Αυγά κοτόπουλου - τα οφέλη και οι βλάβες για άνδρες και γυναίκες

Σήμερα, οι πιο δημοφιλείς παραγωγοί αυγών τροφίμων πουλερικών είναι οι ορνιθοπανίδες. Ούτε τα ορτύκια, ούτε οι χήνες μπορούν να συγκριθούν με αυτά στη ζήτηση. Τα αυγά κοτόπουλου βράζονται, τηγανίζονται, τρώγονται ωμά. Είναι τα κύρια συστατικά πολλών πιάτων, επειδή έχουν ευχάριστη γεύση και πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Σύνθεση αυγών κοτόπουλου

Ο χημικός κατάλογος των στοιχείων δεν μπορεί να συνδυαστεί σε έναν. Άλλωστε, ο κρόκος και οι πρωτεΐνες συγκεντρώνουν διαφορετικές βιταμίνες, μέταλλα, αμινοξέα, κ.λπ. Όλες αυτές οι ουσίες επηρεάζουν διαφορετικά την υγεία.

Σε γενικές γραμμές, από την κατανάλωση φρέσκων σπιτικών αυγών, θα κορεστεί το σώμα με φολικό οξύ, χολίνη, βιοτίνη, ασβέστιο, σελήνιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο.

Το προϊόν δεν στερείται τοκοφερόλης, βιταμίνης D, βιταμίνης Β12, ρετινόλης, βιταμίνης Β3. Το προϊόν εστιάζει πολλή ζωική πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται γρήγορα και δεν παρεμβαίνει στην απορρόφηση ασβεστίου.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι μόνο 1 μονάδα συγκεντρώνει περισσότερο από το 15% των ημερήσιων αναγκών σε πρωτεΐνη ενός ενήλικα. Η πρωτεΐνη αυγού κοτόπουλου είναι διάσημη για την αποθήκευση περισσότερων πρωτεϊνών από το κρέας.

Από τα αμινοξέα στα αυγά, η μεθειονίνη και η λευκίνη συσσωρεύονται. Αυτές οι ενώσεις δεν μπορούν να παραχθούν από τον οργανισμό μόνες τους, επομένως πρέπει να παρέχονται τροφή.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το αμινοξύ λευκίνη με ψάρια, πουλερικά ή άλλο κρέας. Όμως, η μεθειονίνη βρίσκεται μόνο σε καρύδια της Βραζιλίας, σουσάμι, δημητριακά, οπότε είναι πολύ λιγότερο συχνή στη διατροφή του μέσου ατόμου.

Ένα αυγό είναι χρήσιμο επειδή συσσωρεύει πλήρως το σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών. Εξ ου και η ανάγκη δημιουργίας μιας σύνθετης διατροφής για τη διασφάλιση της συντήρησης όλων των ζωτικών συστημάτων και οργάνων.

Για τον κορεσμό και τη βελτίωση της ευεξίας, οι ειδικοί της διατροφής συνιστούν να τρώνε αυγά κάθε μέρα. Παραμείνετε στον κανόνα των 1-2 αυγών την ημέρα, αυτό είναι αρκετό.

