Jugo de chucrut - beneficios y daños

Hay mucha col blanca. Se fríe, se cuece, se hierve, se usa en ensaladas. De particular valor es el producto en escabeche, donde, además de la col, las zanahorias y la sal, no hay aditivos de terceros, y el efecto se logra mediante el proceso de fermentación natural. Es este jugo el que será útil y estará lleno de las sustancias necesarias para el cuerpo que han pasado desde las hojas de la planta.

Despensa de vitaminas en una cabeza de repollo

Hay un lugar para este vegetal útil en las camas de los residentes de verano. Se criaron varias docenas de variedades con diferentes fechas de maduración, el tamaño de una cabeza de repollo, la rigidez de las hojas y la resistencia a las enfermedades. Como resultado, la mayor parte del verano y casi todo el otoño, los platos de repollo reinan sobre la mesa. Ganó popularidad debido a sus beneficios y contenido muy bajo en calorías. En 100 gr. un producto fresco pesa solo 28 kcal. Según este indicador, se incluye en la mayoría de las dietas destinadas a la corrección de peso.

Causando una sensación de saciedad, el repollo se divide rápidamente en sus componentes, liberando:

• vitaminas A, E, PP, K, B2;
• ácido fólico
• ácido láctico y acético;
• caroteno;
• potasio
• magnesio
• yodo;
• hierro
• cloro

Importante: En su forma natural, la vitamina C se descompone rápidamente y solo en salmuera de repollo en vinagre dura hasta 2 días cuando se almacena en el refrigerador.

Propiedades útiles

La falta de apetito, la disminución de la actividad intestinal son una de las indicaciones para la inclusión de chucrut junto con salmuera en la dieta diaria. El contenido de fibra gruesa estimula el peristaltismo, normaliza el apetito y ayuda a comer en exceso. Las personas que se ven obligadas a pasar mucho tiempo en un lugar están amenazadas con trastornos metabólicos, debilitamiento del tono muscular, un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y mal funcionamiento del tracto digestivo. Aquellos que tienen que permanecer en cama por mucho tiempo enfrentan problemas similares. Para minimizar estos factores, debe prestar atención al encurtido de repollo y beberlo medio vaso dos veces al día.

No es difícil preparar un producto útil, el período de fermentación es de 3 a 5 días, por lo que es suficiente para renovar los suministros de repollo a tiempo y no ser perezoso para tomar 30 minutos para rebanar y salar, el resto será absorbido por las fuerzas de la naturaleza.

Vale la pena considerar: El jugo de chucrut tiene una alta acidez, en caso de problemas con el tracto gastrointestinal, primero debe consultar a un médico.

Efecto terapéutico y recomendaciones de uso.

Con aparente simplicidad, el repollo en escabeche ayuda a aliviar los síntomas de muchas dolencias.

1. Apoyará el sistema inmunitario, la vitamina C será el ingrediente activo principal. La salmuera se puede beber independientemente de la edad, excluyendo a los niños menores de 1 año. Una herramienta simple y asequible lo ayudará a sobrevivir a las epidemias estacionales de influenza, la incidencia total de SARS durante el deshielo de primavera, y no esperar un truco del lado de la salud después de caminar con las piernas mojadas y viajar en transporte público. Otra ventaja es su disponibilidad, ya que el repollo es mucho más barato que Arbidol y Polyoxidonium. No podrá curar la salmuera, pero no evitará la enfermedad por completo.
2. Alinea el tracto digestivo.Con baja acidez, ayuda a normalizar el trabajo, proporcionando bacterias de ácido láctico que aceleran el procesamiento de los alimentos, evitando la aparición de estreñimiento e hinchazón.
3. Se convierte en salvación durante el primer trimestre del embarazo, ayudando a combatir las náuseas y los signos de toxicosis, mejorando el apetito.
4. En el campo de la belleza, también encontrará aplicación. La salmuera se usa como parte de las máscaras capilares, donde equilibra el trabajo de las glándulas sebáceas, fortalece las raíces, nutre la estructura del cabello, brinda elasticidad y reduce la formación de puntas abiertas.

Las propiedades antiinflamatorias y blanqueadoras son útiles cuando se trata la piel problemática, se lavan por la mañana o se limpian la cara con un paño húmedo. Para el envejecimiento de la piel, son útiles los cubitos de hielo de una mezcla de agua y salmuera en una proporción de 1: 1. El procedimiento estrecha los poros, restaura el nivel de humedad, aclara las manchas de la edad y alivia la inflamación local.

Contraindicaciones

1. Aumento de la acidez del jugo gástrico;
2. Hay una exacerbación de pancreatitis, gastritis, enfermedades del páncreas;
3. Se observa diarrea, flatulencia.

La efectividad del producto no siempre se mide por su alto costo. El jugo de chucrut está disponible y es útil, ayuda a mantener la agudeza visual, limpiar el cuerpo de helmintos, reducir el peso y aliviar los ataques de tos en el asma bronquial. Las propiedades útiles y un sabor agradable son una excusa para incluir un producto en una dieta diaria, preservando la salud por métodos naturales.

Video: jugo de col - un regulador digestivo