Mermelada de mora: 8 recetas

La mora, o mora, a menudo se consume fresca, pero las amas de casa experimentadas se han adaptado para hacer mermelada a partir de bayas. Esto no es sorprendente, ya que el tratamiento conserva enzimas valiosas y apoya al cuerpo. Por lo tanto, la diabetes se recomienda para los diabéticos, las personas con úlcera gástrica y gastritis, hipertensión y pacientes infecciosos.

Mermelada de mora con frambuesas

• agua filtrada - 120 ml.
• frambuesas - 150 gr.
• morera - 480 gr.
• azúcar granulada - 300 gr.

1. Ordenar el morera. Deshágase de los elementos arrugados, mueva una baya saludable a un colador. Enjuague, deje secar. Libera toda la fruta de las colas de caballo.
2. Lave las frambuesas muy suavemente dejando caer un tamiz de bayas en el agua. Cuando haya salido todo el polvo, deje escurrir la fruta. Combine 2 tipos de bayas, espolvoree con azúcar en capas (puede reemplazar con polvo).
3. Deje las frutas durante 4 horas, espere hasta que se libere el jugo. Luego coloque el recipiente sobre el quemador, cocine a una marca mediana antes de perforar. Cuando aparezcan las primeras burbujas, baja el fuego. Vierta agua hirviendo, cocine a fuego lento la composición durante 10 minutos.
4. No olvide deshacerse de la espuma de manera oportuna, de lo contrario arruinará todo el tipo de golosinas. Al final del tratamiento térmico, enfríe el tratamiento, hierva nuevamente y cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego lento.
5. Al final del procedimiento, se agrega jugo de limón (opcional), le da acidez a la mermelada. Empaque golosinas calientes en frascos estériles y selle con tapas de estaño.

Mermelada de Mora con Grosella

• azúcar granulada (remolacha) - 340 gr.
• grosella roja - 0.25 kg.
• titina - 280 gr.

1. Realice una selección de bayas, excluyendo especímenes estropeados y arrugados. Cortar las colas de caballo con unas tijeras, transferir las frutas a un colador. Vierta agua fría en el recipiente, baje varias veces las materias primas al líquido.
2. Lave las grosellas por separado de la mora. Cuando se complete la preparación, deje las bayas en un tamiz para drenar el agua. Espolvorea la mezcla con azúcar en capas, espera 5 horas.
3. Opcionalmente, puede precargar las grosellas con morera en una licuadora y picarlas. Cuando se libera el jugo y el azúcar se derrite por completo, mueva la mezcla a la sartén.
4. Cocine a baja potencia durante 10 minutos, luego empaque inmediatamente en recipientes calientes y selle con tapas de estaño. Mantener a temperatura ambiente hasta que se enfríe.

Mermelada de Mora y Naranja

• morera - 950 gr.
• naranja - 2 piezas
• azúcar granulada - 1.1 kg.

1. Primero prepara la baya. Enjuague el polvo del árbol de moras enjuagando la fruta debajo del grifo. Cortar las colas de caballo, dejar la mora en un tamiz para drenar el líquido.
2. Luego alterna con azúcar, espera 4 horas. Por el tiempo especificado, saldrá el jugo. Enjuague los cítricos, córtelos con rodajas de ralladura del mismo tamaño.
3. Para eliminar el amargor, congele y descongele rodajas de naranja. Después de eso, cargue las frutas en una licuadora, gírelas en gachas. Combinar con tutina, poner en la estufa. Calienta la masa hasta que la arena se disuelva.
4. Después de hervir, apague el quemador, enfríe la mermelada. Pase otro tratamiento térmico hirviendo la golosina durante media hora. Preempaque y cierre con tapas de lata.

Mermelada de Mora con Fresas

• agua de mesa - 470 ml.
• fresas - 0.65-0.7 kg.
• ácido cítrico - 8 g.
• morera - 0.8 kg.
• azúcar granulada - 950 gr.

1. Clasifica las bayas. Elija una mora grande y una fresa, de tamaño similar a la mora.Enjuague las frutas adecuadas para cocinar golosinas, retire sépalos, colas, restos extraños.
2. Después de que el agua se escurra de las bayas, mueva la composición al recipiente de cocción o al molde de esmalte. Por separado, hierva el jarabe de agua y azúcar con una cacerola.
3. Cuando los gránulos de arena en la masa dulce se derriten, vierta las fresas y las moras con jarabe. Coloque el contenido en la estufa, espere a que hierva, continúe cocinando a fuego lento durante 7 minutos.
4. Vierte un limón, apaga el quemador. Insista en tratar durante 4 horas. Si la mermelada no se enfría, déjala hasta la mañana. Espere hasta que la mezcla hierva nuevamente, luego hierva durante un cuarto de hora.
5. Esterilice el recipiente de antemano, ponga la mermelada en los frascos. Selle con cubiertas estériles y envuelva con una sudadera, fría, transfiérala al frío.