Τα οφέλη των αυγών

1. Η βιταμίνη Β4 ή η χολίνη είναι υπεύθυνη για τη δραστηριότητα του εγκεφάλου, διεγείροντας τους νευρώνες. Ως αποτέλεσμα της συστηματικής χρήσης των αυγών, ένα άτομο βελτιώνει τη μνήμη, τις λεπτές κινητικές ικανότητες, τη λογική, τη συγκέντρωση και άλλες σημαντικές λειτουργίες.
2. Τα αυγά εμπλέκονται στην κατασκευή κυτταρικών μεμβρανών. Τα ιχνοστοιχεία είναι υπεύθυνα για την ενημέρωση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη βελτίωση της ποιότητας του αίματος. Ορισμένα συστατικά αυγών χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του καρκίνου του μαστού.
3. Το σελήνιο, το οποίο σε ένα αυγό υπερβαίνει το 27% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης, είναι απαραίτητο για τη διατήρηση του ενδοκρινικού συστήματος. Τα αυγά συνταγογραφούνται για χρήση από άτομα με νόσο του θυρεοειδούς.
4. Η τοκοφερόλη, ή η βιταμίνη Ε, θεωρείται φυσικό αντιοξειδωτικό. Σταματά τη δράση των ελεύθερων ριζών, απομακρύνει τα άλατα βαρέων μετάλλων, εξαλείφει τις τοξίνες. Η βιταμίνη Ε είναι απαραίτητη για την ομορφιά του δέρματος.
5. Η νιασίνη βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών και επηρεάζει επίσης θετικά το ανθρώπινο αναπαραγωγικό σύστημα. Εάν το ζευγάρι σχεδιάζει να συλλάβει παιδιά, οι σύντροφοι πρέπει να εισαγάγουν βραστά αυγά στο μενού εκ των προτέρων.
6. Η λευκίνη είναι ένα σπάνιο αμινοξύ απαραίτητο για τη διατήρηση της μυϊκής δύναμης και του μυϊκού σχηματισμού. Ένα αυγό που καταναλώνεται το βράδυ μειώνει τη χοληστερόλη και καθαρίζει τα κανάλια του αίματος.
7. Το θεραπευτικό αποτέλεσμα των βιταμινών Β δεν ήταν χωρίς το αποτέλεσμα του. Υποστηρίζουν τη δραστηριότητα του κεντρικού νευρικού συστήματος, βελτιώνουν την ποιότητα του ύπνου και ανακουφίζουν από την ευερεθιστότητα και τις επιπτώσεις του στρες.
8. Τα αυγά συνταγογραφούνται από διατροφολόγους για να αυξήσουν το μεταβολισμό, να απομακρύνουν την περίσσεια υγρών και να κορέσουν τα κύτταρα με οξυγόνο. Το προϊόν κοτόπουλου ενισχύει την κυκλοφορία του αίματος, συμβάλλοντας στη διάσπαση των λιπαρών πλακών.
9. Παρουσία καρδιακών παθήσεων, είναι χρήσιμο να τρώτε αυγά για να βελτιώσετε τον τόνο του κύριου μυός. Το φολικό οξύ είναι απαραίτητο για τη μέλλουσα μητέρα για την πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου στη μήτρα.
10. Η πρωτεΐνη κοτόπουλου είναι η αξία των αυγών κοτόπουλου. Οι πρωτεΐνες εμπλέκονται στην κατασκευή κυττάρων σε όλο το ανθρώπινο σώμα, επομένως είναι ζωτικής σημασίας. Η κατανάλωση αυγών σε κανονική συχνότητα θα βελτιώσει την υγεία των νυχιών, των μαλλιών, των δοντιών και του δέρματος.
11. Η εισαγωγή αυγών στη διατροφή πρέπει να γίνεται από άτομα που είναι παχύσαρκα. Το προϊόν βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και στην απώλεια βάρους. Τα αυγά είναι επίσης ευεργετικά για τους διαβητικούς επειδή μειώνουν τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα.
12. Είναι χρήσιμο για τους άντρες να γνωρίζουν ότι τα βραστά αυγά κοτόπουλου βελτιώνουν τη δραστικότητα, αποτρέπουν τις ασθένειες του προστάτη και ενισχύουν την αναπαραγωγική δραστηριότητα αυξάνοντας τον αριθμό των σπερματοζωαρίων.

Αυγά κοτόπουλου για την υγεία των ματιών

1. Η όραση ενός ατόμου επιδεινώνεται με την ηλικία, αλλά αυτή η τάση μπορεί να επιβραδυνθεί εάν τηρηθεί μια ισορροπημένη διατροφή. Δεδομένου ότι τα αυγά είναι πηγή β-καροτένης, πρέπει να υπάρχουν στο μενού.
2. Πολλοί κρόκοι συσσωρεύονται στους κρόκους, όπως η ζεαξανθίνη και η λουτεΐνη. Ανήκουν στην ομάδα των καροτενοειδών, τα πιο ισχυρά αντιοξειδωτικά για τον αμφιβληστροειδή. Εξ ου και η πρόληψη του καταρράκτη και άλλα παρόμοια προβλήματα.
3. Χάρη στην έρευνα των επιστημόνων, ήταν δυνατό να ανακαλυφθεί ότι με τη συστηματική πρόσληψη αυγών (κάθε μέρα ή κάθε δεύτερη μέρα), αποτρέπεται ο εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας. Πρόκειται για μια κοινή ασθένεια των ματιών, η οποία δεν έχει τις πιο ευχάριστες συνέπειες.
4. Στη σύνθεση των αυγών κοτόπουλου, υπάρχει αρκετή ρετινόλη (βιταμίνη Α), η οποία απαιτείται για την πρόληψη του σχηματισμού νυχτερινής τύφλωσης. Επίσης, αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για το σχηματισμό μυϊκού και οστικού ιστού, πλακών νυχιών, μαλλιών και δοντιών.

