Quince compote para sa taglamig: mga recipe ng pagluluto

Hindi ka magtaka ng sorpresa sa sinumang may mga blangkong homemade sa loob ng mahabang panahon, ngunit kung hindi ito ginawa mula sa mga karaniwang sangkap, magkakaroon pa rin ng pagkakataon. Sa artikulo ngayon, pag-uusapan natin ang tungkol sa paghahanda ng mga inuming nakabase sa quince, ibig sabihin, mag-aani kami ng compote. Walang maraming masarap na pagkakaiba-iba, kaya hindi dapat magkaroon ng anumang mga paghihirap sa pagpili at karagdagang mga pagmamanipula. Masisiyahan ka sa iyong sambahayan at masisiyahan sa isang masarap na inumin sa malamig na panahon.

Paglalarawan ng Prutas

1. Ang quince ay tumutukoy sa mga prutas na, sa kanilang mga panlabas na katangian, ay medyo katulad ng mga peras at mansanas. Karaniwan silang may pigment na may dilaw o kaya shade. Mas mahusay silang lumalaki sa mga puno, ngunit maaari ding mailagay sa mga shrubs. Ang taas ay nag-iiba sa pagitan ng 1-5 metro.
2. Ang ibabaw ng prutas mismo ay kulubot, ang mga dahon ay pininturahan sa isang berdeng tono, sa istraktura ito ay makinis. Ang mga prutas ay natatakpan ng isang tumpok, na maaaring alisin sa pamamagitan ng paghuhugas at masinsinang alitan. Kapag ang mga prutas ay hinog nang lubusan, at hindi bahagyang, nawawala ang kanilang balahibo sa ibabaw.
3. Tulad ng para sa pulp, ito ay may kulay-dilaw na dilaw. Sobrang mabango, malapot, mahirap, walang asukal, compact. Upang matikman ang mga bunga ay matamis at maasim. Ang mga hinog na specimens ay hindi gaanong solid tulad ng mga kailangan pa ring humiga. Ngayon, maraming mga varieties ng mga prutas, ang bawat isa ay naiiba sa magkatulad na sarili sa lugar ng paglago.

Halaga

Nagpasiya ang isang tao na gumawa ng masarap na inumin upang masiyahan sa hindi lamang mga panlasa na katangian, kundi pati na rin upang mapabuti ang kalusugan. Tingnan natin kung ano ang napakahalaga sa produktong ito.

1. Magsimula sa pagkakalantad sa immune system. Sa panahon ng pagkalat ng mga pana-panahong colds, ang katawan ay nangangailangan ng ascorbic acid. Pinipigilan nila ang pamamaga, sugpuin ang pathogenic microflora, pumapatay ng mga virus at impeksyon. Ang parehong bitamina ay pinagkalooban ng mga katangian ng antioxidant, na ang dahilan kung bakit ang pinakamahalagang mga sistema at mga panloob na organo ng tao ay napalaya mula sa mga nakakalason na compound, radionuclides, slagging. Sa lupa na ito, ang pag-iipon ng tissue ay humina.
2. Ang mga prutas ay binibigyan ng mga kakayahan sa anti-cancer. Naglalaman sila ng maraming mahahalagang sangkap na responsable sa pagpigil sa pagbuo ng isang malignant na tumor. Ang mga compound na ito ay kinakatawan ng mga epicatechins at catechins. Kumikilos sila bilang isang uri ng tannins, na mga antioxidant. Pinoprotektahan ng katawan ang sarili mula sa mga pathogen cells sa pamamagitan ng pagpapahusay ng paggawa ng antibody.
3. Ang mga prutas na prutas ay maiugnay na mga katangian upang maibalik ang normal na estado ng sistema ng paghinga. Dahil sa kakayahang manipis ang uhog at mapahusay ang detatsment nito, maaari mong alisin ang basa na ubo, brongkitis at iba pang mga problema sa lugar na ito. Makipag-compose nang walang sweetener na may pamamaga, sakit, kiliti. Ang inumin, kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, pinapanatili ang pakinabang nito.
4. Ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan na inaasahan na malaman ng isang sanggol na ang isang inumin na pinagsama sa honey ay mapawi ang unang negatibong sintomas ng isang sipon. Siyempre, kung ang hinaharap na ina ay walang isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produkto ng beekeeping. Ang malaking suporta ay ibinibigay sa mga buntis na kababaihan. Mahalaga ang bakal sa kanila, na ganap na puro sa mga prutas. Mayroon ding folic acid, na may pananagutan sa pagbuo ng gitnang sistema ng nerbiyos ng pangsanggol sa sinapupunan.
5. Ang lahat ng mga prutas ay puro sa pamamagitan ng masa ng hibla ng pandiyeta, na nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw.Pinag-uusapan natin ang katotohanan na sa isang sistematikong paggamit ng inilahad na inumin o sariwang prutas, ang isang tao ay tumigil na magdusa mula sa tibi, hindi pagkatunaw, kalubhaan, nadagdagan ang pagbuo ng gas at iba pang maselan na mga problema.
6. Ang compote na inihanda nang walang mga sweeteners ay nangangahulugang isang mahusay na tool na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang labis na likido mula sa puwang sa pagitan ng mga organo at iba pang mga tisyu. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa patuloy na pamamaga ng mga limbs o mukha, pupunta silang eksklusibo sa ganitong uri ng inumin.
7. Hiwalay, akma na pag-usapan ang halaga para sa lahat ng patas na kasarian. Quince at anumang inuming batay dito, kabilang ang pag-aani ng gawang bahay sa taglamig, tumutok sa mga mahahalagang bitamina ng kabataan, mineral compound, organikong acid, pandiyeta hibla. Ang lahat ng mga ito ay may pananagutan para sa pagpapahaba ng kabataan at pagpapabuti ng kondisyon ng balat.
8. Sa mga karamdaman ng sistema ng pagtunaw, na kinabibilangan ng peptic ulcer, colitis, atbp. Ang intake ng naturang mga inumin sa quince ay ipinakita. Pinapayagan ka ng mga pondong ito na gawing normal ang bitamina microflora, patatagin ang dumi ng tao na may pagtatae, patayin ang impeksyon.

