Paano Gumawa ng Chops ng Pakete ng Manok

Ang pagluluto ng mga fillet ng manok ay hindi partikular na mahirap. Ang mga nakaranas na mga maybahay ay nakabuo ng kanilang sariling mga recipe, kung saan maaari mong madalas na makahanap ng keso, kamatis, mustasa, nuts. Ang proseso ay hindi tumatagal ng maraming oras, kaya ang ulam ay maaaring ihain sa talahanayan kung sakaling hindi planadong pagdating ng mga panauhin. Isaalang-alang ang pinaka-masarap na teknolohiya sa pagluluto, i-highlight ang pangunahing bagay.

Mga chops ng manok: isang klasiko ng genre

• harina - 165 gr.
• fillet ng manok - 550-600 gr.
• bawang - 3 cloves
• itlog - 2 mga PC.
• langis ng gulay - sa katunayan
• pulbos ng mustasa - 3-4 gr.
• sili na sili (opsyonal) - 1 pakurot
• tinadtad na itim na paminta - 2 pakurot
• asin - sa panlasa (mga 10 gr.)

1. Banlawan ang manok na may malamig na tubig, iwanan ito sa isang salaan hanggang sa maubos, pagkatapos ay patapik ito ng mga tuwalya sa papel. Hugot ang kutsilyo, gupitin ang fillet sa mga plato kasama ang mga hibla. Ang kapal ng mga hiwa ay hindi dapat lumampas sa 1.5 cm.
2. Ilagay ang mga piraso sa pisara, ilagay ang isang makapal na polyethylene (bag) sa itaas, at simulang talunin ang fillet. Sa huli, dapat kang makakuha ng mga hiwa tungkol sa 0.5-0.8 cm makapal. Kung maaari, gumamit ng isang kahoy, hindi isang martilyo ng metal. Ang pangalawang uri ay mas angkop para sa baboy.
3. Paghaluin ang mustasa na may dalawang uri ng paminta, magdagdag ng asin. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang crush, idagdag sa kabuuang masa ng pampalasa. Kuskusin ang bawat piraso ng manok na may komposisyon, huwag lumampas ito. I-wrap ang fillet gamit ang isang pelikula, mag-iwan ng isang-kapat ng isang oras para sa marinating.
4. Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, asin sa hinaharap na batter ng kaunti, paminta kung ninanais. Talunin gamit ang isang tinidor o whisk hanggang sa nabuo ang bula. Igisa ang harina sa isang patag na ulam, ilagay sa tabi ng kalan. Init ang langis sa isang kawali, bawasan ang init sa isang medium mark.
5. Magpatuloy upang magprito. Kunin ang putus, iwisik muna ito sa harina, pagkatapos ay sa masa ng itlog, ilagay sa isang kawali. Magprito ng 2 minuto sa bawat panig, ang baterya ay dapat makakuha ng isang gintong kulay. Gawin ang mga manipulasyon sa bawat piraso nang paisa-isa.
6. Pagkatapos magprito, linya ang ulam na may mga tuwalya ng papel, ilatag ang natapos na chops. Iwanan upang alisan ng tubig ang mantikilya, maglingkod kasama ang gulay na salad, bawang o sarsa ng cream, pinatuyong patatas.

Mga Chops ng Manok na may Keso

• premium na harina - 125 gr.
• manok (fillet) - 550 gr.
• itlog - 2 mga PC.
• Dutch keso - 180-200 gr.
• langis ng mirasol - sa katunayan
• asin sa panlasa
• panimpla (anumang) - dami sa paghuhusga