Αυγά κοτόπουλου για απώλεια βάρους

1. Εάν τρώτε έγκαιρα αυγά, μπορείτε να κορεστεί το σώμα με πολύτιμη πρωτεΐνη και να απαλλαγείτε από την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι περισσότερες δίαιτες περιλαμβάνουν ζωικό προϊόν. Τα αυγά απορροφώνται εύκολα από το σώμα και θεωρούνται ασφαλή για την υγεία. Η σύνθεση βοηθά στην ομαλοποίηση του μεταβολισμού και στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
2. Τα αυγά εισάγονται στη διατροφή των ατόμων που είναι παχύσαρκα. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ταυτόχρονα, κορεσμό του σώματος και διατηρούν αυτό το συναίσθημα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, πρέπει να γνωρίζετε ότι δεν μπορείτε να τρώτε περισσότερους από έναν κρόκο την ημέρα. Η πρωτεΐνη επιτρέπεται να καταναλώνεται χωρίς περιορισμούς. Συνδυάστε τα αυγά με φρέσκα λαχανικά, ψάρια, κρέας.
3. Εάν ακολουθείτε τη διατροφή των αυγών, σε μια εβδομάδα μπορείτε να χάσετε περίπου 4 κιλά. του συνολικού σωματικού βάρους. Το κύριο πλεονέκτημα είναι ότι στο τέλος του μαθήματος, τα ανεπιθύμητα κιλά δεν θα επιστρέψουν εάν συνεχίσετε να τρώτε σωστά. Τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά ορτυκιού. Το τελευταίο πρέπει να πάρει 3 φορές περισσότερο.
4. Η πιο δημοφιλής διατροφή, η οποία περιλαμβάνει μεγάλο αριθμό γκρέιπφρουτ και αυγά κοτόπουλου. Σε μια τέτοια διατροφή υπάρχουν λίγοι υδατάνθρακες και πολλές πρωτεΐνες. Θα έχετε το μέγιστο όφελος από τη διατροφή εάν αρχίσετε συστηματικά να παίζετε αθλήματα. Εάν ακολουθείτε μια συγκεκριμένη δίαιτα, ακολουθήστε αυστηρά όλα τα σημεία. Είναι σημαντικό να μην παραβιάσετε την καθιερωμένη πορεία.
5. Είναι ενδιαφέρον, μετά από μια μακρά και τακτική πρόσληψη αυγών, το στομάχι στενεύει. Ένα άτομο δεν θέλει πλέον να τρώει σε τόσο μεγάλο όγκο. Τα αυγά έχουν υψηλή θρεπτική αξία, βέλτιστα ισορροπημένη αναλογία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, συσσώρευση όλων των απαραίτητων αμινοξέων, μετάλλων και βιταμινών.
6. Εάν παίζετε σπορ, πρέπει να προετοιμάσετε πρωτεϊνικά κουνήματα με βάση την ακατέργαστη πρωτεΐνη.Θα βοηθήσουν στην οικοδόμηση μυών, στην απώλεια βάρους, στην ενίσχυση των οστών. Η απώλεια βάρους στα ωμά αυγά επιτυγχάνεται επίσης λόγω της ικανότητας του προϊόντος να εξαλείψει τη στασιμότητα. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι με ένα σκωριακό σώμα, η απώλεια βάρους είναι εξαιρετικά δύσκολη.

