Πώς να φτιάξετε τυρί σούπα στο σπίτι

Υπάρχουν συχνά περιπτώσεις που η οικογένεια ενοχλεί το συνηθισμένο φαγητό. Αυτό εγείρει το ερώτημα πώς να προετοιμάσετε το αρχικό πρώτο μάθημα. Εάν τα μέλη του νοικοκυριού είναι λάτρεις του τυριού, θα τους αρέσει η σούπα από ένα γαλακτοκομικό προϊόν στις διάφορες παραλλαγές του. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς συνταγές.

Τυρί σούπα σε μια αργή κουζίνα με χοιρινό

• καρότα - 2 τεμ.
• φιλτραρισμένο νερό - 1,7 λίτρα.
• καπνιστό χοιρινό παϊδάκι - 400 γρ.
• μεταποιημένο τυρί - 250 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πατάτες - 5 τεμ.
• επιτραπέζιο αλάτι για γεύση
• μπαχάρι - για γεύση

1. Τοποθετήστε τα χοιρινά πλευρά κομμένα κατά μήκος του οστού στο προθερμασμένο πολλαπλό μπολ. Προσθέστε τα αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα καρότα στο κρέας σε μισούς δακτυλίους.
2. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και χωρίστε σε τετράγωνα τις πατάτες, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, ανακατέψτε με αλάτι και πιπέρι, στείλτε το στο μπολ.
3. Πάρτε το μεταποιημένο τυρί, χωρίστε το σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε το με τα υπόλοιπα λαχανικά. Περιμένετε να λιώσει εντελώς το προϊόν.
4. Ρίξτε το φιλτραρισμένο νερό στο multicooker με όλα τα διαθέσιμα συστατικά. Ανακατέψτε τη σύνθεση.
5. Ρυθμίστε το πρόγραμμα «Σούπα» στην οικιακή συσκευή, κλείστε καλά το καπάκι, σιγοβράστε για περίπου 1 ώρα.

Σούπα με θαλασσινά

• μεταποιημένο τυρί - 300 γρ.
• πατάτες - 250 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 25 ml.
• καρότα - 1 τεμ.
• φιλτραρισμένο νερό - 2 λίτρα.
• αλάτι για γεύση
• γαρίδες - 600 γρ.
• χόρτα - 30 γρ.
• μπαχαρικά για γεύση - για γεύση

1. Αρχικά, αρχίστε να προετοιμάζετε λαχανικά. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα. Θερμάνετε το καθαρισμένο νερό σε ένα σμάλτο. Προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.
2. Ρυθμίστε τον καυστήρα σε μεσαία ισχύ. Στείλτε τις πατάτες σε ζεστό νερό. Σοτάρετε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο.
3. Στη συνέχεια, στείλτε μαγειρεμένα λαχανικά στο τηγάνι της πατάτας. Πάρτε κατεψυγμένα θαλασσινά, ρίξτε πάνω σε βραστό νερό.
4. Αφήστε το υπερβολικό υγρό στις γαρίδες να στραγγίσει χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι. Στη συνέχεια αφαιρέστε το καβούκι και τα πόδια, αφήνοντας μόνο το κρέας. Χωρίστε το φιλέτο σε τμήματα που σας ταιριάζουν.
5. Τεμαχίστε το μεταποιημένο τυρί σε μικρές μορφές, στείλτε το στο stewpan, βάλτε μια μικρή φωτιά Όταν το γαλακτοκομικό προϊόν είναι σε υγρή μορφή, ρίξτε το στο τηγάνι.
6. Στείλτε τις γαρίδες στη συνολική μάζα, σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για περίπου 7 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε ψιλοκομμένα χόρτα, σβήστε τον καυστήρα. Αφήστε το πιάτο να ετοιμάσει για περίπου 15-20 λεπτά.