1. Banlawan ang manok sa ilalim ng gripo, i-tap ang dry na may mga tuwalya o napkin upang matuyo. I-chop ang fillet upang makakuha ka ng makapal na hiwa ng parehong sukat.
2. Ilagay ang manok sa board, pinalo ito ng martilyo. Para sa pinakamahusay na mga resulta, maglagay ng isang plastic bag sa itaas ng karne. Sa huli, dapat kang makakuha ng mga hiwa tungkol sa 1 cm makapal.
3. Paghaluin ang asin sa iyong mga paboritong panimpla, iwisik ang pinalo na mga piraso ng manok na may pampalasa. Sa isa pang mangkok, gumawa ng isang halo ng asin, panimpla, at pinalo ng mga itlog. Hiwalay na lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran.
4. Pag-ayos ng harina sa isang flat plate, magsimulang magprito. Ibuhos ang langis sa isang kawali o pan ng litson, init, bawasan ang lakas sa isang average.
5. Isawsaw nang sabay-sabay ang mga chops ng manok, una sa harina, pagkatapos ay sa mga itlog. Ilagay sa isang kawali, magprito ng 2-4 minuto sa bawat panig. Maghintay hanggang ang mga chops ay may gintong kulay.
6. Kaagad pagkatapos ng pagiging handa, ilagay ang manok sa mga tuwalya ng papel, iwisik ang keso sa itaas. Kung hindi ito natutunaw, ipadala ang mga chops sa microwave nang kalahating minuto.

Tinapay na chops ng manok

• bawang - 2 prong
• fillet ng manok - 450-500 gr.
• mga tinapay para sa karne - sa katunayan
• itlog - 2 mga PC.
• asin - 10 gr.
• langis ng gulay (para sa Pagprito) - sa katunayan
• paminta sa lupa - 2 pakurot

1. Gupitin ang dibdib ng manok sa 2 bahagi, pagkatapos ay i-chop ang bawat kalahati ng mga hiwa kasama ang mga hibla. Huwag gawin ang mga hiwa na masyadong manipis, kung hindi man sila ay magiging porridge sa proseso ng pagkatalo.
2. Ilagay ang manok sa pisara, takpan gamit ang isang bag o cling film. Talunin ang fillet gamit ang isang kahoy na mallet. Paghaluin ang asin na may paminta, kuskusin ang pinaghalong may hiwa. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang crush, grasa ang mga ito ng mga piraso ng manok.
3. Ipadala ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, matalo gamit ang isang tinidor o whisk hanggang mabuo ang bula. Isawsaw ang chop sa pinaghalong, pagkatapos ay i-roll ito sa mga tinapay para sa tinapay. Gawin ang pareho sa natitirang piraso ng manok.
4. Init ang langis ng gulay sa isang kawali, maglagay ng mga hiwa para sa Pagprito. Maghintay hanggang lumitaw ang gintong crust, i-on ang tumaga sa kabilang panig.

Mga Chops ng Manok na may Nuts at Pate

• Parmesan cheese - 125 gr.
• fillet ng manok - 550 gr.
• i-paste ang gansa sa atay - 170 gr.
• walnut o mga almendras - 180 gr.
• itlog - 3 mga PC.
• harina - 90-100 gr.
• langis - ang tunay na halaga
• asin sa panlasa
• panimpla - sa pagpapasya

1. Banlawan ang manok, tuyo na may mga napkin. Hiwa sa kahabaan ng mga hibla o pahilis. Ilagay ang fillet sa isang cutting board, takpan ng isang bag at talunin sa magkabilang panig.
2. Paghaluin ang asin kasama ang mga pampalasa, kuskusin ang halo na may mga hiwa. Peel ang mga nuts, magprito sa isang kawali na walang langis. Gumiling sa isang blender o gilingan ng kape.
3. Ang keso ng grasa, pagsamahin sa mga mumo ng nut. Itabi ang mga chops ng manok sa board, pisilin ang isang maliit na pate sa isang gilid, igulong ang karne sa isang roll.
4. Igisa ang harina ng trigo sa isang hiwalay na flat ulam. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog, asin at pampalasa (opsyonal). Pagulungin ang mga rolyo ng manok na may i-paste sa harina, pagkatapos ay isawsaw sa masa ng itlog.
5. Pagwiwisik ng mga mani at keso kaagad, pindutin ang tinapay sa iyong mga kamay upang hindi ito mahulog. Init ang langis sa isang kawali o sa isang baking sheet, ilagay ang mga chops upang magprito.
6. Sa daluyan na kapangyarihan, dalhin ang mga ito sa isang gintong crust, pagpainit nang pantay-pantay mula sa lahat ng panig. Ang pamamaraan ay pinakamahusay na nagawa sa isang selyadong lalagyan upang gawing malambot ang ulam.
7. Kapag ang mga chops ay inihurnong / pinirito, ilagay ang mga ito sa mga dahon ng salad. Paglilingkod sa nilagang gulay, sariwang salad o tinadtad na patatas. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng isang sarsa ng mayonesa at bawang.

