Beet kvass - las mejores recetas

A pesar de la simplicidad de la verdura presentada, se ha arraigado durante mucho tiempo en la dieta de cada persona. Se trata de la valiosa composición y los efectos en el cuerpo. La remolacha tiene una masa de sustancias esenciales que se pueden obtener haciendo kvas sobre su base. Hay varias tecnologías que analizaremos en orden. También es necesario estudiar la utilidad de tal bebida y otras características importantes.

Composición

1. Se pueden hacer leyendas sobre la capacidad de una bebida para tratar fenómenos patológicos de diversa complejidad. En un vegetal, los compuestos minerales y las vitaminas ya son suficientes. Si agrega a esto las enzimas que surgen durante el proceso de fermentación, entonces el valor simplemente vuela al cielo. La propiedad principal es ordenar la microflora intestinal, desinfectar la cavidad de los órganos internos y eliminar los procesos inflamatorios.
2. La base de la bebida es ácido ascórbico, vitamina PP, retinol. También hay una gran cantidad de vitaminas del grupo B que nuestro sistema nervioso necesita. La lista de compuestos minerales es bastante extensa. De particular beneficio es el zinc, el cromo y el hierro. No sin fósforo, cobre, cesio, rubidio y otros igualmente importantes. La bebida se centra en betanina, quercetina, bioflavonoides.
3. A pesar de todo el valor y composición anteriores, el contenido calórico es de 44 unidades por 0.1 litro. Esto no es suficiente. Sin embargo, la cantidad especificada es suficiente para cubrir la mitad del requerimiento diario de un adulto para ciertas sustancias. Esta bebida es ideal para categorías de ciudadanos que luchan con la obesidad y sufren problemas en un contexto de metabolismo deteriorado.
4. Sorprendente es el hecho de que durante la creación de la bebida su valor se conserva por completo. Además, aumenta significativamente debido al proceso de fermentación. Por esta razón, la composición se usa a menudo en el tratamiento de diversos fenómenos patológicos, independientemente de su complejidad. Pero no debe olvidarse de las prohibiciones sobre el consumo, ya que algunas categorías de personas kvas están contraindicadas.

Cocinar remolacha kvas

Hasta la fecha, hay bastantes recetas que difieren en tecnología y componentes entrantes. La complejidad también puede variar, así que primero estudie todas las opciones a continuación, luego elija la que más le convenga.

Sin levadura

1. Enjuague tres remolachas medianas. Retire la cáscara, luego corte las raíces con rodajas. Envíe las materias primas a un frasco, llénelo con agua, dejando un espacio de aproximadamente 3 cm desde los bordes, es decir, necesita aproximadamente 2.5 litros para el volumen de vegetales indicado. un poco de agua
2. Luego, envuelva el cuello con una gasa para que los insectos no entren en la materia prima. Dejar en la oscuridad hasta que comience la fermentación. Cuando vea las burbujas, puede probar la bebida drenándola.
3. Si desea hacer una bebida realmente deliciosa, puede agregar zanahorias en la cantidad de un par de pedazos a la remolacha. Algunos también agregan bayas, por ejemplo, cenizas de montaña o arándanos. Da saturación.
4. Después de varios experimentos, puede introducir un poco de sal, varias especias, jilguero picado. Para mejorar la calidad y agregar valor, kvass incluso se suministra con kéfir.

Con pan

1. Prepare algunas remolachas, enjuáguelas. Retire la cáscara, luego córtela en rodajas arbitrarias. Enviar las piezas en un recipiente de 5 litros. Verter 140 g. azúcar granulada Agregue 3 cortezas de pan duro. Verter en 3.8 litros. agua
2. Cubra el recipiente de vidrio con una gasa o vendaje, doblado en un par de capas. Dejar en una habitación cálida y esperar 4 días. Observar la composición sin falta. Quítate la película.
3. Después de cocinar, filtre la droga.Puede llenarlos con botellas más pequeñas y enviarlas al frío. Puedes disfrutar de una bebida en cualquier momento.

Con pasas

1. Aproximadamente 4.8-5 litros se asignan a esta receta. agua, 3 tubérculos de tamaño mediano, medio limón, 60 gr. azúcar granulada, así como 30 piezas de pasas.
2. Por lo tanto, vierta agua en el recipiente refractario para cocinar. Deje comenzar a perforar, luego deje reposar otros 6 minutos. Ingrese el azúcar granulada, amase para que los gránulos comiencen a derretirse.
3. Después de 10 minutos, exprima el jugo de cítricos directamente en la cacerola. Los cultivos de raíces deben lavarse, secarse, pelarse, cortarse en rodajas u otras piezas de tamaño arbitrario.
4. Ponga la verdura en la fuente de horno en el horno. Enviar a secar a media capacidad. Luego, tome un frasco de un tamaño adecuado, vierta vegetales en él.
5. Ingrese el agua hervida en la que agregó el edulcorante y los cítricos frescos. Vierta las pasas, pero no hay necesidad de enjuagarlas, para que la fermentación vaya mejor.
6. Ahora envuelva el recipiente con una vieja sudadera. No olvides envolver el cuello con una gasa, doblándolo en un par de capas. Alternativamente, haga agujeros en la tapa del capron y selle el recipiente con ella.
7. Dejar en la oscuridad para la fermentación, que comienza unos días después debido a las pasas. Las burbujas se elevarán desde el fondo. Esto es consecuencia de la cocina. Filtra y prueba.