Τυρί κρέμα σούπα με κουνουπίδι

• σκόρδο - 7 δόντια
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 60 ml.
• έτοιμος ζωμός - 1,7 λίτρα.
• πατάτες - 200 γρ.
• κουνουπίδι - 900 γρ.
• βούτυρο - 65 γρ.
• επιτραπέζιο αλάτι για γεύση
• γάλα - 180 ml.
• σκληρό τυρί - 150 γρ.
• κράκερ - στην πραγματικότητα
• μπαχάρι - για γεύση

1. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέστε βούτυρο και ελαιόλαδο σε μια πανοραμική λήψη. Ενεργοποιήστε τον καυστήρα σε μέτρια φωτιά για να επιτύχετε ένα ομοιόμορφο προϊόν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και το σκόρδο στα λάδια. Σοτάρετε τα λαχανικά μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε το κουνουπίδι, ρίξτε στη συνολική μάζα.
3. Προσθέστε το ζεστό απόθεμα στα λαχανικά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, εάν είναι απαραίτητο, μειώστε την ισχύ. Ελέγξτε τη σούπα με βάση την ετοιμότητα του λάχανου και των πατατών.
4. Στο τέλος της διαδικασίας, ρίξτε το γάλα στο τηγάνι. Ρίχνουμε τριμμένο τυρί. Αφαιρέστε τα ανθεκτικά στη θερμότητα δοχεία από τη φωτιά, ανακατέψτε τα συστατικά.
5. Βυθίστε το μπλέντερ στο ταψί, φέρτε τη μάζα σε κρεμώδη κατάσταση. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι, προσθέτοντας κράκερ στις προτιμήσεις σας.

Σούπα τυριού βοείου κρέατος

• μεταποιημένο τυρί - 150 γρ.
• κουνουπίδι - 500 γρ.
• βόειο κρέας - 400 γρ.
• μαϊντανός - 30 γρ.
• βούτυρο - 40 γρ.
• αλάτι για γεύση
• φιλτραρισμένο νερό - 2,8 λίτρα.
• πατάτες - 150 γρ.
• μπαχάρι - για γεύση
• καρότα - 70 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.

1. Ρίξτε το καθαρισμένο νερό στο σμάλτο δοχείο, προσθέστε το πλυμένο ψιλοκομμένο κρέας και ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε αυτό. Περιμένετε μέχρι να ψηθεί εντελώς το προϊόν (περίπου 90 λεπτά).
2. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, στραγγίστε το ζωμό με ένα σουρωτήρι, ξεφορτωθείτε το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, ετοιμάστε το κουνουπίδι, χωρίστε το σε μικρά μέρη με τρόπο βολικό για εσάς.
3. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, λιώστε το και τηγανίστε το λάχανο μέχρι να γίνει χάλκινη απόχρωση. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες.
4. Βάλτε το ζωμό στη φωτιά, περιμένετε να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες. Ρίχνουμε τα έτοιμα λαχανικά, μαγειρεύουμε για περίπου 25 λεπτά χωρίς κρέας.
5. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, προσθέστε το γαλακτοκομικό προϊόν, ψιλοκομμένα χόρτα στο ζωμό. Περιμένετε να λιώσει το τυρί και μετά βάλτε το κρέας. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε τη σούπα. Σιγοβράστε για 3-4 λεπτά.

Τυρί κοτόπουλο σούπα

• πιπεριά (κόκκινο) - 1 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• μηρός κοτόπουλου - 1 τεμ.
• αλάτι για γεύση
• μεταποιημένο τυρί - 150 γρ.
• καθαρισμένο νερό - 2,5 λίτρα.
• μπαχαρικά για γεύση

1. Τοποθετήστε το πλυμένο κοτόπουλο σε ένα δοχείο σμάλτου, γεμίστε με νερό. Στείλτε στο δαχτυλίδι, μαγειρέψτε το ζωμό, αφαιρώντας τον προκύπτον αφρό.
2. Στείλτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπεριά σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, επιτύχετε μια χρυσή απόχρωση. Όταν το κοτόπουλο μαγειρευτεί, αφαιρέστε το από το τηγάνι.
3. Ο ζωμός παραμένει στη σόμπα, προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά, μπαχαρικά και αλάτι σε γεύση. Κόψτε το κρέας σε μερίδες, στείλτε το πίσω στο τηγάνι. Προσθέστε τριμμένο τυρί στο ζωμό, σιγοβράστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά.

