Matsutake - μια περιγραφή του πού μεγαλώνει, η τοξικότητα του μανιταριού

Οι τρούφες δεν είναι καθόλου οι μόνες που είναι ακριβές στον κόσμο. Στο σημερινό άρθρο, θα εξετάσουμε έναν εκπρόσωπο της οικογένειας μανιταριών, η οποία καλείται τίποτα περισσότερο από το matsutake. Αυτό το καρποφόρο σώμα είναι αρκετά δημοφιλές στην Ιαπωνία, το κόστος ενός κομματιού μπορεί να φτάσει τα 100 $. Τα μανιτάρια είναι λιχουδιές, προτιμούν να μεγαλώνουν κάτω από κόκκινα πεύκα και σε άλλα παρόμοια μέρη. Οι περισσότεροι από αυτούς τους εκπροσώπους βρίσκονται στην Ιαπωνία, αλλά βρίσκονται και σε άλλες πολιτείες.

Περιγραφή

1. Αυτή η ποικιλία καρποφόρων αποδόσεων αποδίδεται στην οικογένεια των σειρών σειρών, διαφορετικά ο μύκητας ονομάζεται shod σειρά. Περιλαμβάνεται στην κατηγορία αγαρικομυκητών, αντίστοιχα, έχει έμμεσα χαρακτηριστικά και συγκρισιμότητα με αυτό-παρόμοια. Ας εξετάσουμε μερικά εξωτερικά χαρακτηριστικά.
2. Έτσι, το καπέλο στον αρχικό βαθμό ανάπτυξης είναι ομαλό και στεγνό. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, γίνεται ινώδες, υπάρχουν νιφάδες. Σε διάμετρο, το άκρο κυμαίνεται μεταξύ 3-20 εκ. Όσο μεγαλύτερο είναι το δείγμα, τόσο πιο ακριβό είναι.
3. Η κορυφαία μορφή στρογγυλοποιείται με διόγκωση. Τα άκρα είναι κρυμμένα. Στη συνέχεια, το καπέλο γίνεται μαλακό, εξομαλύνεται. Έχει ένα μεγάλο ανάχωμα στο κέντρο. Είναι χρωματισμένο με ανοιχτόχρωμο ή καρύδι, μπορεί να έχει καστανόχρωμες κηλίδες. Στις άκρες υπάρχουν ίνες. Τα ώριμα δείγματα ραγίζονται σε βαθμό που η σάρκα είναι ορατή.
4. Οι πλάκες είναι βαμμένες, πιο συχνά είναι λευκές ή χρωματισμένες με κρεμ τόνο. Το μήκος είναι άνιση. Τα νεαρά μανιτάρια, στα οποία το καπέλο είναι μικρό και διογκωμένα, κρύβουν τις πλάκες τους κάτω από τα υπολείμματα του καλύμματος. Σπόρια στρογγυλεμένα και μικρά σε μέγεθος, καφέ.
5. Η βάση πάχους είναι περίπου 3 εκ. Όταν τεντώνεται σε μήκος 20 εκ. Στο αρχικό τμήμα, το πόδι είτε στενεύει είτε διαστέλλεται. Αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό των μανιταριών. Βυθίζεται στο έδαφος. Είναι βαμμένο σε καφέ τόνο, υπάρχει ένα περιθώριο δαχτυλίδι, το οποίο είναι άνισο.
6. Το πόδι έχει λευκό χρώμα. Το κάτω μέρος του είναι χρωματισμένο με σκούρο, υπάρχει καφετί σχέδιο. Το μαλακό μέρος είναι συμπαγές, όχι πολύ σκληρό, υπάρχει ένα μοναδικό άρωμα κανέλας με ρητίνη πεύκου.

