Paano i-freeze ang zucchini para sa taglamig

Ang Zucchini ay niraranggo sa mga paboritong gulay ng aming mga kababayan. Pinagkalooban sila ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa maximum na halaga, ngunit sa parehong oras na sila ay pandiyeta. Sa taglamig, napakahalaga na bumubuo para sa kakulangan sa mga mineral at iba pang mahahalagang compound. Para sa kadahilanang ito, ginusto ng maraming mga maybahay na mag-stock up sa mga produkto para magamit sa hinaharap. Ang pinakatanyag na teknolohiya sa pagproseso ay itinuturing na nagyeyelo, at mas masasabi namin nang mas detalyado.

Halaga ng gulay

1. Ang mga espesyalista, na nag-aaral ng epekto sa katawan ng tao ng iba't ibang mga prutas at gulay, ay nagraranggo sa zucchini bilang mga pagkaing mababa ang calorie. Ito ay isang malaking plus para sa mga nais malaman ang mga prinsipyo ng malusog na pagkain at disente na mawalan ng timbang. Ang batayan ng prutas ay nagsasama ng ascorbic acid, B-group bitamina, pati na rin ang mga mineral sa anyo ng calcium, iron at potassium.
2. Ang Zucchini ay tumutukoy sa mga gulay, malusog na mga cores. Ito ay kinakailangan para sa isang mabilis na pagbawi pagkatapos ng mga seizure. Ito ay kagiliw-giliw na ang gulay ay nakatuon lamang ng 20 Kcal bawat 100 g paghahatid. Madali itong nasisipsip, hindi pasanin ang tiyan, kumikilos bilang isang uri ng panicle para sa paglilinis ng mga bituka at lahat ng iba pang mga organo ng sistema ng pagtunaw.
3. Ang mga batang gulay ay mas mahusay na hinihigop, ngunit hindi sila palaging mabibili. Kadalasan, ang mga naturang produkto ay kasama sa diyeta ng pinakamaliit na bata na nakikilala lamang sa mga pantulong na pagkain. Ang Zucchini ay bihirang magdulot ng isang reaksiyong alerdyi, at samakatuwid ay saturates ang katawan ng sanggol na may kapaki-pakinabang na mga enzyme.
4. Ang mga kategorya ng mga mamamayan na nasuri na may labis na katabaan ay dapat ipakilala ang ipinakita na gulay sa kanilang diyeta upang mawala ang timbang. Ito ay isang mahusay na produkto na nagpapabuti sa lahat ng mga metabolic na proseso at nakakatulong upang labanan ang labis na mga kilo. Ang parehong naaangkop sa mga diyabetis, dahil ang zucchini ay binabawasan ang konsentrasyon ng asukal sa daloy ng dugo at pinapahusay ang sensitivity ng mga cellular receptors.
5. Nililinis ng isang gulay ang mga channel ng dugo, na ang dahilan kung bakit lumabas ang kolesterol sa kanilang lukab. Ang tampok na ito ay mahalaga para sa pag-iwas sa atherosclerosis at iba pang mga pathological phenomena ng ganitong uri. Ang mga taong may problema sa buto ng patakaran ng pamahalaan ay kailangang kumain ng mga pagkain sa anumang anyo upang mapabuti ang magkasanib na pagpapadulas at alisin ang labis na mga asing-gamot.
6. Inireseta ng mga doktor ang pagkonsumo ng zucchini para sa mga kategorya ng mga taong nasuri na may cholecystitis. Kapaki-pakinabang din na kainin ang produkto para sa hepatitis ng iba't ibang kalubhaan, jade at pyelonephritis. Isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga problema sa gout at bato. Nililinis niya ang atay, pinapabuti ang kakayahan ng pagsala nito.
7. Ang batayan ng gulay ay tubig, na hinihiling ng katawan ng tao upang matiyak ang tamang paggana ng lahat ng mga system at organo. Pagkatapos ng lahat, alam ng lahat na para sa pinaka-bahagi ng isang tao ay binubuo ng tubig. Kung nagsisimula ang pag-aalis ng tubig, ang mga nakakalason na sangkap ay maiipon sa dugo at mga bituka. Dapat itong bigyan ng babala.
8. Ang potasa sa tinalakay na produkto ay higit pa sa kilalang repolyo at iba pang mga gulay. Ang mineral compound na ito ay dapat na ingested upang matiyak ang tamang paggana ng kalamnan ng puso, sistema ng sirkulasyon, endocrine system, at atay na may mga bato.
9. Dahil sa konsentrasyon ng bakal sa isang disenteng halaga, tataas ang mga antas ng hemoglobin. Kung siya ay napalampas, ang isang tao ay haharapin ng isang mahusay na pagkamalas. Ang talamak na pagkapagod, mga problema sa pagtulog, pagkahilo, at kahit na nanghihina ay lilitaw. Ang komposisyon ay naglalaman ng maraming mga compound na may mga katangian ng antioxidant na hindi nawasak sa pamamagitan ng pagkakalantad sa lamig.

