. Αυτές οι εκδηλώσεις είναι η αντίδραση του σώματος του παιδιού στα προϊόντα με τα οποία η θηλάζουσα μητέρα συμπληρώνει την καθημερινή της διατροφή. Από αυτή την άποψη, οι μητέρες που θηλάζουν μωρά πρέπει να κάνουν το σωστό μενού και να αυξήσουν σταδιακά τον αριθμό των τροφίμων στη διατροφή τους. Νέα συστατικά πρέπει να προστεθούν στο μενού ξεχωριστά από άλλα προκειμένου να εντοπιστεί έγκαιρα η αντίδραση των ψίχουλων σε ορισμένα τρόφιμα.

Είναι καλύτερο να αρχίσετε να τρώτε άγνωστα ψίχουλα τροφίμων νωρίς το πρωί και σε μικρές μερίδες. Αυτό γίνεται έτσι ώστε τις επόμενες δώδεκα ώρες, να είναι δυνατό να προσδιοριστεί η επίδραση του νέου προϊόντος στην υγεία του παιδιού. Για παράδειγμα, οι θηλάζουσες μητέρες μπορούν να αρχίσουν να τρώνε σούπα πατάτας με χαμηλά λιπαρά ήδη από την πρώτη εβδομάδα της ζωής του μωρού. Αλλά οι βραστές και ψητές πατάτες προστίθενται καλύτερα στο μενού για τη δεύτερη εβδομάδα ανάπτυξης παιδιών.

Εάν το σώμα του παιδιού δεν έχει αλλεργικές αντιδράσεις και αισθάνεται υγιές, ξεκινώντας από την ηλικία των τριών μηνών, η θηλάζουσα μητέρα μπορεί να φάει τα συνηθισμένα φαγητά της.

Ωστόσο, μερικές φορές ορισμένα συστατικά μιας πατάτας μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες σε ένα νεογέννητο μωρό. Για παράδειγμα, άμυλο πατάτας ή πρωτεΐνη. Η αιτία της αλλεργίας στις πατάτες μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι το εύθραυστο σώμα του μωρού δεν μπορεί ακόμη να διαλύσει πολύπλοκους υδατάνθρακες σε μεγάλες ποσότητες. Επομένως, η χρήση πιάτων πατάτας πρέπει επίσης να είναι μέτρια.

Τι είδους πιάτα με πατάτες μπορούν να καταναλωθούν από θηλάζουσες γυναίκες;

Γεγονός! Όταν βράζετε τις πατάτες και τις βράζετε, το άμυλο ρίζας παραμένει στο υψηλότερο επίπεδο.

Οι διατροφολόγοι δεν συνιστάται να τρώνε τηγανητές πατάτες σε λάδι, να τρώνε τηγανητές πατάτες ή τσιπς. Αυτό οφείλεται στη μεγάλη ποσότητα λίπους και καρκινογόνων που περιέχονται σε αυτά τα πιάτα. Τέτοιες πατάτες μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία της μητέρας και του μωρού της, να προκαλέσουν επιπλοκές με κόπρανα, να οδηγήσουν σε φούσκωμα και να προκαλέσουν εξανθήματα στο δέρμα του μωρού.

Πιάτα με πατάτες θερμίδων

Οι ειδικοί λένε ότι ο μεγαλύτερος αριθμός θερμίδων βρίσκεται στις τηγανητές πατάτες (192 kcal.) Και τις πατάτες (445 kcal.).

Η χαμηλότερη ενεργειακή τιμή βρίσκεται στα πιάτα με πατάτες, όπως: σούπα (39 kcal.) Και βραστές πατάτες (40 kcal.). Ταυτόχρονα, οι ακατέργαστες πατάτες περιέχουν περίπου 88 kilocalories και πατάτες στον ατμό (136 kcal.) Και πουρέ πατάτας (106 kcal.) - Αυτές είναι μέσες τιμές θερμίδων.

Πώς να μαγειρέψετε ένα υγιεινό πιάτο πατάτας με HS;

Οι βραστές ή βραστές πατάτες θεωρούνται οι πιο χρήσιμες για τη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας. Επιπλέον, αυτός είναι ο πιο προσιτός και γρηγορότερος τρόπος μαγειρέματος αυτού του λαχανικού. Μπορείτε να βράσετε πατάτες σε ένα ολόκληρο κομμάτι, να κόψετε σε μικρά κομμάτια ή να βράσετε με μια «στολή».

Για να κάνετε την πατάτα πραγματικά υγιή και νόστιμη, πρέπει να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Τα πιάτα με πατάτες πρέπει να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά έως ότου διογκωθεί το άμυλο.
2. Για τη διατήρηση της βιταμίνης C, τα φρούτα πατάτας πρέπει να τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
3. Οι βραστές πατάτες σε μια φλούδα μπορούν να εξοικονομήσουν περισσότερες βιταμίνες, αλλά μετά το ξεφλούδισμα, το λαχανικό χάνει τις μισές από τις ευεργετικές του ιδιότητες.
4. Είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε πατάτες σε ένα τηγάνι με το καπάκι κλειστό.
5. Ξεφλουδίστε το λαχανικό πριν το μαγείρεμα.
6. Εάν μια πατάτα βρίσκεται στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, χάνει τις θρεπτικές της ιδιότητες.

Ποιες πατάτες είναι ακατάλληλες για φαγητό;

Παρά το γεγονός ότι πιο συχνά οι κόνδυλοι πατάτας έχουν χρήσιμες και θρεπτικές ιδιότητες, μερικές φορές αυτό το λαχανικό μπορεί να προκαλέσει αρνητική αντίδραση στην ανθρώπινη υγεία.Τα φρούτα πατάτας ταξινομούνται ως νυχτερινό. Αυτό δείχνει ότι το λαχανικό περιέχει ένα τοξικό συστατικό - το βοδινό κρέας. Αυτή η ουσία παράγεται στη φλούδα και στο εξωτερικό στρώμα πράσινων ή βλαστημένων πατατών, η οποία βρίσκεται στον ήλιο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα τέτοιο λαχανικό είναι ακατάλληλο για χρήση σε τρόφιμα.

Βίντεο: τα οφέλη και οι βλάβες των πατατών