Mga Chops ng Manok na may Mga kamatis

• itlog - 2 mga PC.
• fillet ng manok - 800 gr.
• kamatis - 4 na mga PC.
• gatas na may isang taba na nilalaman ng 3.2% - 110 ml.
• harina - 220 gr.
• itim na paminta sa panlasa
• asin sa panlasa
• langis (para sa Pagprito) - ang dami sa katotohanan
• langis ng oliba - 30 ml.
• suka ng mansanas - 10 ml.

1. Banlawan ang manok sa ilalim ng gripo, tuyo ito ng mga tuwalya sa papel. Gupitin sa mga plato na may kapal na mga 1.5 cm.Haluin ang paminta sa lupa na may asin, lagyan ng rehas ang karne na may mga pampalasa.
2. Sa isang malalim na lalagyan, talunin ang mga itlog at gatas, asin. Pag-ayos ng harina sa isang flat plate, roll chops sa loob nito. Pagkatapos ay isawsaw ang manok sa masa ng egg-milk, ilagay sa isang kawali na may mainit na langis.
3. Magprito ng mga hiwa hanggang sa gintong kayumanggi 3-5 minuto sa bawat panig. Sa pagtatapos ng pagluluto, ilagay ang manok sa isang napkin, mag-iwan ng sandali upang makuha ang lahat ng mga taba.
4. Simulan ang pagluluto ng side dish. Banlawan ang mga kamatis at alisin ang hindi kinakailangang mga bahagi, i-chop sa mga cube. Season ang mga kamatis na may langis ng oliba at suka, asin. Paglilingkod sa mga chops sa isang flat plate.

Oven Chicken Chops

• matigas na keso - 280 gr.
• kamatis - 5 mga PC.
• fillet ng manok - 630-650 gr.
• mga sibuyas - 1 pc.
• asin - 10 gr.
• mayonesa - 160 gr.
• ground pepper (itim) - 2 pinches

1. Banlawan ang pulp ng manok sa ilalim ng gripo, tuyo na may mga napkin. I-chop ang kahabaan ng mga hibla upang makakuha ng mga hiwa na mga 1.5-2 cm ang kapal.
2. Ilagay ang mga plato ng manok sa pisara, takpan ang isang plastic bag sa itaas upang hindi masira ang karne.Talunin gamit ang isang kahoy na martilyo sa magkabilang panig sa isang kapal na 0.5-0.7 cm.
3. Paghaluin ang paminta sa lupa na may asin, pampalasa sa bawat hiwa. Pumili ng isang hulma na lumalaban sa init para sa pagluluto ng pagkain sa oven, grasa ito ng langis. Kuskusin ang mga chops na may mayonesa, ilagay sa isang baking sheet.
4. Peel ang sibuyas, i-chop ito sa kalahating singsing o maliit na piraso. Hugasan ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay, gupitin sa mga singsing o "orange" hiwa. Paghaluin ang mga sibuyas, iwisik ang mga gulay na may karne.
5. Grate na keso, ilagay sa tuktok ng mga kamatis. Ang komposisyon ay dapat masakop ang mga chops at gulay nang lubusan. Painitin ang oven sa 200 degree, ipadala ang form kasama ang mga sangkap sa loob.
6. Lutuin ang ulam para sa 25-30 minuto hanggang sa ganap na luto ang mga sibuyas at kamatis. Pagkatapos ng oras, alisin ang mga chops ng Pransya. Maglingkod nang mainit upang mabatak ang keso.

