¿Se puede amamantar el chucrut?

Chucrut es un invitado frecuente en la mesa entre los platos rusos. ¿Puede este tratamiento dañar los frágiles intestinos del bebé si la mamá se lo come? El plato es rico en ácido, sal y especias, y la digestión no será beneficiosa. Existe la posibilidad de cólicos, anormalidades en el estómago o reacciones alérgicas.

Chucrut está incluido en la lista de productos cuyo contenido en la dieta debe ser limitado. Junto con los encurtidos y las verduras en escabeche, el repollo contiene una gran cantidad de sal. Esto provoca una falta de líquido debido a una violación del equilibrio agua-sal en el cuerpo. Lo que implicará complicaciones en la producción de suficiente leche para la alimentación.

Incluso, a pesar de las contraindicaciones, el chucrut tiene propiedades útiles. Les encanta la col por su sabor único y valor nutricional. Un producto natural preparado de acuerdo con la receta clásica no dañará a una persona. Está permitido que una madre lactante de un bebé de siete meses use una pequeña cantidad en un plato. Pero siempre que el niño no tenga alteraciones en los intestinos. Es importante recordar la posibilidad de fallas en las proporciones del cuerpo de agua, sal y eliminar este problema al usar más líquido.

El uso de chucrut durante la alimentación y su composición.

Muy a menudo, con el fin de cocinar chucrut, se toman variedades blancas. Los pediatras no recomiendan la col fresca o en escabeche durante cuatro meses de lactancia. La razón de la prohibición radica en la capacidad del vegetal para activar la formación de gases y la hinchazón en los bebés.

Según la receta, la composición del plato incluye azúcar y sal, que, al interactuar activamente con el jugo de repollo, causa fermentación. Como resultado, se produce ácido láctico, que es un conservante y contribuye a un aumento en la vida útil del chucrut. Los bocadillos agrios son ricos en vitaminas A, B, C y ácido fólico. Es rico en elementos importantes para el cuerpo humano: hierro, potasio, boro, magnesio.

Sujeto a las reglas para almacenar chucrut y garantizar la temperatura necesaria, el refrigerio puede almacenarse durante más de seis meses, sin pérdida de cualidades útiles.

Mamá bebé es mejor dejar los bocadillos durante cuatro meses. Si incluye repollo en la composición de los primeros platos, su efecto agresivo sobre el estómago será mucho menor. Es mejor probar inicialmente el uso del producto en una pequeña porción. En ausencia de una reacción adversa por la digestión del bebé, siéntase libre de agregar el plato al menú. Si nota síntomas alérgicos, deje de comer repollo durante los próximos dos meses.

La ausencia de consecuencias negativas durante la semana le da a la madre el derecho de disfrutar a veces de un plato delicioso. La mejor solución sería comer bocadillos en vinagreta o borsch. Sin varios aditivos, la col no se debe comer durante los primeros seis meses.

Propiedades útiles de chucrut:

1. Alivia eficazmente el estreñimiento, sistematiza los intestinos sanos de la madre y el bebé.
2. Ayuda a acelerar el metabolismo, lo que a su vez reduce la probabilidad de depósito de grasa y ayuda a perder peso después del parto.
3. Prevención del aumento de la acidez en el estómago.
4. Previene la formación de células cancerosas y el desarrollo de úlceras estomacales.
5. Normaliza el apetito y da una sensación de saciedad.
6. Proporciona una fácil digestión.
7. Participa en el proceso de restauración del sistema nervioso, lo que ayuda con el estrés nervioso significativo y las curas de la depresión.
8. Normaliza el trabajo del sistema cardiovascular.
9. Llena el cuerpo de energía y provoca una oleada de fuerza, mejora la inmunidad.
10. Mejora la formación de sangre y ayuda a disminuir la glucosa en sangre.
11. Tiene propiedades antiinflamatorias, analgésicas y antibacterianas.
12. Lo usan los cosmetólogos para refrescar la piel, nutrirla y regenerarla. Limpia del acné, le da un cutis saludable a la piel.
13. Cura de la falta de elementos valiosos y vitaminas.
14. Útil en forma de jugo durante la toxicosis.
15. Chucrut es eficaz en el tratamiento de la candidiasis.
16. De la hinchazón durante la lactancia activa, las hojas de chucrut fresco o ayudarán. Reduce la probabilidad de estancamiento de la leche en el cofre.

Chucrut: daño

A pesar de una serie de características positivas, el chucrut contiene una cantidad excesiva de sal, conservantes y especias. Este compuesto es muy inseguro.

Está estrictamente prohibido comer chucrut si hay una enfermedad del estómago, ya que el producto aumenta el nivel de acidez.
Se recomienda una restricción dietética para personas que padecen enfermedades del hígado, riñones, tiroides y páncreas.

Los alimentos fermentados causan flatulencia y acidez estomacal. Esta cualidad negativa es la razón de la negativa a usar la primera vez después del parto. Un bebé recién nacido debe acostumbrarse gradualmente a la variedad de productos.

No coma chucrut si nota inestabilidad en la presión arterial, hay episodios de hipertensión y función cardíaca deteriorada.

Preparación adecuada de chucrut

Como el repollo se prepara por fermentación y provoca la oxidación de los platos de metal, es mejor usar recipientes de vidrio o esmaltados. Preparar chucrut en casa es fácil. Por lo tanto, dé preferencia a la producción de col "propia", pero no almacene productos con un contenido excesivo de vinagre. Los productos que contienen vinagre están contraindicados en bebés y no aportan ningún beneficio al cuerpo del niño.

Para preparar un plato delicioso y saludable, elija productos frescos. Para cocinar necesitarás:

• Repollo blanco fresco - 1500 gr. (se indica el peso de la porción de hoja de la verdura).
• Zanahorias - 0.5 kg.
• Azúcar: una cucharada y sal al gusto, pero no más de dos cucharadas.

Lave bien las verduras al principio. La col y las zanahorias se deben picar finamente. Cuanto más grandes sean las partes del repollo, más será posible preservar las propiedades beneficiosas de la verdura. Use un método de corte que sea conveniente para usted: desde la maduración de la col finamente picada hasta la salazón de una cabeza entera de col o sus cuartos.

Triture bien las verduras mixtas, agregue sal y azúcar. Luego, el repollo se debe amasar, exprimiendo a fondo, para resaltar el jugo de repollo. Si lo desea, puede agregar eneldo picado, unos guisantes de pimienta negra y una hoja de laurel.

Prepare frascos de vidrio prelavados y esterilice las tapas. Coloque las verduras en un recipiente, bien condensado, y déjelo en infusión durante tres días a temperatura ambiente. De vez en cuando, retire la película resultante de la superficie de la col. No olvides perforar el chucrut dos veces al día con un palo de madera. Después del tiempo requerido, transfiera el refrigerio resultante al refrigerador oa cualquier otro lugar frío. El ciclo completo de fermentación de chucrut dura de 10 a 14 días. Después de esto, el chucrut está listo para usar.

Si todavía es difícil para una madre lactante negarse a sí misma una golosina, entonces se debe agregar alcaravea para eliminar la posible flatulencia.También puede enjuagar el repollo con agua fría antes de usarlo o agregar aceite vegetal, aliviando así el plato del exceso de sal.

Video: propiedades útiles de chucrut