Paghahanda ng produkto

1. Sa kabila ng katotohanan na ang pagyeyelo ay tumutukoy sa isang medyo simpleng pamamaraan, ang pagpili ng mga hilaw na materyales ay dapat na lapitan nang lubusan.Siyempre, ang mga batang gulay ay magiging isang mainam na pagpipilian. Ngunit kung walang paraan upang magamit ang mga ito, kumuha ng anuman.
2. Ito ay kinakailangan na ang mga prutas ay hindi nasira. Itapon ang mga kulubot at bulok na mga specimen. Gayundin, huwag kumuha ng pagkupas at malulutong na gulay na na-aani nang matagal bago ang inilaan na paggamot. Bigyan ang kagustuhan sa nababanat na mga specimen na hindi makaligtaan sa ilalim ng presyon.
3. Sa panahon ng proseso ng pag-uuri, kinakailangan upang ibukod ang mga variant ng produkto na naiiba sa matigas na alisan ng balat. Ang kanilang panloob na bahagi ay napaka magaspang, hindi maayos na nakaimbak, at pagkatapos ng lasaw ay nagiging walang lasa. Tulad ng para sa koleksyon ng sariling ani, kung isasagawa ito, dapat itigil ang pagtutubig ng ilang araw bago ang koleksyon.
4. Hindi maraming mga pagkakaiba-iba ng pagyeyelo, ngunit pareho ang mga hakbang sa paghahanda para sa kanila. Halimbawa, bago i-cut, alisin ang lupa sa mga gulay. Hugasan gamit ang balat sa ilalim ng gripo, tuyo, gupitin ang lugar ng bulaklak at ang leg ng prutas. Banlawan muli, hayaang magsinungaling sa mga tuwalya para sa mas mahusay na pagpapatayo.
5. Ang ilan ay interesado sa posibilidad o imposibilidad ng pagpapadala ng mga gulay sa freezer, kasama ang mga buto na naroroon sa malambot na bahagi. Hindi ito dapat gawin, kaya iwanan ang pulp na eksklusibo na angkop para sa pagkonsumo. Gayundin, kung ang balat ay siksik, itapon ito. Kapag pinoproseso ang isang batang produkto, ang balat ay hindi kailangang itapon.

Mga Pagpipilian sa Shredder

1. Ang produkto ay shredded, magagawa mo ito sa maraming iba't ibang paraan. Ang pagpili ng pagkakaiba-iba ay depende sa kung paano mo plano na gamitin ang gulay sa hinaharap.
2. Kung ang pagluluto ay nagsasangkot ng pagprito o paggawa ng mga sandwich, kailangan mong tumigil sa mga singsing o kalahating singsing. Sa kasong ito, hindi na kailangang i-chop ang mga ito ng masyadong mahirap, 8-10 mm. magiging sapat.
3. Kung sa batayan ng mga naproseso na produkto ang isang salad o caviar ay handa, pagkatapos ay mas mahusay na laktawan ang gulay sa pamamagitan ng isang blender o i-chop sa isang kubo ng ilang sentimetro.
4. Para sa pagluluto ng pancake o anumang pinggan gamit ang oven, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mashed na gulay. Ginagawa ito sa aparato na may maliit na butas.