Mga Chops ng Manok sa isang Multicooker

• fillet ng manok - 750 gr.
• asin sa panlasa
• steamed rice - 130 gr.

1. Ang recipe ay mabuti dahil pinapayagan ka nitong magluto ng mga chops at mga pinggan sa parehong oras. Sa kasong ito, ang ulam ay lumiliko sa pag-diet, dahil ito ay steamed.
2. Banlawan ang bigas 4-5 beses upang matanggal ang plaka. Mag-iwan sa isang colander o strainer hanggang sa labis na likido na drains. Matapos ang kalahating oras, punan ang komposisyon na may na-filter na tubig, asin, lumipat sa mangkok ng multicooker.
3. Banlawan ang manok, i-chop at talunin ang polyethylene. Budburan ng asin at ang iyong mga paboritong mga panimpla (opsyonal).
4. I-install ang grill sa appliance, ilagay ang pinalo na karne. I-on ang program na "Porridge" sa mabagal na kusinilya, itakda ang timer sa loob ng kalahating oras.
5. 10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto, takpan ang manok ng foil upang hindi matuyo. Kapag nag-ring ang timer, ihalo ang bigas, pagkatapos hayaan ang ulam na "maabot" sa ilalim ng takip.

Mga Chops ng Manok sa Potato Batter

• patatas - 750 gr.
• fillet ng manok - 850 gr.
• harina - 60 gr.
• Ruso na keso - 125 gr.
• panimpla ng manok - sa dulo ng isang kutsilyo
• itlog - 2 mga PC.
• itim na paminta - 4 na pakurot
• asin - 5-8 gr.

1. Banlawan ang manok na may tubig na tumatakbo, iwanan ito sa isang salaan upang maubos ang likido. Gupitin ang karne sa mga plato, nangunguna sa kutsilyo sa kahabaan ng mga hibla. Ilagay ang fillet sa isang board, takpan gamit ang isang bag, matalo hanggang sa kapal na 0.8-1 cm.
2. Paghaluin ang mga panimpla na may paminta at asin, lagyan ng rehas ang inihandang pinaghalong karne. Iwanan ang manok upang mag-marinate para sa 15-20 minuto, simulan ang paghahanda ng patatas.
3. Banlawan ang mga tubers, alisan ng balat, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran (tulad ng mga pancake ng patatas). Talunin ang patatas na may mga itlog, asin at paminta. Ibuhos ang ilan sa harina upang mabigyan ang komposisyon ng isang makapal na pagkakapare-pareho.
4. Kapag ang manok ay adobo, igulong ito sa gadgad na keso. Pagkatapos ay iwiwisik ng sifted harina, isawsaw sa batter ng patatas. Palakihin ang iyong mga kamay ng malamig na tubig, pindutin ang "cutlet" gamit ang iyong mga kamay.
5. Init ang langis, ipadala ang mga chops sa kawali. Magprito ng halos 2 minuto sa isang kapangyarihan sa pagitan ng maximum at medium. Panoorin ang pagiging handa, dapat makamit ng humampas ang isang mapang-akit na kayumanggi na tint.

Lutuin ang mga chops ng manok sa oven o mabagal na kusinilya. Isaalang-alang ang mga tanyag na mga recipe na may pag-paste ng gansa, mga walnut o keso (Dutch, Russian, Maasdam). Fry manok sa batter ng patatas o mga breadcrumbs, maglingkod kasama ang tomato salad.

Video: masarap na batter ng dibdib ng manok sa batter