Paano magluto ng zucchini sa oven

Ang Zucchini ay ginamit sa pagluluto nang mahabang panahon, sa kabila ng katotohanan na sila ay orihinal na lumaki lamang para sa pandekorasyon. Ang mga nakaranas ng chef ay umangkop upang makakuha ng iba't ibang mga pinggan at meryenda batay sa zucchini. Ang mga ito ay inihurnong, adobo, pinirito, nilaga. Kasabay nito, ang zucchini ay napupunta nang maayos sa iba pang mga gulay, ipapakita namin sa iyo lamang ang pinaka masarap na pagkakaiba-iba ng mga pinggan.

Ang epekto ng mga gulay sa katawan

Bago gamitin, inirerekumenda namin na pamilyar ka sa mga mahalagang katangian ng zucchini at ang listahan ng kemikal nito ng mga sangkap.

1. Magsimula tayo sa akumulasyon ng mga mineral, lalo na ang magnesiyo na may potasa at calcium. Ang mga compound na ito ay kinakailangan para sa tamang paggana ng lahat ng mga system at organo ng tao. Ang pagpasok ng zucchini sa menu ay dapat na sa mga taong may mga problema sa aktibidad ng cardiac.
2. Dahil sa kakayahan ng gulay na mag-alis ng labis na likido mula sa mga tisyu, ang aktibidad ng mga bato at ang buong sistema ng ihi sa partikular ay na-normalize. Kinakailangan na kumain ng mga pinggan batay sa gulay na ito para sa mga nagdurusa sa puffiness.
3. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at mataas na nutritional value, ang gulay ay nag-normalize ng sistema ng pagtunaw. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga nagdurusa mula sa tibi at iba pang mga problema ng naturang plano. Ang katamtamang paggamit ay tumutulong sa paglilinis ng mga bituka at buong katawan.
4. Hindi nang walang konsentrasyon ng mga bitamina ng B-group. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa pyridoxine, thiamine, folic acid at iba pang pantay na mahalagang compound. Mahalaga ang mga ito para sa sistema ng nerbiyos at psycho-emosyonal na background ng isang tao sa partikular.
5. Ang Ascorbic acid ay kinakailangan ng immune system, lalo na sa paglaganap ng SARS at influenza. Ang mga zucchini pinggan ay tumutulong sa katawan na mas madaling tiisin ang mga pag-atake ng virus sa panahon ng off-season at kapag nagbabago ang klima.
6. Ang komposisyon ay naglalaman ng mga sangkap na may mga katangian ng antioxidant. Inilabas nila ang daloy ng dugo mula sa mga nakakalason na sangkap, pinalalaya ang atay mula sa mga produktong nabulok, at nag-ambag sa pag-alis ng pinong buhangin mula sa mga bato.
7. Hindi lamang ang paggamit ng isang gulay, kundi pati na rin ang panlabas na paggamit nito ay nakikinabang sa isang tao. Ang mga epektibong maskara ay inihanda mula sa zucchini sa raw form, na naglalayong pagpapaputi at mahigpit ang balat.
8. Ang mga pinggan kasama ang pagsasama ng ipinakita na gulay ay mahalaga para sa mga taong may diyabetis. Dahil sa konsentrasyon ng dietary fiber at protein compound, ang labis na asukal ay tinanggal mula sa dugo.
9. Sa magkasanib na sakit, ang mga pinggan na may zucchini ay magiging kapaki-pakinabang, dahil makakatulong sila upang alisin ang mga asing-gamot. Sa mga problema sa tisyu ng buto, gagamitin ng gulay ang mga voids sa istraktura.
10. May katuturan na makaapekto sa pag-aari ng produkto upang alisin ang mga slagging at iba pang mga nakakapinsalang compound (mga asing-gamot sa mabibigat na metal, radionuclides, atbp.).

Mga recipe ng Zucchini

Maraming mga pagkakaiba-iba ng mga pinggan, habang ang kanilang paghahanda ay hindi mahirap. Piliin kung ano ang gusto mo pinakamahusay at kumilos.