Paraan ng Pag-aani

Mga lupon

1. Upang maligayang sorpresa ang mga kabahayan sa malamig na panahon, masarap mong magprito ang mga gulay na pinag-uusapan. Kung ang produkto ay nagyelo nang tama, lumiliko na kasing masarap sa isang pritong porma bilang mga sariwang prutas mula sa hardin.
2. Dapat itong pansinin kaagad na bago magluto, ang inihandang hilaw na materyal ay hindi nangangailangan ng paunang defrosting. Susunod, isaalang-alang kung paano ito gawin nang tama. Upang gawin ito, hugasan ang kinakailangang bilang ng zucchini at i-chop ang hindi manipis na mga bilog.
3. Ipadala ang workpiece sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Itapon ito sa isang colander. Maghintay hanggang ang lahat ng labis na likido ay lumubog. Ilagay ang cooled at tuyo na produkto sa isang tray sa isang layer. Ipadala ang mga hilaw na materyales sa freezer.
4. Sa sandaling nangyayari ang pagyeyelo, ilipat ang gulay sa isang bag na may isang clasp o isang lalagyan ng airtight. Ilipat ang eksklusibong mga naka-frozen na pagkain, kung hindi man ang kalabasa ay magkakasabay sa panahon ng pagyeyelo.
5. Kung wala kang pagnanais na gumamit sa tulong ng pamumulaklak, ang labis na kahalumigmigan mula sa mga gulay ay maaaring maalis sa pamamagitan ng salt salt. Ilagay ang mga tarong sa isang tray at magdagdag ng kaunting asin. Patuyuin ang kahalumigmigan sa isang tuwalya ng papel. Ipadala upang mag-freeze.

Mga bar o cubes

1. Kung i-freeze mo ang prutas sa mga cube, magtatapos ka sa isang mahusay na semi-tapos na produkto. Ang ganitong produkto ay lubos na maginhawa upang magamit para sa pagluluto ng pangalawang kurso at ilang mga sopas. Maghanda ng mga gulay ayon sa klasikal na teknolohiya at i-chop sa maliit na cubes.
2. Ilagay ang workpiece sa isang lalagyan ng airtight. Magpadala ng mga gulay sa freezer. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na napaka-simple at mabilis. Ngunit para sa ilang mga maybahay, ang mga hilaw na materyales sa paghahanda ay naging walang lasa at goma. Alamin kung ano ang maaaring pagkakamali.
3. Kadalasan nangyayari ito dahil sa katotohanan na hindi mo paalisin ang labis na kahalumigmigan mula sa mga gulay. Samakatuwid, bago ang pag-aani, mahalagang malaman kung paano ito gagawin nang tama. Ang pamamaraan ay hindi nakasalalay sa kung paano ka nagpasya na kunin ang mga hilaw na materyales. Ilagay ang mga inihandang pagkain sa isang tray at iwisik ang asin.
4. Bilang kahalili, ang mga produkto ay maaaring agad na nakasalansan sa isang lalagyan ng angkop na sukat. Isaalang-alang ang 1 kg. ang mga gulay ay nagkakahalaga ng mga 40 gr. asin. Maghintay ng isang-kapat ng isang oras at mapupuksa ang labis na likido na inilabas sa proseso ng paghahanda.
5. Para sa kaginhawahan, gumamit ng mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay ilipat ang workpiece sa isang dry plastic container o bag. Magpadala ng mga gulay sa freezer upang mag-freeze. Upang maiwasan ang pagdikit ng produkto, i-freeze ang zucchini sa isang tray sa isang layer. Pagkatapos ay ilipat sa mga pakete.

Grado

1. Ang pamamaraang ito ng pag-aani ay itinuturing na pinaka simple at mabilis. Piliin ang tamang mga prutas at ihanda ang mga ito gamit ang klasikong teknolohiya. Pagkatapos gumiling sa isang magaspang na kudkuran.
2. Iwanan ang blangko para sa isang habang. Pagkatapos nito, pisilin ang masa mula sa labis na kahalumigmigan. Ayusin ang workpiece na bahagi sa maliit na sachet. Ipadala upang mag-freeze.

Pinalamig na patatas

1. Ihanda ang mga hilaw na materyales at i-chop sa maliit na cubes. Ilagay sa tubig na kumukulo at pakuluan hanggang maluto. Itapon ang mga gulay sa isang colander at hintayin na maubos ang kahalumigmigan. Pagkatapos ay ipasa ang workpiece sa pamamagitan ng blender.
2. Matapos mapalamig ang masa, i-pack ito sa mga nakabahaging packet. Ipadala upang mag-freeze. Ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga hilaw na materyales ay maginhawa. Ito ay sapat na upang magpainit o magdagdag sa anumang ulam. Tangkilikin ito.

Ang frozen zucchini ay napaka-maginhawa upang magamit kapag nagluluto ng iba't ibang mga pinggan. Ang bentahe ng blangko ay palaging mayroon kang pag-access sa isang kapaki-pakinabang na produkto, anuman ang oras ng taon. Inirerekomenda na gumamit ka ng mga batang gulay.

Video: nagyeyelong zucchini para sa taglamig