Maaari bang mapasuso ang sauerkraut?

Ang Sauerkraut ay isang madalas na panauhin sa talahanayan kasama ng mga pinggan ng Russia. Maaari ba nitong mapinsala ang delikadong mga bituka ng sanggol kung kinakain ito ng ina? Ang ulam ay mayaman sa acid, asin at pampalasa, at ang panunaw ay hindi magiging kapaki-pakinabang. May posibilidad ng colic, abnormalities sa tiyan, o mga reaksiyong alerdyi.

Ang Sauerkraut ay kasama sa listahan ng mga produkto na ang limitasyon sa nilalaman ng diyeta ay dapat na limitado. Kasama ng mga atsara at adobo na gulay, ang repolyo ay naglalaman ng maraming asin. Nagaganyak ito ng isang kakulangan ng likido dahil sa isang paglabag sa balanse ng tubig-asin sa katawan. Alin ang makakakuha ng mga komplikasyon sa paggawa ng sapat na gatas para sa pagpapakain.

Kahit na, sa kabila ng mga contraindications, ang sauerkraut ay may kapaki-pakinabang na mga katangian. Gustung-gusto nila ang repolyo para sa natatanging lasa at halaga ng nutrisyon. Ang isang likas na produkto na inihanda alinsunod sa klasikong recipe ay hindi makapinsala sa isang tao. Pinapayagan para sa isang ina ng pag-aalaga ng isang pitong buwang gulang na sanggol na gumamit ng isang maliit na halaga sa isang ulam. Ngunit sa kondisyon na ang bata ay walang mga kaguluhan sa mga bituka. Mahalagang tandaan ang posibilidad ng mga pagkabigo sa mga proporsyon ng katawan ng tubig, asin, at alisin ang problemang ito sa pamamagitan ng paggamit ng mas maraming likido.

Ang paggamit ng sauerkraut sa panahon ng pagpapakain at ang komposisyon nito

Kadalasan, para sa layunin ng pagluluto sauerkraut, ang mga puting varieties ay kinuha. Ang sariwa o adobo na repolyo ay hindi inirerekomenda ng mga pediatrician sa loob ng apat na buwan ng pagpapasuso. Ang dahilan ng pagbabawal ay namamalagi sa kakayahan ng gulay upang maisaaktibo ang pagbuo ng gas at pamumulaklak sa mga sanggol.

Ayon sa recipe, ang komposisyon ng ulam ay may kasamang asukal at asin, na, kapag aktibong nakikipag-ugnay sa juice ng repolyo, nagiging sanhi ng pagbuburo. Bilang isang resulta, ang lactic acid ay ginawa, na kung saan ay isang pangangalaga at nag-aambag sa isang pagtaas sa istante ng buhay ng sauerkraut. Ang maasim na meryenda ay mayaman sa bitamina A, B, C at folic acid. Mayaman ito sa mga mahahalagang elemento para sa katawan ng tao: iron, potasa, boron, magnesiyo.

Nailalim sa mga patakaran para sa pag-iimbak ng sauerkraut at pagtiyak ng kinakailangang temperatura, ang meryenda ay maaaring maiimbak ng higit sa anim na buwan, nang walang pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian.

Mas mabuti ang ina ng sanggol na sumuko ng meryenda sa loob ng apat na buwan. Kung isinasama mo ang repolyo sa komposisyon ng mga unang kurso, ang agresibong epekto nito sa tiyan ay magiging mas kaunti. Mas mainam na masubukan muna ang paggamit ng produkto sa isang maliit na bahagi. Sa kawalan ng masamang reaksyon mula sa panunaw ng sanggol, huwag mag-atubiling idagdag ang ulam sa menu. Kung ang mga sintomas ng allergy ay napansin, pagkatapos ay itigil ang pagkain ng repolyo sa susunod na ilang buwan.

Ang kawalan ng negatibong mga kahihinatnan sa loob ng isang linggo ay nagbibigay sa ina kay karamdaman kung minsan pakitunguhan ang kanyang sarili sa isang masarap na ulam. Ang pinakamahusay na solusyon ay ang kumain ng meryenda sa vinaigrette o borsch. Kung walang iba't ibang mga additives, ang repolyo ay hindi dapat kainin sa unang anim na buwan.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sauerkraut:

