Paano magluto ng mga sausage: kapaki-pakinabang na mga tip

Paano magluto ng sausage? Hindi mo na kailangan ang iyong kasing simple. Ang tunay, tamang pagluluto ng mga sausage ay isang buong kumplikadong mga kaganapan at isang mahiwagang ritwal. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos lamang sila ay lumiliko, kamangha-manghang at kaakit-akit.

Gaano karaming mga piraso ang kailangan mo

Sa maraming paraan, ang natapos na resulta ay depende sa kung gaano karaming mga sausage na niluto mo. Sa katunayan, sa isang maliit na mangkok, ang aming kagandahan ay hindi magkasya. Kailangang kumuha ng pinggan na mas malawak. At nang naaayon, ang isang solong sausage ay lutuin sa isang malaking dami ng tubig. At ibigay sa kanya ang lahat ng kanyang lambing at aroma. Kailangan ba natin ito? Syempre hindi.

Rule 1. Lutuin nang sabay-sabay ng 5 piraso ng sausages.

At mas mahusay na magluto ng 30 piraso. Bakit kaya? Sa reserba 10 sa freezer, 10 upang pakuluan, 10 kumain ng hilaw sa proseso ng pagluluto.

Tubig

Kahit papaano kung ano ang hindi maganda. Puro chlorinated mula sa gripo! Tanging sa nasabing tubig ay ganap na inihayag ng aming kaselanan ang magagandang katangian. Pinakuluasan o tagsibol ang isang priori ay inaalis ang magic na amoy at bahagi ng panlasa.

At walang asin! Sa mga sausage, sapat na ito. Ngunit ang paghagis ng isang dahon ng bay o ng ilang mga gisantes ng allspice ay opsyonal. Lalo na ang mga advanced na gourmets ay naglalagay ng isang quarter ng peeled sibuyas at isang sprig ng berdeng dill. Muli - isang baguhan.

Gaano karaming tubig ang dapat kumuha? Dito sa mga maling recipe na isinulat nila - labis na sa gayon ay ganap na sumasaklaw sa mga sausage. Paano maiintindihan ito? Saklaw ba nito, o ang ating kaibig-ibig na sausage butt ay sumisilip sa labas nito? Sa totoo lang, huwag mong i-dunk ang mga ito bago lutuin sa isang kasirola upang suriin ang antas ng likido! Upang hindi magkamali, uminom ng 200 ml ng tubig para sa 1 sausage.

Panuntunan 2. Ang pinakakaraniwang tubig, nang walang asin. Ang mga pampalasa ay idinagdag kung magagamit at opsyonal.

Alisin ang shell o hindi

Tiyak na narinig mo ang pahayag na ang artipisyal na shell na may mga sausage ay dapat alisin. Pinagpala, mayroong ilang mga nakakapinsalang sangkap na inilabas sa panahon ng paggamot sa init. At direktang hinihigop sa aming kagandahan!

Pakiusap ko sa iyo, iwanan ang mga hangal na kalokohan na ito sa mga kalaban ng mga sausage, hayaan silang ngumunguya. Ngunit paano sila naproseso ng thermally sa pabrika? Saan pupunta ang lason mula sa pagkain cellophane? Magbabad muli sa mga sausage? Kaya lumiliko ito ng isang kamalig lamang ng lason, at hindi isang hindi nakakapinsalang yummy.

At tandaan, mainit sa isang plato, gupitin. Ang juice ay dumadaloy mula sa ilalim ng pelikula, at ibinabad mo ito ng tinapay ... Ah!

Panuntunan 3. Ang artipisyal na shell mula sa mga sausage bago lutuin ay hindi tinanggal.

At sobrang kakaiba kung ang isang katulad na tanong ay tatanungin tungkol sa likas na shell. Syempre hindi kukunan. Pakuluan at kainin!

Paano magluto ng sausage

Ito ay tila mas simple: sariwang 2 minuto, frozen 5 minuto. At hindi! Ano ang mga rekomendasyong ito? Anong tubig ang inilagay nila? Nasubukan mo bang gumawa ng kasiyahan sa mga sausage na ganyan?

Una sukatin ang tamang dami ng tubig. Iyon ay, para sa 3 piraso - 600 ml. Ibuhos sa isang kasirola o ladle at ilagay sa isang malakas na apoy. Inaasahan ang isang malakas na pigsa. At pagkatapos ay naglalagay sila ng mga sausage. Huwag magtapon! Kung hindi man, posible ang pagbagsak ng lokal na scale. Ang apoy ay hindi nabawasan. Sa sandaling kumukulo ang mga sausage - agad na inilipat sa pinakamaliit. At ang mga sariwang sausage ay nalulungkot sa loob ng 5-7 minuto, mula sa isang freezer 10-12. Ito ay tumatagal ng napakaraming oras na ang produkto ay nagpapainit nang ganap, ngunit walang oras upang matunaw.

Bakit eksakto sa mainit na tubig. Dahil ang tubig na kumukulo ay agad na ginagawang protina ang curl at nangangahulugan ito na ang lahat ng masarap na juice ay mananatili sa loob ng sausage, at hindi pupunta sa sabaw. Kung inilalagay mo ang mga ito sa sipon, kung gayon ang lahat ay magiging eksaktong kabaligtaran.

Rule 4. Ang mga sausage ay inilalagay lamang sa tubig na kumukulo.