Η θετική επίδραση των αυγών στο σώμα

1. Η τακτική κατανάλωση αυγών θα κορεστεί το σώμα με πολλά ευεργετικά ένζυμα. Το προϊόν ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του ανθρώπου. Επιπλέον, η πρώτη ύλη δρα ως ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό που καθαρίζει τους ιστούς από τις ρίζες και τις τοξίνες. Σε αυτήν την περίπτωση, τα αυγά μπορούν να θεωρηθούν ως μια σύνθεση που αποτρέπει και αποτρέπει πολλές ασθένειες.
2. Τα αυγά είναι πλούσια σε τοκοφερόλη, το δραστικό συστατικό επηρεάζει θετικά τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος. Το προϊόν σας επιτρέπει να ελαχιστοποιήσετε τις ασθένειες του κύριου μυός του σώματος. Ένα άτομο είναι λιγότερο ευαίσθητο σε καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια. Τα αυγά καθαρίζουν τέλεια τις αρτηρίες. Η λουτεΐνη, η οποία αποτελεί μέρος των πρώτων υλών, αναστέλλει τη δραστηριότητα των ελεύθερων ριζών.
3. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση αυγών από τις γυναίκες μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Η παρουσία λεκιθίνης στο προϊόν βελτιώνει την απόδοση του εγκεφάλου. Τα αυγά ενισχύουν τη μνήμη. Το σελήνιο και η ρετινόλη έχουν επίσης εξαιρετικά αντιοξειδωτικά αποτελέσματα.
4. Οι ειδικές ουσίες ενισχύουν ενεργά τα οπτικά νεύρα. Μεταξύ αυτών των ενζύμων, το θείο, τα αμινοξέα και η κυστεΐνη μπορούν να διακριθούν. Η βιταμίνη D και ο φώσφορος δρουν ως ενισχυτικά συστατικά του οστικού ιστού. Εκτός από αυτά τα ιχνοστοιχεία, τα αυγά περιέχουν ουσίες ζωτικές για τον άνθρωπο.

Βλάβη στα αυγά

1. Ιδιαίτερη βλάβη στο σώμα είναι η σαλμονέλλωση. Η ασθένεια μοιάζει με ένα σοβαρό E.coli. Μια παρόμοια ασθένεια μπορεί να κερδηθεί μέσω μολυσμένων ζωικών προϊόντων. Για να μην αντιμετωπίσετε μια τέτοια κατάσταση, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε απλούς κανόνες.
2. Μην τρώτε μεγάλες ποσότητες ωμών και μη παρασκευασμένων αυγών. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η εξαίρεση είναι τα αγροτικά προϊόντα. Πλύνετε τα αυγά με ζεστό νερό και αλάτι κάθε φορά. Τα χέρια πρέπει να είναι απόλυτα καθαρά πριν χρησιμοποιήσετε το προϊόν για φαγητό.
3. Για να καταστρέψετε το E. coli, αρκεί να εκθέσετε τα αυγά σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία. Ένα άψητο προϊόν είναι ένα ιδανικό μέσο για την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων. Ένα ιδανικό αυγό μπορεί να θεωρηθεί ένα μαγειρεμένο μαλακό βρασμένο.
4. Να θυμάστε ότι οι πρώτες ύλες είναι υπερκορεσμένες με φυσικές πρωτεΐνες. Η υπερβολική κατανάλωση αυγών δεν θα οδηγήσει σε κάτι καλό. Η υπερβολική πρωτεΐνη στο σώμα επηρεάζει δυσμενώς τη δραστηριότητα των νεφρών και του ήπατος. Στο μέλλον, υπάρχει κίνδυνος ανάπτυξης σοβαρών παθολογιών.
5. Παρά την αφθονία πρωτεϊνών, το προϊόν περιέχει επίσης χοληστερόλη. Μια ουσία μπορεί να μην είναι χρήσιμη εάν ακολουθείτε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης στο σώμα οδηγεί στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών παθήσεων. Μπορείτε να αποκλείσετε τον κρόκο από τη διατροφή.

