Como cocinar camarones congelados

Los mariscos, en particular, los camarones son muy populares, ya que se consideran un plato bajo en calorías. Incluyen proteínas y calcio, por lo general, los camarones se entregan a los estantes de las tiendas en forma congelada. En la mayoría de los casos, se hierven previamente en la fábrica, por lo que el producto tiene un tinte rosado delicado. Los camarones son el plato principal, en el proceso de preparación se complementan con salsa de soja, jugo de limón, condimentos y especias. Es necesario observar proporciones para no interrumpir accidentalmente el sabor.

Cuánto cocinar camarones

Dado que los camarones se entregan precocinados, podemos suponer que están listos para comer. Por esta razón, si compró mariscos pequeños o medianos, debe cocinarlos a fuego lento durante no más de 3 minutos. En el caso de los camarones King (tigre), el tiempo de exposición aumenta a 5 minutos. La carne de este manjar es muy tierna, si la mantienes en llamas durante más tiempo del que debería, se convertirá en goma. Los camarones perfectamente cocidos se derriten en la boca.

Cocinar camarones con limón

1. Lave los mariscos congelados a través de un colador con agua fría o tibia para descongelar todo el hielo y se eliminará la posible suciedad.
2. Elija la olla adecuada para que el agua sea más de 2 veces superior a los mariscos. Asegúrese de que los camarones floten libremente en el tanque durante todo el proceso de cocción.
3. Vierta agua en un recipiente, sal, vierta especias para mariscos, exprima el jugo de medio limón (2 litros de agua), espere hasta que hierva a fuego alto.
4. Encienda el quemador a potencia media, sumerja los camarones en el agua acidificada. Espere a que vuelva a hervir, observe el intervalo. Hervir la composición a fuego medio durante 3-5 minutos, dependiendo del tamaño.

Importante!
Dado que la carne de camarones es una proteína casi pura, se colapsa rápidamente, por lo tanto, controle cuidadosamente el proceso de cocción y no se exceda.

Cocinar camarones con especias

1. Enjuague los camarones a través de un colador con agua fría. Elija los platos apropiados en los que cocinarán. Proceda a cocinar el caldo. Su cantidad debe ser 3 veces la masa del camarón.
2. Vierta agua en la sartén, hierva a fuego alto y luego reduzca ligeramente. Inmediatamente después de esto, envíe la pimienta negra en un tazón (5 piezas por 2 litros), dientes (3 piezas), laurel (5 piezas), medio limón cortado en rodajas medianas, 3 dientes de ajo pelado, 40 gr. . pasta de tomate o lecho, un poco de sal.
3. Después de agregar las especias, espere 2 minutos, luego envíe los camarones a hervir durante 3-5 minutos, proceda del tamaño de los mariscos.
4. Puede determinar la preparación de un plato mirando el color de la cáscara, se volverá translúcido. Además, los camarones saldrán a la superficie. Inmediatamente después de eso, apague la estufa y drene el caldo a través de un colador.
5. Cuando se drene toda el agua, mueva los camarones a un recipiente hondo, sazone con jugo de limón (puede usar vinagre de manzana) y aceite de oliva.

Importante!
Si compró camarones congelados de un tono rojizo, entonces no se cocinaron de antemano. En este caso, los mariscos deben languidecer en la estufa un poco más (unos 5-7 minutos).

Cocinar camarones con cebolla

A pesar del hecho de que las cebollas y el ajo se agregan al caldo, las gambas son muy tiernas.El proceso de cocción se parece más al guisado, debido a esto, los mariscos están saturados no solo con un olor, sino que también adquieren un nuevo sabor.

1. Tome una sartén con paredes gruesas y un fondo, vierta un poco de aceite de maíz.
2. Cortar la cebolla blanca en aros, freírla hasta que esté dorada. Pase 2 dientes de ajo a través de un aplastamiento, agregue a la sartén con cebolla.
3. No descongele los camarones, colóquelos inmediatamente en un tazón. Encienda el quemador a fuego lento, llene la composición con agua para que cubra los camarones por completo.
4. Cubra, hierva la masa, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante otros 1-2 minutos.

Cocinar camarones con vino

1. Coloque los camarones en un colador y enjuáguelos con agua para que se desprenda el hielo. Seque con un gofre o una toalla de papel.
2. Vierta 2 litros de agua en la sartén, agregue 500 ml. vino blanco o tinto seco.
3. Triturar 4 dientes de ajo en un triturador, rallar las zanahorias en un rallador o picarlo en una cosechadora, convertirlo en gachas, agregarlo a un recipiente con vino.
4. Sal, pimienta (opcional), ponga la sartén a fuego medio. Espere a que hierva, luego envíe los camarones a cocinar.
5. La duración del procedimiento es de 3-5 minutos, no más. Al final del período, apague la estufa, drene el agua, deje los camarones debajo de la tapa durante otro cuarto de hora.

Receta clásica de camarones

La tecnología más común para cocinar camarones es la preparación de un producto con sal, eneldo seco y laurel. El método es adecuado para todos porque no requiere una gran cantidad de componentes.

1. Retire los camarones del paquete y descongélelos con agua corriente, enjuague bien.
2. Vierta 2.5-2.7 litros de agua por 1 kg en la sartén. camarones Añadir 40-45 gr. sal fina, espere a que los cristales se disuelvan. Poner en un bol 2 ramas de eneldo seco, esperar 10 minutos.
3. Después de eso, envíe los camarones a la sartén, cocínelos durante 5 minutos, 2 minutos antes de cocinarlos, agregue 7 piezas. laurel y 5 granos de pimienta.

