Cómo cocinar gelatina de arándano: 3 recetas

Hay muchas formas de cosechar arándanos. Sobre la base, hacen dulces, giros para el invierno, varios cócteles y bebidas. Kissel es especialmente popular, es consumido por todos, sin excepción, independientemente de su sexo o edad. El enfoque de la composición es la protección de las paredes del sistema digestivo contra los irritantes. Kissel se prescribe a pacientes con gastritis y otras dolencias similares.

Descripción de Berry

1. Los frutos crecen en un arbusto que se extiende hasta 30 centímetros como máximo. Los rizomas son refinados, los tallos tienen una estructura filiforme, pigmentados con rojizo o marrón, en el área de los ganglios se acortan.
2. Los brotes se elevan ligeramente, no difieren en longitud. El follaje es suave, alargado, de formato ovalado. Los bordes están doblados, en la parte superior la pigmentación es verdosa, oscura, brillante. Un tono grisáceo se observa a continuación.
3. Las inflorescencias se forman en los tallos, que pueden crecer varias piezas juntas. Están pintados de morado o rosado. Cuando se forman las frutas, tienen pigmentación roja, oscurecida. Según el formato, las bayas son ovales o redondas, en diámetro alcanzan un centímetro y medio.
4. Hay varias variedades de la planta presentada. El tipo que crece en la naturaleza no difiere en gran tamaño. Si hablamos de arándanos cultivados en áreas, es bastante grande.
5. Cuando el crecimiento se realiza en plantaciones, es posible obtener frutos de 2 centímetros de diámetro. Por sabor son agrios, hay un ligero amargor, luego se destacan las notas dulces.
6. En cuanto a la floración, se origina en el primer mes de verano. Si hablamos de fructificación, puede ir a recolectar al comienzo de la temporada de otoño y hasta el final de este tiempo. Estos criterios son característicos del juego.
7. En el caso de las frutas cultivadas, el período de recolección es varias semanas antes. Para preservar las frutas, debe proporcionarles frescura. En este estado, las bayas se envejecen hasta la temporada de primavera.
8. Los más valiosos desde el punto de vista de los compuestos entrantes se consideran muestras que se recolectaron antes de que ocurriera la congelación. Se consumen rallados, en combinación con azúcar granulada, congelados.
9. Además, las frutas se secan y se cocinan en otra forma. A menudo, en base a frutas completamente maduras, se preparan salsas, gelatinas y otras bebidas. Se introducen en ensaladas para darle al plato notas de sabor especiales.

Efectos en el cuerpo

1. Sin embargo, los frutos están dotados de una masa de cualidades valiosas, como el follaje y otras partes de la planta. Según algunos informes no confirmados, dicha baya puede prevenir e incluso tratar enfermedades cancerosas.
2. La composición contiene una masa de minerales esenciales que afectan beneficiosamente el músculo cardíaco y los canales sanguíneos. Debido al efecto antibacteriano, todos los productos en estas frutas desinfectan la cavidad oral.
3. Es imprescindible introducir productos en su dieta cuando comience el cambio de estaciones. Durante estos períodos, como regla, el cuerpo está sujeto a estrés y se debilita. Las bayas fortalecerán el sistema inmune a veces.
4. La papilla a base de estas frutas cura las heridas, refresca y también tiene un efecto tónico en el cuerpo humano. Se consume en combinación con azúcar granulada para compensar la necesidad de sustancias importantes.
5. Algunas personas piensan que las bebidas carecen de características especiales. Esto es en parte cierto, pero no todas las sustancias desaparecen. La mayoría de ellos permanecen. Limpia el hígado, mejora el funcionamiento del páncreas y también estimula los procesos digestivos.
6. La gelatina y otras bebidas se usan para eliminar la mucosidad en el tracto respiratorio, para mejorar la condición de neumonía, bronquitis y otras enfermedades de este tipo.

