Μπορώ να έχω συκώτι κοτόπουλου ενώ θηλάζω;

Το συκώτι κοτόπουλου είναι ένα εύπεπτο διατροφικό παραπροϊόν. Εκτός από την εξαιρετική γεύση, είναι μια αποθήκη βιταμινών και πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Παρά τα προφανή οφέλη του προϊόντος, οι μητέρες κατά τη διάρκεια του θηλασμού έχουν το δικαίωμα να το προσέχουν. Εξάλλου, η διατροφή τους σχετίζεται άμεσα με τη διατροφή του βρέφους και είναι υπεύθυνοι για την ποιότητα και τον εμπλουτισμό της τροφής για το μωρό. Κάθε συστατικό που καταναλώνεται από μια γυναίκα κατά τη διάρκεια αυτής της κρίσιμης περιόδου υποβάλλεται σε αυστηρό έλεγχο και υποβάλλεται σε λεπτομερή μελέτη.

Για να κατανοήσετε τη σημασία του ήπατος για το σώμα μιας θηλάζουσας μητέρας και μωρού, αξίζει να εξοικειωθείτε με τα συστατικά του.

Η χημική δομή του συκωτιού κοτόπουλου

• Σκίουροι
• Λίπη.
• Υδατάνθρακες.
• Βιταμίνες της ομάδας Β (Β1, Β2, Β6, Β9, Β12).
• Ασκορβικό οξύ.
• Καροτίνη, Τοκοφερόλη, Χολίνη.
• Βήτα καροτίνη
• ΡΡ
• Ιχνοστοιχεία (ψευδάργυρος, σίδηρος, κοβάλτιο, μολυβδαίνιο, χαλκός, σελήνιο, μαγγάνιο).
• Μακροθρεπτικά συστατικά (ασβέστιο, φώσφορος, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο).

Οφέλη για το συκώτι για τις γυναίκες μετά τον τοκετό

Μετά από χειρουργική επέμβαση, καισαρική τομή, σημαντική απώλεια αίματος, το ήπαρ μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή από έναν γιατρό, καθώς το προϊόν είναι κορεσμένο με βιταμίνες που εμπλέκονται άμεσα στον σχηματισμό αίματος. Μία καθημερινή μερίδα κοτόπουλου ήπατος μπορεί να παρέχει στον οργανισμό αμινοξέα (ημερήσια αποζημίωση). Η χολίνη έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του νευρικού συστήματος της μητέρας και του νεογέννητου, η οποία είναι πολύ σημαντική κατά τη διάρκεια μιας περιόδου παγκόσμιων αλλαγών στη ζωή και των δύο.

Η παρουσία φολικού οξέος στο ήπαρ είναι πολύτιμο συστατικό του προϊόντος, ειδικά για τις γυναίκες στα αρχικά στάδια της εγκυμοσύνης. Με επαρκή ποσότητα στο σώμα της μέλλουσας μητέρας, είναι δυνατόν να αποφευχθούν οι παθολογίες κατά την ανάπτυξη του μωρού.

Η εισαγωγή του συκωτιού κοτόπουλου στη διατροφή κατά τη γαλουχία

Το ήπαρ μπορεί να επιταχύνει τη διαδικασία ανάρρωσης μετά την κύηση και τον τοκετό. Είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό προϊόν που τρέφει και δίνει δύναμη. Είναι εγκεκριμένο για χρήση από παιδίατρος 14 ημέρες μετά τη γέννηση του μωρού. Παρουσιάζοντας ένα νέο συστατικό στη διατροφή, μια γυναίκα κατά τη διάρκεια του θηλασμού θα πρέπει να ενισχύσει τον έλεγχο της κατάστασης του μωρού. Το συκώτι ενός πουλιού δεν είναι αλλεργιογόνο, αλλά δεν αποκλείεται η ατομική δυσανεξία σε έναν εύθραυστο οργανισμό.

Σε περίπτωση που μετά τη σίτιση του μωρού σε σύντομα εξανθήματα, εμφανίζεται ερυθρότητα, το μωρό είναι ανήσυχο και άτακτο, αρνείται φαγητό, επιδεινωμένο κολικό, δυσκοιλιότητα, φούσκωμα, συκώτι κοτόπουλου εξαιρούνται από τη διατροφή της μητέρας και ο θεράπων ιατρός θα πρέπει να εξετάσει αμέσως το μωρό.