Cocinar camarones sin hervir

En los casos en que compró un tono rosado suave, se precocinó en la fábrica. Como los camarones se congelan inmediatamente después de hervir sin agregar condimentos y sal, durante la descongelación normal resultarán frescos. Esta técnica de cocción es más adecuada para comer camarones en ensaladas o platos principales, donde los componentes se salan juntos.

Hay 2 esquemas de descongelación simples, los consideraremos en orden.

1. Vierta agua fría en una olla grande, coloque la bolsa de camarones en un recipiente (no la abra). Espere hasta que esté completamente descongelado, luego enjuague a través de un colador.
2. Desembale los camarones, enjuáguelos con agua corriente. Poner en un recipiente profundo, verter sobre agua hirviendo para que cubra el producto por completo. Espere 2 minutos, drene el agua.

Elaboración adecuada de camarones para cerveza

1. Vierta agua en la sartén para que cubra los camarones en 2 veces, hierva.
2. Coloque 10 dientes en agua hirviendo, exprima el jugo de la mitad de la toronja, agregue 5 g. cilantro
3. Tome 1 pimiento, muela en gachas con una licuadora o combine, agregue al caldo hirviendo. Sal, pimienta, reduzca el fuego y ponga los camarones en una sartén.
4. Hervir el producto durante unos 3 minutos si los camarones hervidos, y 5 minutos para mariscos crudos.
5. Después de cocinar, escurrir inmediatamente el caldo, hacer una salsa de nueces: moler 5 granos de nueces, 5 almendras en un polvo, agregar 20 ml. salsa de soya y diluir todo con mayonesa. Sumérgete en salsa de camarones y disfruta del exquisito sabor.

Importante!
Nunca ponga los camarones en agua hirviendo sin descongelarlos primero. De lo contrario, estropea el plato, porque los mariscos se convertirán en gelatina.

Cocinar camarones en una olla de cocción lenta

El progreso tecnológico ha avanzado mucho, por esta razón hay una olla de cocción lenta disponible en casi todos los hogares. Reduce el tiempo de cocción, pero ningún manual de instrumentos indica que los camarones se puedan cocinar de esta manera. Considere una tecnología simple.

1. Primero, llene los camarones con aceite de oliva a razón de 60 ml. por 1 kg. mariscos
2. Corta un montón de eneldo fresco, agrégalo al plato principal y mezcla. Verter en 30 ml. jugo de lima o limón.
3. Mueva la composición a la olla de cocción lenta, agregue 2-2.5 litros de agua. Active el modo "Extinción", espere a que se apague el temporizador o configure el tiempo usted mismo (20 minutos).

Microondas Camarones Cocinar

1. Lave los camarones con agua corriente, póngalos sobre una toalla de algodón o papel para que se absorba el exceso de humedad (para que los camarones no se ablanden mientras se cocina en agua).
2. Tome una manga para hornear, coloque una parte de los camarones en 1-2 capas, para que haya espacio libre. Vierta un poco de aceite vegetal mezclado con agua en una proporción de 1:10. Ate, perfore varios agujeros con una aguja de coser.
3. Ponga el microondas a potencia media, coloque la manga con los camarones y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos. Después del vencimiento, decore el plato con eneldo finamente picado y una cucharadita de vinagre de manzana natural.

Platos de camarones

Después de cocinar los camarones, probablemente se preguntará qué cocinar de ellos. Hemos recopilado una colección dorada de recetas que no requieren mucho tiempo y esfuerzo.

Camarones en Salsa de Tomate

• camarones hervidos - 450 gr.
• perejil - 50 gr.
• eneldo - 30 gr.
• aguacate - 0.5 piezas
• lima - 1 pc
• tomates - 3 piezas
• pasta de tomate - 100 gr.

1. Retire la piel de los tomates, vierta sobre ellos con agua hirviendo y triture con un tenedor. Mezcle el eneldo picado y el perejil con pasta de tomate.
2. Cortar en dados el aguacate, combinar con el resto de los componentes. Sal, pimienta, vierta los camarones.
3. Vierta mayonesa o aceite de oliva, exprima el jugo de 1 lima.

Camarones con calamares y piña

• camarones hervidos pelados - 350 gr.
• calamares hervidos - 300 gr.
• piña en conserva - 200 gr.
• huevo de codorniz - 10 piezas
• Ensalada Iceberg - a discreción (2-3 hojas)

1. Escurra las piñas, pique la fruta en cuadrados pequeños.
2. Hervir los huevos, pelarlos, cortar la ensalada en tiras finas.
3. Muele los calamares, mézclalos con los camarones. Sazone con mayonesa, agregue sal, pimienta.
4. Combina todos los ingredientes en una masa, decora con un huevo de codorniz, corta en 2 partes.

Camarones Rebozados

• camarones hervidos - 500 gr.
• harina de trigo - 120 gr.
• huevo de gallina - 2 piezas
• mantequilla - 20 gr.
• migas de pan - 50 gr.

1. Rompe los huevos en un tazón, mézclalos con pimienta y sal. Combina la harina y el pan rallado en una masa. Pelar los camarones de la cáscara, remojarlos primero en la mezcla de huevo, luego en la harina.
2. Ponga un trozo de mantequilla en una sartén, coloque el producto, fríalo hasta que esté dorado. Como regla general, el tiempo de cocción es de 2-3 minutos. Servir con mayonesa y salsa de ajo.

Es fácil cocinar camarones, si tiene suficiente conocimiento sobre su preparación. Según el tamaño del producto, observe el tiempo de exposición en el caldo, en ningún caso aumente el tiempo de cocción. Agregue especias al gusto, no exagere la sal.

Video: como cocinar camarones