Mini Mini Rolls

1. Maghanda ng isang kawali ng pinakamainam na laki, matunaw ang 60 gr. langis. Itapon ang isang pares ng sibuyas ng bawang sa kawali, hilahin pagkatapos ng ilang minuto. Mag-ayos sa langis sa pamamagitan ng isang strainer 4 tbsp. l harina at pukawin, asahan na makapal.
2. Kapag lumilitaw ang mga bula sa komposisyon, ipasok ang 0.5 l. mataas na taba ng gatas. Asahan na pakuluin, pagkatapos ibuhos 45 g. gadgad na keso ng Parmesan. Tandaan ang ilang higit pang mga minuto hanggang sa makapal ang komposisyon.
3. Maghiwa ng lemon juice dito, durugin ang greenfinch at panahon na may mga pampalasa. Ang sarsa ay handa na, alisin ang lalagyan mula sa kalan at ibuhos sa isang hulma na lumalaban sa init para sa pagluluto ng pagkain sa oven.
4. I-chop ang zucchini upang makakuha ng mga flat "sheet." Ibuhos ang sarsa, giling na may keso at durugin ang pinakuluang manok. Iuwi sa ibang bagay upang gumawa ng mga rolyo. Ilagay sa form na may sarsa. Magluto ng 12 minuto sa 180 degrees.

Bacon Ratatouille

1. Gilingin ang 5 hiwa ng bacon na may mga cube o cubes. I-chop ang sibuyas, ilagay ang mga sangkap na ito sa isang kawali na may mainit na langis at kumulo hanggang sa luto na ang mga sibuyas.
2. Kapag nangyari ito, hugasan ang 4 na malalaking kamatis. Itusok muna ang bawat isa sa mga kumukulong tubig, pagkatapos ay sa likidong malamig na yelo. Hilahin ang balat, at i-chop ang sapal sa isang kubo at idagdag sa bacon.
3. Ipasok ang 50 ml dito. langis ng oliba, 60 gr. tomato paste, sapal mula sa mga clove ng bawang sa iyong panlasa, mga paboritong pampalasa (Provence herbs, atbp.). Gumalaw nang malumanay gamit ang isang spatula.
4. Pumili ng isang hugis-parihaba na amag para sa pagluluto ng pagkain sa oven. Ilagay ang pinaghalong talong at zucchini tinadtad sa isang kubo sa ilalim. Ibuhos ang halo mula sa kawali, ulitin ang mga layer.
5. Sa dulo, magdagdag ng tinadtad na matamis na paminta, iwisik ang komposisyon na may matapang na keso na dumaan sa isang kudkuran (maaari mong pagsamahin ito sa Mozzarella). Ipadala upang maghurno, tiktikan ang 50 minuto, panatilihin sa 190 degrees.

Casserole

1. Peel 2 batang zucchini at isang maliit na sibuyas. I-chop ang mga gulay sa isang maliit na kubo. Init ang isang maliit na halaga ng langis sa isang kawali. Itapon ang mga pagkaing handa. Magdagdag ng 2 tinadtad na cloves ng bawang.
2. Pilitin ang mga gulay hanggang sa ganap na lumambot. Siguraduhin na sistematikong pukawin ang mga ito upang hindi masunog. Sa isang hiwalay na tasa, pagsamahin ang 4 na mga itlog, 100 g. matigas na keso gadgad, 20 gr. makinis na tinadtad na mga halamang gamot at isang maliit na halaga ng panimpla.
3. Ilagay ang dating pritong gulay sa isang baking sheet. Ibuhos sa halo ng itlog. Ipadala ang workpiece sa isang oven na preheated sa 180 degrees. Maghurno ng pinggan para sa mga 25 minuto. Maaari mong tikman ito pagkatapos ng paglamig.

Mga bangka na may buti

1. Gumamit ng isang di-stick na pan. Init ang isang maliit na halaga ng mantikilya dito. I-chop ang sibuyas sa maliit na cubes kahanay. Ipadala upang magprito hanggang sa gintong kayumanggi.
2. Gumalaw sa kalabasa 2 durog na sibuyas ng bawang. Patuloy na ipasa ang mga gulay sa loob ng ilang higit pang mga minuto. Itapon ang 0.25 kg dito. ground beef. Fry na mga pagkain para sa mga 6-8 minuto. Ipasok ang 0.2 kg. tomato paste. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap.
3. Gupitin ang 4 zucchini sa haba sa 2 bahagi. Alisin ang sapal. Bumuo ng mga kakaibang bangka. Sa bawat crumble ricotta, iwisik kasama ang mga panimpla. Ilagay ang pagpuno ng karne sa itaas. Pagwiwisik ng gadgad na mozzarella.
4. Takpan ang baking sheet na may pergamino, ilatag ang mga blangko. Ilagay ang ulam sa oven sa loob ng kalahating oras. Maghurno ng zucchini sa halos kalahating oras. Alisin ang workpiece at hayaan itong lumamig. Pagwiwisik ng pino ang tinadtad na mga sariwang damo bago ihain.