Τυρί σούπα με σολομό σε μια αργή κουζίνα

• μεταποιημένο τυρί - 130 γρ.
• φιλέτο σολομού - 320 γρ.
• αλάτι για γεύση
• πόσιμο νερό - 1,7 λίτρα.
• μπαχάρι - για γεύση
• ελαιόλαδο - 50 ml.
• πατάτες - 300 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• χόρτα για γεύση
• καρότα - 1 τεμ.

1. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε τα με τον συνηθισμένο τρόπο για εσάς. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στη βραστή κουζίνα, ρίξτε το λάδι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Frying" για να επιτύχετε ένα χρυσό χρώμα των προϊόντων.
2. Μετά την ολοκλήρωση του χειρισμού, μεταβείτε στη λειτουργία "Πυροσβεστική", ρίξτε νερό, προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί. Μαγειρέψτε τη σύνθεση με το καπάκι κλειστό μέχρι να λιώσει το γαλακτοκομικό προϊόν.
3. Τεμαχίστε το φιλέτο ψαριού και τα χόρτα σε μικρά κομμάτια, στείλτε τα συστατικά στο μπολ, ρίξτε τα μπαχαρικά. Ανακατέψτε, σιγοβράστε για περίπου 12 λεπτά.

Σούπα τυριών λουκάνικων

• λουκάνικο καπνιστό - 270 γρ.
• κρεμώδες τυρί - 300 γρ.
• πατάτες - 650 γρ.
• φιλτραρισμένο νερό - 3,2 λίτρα.
• επιτραπέζιο αλάτι για γεύση
• σκόρδο - 6 δόντια
• αλεσμένο πιπέρι - για γεύση
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• ρύζι στον ατμό - 120 γρ.
• ελαιόλαδο - 30 ml.
• καρότα - 1 τεμ.
• χόρτα για γεύση

1. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα βότανα. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
2. Βάλτε ένα πυκνό τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε λάδι, θερμάνετε το. Ρίχνουμε καρότα, χόρτα, κρεμμύδια, πιπέρι. Φέρτε τα λαχανικά σε χρυσό.
3. Στείλτε το σμάλτο δοχείο με νερό στην εστία, αλατίστε το υγρό, περιμένετε μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες. Στη συνέχεια ρίχνουμε τις πατάτες. Μειώστε τον καυστήρα σε μεσαία ισχύ.
4. Προσθέστε ρύζι, αφαιρέστε την προκύπτουσα πλάκα. Κόψτε το λουκάνικο με τρόπο βολικό για εσάς. Στείλτε στο τηγάνι. Φέρτε τη σύνθεση στην πατάτα και το ρύζι.
5. Μετά από αυτό, ρίξτε το τηγάνισμα, σιγοβράστε τη σύνθεση για άλλα 4 λεπτά. Προσθέστε τυρί κρέμα, ανακατέψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας.
6. Περιμένετε μέχρι να λιώσει η κρέμα. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα, αφήστε το πιάτο να ετοιμάσει για 10 λεπτά με το καπάκι κλειστό.

Σούπα τυριών λουκάνικων

• μακαρόνια - 120 γρ.
• τυρί λουκάνικου - 170 γρ.
• καθαρό νερό - 2,3 λίτρα.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• αλάτι ροκ για γεύση
• καρότα - 1 τεμ.
• χόρτα για γεύση
• ηλιέλαιο - 55 ml.
• μπαχάρι - για γεύση
• πατάτες - 200 γρ.

1. Αλέστε τα χόρτα, τρίψτε το τυρί σε τρίφτη. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ψιλοκόψτε τις σε κύβους. Στείλτε το στο τηγάνι, γεμίστε το με φιλτραρισμένο νερό.
2. Τοποθετήστε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα στη φωτιά, αφήστε το να βράσει. Προ-τηγανίστε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια σε λάδι σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
3. Μετά το τηγάνισμα, προσθέστε λαχανικά, μπαχαρικά και αλάτι σε μια κοινή κατσαρόλα. Σουρώστε το ζωμό σε χαμηλή φωτιά για 6 λεπτά.
4. Στη συνέχεια ρίχνουμε τριμμένο τυρί και χόρτα στη σούπα, ανακατεύουμε. Περιμένετε άλλα 10 λεπτά. Απενεργοποιήστε την εστία, αφήστε το πιάτο να μαγειρευτεί για 15 λεπτά.

