Como hacer leche con chocolate negro

El chocolate negro es una dulzura increíble con características de sabor inusuales. La amargura pronunciada no estropea el sabor y solo aumenta la popularidad de las golosinas. Pero, ¿qué pasa si no hay ganas de comer chocolate amargo y oscuro y solo él permanece en casa? La respuesta es muy simple: hacer postres caseros con leche y disfrutar de su delicado sabor.

Hacer un postre de leche con chocolate negro normal

La principal diferencia entre el chocolate con leche y el negro es el contenido de granos de cacao, que se utilizan para hacer este dulce popular. En el chocolate negro, el contenido de este ingrediente alcanza el 75%, y el chocolate con leche generalmente no contiene más del 56%. Otra característica distintiva del chocolate con leche es la presencia de grasas vegetales, una gran cantidad de azúcares, leche y manteca de cacao.

Para hacer un delicioso chocolate con leche en casa, necesitará los siguientes productos:

• 1 barra de chocolate negro.
• 100 g de leche de vaca.
• 100 g de leche en polvo.
• 30 ml de crema natural.
• Baldosas de chocolate blanco.
• Algunas cucharadas de cacao en polvo.
• 3 cucharadas de azúcar
• 50 ml de mantequilla.
• 50 ml de leche condensada.

Para que el chocolate con leche casero no sea demasiado dulce, puede cambiar ligeramente su composición eliminando el azúcar.

El proceso de cocción incluye varias etapas:

1. Las barras de chocolate deben partirse en trozos pequeños.
2. El chocolate roto debe derretirse en un baño de agua, revolviendo constantemente.
3. Derrita la mantequilla, agregue la crema, la leche de vaca.
4. La mantequilla, la crema y la leche deben mezclarse completamente.
5. Vierta la leche en polvo en un recipiente con cacao, mezcle, vierta la mezcla líquida.
6. Se recomienda batir la masa resultante durante varios minutos. Después de azotar, no deben quedar grumos.
7. El chocolate derretido se mezcla con azúcar y leche condensada.
8. La masa resultante se bate con un batidor, vertiendo gradualmente la mezcla de leche.
9. La masa resultante debe hervir a fuego lento y hervir durante 2 minutos. Al mismo tiempo, el postre debe mezclarse constantemente.
10. El chocolate con leche líquido se debe verter en una forma preparada previamente y dejar que se solidifique.

Después de que el chocolate se haya endurecido, puede disfrutar de su agradable sabor a leche.

Postre de chocolate con café natural.

Granos de chocolate y café molido de calidad combinan perfectamente. El postre de chocolate con la adición de café tiene un sabor especial y atraerá a muchos amantes de los dulces.

Para cocinar necesitarás:

• Medio vaso de azúcar.
• 1 cucharadita Café finamente molido de alta calidad.
• 100 g de leche en polvo común.
• 1 barra de chocolate negro natural.
• 60 g de manteca de cacao.
• 7 cucharadas de cacao, sin tobogán.
• 1 sobre de vainillina.

Etapas de preparación:

1. El café molido se vierte con 70 ml de agua hirviendo y se insiste durante al menos 10 minutos.
2. Cuando el café se prepara y se satura, se vierte en un tazón pequeño y se hierve a fuego lento.
3. El cacao en polvo se introduce gradualmente en el café hirviendo, revolviendo constantemente.
4. A continuación, agregue azúcar, mezcle bien la mezcla resultante y hiérvala durante 2 minutos.
5. La leche en polvo se debe verter lentamente en la mezcla hirviendo. El fluido debe mezclarse constantemente.
6. Después de la disolución completa de todos los ingredientes, la mezcla se retira del horno.
7. La manteca de cacao y el chocolate, divididos en trozos pequeños, se colocan en un recipiente pequeño. Estos 2 ingredientes deben derretirse en un baño de agua, luego introducirse en la mezcla de café y agregar vainillina.
8. La masa resultante se debe mezclar completamente, verter en un molde y dejar solidificar.

El chocolate de café preparado de acuerdo con esta receta no solo tiene un sabor agradable, sino también un aroma inusual.

Chocolate negro casero

Los conocedores del chocolate negro seguramente apreciarán su alternativa casera. Tal chocolate no solo se puede comer como postre independiente, sino que también se puede usar para hacer chocolate con leche.

Antes de comenzar el proceso de cocción, asegúrese de tener todos los ingredientes necesarios:

• Cacao rallado - 70 g.
• Manteca De Cacao - 60 g.
• Una bolsa de azúcar en polvo.

El proceso de hacer chocolate negro casero incluye varias etapas:

1. La manteca de cacao y el cacao rallado deben cortarse en trozos pequeños y derretirse en un baño de agua.
2. Después de que estos 2 ingredientes se conviertan en una mezcla homogénea, se le debe agregar una pequeña cantidad de azúcar en polvo. El polvo se debe verter gradualmente, mezclando constantemente la mezcla de cacao.
3. La mezcla resultante debe hervirse a fuego lento durante varios minutos.
4. Como resultado, durante el proceso de cocción, se debe obtener una masa homogénea de color oscuro. Se debe verter en la forma seleccionada y dejar que se solidifique.

Chocolate con miel

A los fanáticos de los dulces picantes les gustará el chocolate con la adición de miel.

Para hacer este chocolate inusual, necesita abastecerse de los siguientes productos:

• Miel - 50 g.
• Manteca De Cacao - 70 g.
• Cacao rallado - 50 g.
• Vainilla

Hacer chocolate con miel consta de varios pasos simples:

1. La manteca de cacao triturada y el cacao rallado al principio solo necesitas derretir en un baño de agua. El recipiente con estos ingredientes se retira del fuego solo después de que se convierten en una mezcla homogénea.
2. La mezcla resultante debe enfriarse ligeramente, después de lo cual se debe introducir miel.
3. Es necesario mezclar bien el chocolate resultante, verterlo en formas y dejar que se endurezca.

Si lo desea, puede agregar canela, jengibre o cualquier otra especia a este postre de chocolate.

El chocolate casero difiere de los que se venden en las tiendas con su exquisito sabor. Intenta cocinarlo tú mismo y ya no podrás rechazar esos dulces caseros. El chocolate casero será un regalo favorito no solo para niños sino también para adultos.

Video: cómo hacer leche con chocolate negro