Beef casserole

1. Hugasan ang 3 batang zucchini. Alisin ang labis na kahalumigmigan. Ipasa ang mga gulay sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran. Ipadala ang natapos na masa sa isang colander. Budburan ng asin at iwanan ng 10 minuto. Sa panahong ito, ang lahat ng labis na mga drains na katas. Bilang karagdagan, pisilin ang kalabasa.
2. Pagsamahin sa isang tasa ng zucchini na may 2 itlog ng manok. Ibuhos ang 50 g. gadgad parmesan, 0.2 kg. gadgad na mozzarella at 50 gr. gadgad na keso ng cheddar. Ipadala ang halo sa baking dish. Flatten sa isang siksik na layer. Maghurno sa oven para sa mga isang third ng isang oras sa 200 degrees.
3. Samantala, painitin ang isang maliit na halaga ng mantikilya sa isang kawali. Magprito ng 0.45 kg. ground beef hanggang ginintuang. Gumalaw sa tinadtad na sibuyas. Patuloy na kumulo hanggang sa malinaw ang gulay. Ipasok ang 0.4 kg. tomato paste.
4. Gumalaw ng natapos na pinaghalong mabuti at ilagay sa tuktok ng lutong zucchini. Pagwiwisik ang ulam na may gadgad na mozzarella, cheddar at tinadtad ang mga sariwang kampanilya. Bumalik sa oven para sa isa pang ikatlo ng isang oras. Maghurno sa parehong temperatura.

Inihurnong zucchini na may mais

1. Iproseso ang baking dish na may langis ng gulay. I-chop ang 2 zucchini sa mga bilog. Gawin ang parehong sa 5 malalaking kamatis. Ilagay ang zucchini sa isang baking sheet. Pagwiwisik ng sariwang mais, ilagay ang mga kamatis sa itaas.
2. Sa isang hiwalay na tasa, ihalo ang 30 g. gadgad parmesan at 50 gr.crackers para sa tinapay. Pagwiwisik kasama ang inihandang pinaghalong mga dating inihandang sangkap. Ipadala ang workpiece sa oven sa loob ng kalahating oras. Maghurno sa 200 degrees.
3. Kunin ang nakagaganyak na ginintuang kayumanggi crust mula sa ulam. Matapos ang itinakdang oras, takpan ang mga produkto ng foil. Pilitin ang ulam sa oven para sa isa pang 10 minuto. Ang pamamaraan na ito ay magpapahintulot sa mga gulay na ganap na mapahina. Pagkatapos ng paglamig, tamasahin ang orihinal na ulam.

Muffins

1. Dalhin ang tins ng cupcake. Lubricate na may langis ng gulay. I-chop ang 2 zucchini na may mahabang hiwa. Ilagay ang mga gulay na guhit sa ilalim at mga dingding ng mga hulma. Samantala, makinis na tumaga ang 0.1 kg. hamon Gupitin ang isang maliit na mas malaki 70 gr. Si Cherry
2. Ilagay ang mga inihandang pagkain sa mga basket na gawa sa zucchini. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang 8 itlog ng manok, 120 g. mataba cream, pampalasa ng pampalasa. Ibuhos ang mga basket na may nagresultang komposisyon. Budburan ng gadgad na keso.
3. Painitin ang oven sa 200 degrees. Ipadala ang mga billet sa oven para sa pagluluto ng kalahating oras. Matapos i-off ang timer, iwanan ang ulam para sa isa pang 10 minuto. Kapag ang lahat ng bagay ay cooled, tamasahin ang mga orihinal na muffins.

Mga rekomendasyong praktikal

1. Upang magluto ng isang talagang masarap at mabangong ulam, mahalaga na pumili ng tamang gulay. Kapag bumili, bigyan ang kagustuhan sa batang zucchini ng maliit na sukat. Subukang pumili ng mga specimens hanggang 20 cm ang haba.
2. Bigyang-pansin ang balat, dapat itong walang pinsala, makinis at nababanat. Ang maliit na zucchini ay ang pinakamadaling mag-bake. Hindi nila kailangang ma-peeled at walang seed.

Walang kumplikado sa pagluluto ng zucchini. Mag-browse sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe. Magsanay na regular na mangyaring palugdan ang mga miyembro ng sambahayan na may hindi pangkaraniwang meryenda. Maging malikhain at lumikha ng iyong sariling recipe.

Video: crispy zucchini sa oven