Mga Recipe

Mag-browse sa sikat na mga pagkakaiba-iba ng pag-aani ng halaman ng kwins. Systematically resort sa mga recipe na ito upang stock up sa oras ng prutas.

Klasiko

1. Upang makakuha ng sapat na kalidad ng compote, siguraduhing sundin ang lahat ng mga patakaran, kabilang ang kalinisan. Pagbukud-bukurin ang 1 kg nang walang pagkabigo. hinog na prutas. Bigyang-pansin kung mayroong anumang nasira na lugar. Kung kinakailangan, tanggalin ang lahat.
2. Punasan ang prutas na may tuyo at malinis na basahan, kailangan mong mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Pagkatapos ay mapupuksa ang baril sa pamamagitan ng lubusan na paghuhugas ng mga hilaw na materyales. Gupitin ang lahat na hindi kinakailangan sa partikular, ang pangunahing at ang itaas na bahagi. I-chop ang prutas sa maliit na piraso.
3. Ilipat ang workpiece sa isang mangkok ng mineral na tubig. Ang ganitong mga pagkilos ay magpapahintulot sa mga bunga na hindi magdilim. Ibuhos ang 3 litro sa isang hiwalay na lalagyan ng refractory. na-filter na tubig. Ibuhos ang 300 gr. butil na asukal. Gumalaw ng mga sangkap at lutuin nang isang-kapat ng isang oras.
4. Pagkatapos nito, maglagay ng mga hiwa ng prutas sa isang sterile container container. Ibuhos ang lutong syrup. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng safron upang kulayan ang inumin. Takpan ang lalagyan. Sa ilalim ng isang metal pan, maglagay ng isang rehas na gawa sa kahoy.
5. Ibuhos ang sobrang tubig sa kawali upang umabot sa mga balikat ng lalagyan. Ilagay ang mga garapon ng mga nilalaman sa kawali at i-on ang isang mataas na init. Sa sandaling makita mo ang isang pigsa, magtakda ng isang tamad na apoy. 3 L jar isterilisado ang isang third ng isang oras. Pagulungin ang takip. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, kumuha sa isang cool na lugar para sa imbakan.

1. Upang maiwasan ang anumang mga problema sa proseso, siguraduhing gumamit ng malinis na pinggan at kalidad na hilaw na materyales. Ayon sa klasikal na teknolohiya, magproseso ng 500 gr. quinces. Ito ay dati nang inilarawan nang detalyado. Hindi ka makakarating ng bago.
2. I-chop ang prutas sa maliit na piraso. Kumalat sa mga lalagyan ng salamin. Ito ay nagkakahalaga na tandaan na ang quince ay pinakamahusay na blanched. Ang problema ay ang pulp ng prutas ay medyo mahirap at hindi masyadong makatas.
3. Upang gawing tama ang lahat, ilagay ang mga hiwa ng prutas sa isang colander. Isawsaw ang isang quarter quarter sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ay ilipat ang workpiece sa malamig na tubig. Kaayon, ihalo ang 150 gr. asukal, 1.7 l. na-filter na tubig at 3 gr. sitriko acid. Lutuin ang syrup.
4. Ayusin ang mga hiwa ng prutas sa isang lalagyan ng baso. Ibuhos ang handa na syrup. Takpan ng mga lids. Iwanan ang workpiece sa loob ng kalahating oras. Ibuhos ang mga nilalaman ng mga lata sa kawali. Magdagdag ng cinnamon stick sa syrup. Pakuluan ito. Alisin ang kanela at ibuhos ang compote sa mga lata. Gumulong at mag-imbak sa isang cool na lugar.

Sa mga mansanas

1. Proseso ng 500 gr. quinces sa isang klasikong paraan. Gawin ang parehong sa mga mansanas. Alisin ang anumang hindi kailangan. I-chop ang prutas sa mga piraso. Ipadala ang mga sangkap sa acidified solution para sa isang habang.Ang ilang minuto ay magiging sapat.
2. Ilipat ang mga ito sa isang refractory container. Ibuhos ang 250 g. asukal at ibuhos ang 0.7 litro. purong tubig. Pakuluan pagkatapos kumukulo ng 40 minuto sa isang tamad na apoy.
3. Ipamahagi ang natapos na compote nang pantay-pantay sa isang sterile container. I-roll up ang mga takip at balutin ng isang mainit na tela. Pagkatapos ng paglamig, mag-imbak nang mahabang panahon sa isang angkop na silid.

Ang pagluluto compotes mula sa mga prutas na pinag-uusapan ay hindi mahirap. Ang bentahe ng inumin ay ang quince ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Kasabay nito, ang karamihan sa mga mahalagang compound ay nananatili sa komposisyon ng inumin. Bilang isang resulta, magkakaroon ka ng access sa isang pinatibay na cocktail sa buong taon.

Video: quince compote para sa taglamig - isang hakbang-hakbang na recipe