Cómo cocinar mermelada de espino amarillo: 11 recetas

El espino amarillo es conocido desde hace mucho tiempo por sus propiedades beneficiosas. Por el momento, muchas recetas se basan en bayas amarillas. Decocciones curativas, sabrosas compotas y otras golosinas se cocinan con espino amarillo. Las bayas no son exigentes en el crecimiento y con mayor frecuencia crecen en la naturaleza. El espino amarillo en sus cualidades útiles es un orden de magnitud superior a muchas bayas. Considere las recetas populares de mermelada.

Mermelada clásica de espino amarillo

• azúcar granulada - 1.1 kg.
• Bayas de espino amarillo (frescas) - 1.2 kg.

1. Recoge bayas de espino amarillo, organiza los preparativos para tu llegada a casa. De la manera habitual, clasifique las materias primas, elimine las frutas en mal estado. Enjuague el espino amarillo en un colador, espere a que se drene.
2. Coloque las bayas en una hoja, deje secar durante media hora. Después de esto, las frutas deben colocarse en un recipiente conveniente, perforar cada instancia con una aguja, verter azúcar y mezclar.
3. Deje el producto en infusión durante 5-6 horas. A continuación, debe colocarse en la estufa, encender la potencia mínima y esperar a que hierva. Con la aparición de burbujas, hierva la composición en literalmente 5-7 minutos. Cierra la mermelada de la manera clásica.

Mermelada de espino cerval de mar congelada

• agua filtrada - 0.8 l.
• azúcar granulada - 1.6 kg.
• Bayas de espino amarillo - 1 kg.

1. Retire el espino amarillo del congelador, clasifíquelo, enjuáguelo y colóquelo en un tamiz. Espere a que drene todo el líquido, en paralelo, comience a cocinar el jarabe. Envíe agua purificada en una cacerola a la estufa, espere a que aparezcan burbujas.
2. Vierta arena, reduzca el calor, no olvide alterar sistemáticamente la composición. Hervir hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Después de esto, el líquido debe pasar a través de una gasa y volver a la estufa.
3. Espera a que el jarabe hierva. Coloque el espino amarillo en un recipiente resistente al calor, llene las bayas con una composición caliente y dulce. Dejar como está por varias horas. Después de que haya pasado el tiempo, el espino cerval de mar nuevamente se debe poner en el quemador.
4. Enciende el fuego, espera a que hierva, baja la potencia al mínimo. Hervir durante 4-6 minutos, apagar. Vierta la mermelada de espino amarillo en los frascos que han sido esterilizados; Mantener en el frio.

Mermelada de espino amarillo con espino

• espino maduro - 550 gr.
• azúcar - 1.4 kg.
• espino amarillo fresco - 950 gr.

1. Clasifique las materias primas, retire los tallos, enjuague de manera estándar con agua corriente. Tira las bayas en un colador. Espere a que el agua se drene por completo. Después de la manipulación, sumerja la comida en el tazón de la licuadora.
2. Convierte las bayas en una papilla suave. Luego, el puré de papas terminado se debe verter en un recipiente de metal. Agregue azúcar, mezcle los ingredientes. Enviar el contenedor que contiene el contenido a un fuego mínimo. Calentar hasta 80-85 grados.
3. Después de una serie de acciones, empaca delicadeza de espino amarillo en frascos secos. Coloque el frasco de mermelada en una olla de agua caliente. Esterilice en líquido hirviendo durante aproximadamente un tercio de hora.
4. Tenga en cuenta que las cubiertas deben estar flojas. Al final del período, enrolle latas con tecnología clásica. Voltee el contenedor, aísle. Después de un día, retire la mermelada para el almacenamiento a largo plazo en un lugar adecuado.

Mermelada de espino amarillo en una olla de cocción lenta

• azúcar granulada - 1.3 kg.
• Espino amarillo (ámbar) - 1.4 kg.

1. De forma clásica, prepara las bayas. Combine el espino amarillo con el azúcar en una sartén de metal.
2. Mezcle suavemente los alimentos, déjelos a temperatura ambiente durante varias horas. Después de eso, transfiera los componentes al recipiente múltiple, configure el programa "Extinción".
3. La manipulación debería tomar aproximadamente 1 hora. Abra la tapa del electrodoméstico, mezcle la composición. Como resultado, obtendrás una masa espesa.
4. Configure en la olla de cocción lenta cualquier modo en que hierva el tratamiento. Retire la espuma si es necesario. Hervir la golosina por otros 10 minutos. Porción mermelada en los contenedores, enrollar.

Mermelada de espino amarillo en una máquina para hacer pan

• jugo de limón (fresco) - 27 ml.
• Espino amarillo - 0.9 kg.
• azúcar granulada - 975 gr.

1. Ponga las bayas de espino amarillo preparadas en un paño, seque por un tiempo. Después de eso, mueva las frutas al tazón, llene con azúcar y mezcle.
2. Deje el producto en infusión durante 2-3 horas. Coloque el recipiente sobre el fuego, vierta 200 ml de agua y jugo de limón fresco. Hervir la masa hasta que el producto a granel se disuelva por completo. Recuerde mezclar sistemáticamente los componentes.
3. Vierte la composición preparada en el bol de la máquina para hacer pan. Configure el modo "Atasco" en el electrodoméstico. Cierre la tapa, espere a que termine el programa. A continuación, el tratamiento debe distribuirse sobre un recipiente estéril, cerrado de la manera clásica.