Recetas

Clásico

1. Esta receta se considera tradicional, a algunos les gusta más. Para la cosecha necesita tomar unos 175 gr. azúcar granulada, 0.4 kg. bayas, almidón en una cantidad de 28 gr. y 3 litros. agua filtrada
2. Entonces, procedemos a la implementación de nuestro plan. Primero, clasifique las frutas, excluyendo todas las estropeadas y no aptas para cocinar. Enjuague las materias primas, elimine los escombros. Lave nuevamente, seque en un colador o en un colador.
3. Hervir el agua en el volumen de acuerdo con la receta, luego deje que se enfríe un poco. Cuando se usa agua embotellada, no debe someterse a tratamiento térmico. Simplemente calentar.
4. Mueva la fruta a un recipiente de tamaño suficiente. Triture las materias primas de cualquier manera conveniente. Como resultado, el postre debe encontrar una estructura homogénea y bastante tierna. Para hacer esto, es mejor usar una licuadora. No triture las bayas, solo bátalas ligeramente.
5. Vierta medio litro de agua purificada en la masa de bayas. Coloque el recipiente con el contenido en el quemador y espere a que hierva. Con la aparición de las primeras burbujas, hierva la composición durante otros 10 minutos. Filtre el caldo terminado y muela a través de un tamiz. Agregue el resto del agua, pero 100 ml. dejar para criar almidón.
6. Vierte azúcar en la masa de bayas. Hervir los alimentos hasta que los cristales se disuelvan. Mientras tanto, disuelva el almidón en agua fría. Introdúcelo a granel y revuelve todo. Después de hervir, continúe hirviendo la composición durante otros 10 minutos. Retirar del quemador y verter en vasos después de enfriar.

Con frambuesas

1. Verter en 4 litros. agua y enviar a la estufa. Espera a que el líquido hierva. Mientras tanto, clasifique 0.2 kg. frambuesas y la misma cantidad de arándanos. Si las bayas están congeladas, no las exponga al deshielo. Coloque las materias primas preparadas en agua hirviendo.
2. Continúe cocinando durante un cuarto de hora. Filtre el caldo a través de un tamiz y una gasa. Deshazte de las bayas. Verter en una decocción 70 gr. azúcar granulada Vuelva a instalar la bandeja de contenido en la estufa. Por separado, disuelva 30 g en agua fría. almidón
3. Espera la compota hirviendo. Enciende un fuego perezoso. Revuelva la compota e introduzca gradualmente el almidón. Después de unos minutos, verá cómo la masa comienza a espesarse. Apague el quemador y deje que la gelatina se enfríe naturalmente.

Con leche

1. Clasificar y enjuagar 150 gr. bayas Después de la preparación completa, tritúrelos a través de un tamiz. Vierta el pastel de 0,35 litros. agua filtrada Envíe el jugo de bayas brevemente en frío. Envía agua con un pastel a la estufa. Espera a que hierva. Después de eso, detecta otros 5 minutos.
2. Hervir la composición a fuego medio durante un período de tiempo especificado. Rallar la fruta nuevamente a través de un tamiz. Dobla la tela de gasa en varias capas y cuela la decocción. Vuelva a enviar la compota caliente a la estufa. Verter 80 g. azúcar granulada Espera a que los cristales se disuelvan.
3. Disolver en agua 20 gr. almidón Obtenga uniformidad de los componentes para que no aparezcan grumos. Introduzca suavemente la composición en la compota. No deje de agitar el fluido principal. Una vez que la masa haya hervido nuevamente, vierta el jugo de arándano.
4. Retire el recipiente de la estufa y deje enfriar a temperatura ambiente. Calentar por separado 0.25 litros. leche Ingrese 15 gr. almidón Tan pronto como la leche comience a hervir, vierta 50 g. azúcar granulada Agregue la mitad de la vaina de frijoles a esto.
5. Espere el espesamiento de la mezcla de leche. Intenta no hervir la composición. Vierte la gelatina en vasos transparentes en capas. Como resultado, obtienes una especie de cebra. Cada vez, vertiendo una nueva capa, espere a que la anterior se enfríe.

Contraindicaciones

1. Vale la pena señalar que en algunos niños, la baya en cuestión puede provocar malestar estomacal.Por lo tanto, los bebés que aún no tienen 3 años pueden dar frutas solo después del tratamiento térmico. La razón es que las materias primas son productos alergénicos.
2. Por lo demás, no intente consumir jugo recién exprimido en su forma pura. Asegúrese de diluirlo con agua y agregar una pequeña cantidad de miel para mejorar el sabor de la bebida. El problema es que fresco destruye el esmalte dental.

Una bebida popular hecha de bayas fragantes no solo es sorprendentemente sabrosa, sino que también es bastante útil. En cualquier caso, un convite cocinado es mejor que el comprado. Por lo tanto, trate de complacer a los miembros del hogar con más frecuencia.

Video: receta de deliciosa gelatina de arándano