Αυγά χήνας - οφέλη για την υγεία

Τα αυγά χήνας εμφανίστηκαν στο μενού του άνδρα πριν από πολύ καιρό. Για πρώτη φορά άρχισαν να τρώνε περισσότερα από 1000 χρόνια πριν. Ωστόσο, αυτό το πιάτο δεν τοποθετήθηκε στο βιβλίο κουζίνας για το λόγο ότι οι χήνες δεν μεταφέρουν αυγά όλο το χρόνο. Επιπλέον, τα πουλιά χρειάζονται κατάλληλη φροντίδα και συνθήκες, γεγονός που καθιστά το προϊόν αρκετά ακριβό και μειονεκτικό για τους προμηθευτές. Ωστόσο, υπάρχουν οπαδοί που ενδιαφέρονται για τα οφέλη και τις βλάβες των αυγών χήνας.

Σύνθεση των αυγών χήνας

Δεν γνωρίζουν πολλοί ότι η θρεπτική αξία των αυγών καθορίζεται από τη μάζα τους. Όσο βαρύτερο είναι το δείγμα, τόσο μεγαλύτερη είναι η χρησιμότητά του για την ανθρώπινη υγεία. Ωστόσο, όταν συγκρίνουμε αυγά χήνας και κοτόπουλου, τα πρώτα είναι λιγότερο θρεπτικά, παρά το εντυπωσιακό τους μέγεθος.

Η αναλογία BZHU ανά 100 γρ. το προϊόν είναι βέλτιστα ισορροπημένο. Είναι περίπου 14 γρ., 13 γρ., 1,5 γρ., Αντίστοιχα. Τα αυγά χήνας έχουν πολλή βιταμίνη Α, η οποία είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και βιταμίνη νεότητας.

Το προϊόν δεν στερείται βιταμινών Β, είναι απλώς απαραίτητο για ένα άτομο να λειτουργήσει πλήρως το νευρικό σύστημα. Η συχνή πρόσληψη αυγών θα εξασφαλίσει έναν άνετο ύπνο και σταθεροποίηση του ψυχο-συναισθηματικού περιβάλλοντος.

Επιπλέον, η σύνθεση διαθέτει μια συσσώρευση τοκοφερόλης, ή βιταμίνης Ε, σε μεγάλο όγκο. Τα αυγά περιέχουν βιταμίνη Κ και Δ, ανόργανες ενώσεις (χαλκός, σίδηρος, φώσφορος, κάλιο, θείο, ασβέστιο και άλλα).