1. Epektibong pinapaginhawa ang tibi, systematizes ang malusog na bituka ng ina at sanggol.
2. Nakakatulong ito upang mapabilis ang metabolismo, na kung saan naman ay binabawasan ang posibilidad ng pag-aalis ng taba at tumutulong sa pagbaba ng timbang pagkatapos ng panganganak.
3. Pag-iwas sa pagtaas ng kaasiman sa tiyan.
4. Pinipigilan ang pagbuo ng mga selula ng kanser at ang pagbuo ng mga ulser sa tiyan.
5. Pina-normalize nito ang gana at nagbibigay ng kasiyahan.
6. Nagbibigay ng madaling pantunaw.
7. Nakikilahok sa proseso ng pagpapanumbalik ng sistema ng nerbiyos, na tumutulong sa makabuluhang pagkapagod ng nerbiyos at paggamot sa pagkalungkot.
8. Pina-normalize ang gawain ng cardiovascular system.
9. Pinupuno nito ang katawan ng enerhiya at nagiging sanhi ng isang paglakas ng lakas, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.
10. Nagpapabuti ng pagbuo ng dugo at tumutulong sa pagbaba ng glucose sa dugo.
11. Mayroon itong mga anti-namumula, analgesic at antibacterial na katangian.
12. Ginagamit ito ng mga cosmetologist upang ma-refresh ang balat, magbigay ng sustansya at magbagong buhay. Ang mga cleanses mula sa acne, ay nagbibigay ng isang malusog na kutis sa balat.
13. Pagalingin mula sa isang kakulangan ng mga mahahalagang elemento at bitamina.
14. Kapaki-pakinabang sa anyo ng juice sa panahon ng toxicosis.
15. Ang Sauerkraut ay epektibo sa paggamot ng thrush.
16. Mula sa puffiness sa panahon ng aktibong paggagatas, ang mga dahon ng sariwa o sauerkraut ay makakatulong. Binabawasan nito ang posibilidad ng pagwawalang-kilos ng gatas sa dibdib.

Sauerkraut: nakakapinsala

Sa kabila ng isang bilang ng mga positibong katangian, ang sauerkraut ay naglalaman ng labis na asin, mga preservatives at pampalasa. Ang tambalang ito ay hindi ligtas.

Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng sauerkraut kung mayroong isang sakit ng tiyan, dahil ang produkto ay nagdaragdag ng antas ng kaasiman.
Inirerekomenda ang isang paghihigpit sa pagdidiyeta para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit ng atay, bato, teroydeo at pancreas.

Ang mga pagkaing may ferment ay nagdudulot ng flatulence at heartburn. Ang negatibong kalidad na ito ay ang dahilan ng pagtanggi na gumamit sa unang pagkakataon pagkatapos ng panganganak. Ang isang bagong panganak na sanggol ay dapat na unti-unting masanay sa iba't ibang mga produkto.

Huwag kumain ng sauerkraut kung napansin mo ang kawalang-tatag sa presyon ng dugo, mayroong mga bout ng hypertension at may kapansanan sa pag-andar ng puso.

Wastong paghahanda ng sauerkraut

Dahil ang repolyo ay inihanda sa pamamagitan ng pagbuburo at sanhi ng oksihenasyon ng mga pinggan ng metal, mas mahusay na gumamit ng mga lalagyan na gawa sa baso o enameled. Ang paghahanda ng sauerkraut sa bahay ay madali. Samakatuwid, bigyan ang kagustuhan sa produksyon ng "sariling" na repolyo, ngunit huwag mag-imbak ng mga kalakal na may labis na nilalaman ng suka. Ang mga produktong naglalaman ng suka ay kontraindikado sa mga sanggol at hindi nagdadala ng anumang mga pakinabang sa katawan ng bata.

Upang maghanda ng masarap at malusog na ulam, pumili ng mga sariwang produkto. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Sariwang puting repolyo - 1500 gr. (ang bigat ng bahagi ng dahon ng gulay ay ipinahiwatig).
• Mga Karot - 0.5 kg.
• Asukal - isang kutsara at asin upang tikman, ngunit hindi hihigit sa dalawang kutsara.

Hugasan nang mabuti ang mga gulay sa una. Ang repolyo at karot ay dapat na pinong tinadtad. Mas malaki ang mga bahagi ng repolyo, mas magiging posible upang mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay. Gumamit ng isang pamamaraan ng paghiwa na maginhawa para sa iyo: mula sa paghinog ng pino ang tinadtad na repolyo hanggang sa pag-asin sa isang buong ulo ng repolyo o sa mga tirahan nito.

Maayos ang halo ng halo-halong gulay, magdagdag ng asin at asukal. Susunod, ang repolyo ay dapat na kneaded, pisilin nang lubusan, upang i-highlight ang juice ng repolyo. Kung nais, maaari kang magdagdag ng tinadtad na dill, ilang mga gisantes ng itim na paminta at isang dahon ng bay.

Maghanda ng pre-hugasan na mga garapon ng baso at isterilisado ang mga lids. Ilagay ang mga gulay sa isang lalagyan, lubusang nakalaan, at hayaan itong mag-infuse ng tatlong araw sa temperatura ng silid. Paminsan-minsan, tanggalin ang nagresultang pelikula mula sa ibabaw ng repolyo. Huwag kalimutang itusok ang sauerkraut ng dalawang beses sa isang araw gamit ang isang stick ng kahoy. Matapos ang kinakailangang oras, ilipat ang nagresultang meryenda sa ref o anumang iba pang malamig na lugar. Ang buong ikot ng pagbuburo ng sauerkraut ay tumatagal ng 10-14 araw. Pagkatapos nito, handa na ang sauerkraut.

Kung mahirap pa rin para sa isang ina ng pag-aalaga na tanggihan ang kanyang sarili ng isang paggamot, kung gayon ang karga ay dapat idagdag upang maalis ang posibleng pagkamagulo.Maaari mo ring banlawan ang repolyo na may malamig na tubig bago gamitin o magdagdag ng langis ng gulay, sa gayon ay pinapaginhawa ang ulam ng labis na asin.

Video: kapaki-pakinabang na katangian ng sauerkraut