Τα οφέλη και οι βλάβες των αυγών για τα παιδιά

1. Για το σώμα ενός παιδιού, τα αυγά κοτόπουλου υψηλής ποιότητας θα αποφέρουν πολύ περισσότερα οφέλη από έναν ενήλικα. Όπως περιγράφηκε προηγουμένως, υπάρχει μια εντυπωσιακή ποσότητα θρεπτικών συστατικών στο προϊόν. Για τα παιδιά, τα ενεργά ένζυμα θα είναι πιο χρήσιμα για πλήρη ανάπτυξη.
2. Τα αυγά βοηθούν έναν μικρό οργανισμό να αναπτυχθεί πλήρως όχι μόνο σωματικά, αλλά και ψυχικά. Το προϊόν πρέπει να χορηγείται από 1 έτος. Προσφέρετε τον κρόκο για να ξεκινήσετε. Τα λιπαρά οξέα στη σύνθεση των πρώτων υλών είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη των παιδιών. Οι ενεργές βιταμίνες εμποδίζουν την ανάπτυξη ραχίτιδας.
3. Ως μέρος των αυγών, διακρίνονται 9 βασικά αμινοξέα. Τέτοια ένζυμα επηρεάζουν άμεσα την ανάπτυξη των οστών. Η λευκίνη επιτρέπει στα παιδιά να αναπτυχθούν σωστά. Μην ξεχνάτε ότι το προϊόν μπορεί να είναι επικίνδυνο για το σώμα. Εάν τα προϊόντα δεν είναι ρουστίκ, μπορείτε να παραλάβετε το E. coli.
4. Το ενήλικο σώμα είναι αρκετά ικανό να ξεπεράσει τη σαλμονέλλωση, αλλά η ασυλία των παιδιών δεν είναι έτοιμη για αυτό.Συχνά, ένα παιδί μπορεί να είναι αλλεργικό στα αυγά κοτόπουλου. Η διάθεση και τα διάφορα εξανθήματα εκδηλώνονται κυρίως λόγω της υψηλής συγκέντρωσης πρωτεϊνών. Εξετάστε τα χαρακτηριστικά του σώματος του παιδιού.
5. Εάν λάβουμε υπόψη τα μέσα στατιστικά στοιχεία, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι 2 αυγά την ημέρα δεν θα βλάψουν το σώμα. Προσπαθήστε να δώσετε προτίμηση στα αγροτικά προϊόντα. Τέτοια αυγά είναι πιο φυσικά και ασφαλέστερα για κατανάλωση.

Τα οφέλη και οι βλάβες των βρασμένων αυγών

1. Μετά από σωστή θερμική επεξεργασία, τα αυγά απορροφώνται από το ανθρώπινο σώμα διαφορετικά, σε αντίθεση με τα ωμά. Επομένως, το στομάχι θα αρχίσει να απορροφά το τελικό προϊόν, ανεξάρτητα από το αν φάγατε πριν ή όχι.
2. Λάβετε υπόψη ότι τα βραστά αυγά επεξεργάζονται λίγο περισσότερο από τα ωμά. Αν κοιτάξετε από την άλλη πλευρά, μπορείτε να επισημάνετε ένα σημαντικό πλεονέκτημα. Τα μαγειρεμένα αυγά είναι απολύτως ασφαλή και δεν περιέχουν παθογόνα βακτήρια.
3. Εκτός από τα οφέλη, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τους κινδύνους. Τα βραστά αυγά έχουν σημαντικά λιγότερο ευεργετικά ένζυμα, σε αντίθεση με τα ωμά. Μετά τη θερμική επεξεργασία, το προϊόν δεν μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, τα βραστά αυγά σε σαλάτες απελευθερώνουν επιβλαβείς ουσίες. Μεταξύ αυτών, το υδρόθειο και η αμμωνία μπορούν να διακριθούν.

Τα αυγά κοτόπουλου πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή, επειδή φέρουν τη μέγιστη αξία στο ανθρώπινο σώμα. Με μια συστηματική λήψη, δεν χρειάζεται να συνθέσετε ένα πολύπλοκο και ακριβό μενού. Θα πάρετε όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά από τα αυγά κοτόπουλου. Ωστόσο, αξίζει να θυμάστε ότι πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε με μέτρο.

Βίντεο: τι θα συμβεί αν τρώτε τρία αυγά κάθε μέρα