Mermelada de espino amarillo con nueces

• agua purificada - 450 ml.
• azúcar - 975 gr.
• nueces (peladas) - 225 gr.
• Bayas de espino amarillo - 1.1 kg.

1. Envíe las nueces peladas a un molinillo de café. Verter la composición resultante con agua, colocar en la estufa. Hervir las nueces durante unos 20-25 minutos. Prepara las bayas en paralelo.
2. Frota el espino amarillo lavado con azúcar hasta obtener un estado de puré. Después del tiempo de cocción de las nueces, mezcle la masa de bayas. Rompe bien la composición.
3. Guisar los alimentos unos 10-12 minutos. Vierte la golosina terminada en un plato estéril, enrolla las tapas. Almacenar en un ambiente adecuado.

Mermelada de espino amarillo con manzanas

• manzanas agridulces - 950 gr.
• azúcar - 2.4 kg.
• espino amarillo maduro - 900 gr.

1. Lave el espino cerval de mar, póngase un paño para secar. Luego, muele las bayas con la mitad de la masa de arena en un recipiente conveniente, reserva.
2. Retire la cáscara de la fruta, retire el medio. Cortar las manzanas en cubos, cubrir con azúcar. Verter en 120 ml. Enviar agua a la estufa. Una vez que el producto hierva, cocine a fuego lento otros 8-10 minutos.
3. Convierte las manzanas en gachas con una prensa. Junto a la masa, debe agregar una mezcla de espino amarillo. Mezcle los componentes, caliente en un quemador a 80-83 grados.
4. No se permite hervir la composición, de lo contrario todas las sustancias útiles se disolverán. La masa caliente se debe verter en frascos limpios. Coloque el recipiente en una sartén con agua hirviendo, esterilice el producto durante un tercio de hora, enrolle.

Mermelada de espino cerval

• jugo de espino amarillo fresco - 950 ml.
• azúcar granulada - 1.4 kg.

1. Para la preparación, se requieren frutas recién cortadas. El jugo se puede obtener usando un exprimidor. Pon bayas limpias, comienza el proceso.
2. Use una sartén de acero inoxidable adecuada. Mezcle los componentes en un recipiente, envíelos a la estufa. Revuelva los ingredientes hasta que hierva.
3. Vierta las golosinas calientes en los recipientes de vidrio que han sido esterilizados, enrolle las tapas. Después de enfriar, mantener en el frío. No se alarme por la estratificación de golosinas, esta es la norma.

Mermelada de espino amarillo con calabaza

• Espino amarillo (preparado) - 2.9 kg.
• pulpa de calabaza (fresca) - 2.8 kg.
• naranja (grande) - 1 pieza
• azúcar granulada - 1.6 kg.

1. Bayas limpias y secas a través de un procesador de alimentos. Doblar la gasa en varias capas, exprimir el producto, obtener jugo de espino amarillo.
2. Picar la pulpa de calabaza en trozos pequeños. Vierta agua hirviendo sobre una naranja, elimine la ralladura, muela con una licuadora. Combine el producto de espino amarillo con azúcar en una cacerola.
3. Coloque el recipiente en el fuego, espere a que aparezcan las burbujas. Después de eso, agregue la cáscara de cítricos y la calabaza.Los productos deben mezclarse completamente y hervirse durante al menos media hora.
4. Presta atención a la calabaza: si se ha vuelto transparente y suave, la mermelada está lista. Enrolle el producto utilizando tecnología clásica, guárdelo en un lugar adecuado.

Mermelada de espino amarillo con canela y miel

• canela recién molida - 10 gr.
• miel (flor) - 1 l.
• Espino cerval de mar - 1.1 kg.

1. Prepare el espino cerval de mar para cocinar, retire los tallos y las frutas dañadas. Enjuague las bayas en un colador, póngase un paño, espere a que se sequen. Vierte miel en una sartén de esmalte.
2. Coloque el recipiente con el contenido en la estufa, encienda el fuego mínimo. Llevar la composición a ebullición. Monitoree cuidadosamente el proceso, mezcle constantemente la masa, de lo contrario la miel podría quemarse.
3. Envíe bayas y canela molida a un recipiente común. Revuelva bien la comida. Hervir la composición hasta que esté cocida. El tiempo de manipulación tomará unos 40-50 minutos. Después de eso, enrolle la mermelada, manténgala fría.

Mermelada de espino amarillo

• azúcar granulada - 1.2 kg.
• espino amarillo (preparado)

1. Muela las bayas preparadas a través de un tamiz fino; a la salida obtendrá una papilla homogénea. Para tales propósitos, también puede usar un procesador de alimentos o una licuadora.
2. Vierta arena sobre la masa terminada, amase. Transfiera los ingredientes a una sartén esmaltada. Enviar el contenedor de fuego. Calentar una composición homogénea a 70-75 grados. Hervir en este caso es inaceptable.
3. Vierta la mermelada futura en frascos, esterilice los envases de vidrio de una manera clásica. Enrollar el capron. Caliente la mermelada con un paño grueso. Después de un día, las latas deben limpiarse en una habitación oscura con una temperatura inferior a la temperatura ambiente.

El espino amarillo puede hacer frente a muchas enfermedades, las bayas también se usan contra la calvicie y para perder peso. La mermelada de fruta ámbar se puede combinar con casi cualquier fruta, bayas e incluso verduras. Trate a la casa con un regalo inusual. Use mermelada de espino amarillo y mejore su salud con placer. Agregue golosinas a una variedad de pasteles y bebidas calientes.

Video: mermelada de espino amarillo