Sa pamamagitan ng paraan, sa pamamagitan ng likido na natitira sa kasirola maaari mong malaman kung mayroon kang isang mahusay na produkto sa isang plato o sungay na may hooves at dyes ngayon. Kung ang tubig ay pinkish, transparent - pagbati! Bumili ka ng tinadtad na karne mula sa mga balahibo at claws ng hindi kilalang mga ibon, at kahit na mahusay na tinimplahan ng mga artipisyal na tina. Kung ang tubig ay maputi, maulap, maaari ka lamang magalak - ngayon mayroon kang isang produkto ng pambihirang kalidad sa ulam.

At isa pang debunking ng isang hangal na mitolohiya. Sabihin, ang mga sausage ay dapat magsinungaling sa lalagyan nang mahigpit. Pffff. Tulad ng kung baluktot sila ay makakalimutan. Kung ang sausage ay nangyayari na maging singsing, bakit hindi maaaring maging singsing ang sausage? Hindi siya mawawala sa panlasa na ito at magdadala sa iyo ng labis na kagalakan bilang isang klasikong direktang sausage.

Paano magluto ng mga sausage sa microwave

Oh, isang mabagsik na parirala! Paano ang ating kagandahang oo sa microwave? Mula sa gayong pag-uugali sa kanyang sarili, ganap niyang sinisira ang sausage doon! Ang magagandang porma nito ay nagiging hindi nakakaganyak na mga bundok, na bahagi ng magagandang katas ay lumalagpas. At kung overexpose ka ng kaunti, pagkatapos ay mahuhuli mo ang lahat ng mga kusang kusina ng mortal na katawan ng sausage at pintuan ng microwave. At pagkatapos ay hugasan ang mga dingding.

Panuntunan 5. Huwag mag-pop out, magluto ng mga sausage sa kalan sa tubig!

Ngunit, kung ang kaluluwa ay nagnanais ng isang eksperimento, at ang kusina ay kailangang pa rin ayusin sa malapit na hinaharap, kung gayon maaari mong subukan. Kumuha ng isang espesyal na plato o kasirola na maaaring magamit sa microwave. Ibuhos ang ilang tubig sa ilalim. Papayagan nito ang mga sausage na manatiling makatas. Pagkatapos ay gumawa ng ilang mga puncture sa kaluban na may isang karayom. Hindi lang sa isang kutsilyo o tinidor! Salamat sa ito, ang produkto ay hindi magbuka tulad ng isang rosette, ngunit nananatiling buo.

Pagkatapos ay i-on namin ang pag-andar ng pag-init sa loob ng 3-4 minuto. Ngunit hindi tayo umaalis. Sinusuri namin ang pagiging handa bawat minuto. Kaya malalaman mo mismo kung ano ang hindi sumabog. Depende sa kapangyarihan, ang 3 minuto ay karaniwang sapat para sa mga mata.

Posible bang kumain ng sausage raw

Mayroong mahigpit na pagbabawal sa pagkain ng mga hilaw na sausage sa network. Pinagpalagay, hindi ito kilala kung saan sila nakaimbak, ngunit kung sino ang pawed sa kanila, at kung ano ang mga bakterya na naayos doon ...

Mabuti. Maniniwala tayo. Ngayon makuha natin ito ng tama. Kung gusto mo ang mga sausage, pagkatapos ay iginagalang mo ang sausage? At dinala mo agad ang bawat palayok na iyong niluto, magprito o isterilisado! Siyempre, hindi ito kilala sa kung anong mga kondisyon ito ay naimbak, kung ano ang mga monsters na ito ay pawing, at kahit na ang lahat ng mga uri ng gutom na mga virus, nagsusumikap silang kumagat ng isang piraso ng sausage ...

Paano hindi? Kumain ka ba ng hilaw na sausage? Tinatanggal mo rin ang pelikula sa isang sandwich? Ano ang dalawang mukha na kasama mo! At bakit hindi ang sausage ay nagpapasaya sa iyo? Inalis nila ang pelikula at maayos na kinakain ito. Oo, nang walang pagluluto o iba pang paggamot sa init.

Panuntunan 6. Ang mga sausage ay maaaring ligtas na kainin nang walang pagluluto.

Ang isa pang tanong ay pinakuluang na ito ay nagiging hindi lamang masarap, ngunit kamangha-manghang. Kung natatakot ka pa rin na ang mga sangkawan ng mga pathogen bacteria ay ibubuhos sa iyong bibig kasama ang hilaw na sausage, pagkatapos ang tubig na kumukulo ay makakatulong sa iyo. Ibuhos lamang ang mga sausage na may tubig na kumukulo, mag-iwan ng 3 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig. At iyon lang. Kumain ng mahinahon.

At isa pa. Ngayon maririnig ko ang intriga na naging basahin mo ang buong teksto. Ang mga sausage ay hindi kinakailangang kumulo, magprito o kumain ng hilaw. Ngunit ito ay mahigpit na kinakailangan at mahalaga: tingnan ang Rule 7.

Panuntunan 7. Pagmamahal sa sausage palagi!

Sa pamamagitan ng paraan, tandaan, sa simula ay nag-iwan kami ng 10 piraso upang kumain ng ganoon. Tapos na ang aking sausage sa pagtatapos ng artikulo. At sa iyo?

Video: kung paano magluto ng sausage