Διανομή

1. Εάν μεταφράσετε το όνομα της παρουσίας από τα Ιαπωνικά, ακούγεται σαν ένα μανιτάρι πεύκου. Είναι υψηλής ποιότητας λιχουδιά, σε σύγκριση με την αξία της τρούφας. Αναπτύσσεται σε πευκοδάση δίπλα στα αντίστοιχα δέντρα.
2. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορείτε να βρείτε αυτά τα καρποφόρα σώματα σε μια μικτή λωρίδα, καθώς και αγριόπευκα. Στην επικράτεια της χώρας τους, αυτά τα μανιτάρια έχουν μετατραπεί σε σπάνια δείγματα.
3. Όσον αφορά τις λεπτομέρειες σχετικά με την περιοχή ανάπτυξης, ας πούμε τα εξής. Αυτά τα καρποφόρα σώματα βρίσκονται στη Βόρεια Αμερική, την Κορέα, τη Φινλανδία, την Κίνα, τη Σουηδία. Βρίσκονται επίσης στα νότια των Ουραλίων, στην Άπω Ανατολή και τη Σιβηρία. Βρίσκονται στη Λευκορωσία και την Ουκρανία.
4. Τα συζητημένα δείγματα αναπτύσσονται συχνά σε ομάδες. Τέτοια καρποφόρα σώματα σχηματίζουν κύκλους γύρω από τα πεύκα. Ωστόσο, τα εν λόγω μανιτάρια μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να εντοπιστούν. Τα φρούτα έχουν ένα στεφάνι και ένα βαθύ πόδι. Εξαιτίας αυτού, τα καρποφόρα σώματα μπορούν να είναι ελαφρώς ορατά μόνο μέσω ενός στρώματος βελόνων και φύλλων.
5. Μεταξύ άλλων, τέτοια μανιτάρια απαιτούν ειδικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασία. Επιπλέον, το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά εύφορο. Εάν πρόκειται να αναπαράγετε μόνοι σας μανιτάρια, θα πρέπει να γνωρίζετε τις συνθήκες υπό τις οποίες μεγαλώνει το matsutake.
6. Η θερμοκρασία στο φως της ημέρας δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 26 βαθμούς. Όσο για τη νύχτα, είναι τουλάχιστον 15 μοίρες. Σε 3 εβδομάδες, τουλάχιστον 100 mm θα πρέπει να πέσουν. βροχόπτωση.Το έδαφος δεν πρέπει να είναι υπερκορεσμένο με θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, πρέπει να αποστραγγιστεί τέλεια.
7. Τα φρούτα σταματούν να αναπτύσσονται εάν τα πεσμένα φύλλα δίνουν χούμο σε μεγαλύτερη ποσότητα από ό, τι χρειάζονται τα μανιτάρια. Όσον αφορά την καρποφόρα περίοδο, ξεκινά από τις αρχές του φθινοπώρου και δεν διαρκεί περισσότερο από 3 εβδομάδες. Ήταν κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας περιόδου που οι Ιάπωνες συλλέκτες μανιταριών άνοιξαν ένα ήσυχο κυνήγι. Οι ειδικοί σε άλλες χώρες κάνουν το ίδιο.

Παρόμοιες προβολές

1. Η κηρήθρα ή ο επίδεσμος κουλουράκι είναι λίγο παρόμοιο με τα συζητούμενα φρούτα. Αυτά είναι μάλλον ελάχιστα γνωστά, αλλά βρώσιμα μανιτάρια. Ο επίδεσμος κωπηλασία αυξάνεται στις περισσότερες περιπτώσεις κοντά σε πεύκα. Η επιφάνεια του εμβρύου είναι ινώδης.
2. Το καπέλο είναι βαμμένο σε ποικίλους καφέ τόνους. Στο πόδι μπορείτε να παρατηρήσετε έναν δακτύλιο ινώδους δομής. Η σάρκα είναι ανοιχτόχρωμη και είναι αρκετά σαρκώδης. Ωστόσο, το μανιτάρι έχει πολύ κοντό πόδι. Τα σώματα φρούτων είναι εύκολο να εξαχθούν από το έδαφος. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να αισθανθείτε ένα καθαρό άρωμα σε σκόνη.
3. Ο επίδεσμος κωπηλασία μεγαλώνει στη Σκανδιναβία ανάμεσα σε πεύκα. Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτοί οι μύκητες ανήκουν στο ίδιο είδος με το θεωρούμενο matsukate. Μετά από τέτοια επιβεβαίωση, πολλοί μανιτάρι άρχισαν να μαζεύουν φρούτα για εξαγωγή προκειμένου να βγάλουν λεφτά.