Τα οφέλη των αυγών χήνας

1. Λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας, το προϊόν χρησιμοποιείται για τον κορεσμό του σώματος με ενέργεια. Με την τακτική χρήση των αυγών, η κινητικότητα του εντέρου ομαλοποιείται, η μικροχλωρίδα βελτιώνεται και η πιθανότητα ερεθισμού των βλεννογόνων του στομάχου μειώνεται.
2. Εάν συνδυάσετε τα αυγά των χήνων με φρέσκα λαχανικά και βότανα, μπορείτε να ισορροπήσετε πλήρως τη διατροφή. Όταν προστίθεται κρέας σε ένα τέτοιο μενού, παρέχεται κατάλληλη διατροφή για τους αθλητές. Τα αυγά χήνας σχηματίζουν μυϊκές ίνες και ενισχύουν το μεταβολισμό.
3. Λόγω της συσσώρευσης σιδήρου, πραγματοποιείται η σωστή πρόληψη της αναιμίας (αναιμία) σε ενήλικες και παιδιά. Επιπλέον, η κατανάλωση του προϊόντος έχει ευνοϊκή επίδραση στην ψυχική δραστηριότητα, ένα άτομο γίνεται πιο ήρεμο και χαλαρό.
4. Το προϊόν χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό του ήπατος και την απελευθέρωση της κοιλότητας των εσωτερικών οργάνων από τοξικές ουσίες, ραδιονουκλίδια, άλατα βαρέων μετάλλων. Είναι καλό να τρώτε αυγά για άτομα με εθισμούς σε επιβλαβή τρόφιμα, αλκοόλ και καπνό.
5. Οι μεταλλικές ενώσεις παρέχουν έναν ολοκληρωμένο καθαρισμό των διαύλων χοληστερόλης στο αίμα. Αυτή η ποιότητα είναι πολύ χρήσιμη για τον οργανισμό προκειμένου να εξαλειφθεί ο κίνδυνος αθηροσκλήρωσης, θρόμβωσης και κιρσών.
6. Λόγω της συσσώρευσης β-καροτένιο στο προϊόν, τα αυγά συνταγογραφούνται για χρήση από άτομα με οφθαλμικά προβλήματα. Εάν έχετε μειωμένη όραση, συμπεριλάβετε το προϊόν στο μενού. Μπορείτε επίσης να ενισχύσετε τέλεια τους μυς των ματιών και να λιπάνετε το μήλο (ανάπτυξη φυσικού δακρύου).
7. Τα αυγά χήνας ενδείκνυνται για χρήση από άνδρες που έχουν αντιμετωπίσει προβλήματα με τη σύλληψη. Λόγω των χαρακτηριστικών του προϊόντος, για να βελτιωθεί η παραγωγή και η ποιότητα του σπέρματος, η αναπαραγωγική δραστηριότητα ομαλοποιείται. Και η περιεκτικότητα σε φολικό οξύ είναι χρήσιμη για τα έγκυα κορίτσια, καθώς αυτή η βιταμίνη εξασφαλίζει τη σωστή ανάπτυξη του σκελετού και του κεντρικού νευρικού συστήματος του μωρού.
8. Το προϊόν καταπολεμά την ενδοκρανιακή πίεση, οπότε πρέπει να τρώτε αυγά με συνεχείς πονοκεφάλους και σοβαρές ημικρανίες. Το προϊόν ενισχύει τη δράση των εγκεφαλικών νευρώνων, που βελτιώνει τη μνήμη.
9. Πολλή λουτεΐνη συσσωρεύεται στη σύνθεση του κρόκου ενός αυγού χήνας. Αυτή η ουσία έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και είναι υπεύθυνη για τη νεολαία των ιστών.Ένα έγκυο κορίτσι χρειάζεται λουτεΐνη για να εξασφαλίσει τον σωστό σχηματισμό του εγκεφάλου του παιδιού.
10. Όχι χωρίς τη χρήση αυγών χήνας στην κοσμετολογία. Με βάση τις ακατέργαστες πρωτεΐνες κάνετε σφίξιμο μάσκες προσώπου. Οι φρέσκοι κρόκοι, με τη σειρά τους, βοηθούν στην αντιμετώπιση προβλημάτων μαλλιών. Και στις δύο αυτές περιπτώσεις, η δραστηριότητα των εκκριτικών αδένων ομαλοποιείται, το λιπαρό δέρμα και τα μαλλιά εξαφανίζονται.

Πώς να μαγειρέψετε αυγά χήνας

1. Ένα παρόμοιο προϊόν χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή ζαχαροπλαστικής. Οι πρώτες ύλες ταιριάζουν καλά με κατσαρόλες λαχανικών. Η μόνη συνθήκη παραμένει ότι πρέπει να υπολογίσετε άλλες αναλογίες για τη δοκιμή. Ένα αυγό χήνας είναι πολύ περισσότερες φορές κοτόπουλο.
2. Εάν αποφασίσετε να βράσετε ένα αυγό χήνας, τότε θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε από, για παράδειγμα, στην περίπτωση του κοτόπουλου. Οι τελικές πρώτες ύλες πρέπει να έχουν ευχάριστη μυρωδιά. Για να μαγειρέψετε ένα αυγό χήνας, πρέπει να περιμένετε μισή ώρα. Το έντονο άρωμα υποδηλώνει την αδυναμία του προϊόντος και τον κίνδυνο για το σώμα.
3. Τα αυγά χήνας μπορούν επίσης να τηγανιστούν. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η πρώτη ύλη ουσιαστικά δεν διαφέρει από το κοτόπουλο. Η μόνη διαφορά στο μέγεθος της πρωτεΐνης και του κρόκου. Προσπαθήστε να προτιμήσετε μόνο τα ρουστίκ προϊόντα.

