Mermelada de arándano para el invierno: 3 recetas

Los arándanos se encuentran entre las bayas raras que son resistentes a los cambios de temperatura. Es muy importante para una persona moderna mantener un buen estado de salud y, por lo tanto, proporciona a la dieta productos valiosos. Estamos hablando no solo de platos de carne o pescado, sino también de preparaciones hechas a mano. Por ejemplo, en el artículo de hoy consideraremos todo sobre hacer mermelada en base a las bayas presentadas. No hay muchas variaciones de golosinas, pero todas merecen su atención.

Características de las golosinas

1. Las golosinas, así como el componente fundamental para su preparación, están dotadas de una serie de sustancias indispensables. Por supuesto, después del tratamiento térmico, no todos los compuestos se conservan, pero la mayoría de ellos todavía están presentes. Estos son los ácidos orgánicos más importantes. Le dan al plato un final agrio. Los ácidos son necesarios para el sistema vascular y el músculo cardíaco.
2. Entre los más populares, se distinguen la manzana, el limón y el hinny. Además, el producto final no está privado de ácido ascórbico. Después del tratamiento, la vitamina C desaparece parcialmente. Sin embargo, una parte determinada se conserva y afecta positivamente el funcionamiento completo de los sistemas y órganos.
3. La recepción de tales golosinas y las frutas mismas tendrá un efecto favorable en los canales sanguíneos, eliminando los depósitos de colesterol de su cavidad. Además, el tratamiento fortalece el sistema inmune, que es especialmente importante para la deficiencia de vitaminas, fuera de temporada y al inicio del invierno. Las cualidades antiinflamatorias y bactericidas hacen de la mermelada un líder en su utilidad para los humanos.
4. A menudo, los curanderos de la medicina popular prescriben la recepción de tal tratamiento para hacer frente a la cistitis y los procesos inflamatorios de una naturaleza diferente. Se ha demostrado que las frutas resistentes a las heladas tienen el mejor efecto sobre el sistema urogenital de la mitad de la población masculina y femenina.
5. Entre otras cosas, la baya fragante puede reducir la concentración de glucosa en el torrente sanguíneo. Ayuda a los diabéticos a mantener sus niveles de azúcar. Por lo tanto, las personas con dicha enfermedad pueden consumir golosinas después de consultar previamente con un especialista.
6. Valiosas propiedades se extienden al sistema digestivo. Con la correcta recepción de golosinas, se establece la motilidad intestinal. Los alimentos se digieren muchas veces más rápido. El cuerpo deja los parásitos. No subestimes tanto los arándanos como las cosechas basadas en él.

Las sutilezas de la cocina.

Para que las frutas conserven el máximo valor cuando se procesan en mermelada, debe seguir las instrucciones y no violar la tecnología de cocción. De lo contrario, en lugar de utilidad, obtendrás una composición inútil.

1. Presta atención a las bayas en la etapa de recolección. Trate de recogerlos con mucho cuidado para que el jugo no fluya. No aplaste las frutas, de lo contrario deberán descartarse.
2. Al recoger, proceda a limpiar. Es importante eliminar la basura que se ha atrapado con las frutas. Eliminar follaje, ramitas y polvo. Luego vierta la cosecha en el agua. Toda la suciedad que sale debe eliminarse. Al enjuagar las muestras, retire las dañadas.
3. Luego vierta la fruta húmeda sobre una superficie de tela seca. Puede ser una toalla vieja o cualquier tela de algodón. Como alternativa, use toallas de papel o servilletas. Ellos también son buenos para eliminar el exceso de humedad.
4. Los arándanos se encuentran entre las frutas que concentran una gran cantidad de ácido ascórbico. Cuando procesa las frutas presentadas, es necesario languidecer su cantidad mínima de tiempo.De lo contrario, desaparecerá un componente importante, no obtendrá vitamina C en el proceso de consumo. Después de cocinar, guarde la golosina en frío en el vaso.
5. Si planea mantener la pieza de trabajo durante mucho tiempo, debe cerrar correctamente las golosinas en los bancos. Por lo tanto, esterilice previamente los envases. Suficiente ebullición que dura 5 minutos. Haga lo mismo con las cubiertas, pero no olvide quitarles las gomas. Esta baya es agria, por lo que en el proceso de preparación de golosinas en base a ella, tendrá que agregar una gran cantidad de edulcorante. Cuide de antemano la presencia de azúcar granulada.

Recetas

Simple

1. No es de extrañar que esta tecnología se llame simple. Esto se hace posible, porque para preparar golosinas deberá tomar azúcar granulada y bayas en proporciones iguales. A continuación, siga las instrucciones para que funcione.
2. Entonces, comencemos con las actividades preparatorias. Enjuague, enjuague, clasifique y elimine todas las frutas innecesarias. Dejar secar, luego convertir en una masa de puré de cualquier manera posible.
3. Vierta el azúcar granulada, luego manche por 3 horas. En el tiempo asignado, los cristales deben disolverse. Coloque el contenido en el quemador, cocine a baja potencia durante unos diez minutos. Luego, retire el recipiente de la estufa, déjelo, repita las manipulaciones.
4. Al final, cuando la golosina aún esté caliente, empaquétela en recipientes perfectamente secos que esterilice de antemano. Cierra con un gesto. Coloque los recipientes boca abajo, deje que el tratamiento se enfríe.