Receta rápida Mermelada de mora

• Mora (preferiblemente negra) - 1 kg.
• azúcar granulada - 1.4 kg.
• ácido cítrico - 2 gr.

1. Primero, clasifique y lave la mora, el último momento recibe una atención especial. Primero ponga la baya en un colador, luego sumérjala varias veces en un recipiente con agua a temperatura ambiente.
2. Cortar las colas de caballo con unas tijeras para manicura, dejar las frutas en un tamiz para que salga el líquido. Después de unos 20 minutos, mueva el árbol de morera a los utensilios de cocina, espolvoree con azúcar granulada.
3. No mezclar para evitar daños. Deje la titina durante 7 horas para que el jugo se destaque. Luego envíe a la estufa y hierva hasta que los cristales se disuelvan.
4. Durante todo el anhelo, retire la espuma con una cuchara ranurada. El tratamiento térmico dura aproximadamente media hora en una placa de baja potencia. 4 minutos antes de cocinar, vierta un limón, espere a que termine la cocción. Verter y rodar.

Mermelada de moras y cerezas

• Mora (preferiblemente negra) - 1.8 kg.
• cerezas grandes - 1.7 kg.
• azúcar - 0.9 kg.

1. Seleccione un árbol de morera, dejando solo frutos moderadamente maduros. Excluir verde y arrugado. Enjuague las muestras adecuadas en un recipiente con agua, seque en un tamiz.
2. Después de la preparación, cargue la mora en una licuadora, pique hasta que quede suave. Mueve el puré de papas a la sartén, cuida las cerezas. Elimine los elementos inmaduros y podridos, enjuague una baya saludable.
3. Cuando las frutas se hayan secado, arranca las coletas sin dañar la pulpa. Cortar la baya en trozos para extraer la semilla. Sumerja las cerezas en una licuadora y haga gachas.
4. Combine las frutas ácidas con tutina, vierta en capas de azúcar (remolacha). Revuelva el contenido, inmediatamente envíelo a cocinar. Después de hervir, cocine a fuego lento durante media hora.
5. Al mismo tiempo, esterilice las tapas con frascos, retire la espuma de la superficie de tratamiento. Vierta la masa caliente terminada y selle con estaño.

Mermelada de Mora Blanca

• azúcar granulada - 1.85 kg.
• titina blanca (moderadamente madura) - 1.9 kg.
• vainilla recién molida - 2 g.
• agua filtrada - 480 ml.

1. Primero clasifica las frutas. La mora madura sin manchas verdes es adecuada. Enjuague la tyutina en un recipiente con agua, luego retire las ramitas. Se pueden dejar pequeñas coletas.
2. Seque las bayas en un colador, durante el cual hierva el agua. Vierta el azúcar en el líquido, deje hasta que las primeras burbujas a media potencia. Luego baje el fuego y deje que los cristales se disuelvan.
3. Cuando el jarabe esté listo, enfríelo a 40 grados. Envíe el árbol de morera a la masa dulce y déjelo en este estado durante 4 horas. Después del tiempo especificado, mezcle, hierva, cocine a fuego lento otros 15 minutos.
4. Apague el quemador, después de enfriar, hierva la masa 1 vez. Cuando esté caliente, vierta y corcho. Frío boca abajo con una sudadera.

Mermelada de mora con ralladura de limón

• azúcar de vainilla - 14 g.
• morera - 1.95 kg.
• ralladura de limón - 80 gr.
• azúcar granulada - 1.9 kg.

1. Elige mora negra. Si este no es el caso, deténgase en la variedad blanca, pero reduzca la cantidad de azúcar granulada a 1.7 kg. Prepare bayas (selección, lavado, secado, eliminación de colas).
2. Espolvorea el azúcar morera, mezcla suavemente con la mano. Agregue vainilla encima de esta masa. Insista en el contenido durante 3 horas, es importante esperar hasta que los granos se disuelvan en el jugo seleccionado.
3. Cuando esto sucede, coloque un recipiente resistente al calor con una masa en el fuego, cocine 10 minutos después de que comience la ebullición. Luego, enfríe el tratamiento, realice un tratamiento térmico 2 veces más.
4. En la última etapa, 5 minutos antes de cocinar, vierta la cáscara de limón rallada. Revuelva el contenido, vierta en frascos estériles. Corcho, enfriar después de enfriar.

La morera aumenta la resistencia al estrés, combate la depresión, acelera el metabolismo, cura el asma y la tos, reduce la fiebre. La mayoría de las enzimas saludables se almacenan en mermelada, así que considere las recetas populares. Combine la morera con grosellas, fresas, naranja, frambuesas, cerezas, ralladura de limón.

Video: receta de mermelada de morera negra