Μανιταρόσουπα

• αλεύρι premium - 60 γρ.
• τελειωμένος ζωμός - 400 ml.
• Ασπρομανίταρα - 230 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• τυρί κρέμας - 120 γρ.
• μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση
• ξινή κρέμα - 90 γρ.
• βούτυρο - 45 γρ.

1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα μανιτάρια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Τοποθετήστε σε ένα τηγάνι με βούτυρο και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Σοτάρετε τα υλικά μέχρι να ροδίσουν.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι, επιτύχετε μια χάλκινη απόχρωση. Μετά το χειρισμό, προσθέστε ξινή κρέμα και τυρί στο τηγάνι. Περιμένετε να εμφανιστούν οι φυσαλίδες.
3. Βράστε το ζωμό σε ένα σμάλτο δοχείο, ρίξτε την προκύπτουσα σύνθεση στο τηγάνι σε αυτό. Ζυμώστε το μείγμα, περιμένετε να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες.
4. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση, πασπαλίστε με βότανα. Απενεργοποιήστε την εστία, ανακατέψτε το πιάτο, αφήστε το να βράσει για 20 λεπτά.

Τυρί σούπα με σολομό σε μια αργή κουζίνα

• μεταποιημένο τυρί - 300 γρ.
• φιλέτο σολομού - 370 γρ.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• πατάτες - 150 γρ.
• ελαιόλαδο - 55 ml.
• φιλτραρισμένο νερό - 2,2 λίτρα.
• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
• καρότα - 1 τεμ.

1. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα, στείλτε σε ένα μπολ με ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, ρίχνουμε νερό. Τομάτη περίπου 4 λεπτά.
2. Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε μικρά κομμάτια. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και ψιλοκόψτε τις σε φέτες. Προσθέστε αυτά τα συστατικά στο multicooker. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Extinguishing", σιγοβράστε το πιάτο για περίπου 25 λεπτά.
3. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, προσθέστε τυρί, ανακατέψτε τα συστατικά. Περιμένετε άλλα 15-20 λεπτά, ρίξτε αλάτι και μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Αφήστε τη σούπα να παρασκευάζεται.

Σούπα κρασιού

• ζωμός κρέατος - 1,2 λίτρα.
• βούτυρο - 45 γρ.
• αλεύρι σίτου - 40 γρ.
• σκληρό τυρί - 750 γρ.
• μοσχοκάρυδο - για γεύση
• μαϊντανός - 65 γρ.
• λιπαρή ξινή κρέμα - 80 γρ.
• ξηρό λευκό κρασί - 140 ml.
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• σκόρδο - 6 δόντια
• αλάτι για γεύση
• μπαχάρι - για γεύση

1. Βάλτε το βούτυρο σε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα και λιώστε το. Ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε αργά το ζεστό ζωμό. Στη συνέχεια προσθέστε το κρασί.
2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα συστατικά, περιμένετε να βράσει το μείγμα. Στη συνέχεια τοποθετήστε το τριμμένο τυρί. Όταν λιώσει το γαλακτοκομικό προϊόν, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
3. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τα χόρτα με κρόκους αυγού σε ξεχωριστό δοχείο. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στη σούπα. Ανακατέψτε, αφήστε το να ετοιμάσει. Σερβίρετε το πιάτο με κύβους τυριού.

Είναι εύκολο να μαγειρέψετε τυρί και να διαφοροποιήσετε τα συνηθισμένα πρώτα μαθήματα. Περιηγηθείτε στις πιο δημοφιλείς συνταγές με χοιρινό, σολομό, κοτόπουλο, κρασί, γαρίδες, μανιτάρια, λουκάνικο, καπνιστό τυρί. Λάβετε υπόψη ότι ορισμένα πιάτα μαγειρεύονται στη βραστήρα.

Βίντεο: Συνταγή σούπας τυριών