Con limon

1. Si haces mermelada de acuerdo con la receta presentada, al final obtendrás una composición muy fragante y, lo más importante, saludable para el consumo. Cuidar la presencia de 2 kg. azúcar granulada, 1 kg. bayas, vainillina a su discreción, agua (250 ml.) y ralladura (40 gr.).
2. Combine las frutas con vodka, ponga en un quemador y cocine como mínimo antes de perforar. Vierta el azúcar granulada y amase. Permita que los cristales se disuelvan por completo. Ingrese vanillin y ralladura, cocine por un tercio de hora.
3. Luego, apague el quemador, deje un regalo por insistir. Este período se le asigna para hervir y secar los recipientes, en los que se cerrará el contenido.

Con naranjas

1. Enjuague con 1 kg de agua corriente. bayas y 0.5 kg. naranjas Seca y clasifica los arándanos. Salta por la licuadora. Picar los cítricos en rodajas con la ralladura. Retire los huesos y deséchelos. Además, corte las naranjas con licuadoras.
2. Conecta ambas masas juntas. Revuelva hasta que esté suave. Envíe la pieza de trabajo al recipiente múltiple y espolvoree 1,3 kg. azúcar Revuelva la masa y deje por media hora. Los productos deberían dar aún más jugo.
3. Amasar la masa y establecer el programa de vapor. Enjuague la composición durante un cuarto de hora. Cocine con la tapa cerrada. Alternativamente, inicie el modo de enfriamiento. Configure el temporizador para un tercio de hora. Cuando termine, prepare frascos esterilizados.
4. Distribuya la mermelada terminada en envases de vidrio. Enrolle la golosina con tapas de metal. Coloque las latas boca abajo y envuélvalas en una manta. Después de enfriar, mueva la pieza de trabajo a un lugar fresco para el almacenamiento a largo plazo.

El efecto de las bayas en el cuerpo.

1. Es de destacar que incluso en la antigüedad, las personas podían hacer frente a todo tipo de virus y resfriados gracias a las frutas presentadas. Su alimentación sistemática contribuye al excelente fortalecimiento de todas las funciones protectoras del cuerpo.
2. Por lo tanto, a la primera señal de dolencias no corra a la farmacia. Los medicamentos comprados afectan negativamente el bienestar general, empeorando el sistema inmunológico. Si bebe regularmente tés de hierbas y consume productos naturales, no puede enfermarse en absoluto.
3. Durante mucho tiempo se ha demostrado que en este producto simplemente hay una gran cantidad de ácido ascórbico.Además, las frutas están saturadas con un grupo de vitaminas B y otras sustancias activas que son simplemente necesarias para el cuerpo humano.
4. Sin embargo, no se regocije con anticipación. Antes de consumir tales bayas, es necesario familiarizarse con todas sus cualidades, incluidas las negativas. El descuido de las contraindicaciones puede conducir a problemas de cierta naturaleza.
5. Se recomienda que el producto en cuestión sea consumido por todas las personas, independientemente de su sexo y edad. Dichas materias primas serán muy útiles tanto frescas como en forma de té, zumos o jugos de frutas. Con fresh necesitas ser especialmente cuidadoso. Destruye el esmalte dental. Por lo tanto, se recomienda beberlo a través de un tubo de cóctel.
6. Con la ingesta regular del producto, se produce una limpieza completa de todo el cuerpo. Los tejidos se limpian de escorias y compuestos tóxicos. Junto con esto, se están estableciendo todos los procesos metabólicos. Pronto, la condición del cabello, las uñas y la piel también mejora. El proceso de envejecimiento se ralentiza.
7. Esta baya es especialmente útil para las mujeres. Los compuestos activos del producto afectan positivamente el fondo hormonal general. Además, comer frutas elimina perfectamente todos los síntomas de toxicosis. Por lo tanto, las niñas embarazadas deben incluir bayas en su dieta.
8. Junto con esto, eliminará el aumento de la irritabilidad, la fatiga y las náuseas constantes. Además, el producto será de gran ayuda durante el ciclo menstrual. Las enzimas especiales eliminan sensaciones desagradables y dolorosas. El ciclo y la abundancia de secreciones se normalizan. No sufrirá cambios de humor y agresión.
9. Las frutas presentadas pueden incluso usarse como una herramienta efectiva en la lucha contra un estado depresivo. Las bayas agregan vigor tangible, energía y buen humor. Además, el producto es un buen antiséptico de origen natural.
10. Por lo tanto, la inclusión regular de bayas en la dieta le permitirá evitar el desarrollo de diversas patologías virales e infecciosas. Las frutas especialmente buenas hacen frente al SARS y la gripe. Además, el producto se usa a menudo para prevenir enfermedades del tracto respiratorio, la cavidad oral y el sistema genitourinario.

Dañar

1. Como se mencionó anteriormente, en la composición de las bayas hay un ácido que destruye todas las bacterias patógenas que se encuentran en la cavidad oral. Pero junto con esto está la destrucción del esmalte dental. Por lo tanto, consuma jugo exclusivamente a través de una pajita.
2. Está estrictamente prohibido consumir el producto en cualquier forma en caso de gastritis o enfermedad de úlcera péptica. Tampoco se recomienda comer materias primas con el estómago vacío. Debido a esto, pueden comenzar ciertos problemas.
3. Con extrema precaución, trate el producto con una enfermedad de pancreatitis, hígado, riñón, gota. Además, no incluya frutas con urolitiasis y presión arterial baja.

No hay duda de que tales frutos tienen muchas cualidades positivas. Pero incluso la mermelada puede empeorar significativamente su salud al ignorar las contraindicaciones. Si no tiene problemas de salud, entonces el producto traerá beneficios excepcionales.

Video: mermelada de arándano