Levadura

1. Vacío 0,5 kg. raíz y picar finamente. Coloque las remolachas en una bandeja para hornear, seque un poco en el horno. Coloque la pieza de trabajo en un recipiente refractario, vierta agua hirviendo. Debe haber suficiente agua para cubrir las piezas.
2. Coloque el recipiente en la estufa y hierva los componentes hasta que estén completamente cocidos. Tan pronto como alcance la suavidad necesaria, mueva el cultivo de raíz a una botella de vidrio. Ponga 3 cortezas de pan duro de centeno en el mismo recipiente. Agregue 60 g. miel y 10 gr. levadura
3. Llena el tanque con agua hasta los hombros. Cubra la botella con una gasa. Espere que comience la fermentación. A menudo, esto comienza a ocurrir en el segundo día, a diferencia de una receta sin levadura. Vierta el kvas colado en un recipiente conveniente y envíelo al frío. La vida útil no es más de una semana.

De acuerdo con Bolotov

1. Preparar 2 kg. raíz vegetal y picar en trozos. Envíe la verdura a un frasco de 5 litros. Verter en 2 litros. suero precalentado No debe estar muy caliente. De lo contrario, se perderán todas las conexiones útiles.
2. Vale la pena señalar que en el suero todavía se necesitaban 40 g de antemano. azúcar y 10 gr. crema agria Después de infundir el suero en las remolachas, cubra el recipiente con una gasa. Deje la pieza de trabajo en un lugar cálido. Espere hasta que comience la fermentación.
3. Después de aproximadamente un día, notará la aparición de las primeras burbujas. Esto indicará que hizo todo correctamente y se inició el proceso de fermentación. Después de 3 días, preste atención al hecho de que se formará moho, debe eliminarse de manera oportuna.
4. Alrededor del día 6, la fermentación se volverá más activa. En este momento, el recipiente con la bebida debe trasladarse a una habitación fresca. Por la noche, el kvas debe dejarse a temperatura ambiente. Después de aproximadamente 11 días, la bebida saludable estará completamente lista.
5. Tenga en cuenta que una bebida similar hecha en una receta de este tipo se usa con mayor frecuencia con fines medicinales. Kvass tiene una serie de cualidades útiles. Por lo tanto, la ingesta regular del producto mejorará la salud y eliminará muchas dolencias.

Beneficios y contraindicaciones.

1. La ventaja de tal bebida es que contiene una gran cantidad de compuestos útiles que son necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano. En el kvas, se concentra un complejo completo de vitaminas y minerales.
2. Es de destacar que en la antigüedad, las personas comenzaron a ser tratadas con jugo de remolacha para muchas enfermedades. Podemos decir que los beneficios de tal bebida para una persona prácticamente no tienen límites.Tiene un efecto positivo en todo el cuerpo.
3. Con una recepción sistemática, enfrentará el insomnio. Todos los procesos metabólicos vuelven a la normalidad. Muy a menudo, la bebida se usa para limpiar y mejorar el sistema linfático, los riñones y el hígado. Kvass ahorra con el desarrollo de anemia.
4. Si toma adecuadamente esa bebida y establece alimentos, rechazando productos dañinos, puede decir adiós a los kilogramos no deseados en un corto período de tiempo. Junto con esto, la bebida reduce el colesterol en la sangre.
5. La bebida terminada incluso se puede usar externamente. Con una aplicación sistemática, el kvas elimina algunas enfermedades de la piel y las infecciones fúngicas de las uñas. Con patologías oncológicas, el consumo de una bebida facilita la condición.
6. Es bueno beber kvas incluso cuando hay un calor insoportable. Calma perfectamente la sed. A veces, la composición se prescribe para combatir la hipertensión y las enfermedades del sistema digestivo. La bebida en su conjunto mejora la salud general.
7. No te olvides de las contraindicaciones. Esta bebida está prohibida de consumir con cálculos biliares y urolitiasis. Considere una posible reacción alérgica. Kvass está contraindicado en gastritis aguda, gota, artritis y úlceras.
8. Debe entenderse que si abusa de la bebida, no tendrá valor. Debe haber moderación en todo. Para satisfacer el requerimiento diario de las sustancias más valiosas, no es necesario beber materias primas en litros. Descubra el volumen óptimo para usted.

La remolacha kvas puede considerarse una bebida refrescante bastante inusual. Se puede tomar no solo para calmar la sed, sino también para promover la salud en general. En algunos casos, con la ayuda de kvas es posible hacer frente a enfermedades graves lo suficiente.

Video: como hacer remolacha kvas