Επιλογή και αποθήκευση αυγών χήνας

1. Στο συνηθισμένο κατάστημα δεν μπορείτε να πάρετε αυγά χήνας. Το πρόβλημα είναι ότι τέτοια προϊόντα ουσιαστικά δεν παρέχονται. Μπορείτε να αγοράσετε αυγά στο πλησιέστερο χωριό ή στον αγρότη. Κατά μέσο όρο, η τιμή ενός κομματιού είναι περίπου 65 ρούβλια.
2. Κατά την αγορά πρώτων υλών, προσέξτε την ακεραιότητα του κελύφους, τη μυρωδιά και την καθαριότητα. Ένα ποιοτικό προϊόν έχει το σωστό σχήμα. Το αυγό δεν πρέπει να χρωματίζεται με βρωμιά και περιττώματα. Δεν υπάρχει μυρωδιά. Διαφορετικά, αποφύγετε την απόκτηση.
3. Αφού αγοράσετε αυγά, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε στο ράφι του ψυγείου. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 2-12 βαθμούς με υγρασία αέρα περίπου 80-90%. Εάν δεν έχετε δοκιμάσει αυτά τα προϊόντα στο παρελθόν, μην περιορίσετε τον εαυτό σας. Οι φυσικές πρώτες ύλες είναι πολύ πιο χρήσιμες από τα τεχνητά συστατικά που είναι επικίνδυνα για την υγεία.

Βλάβη αυγών χήνας

1. Οι πρώτες ύλες απαγορεύονται αυστηρά για κατανάλωση παρουσία ατομικής δυσανεξίας στα συστατικά. Μην προσπαθήσετε να φάτε αυγά με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα και αλλεργική αντίδραση στη σύνθεση.
2. Τα αυγά χήνας δεν επιτρέπονται για μικρά παιδιά. Ένας εύθραυστος οργανισμός μπορεί απρόβλεπτα να ανταποκριθεί σε ένα νέο προϊόν. Εάν δοκιμάζετε πρώτες ύλες για πρώτη φορά, παρακολουθήστε προσεκτικά την κατάστασή σας. Σε περίπτωση αποκλίσεων, απορρίψτε.
3. Τα αυγά χήνας μπορεί να είναι επικίνδυνα για τον άνθρωπο σε ωμή και ημι-μαγειρεμένη μορφή. Μια τέτοια σύνθεση γίνεται η αιτία της ανάπτυξης παθογόνων βακτηρίων στο σώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι καλύτερο να το παίξετε ασφαλές και να βράσετε τα αυγά λίγο περισσότερο.
4. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το ανθρώπινο σώμα αντιδρά αρνητικά στη συγκεκριμένη μυρωδιά των πρώτων υλών, μην πειράζετε τη μοίρα και δοκιμάστε τα αυγά. Εκ των προτέρων, ο εγκέφαλος δίνει ένα σήμα ότι δεν θα σας αρέσει η σύνθεση. Αυτό μπορεί να προκαλέσει ορισμένα προβλήματα.

Τα αυγά χήνας είναι ένα συγκεκριμένο προϊόν και δεν είναι πολύ δημοφιλή προς το παρόν. Εάν αποφασίσετε να δοκιμάσετε αυτό το είδος πρώτης ύλης, πάρτε το από αγρότες ή σε χωριά. Εξετάστε όλες τις πιθανές αντενδείξεις πριν από την κατανάλωση. Μην συμπεριλάβετε το προϊόν σε παιδική διατροφή. Επικοινωνήστε με έναν ειδικό για παρόμοιο μενού.

Βίντεο: ομελέτα αυγού χήνας