Επεξεργασία

1. Για να διατηρηθεί το περίφημο άρωμα των εν λόγω σωμάτων φρούτων, πρέπει να σκουπιστούν με ένα υγρό πανί ή να ξεπλυθούν ελαφρώς. Βεβαιωθείτε ότι το δέρμα δεν έχει υποστεί καμία ζημιά. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να κόψετε μόνο την άκρη του ποδιού, τίποτα περισσότερο.
2. Μετά την προκαταρκτική προετοιμασία, αυτά τα δείγματα μπορούν να υποβληθούν σε τηγάνισμα, ξήρανση, στιφάδο και ψήσιμο. Τέτοια μανιτάρια μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορες νόστιμες συνταγές. Οι αληθινοί γκουρμέ μασούν προσεκτικά ακόμη και ωμά φρούτα.
3. Συχνά, αυτά τα καρποφόρα σώματα τουρσί και ξηραίνονται. Απαράδεκτο είναι μόνο αν αποφασίσετε να τα παγώσετε. Η παρατεταμένη θερμική επεξεργασία είναι επίσης εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Σε κάθε περίπτωση, με τέτοιες μεθόδους επεξεργασίας, το πλούσιο άρωμα καταστρέφεται πλήρως.

Όφελος

1. Λόγω της πολύτιμης σύνθεσης, τα φρούτα που συζητήθηκαν έχουν εξαιρετικά αντικαρκινικά και αντιιικά αποτελέσματα. Επιπλέον, όλα αυτά επιβεβαιώθηκαν επίσημα χάρη στις εργαστηριακές μελέτες.
2. Η τακτική κατανάλωση τέτοιων καρποφόρων σωμάτων σας επιτρέπει να επαναφέρετε την αρτηριακή πίεση στα φυσιολογικά επίπεδα. Το σάκχαρο στο αίμα σταθεροποιείται. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν θα αντιμετωπίσετε παρενέργειες κατά τη διάρκεια του μαθήματος ευεξίας.
3. Όσον αφορά την παραδοσιακή ιατρική, τα αντίγραφα έχουν απίστευτη επιτυχία στην Κίνα. Τα μανιτάρια εξαλείφουν αποτελεσματικά διάφορες παθολογίες που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σωλήνα. Το Matsukate χρησιμοποιείται ως παυσίπονο και ηρεμιστικό.

Αντενδείξεις

1. Στην πραγματικότητα, τα καρποφόρα σώματα δεν έχουν σοβαρές αντενδείξεις. Το μόνο πράγμα που μπορεί να συναντήσετε είναι η ατομική δυσανεξία στα συστατικά. Επιπλέον, δεν πρέπει να συμπεριλάβετε μανιτάρια που έχουν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα στη διατροφή.
2. Αξίζει να σημειωθεί ξεχωριστά ότι τέτοια θεραπευτικά και πολύτιμα δείγματα του βασιλείου των μανιταριών αναπτύσσονται όχι μόνο στην Ιαπωνία. Τα φρούτα μπορούν να αποφέρουν καρπούς όπου το επιτρέπουν οι κλιματολογικές συνθήκες, αλλά η εύρεση τους είναι εξαιρετικά δύσκολη.

Θεωρείται ότι τα φρούτα φρούτα είναι ακριβά και πολύ πολύτιμα μανιτάρια. Δεν είναι μόνο σπάνια, αλλά έχουν και πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε ακόμη και να καταπολεμήσετε σοβαρές ασθένειες. Σε κάθε περίπτωση, η αυτοθεραπεία χωρίς να συμβουλευτείτε έναν ειδικό δεν αξίζει τον κόπο.

Βίντεο: Matsutake (Tricholoma matsutake)