Για να προσδιοριστεί με ακρίβεια το προϊόν στο οποίο εμφανίστηκε η αντίδραση, η εισαγωγή κάθε συστατικού πρέπει να γίνει διαδοχικά. Επιτρέπεται ένα διάστημα 2 ημερών μεταξύ της προσθήκης μιας μονάδας ενός νέου προϊόντος, αυτό θα βοηθήσει στον σωστό προσδιορισμό του αλλεργιογόνου. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου η αντίδραση δεν εμφανίστηκε, το προϊόν επιτρέπεται σε τρόφιμα χωρίς αμφιβολία.

Μερικοί παιδίατροι συνιστούν την εισαγωγή συκωτιού κοτόπουλου σε παιδιά έως ένα έτος με τη μορφή συμπληρωματικών τροφίμων. Σε αυτήν την περίπτωση, το τελικό προϊόν δίνεται σε μικρές δόσεις, παρατηρώντας την κατάσταση του παιδιού.Μετά από ένα έτος ηλικίας, δεν υπάρχουν περιορισμοί στην πρόσληψη του ήπατος.

Σημαντικό! Τα παραπροϊόντα σφαγίων είναι ευπαθή, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να δοθεί προσοχή στην περίοδο πώλησης του προϊόντος. Δεν πρέπει να έχει αέρα και να έχει δυσάρεστη μυρωδιά. Από μόνη της, έχει μια συγκεκριμένη μυρωδιά, αλλά όχι τη μυρωδιά των προϊόντων αποσύνθεσης. Εάν υπάρχει αμφιβολία για το συκώτι, συνιστάται να εγκαταλείψετε την προετοιμασία του.

Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε ένα συκώτι

Η ιδανική επιλογή για ένταξη στη διατροφή μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της γαλουχίας θα ήταν το συκώτι κοτόπουλου από τα κοτόπουλα. Διαφέρει από το εργοστάσιο στην τιμή και την ποιότητα. Σε περιπτώσεις όπου η υγεία του μωρού βρίσκεται στη ζυγαριά, οι διαπραγματεύσεις δεν είναι κατάλληλες. Κάθε σημείο πώλησης στην αγορά ή στο κατάστημα πρέπει να παρέχει, κατόπιν αιτήματος, πιστοποιητικό που να επιβεβαιώνει την ποιότητα, άδεια για διαπραγμάτευση και σήμανση με καθορισμένη ημερομηνία κυκλοφορίας και προθεσμία εφαρμογής.

Εάν το προϊόν δεν υποστεί άμεση επεξεργασία, δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, καθώς σε θερμοκρασία +5 γίνεται γρήγορα άχρηστο. Ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε το προϊόν μέχρι το επόμενο μαγείρεμα είναι να το παγώσετε.

Όταν αγοράζουν ένα προϊόν, δίνουν προσοχή στο γεγονός ότι το φρέσκο ​​συκώτι κοτόπουλου έχει ομοιόμορφο, σκούρο χρώμα, χωρίς λευκές κηλίδες και θρόμβους αίματος. Η επιφάνεια πρέπει να είναι λεία και γυαλιστερή. Μερικές φορές, λόγω της ανεντιμότητας του πωλητή, η γνώση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του φρέσκου συκωτιού κοτόπουλου βοηθά στην επιλογή ενός φρέσκου προϊόντος. Στις υπεραγορές, η επισήμανση συχνά δεν είναι αλήθεια. Αναμφίβολα, είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα παγωμένο προϊόν, καθώς το πάγωμα μπορεί να κρύψει πολλές ελλείψεις υποπροϊόντων.

Βλάβη στο συκώτι του κοτόπουλου για το σώμα μιας θηλάζουσας γυναίκας και παιδιού

Με ιδιαίτερη προσοχή, αυτό το προϊόν πρέπει να χρησιμοποιείται από γυναίκες που πάσχουν από νεφρική νόσο. Δεδομένου ότι η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στο ήπαρ μπορεί να επιδεινώσει τη χρόνια πορεία της νόσου.

Η εισαγωγή ενός νέου προϊόντος στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας δεν επιταχύνεται. Είναι απαραίτητο να αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το συκώτι με μικρές μερίδες, αυξάνοντας σταδιακά την ποσότητα στους επιθυμητούς όγκους.

Βίντεο: πώς να τηγανίζετε το συκώτι του κοτόπουλου