Cómo hacer deliciosas papas fritas en casa

No crea si alguien dice que no le gustan las papas fritas. Sí, el producto es rico en calorías, está contraindicado para los amantes de los alimentos dietéticos, pero esto no se aplica al grueso de la población. ¡Las patatas lo aman todo! A los niños les gustan los bocadillos crujientes, y los adultos no se imaginan otros bocadillos de cerveza. Cocinar papas fritas en casa es un placer particular. En primer lugar, el proceso en sí es interesante, y probar los resultados generalmente reúne a toda la familia en una sola mesa.

Características de la preparación de chips.

Preparar tal regalo usted mismo no es difícil. Las papas fritas caseras, a diferencia de las papas de la tienda, que contienen conservantes, sabores y otros aditivos inofensivos, son completamente inofensivas para el cuerpo. Contienen solo productos naturales: papas, aceite vegetal y sal. Cocinar no requiere electrodomésticos especiales, solo un horno o un microondas, y por falta de una sartén tan común. Observe requisitos simples, y el crujido de las rodajas de papa hará las delicias de todos sin excepción.

1. Importante no solo el sabor, sino también la estética. Por lo tanto, "defectuoso" (ojos, irregularidades) el material de origen puesto a un lado, y dejar papas lisas para su procesamiento.
2. Enjuagar las rodajas en rodajas con agua fría puede reducir el contenido de almidón, después de lo cual las astillas no se pegarán durante el proceso de fritura.
3. Ponga las papas cocidas en un plato, habiendo extendido previamente el papel de hornear, o espolvoree la comida con harina.
4. El sabor de las papas fritas caseras puede ser un poco picante agregando pimentón, especias u otras especias como lo desee.

Papas Fritas Al Horno

Productos necesarios: 5 papas, sal, especias, 2 cucharadas. l aceite vegetal Corte las papas peladas y lavadas para que obtengan rodajas extremadamente delgadas. Espolvorea con aceite vegetal, luego mezcla a mano. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear o pergamino, engrase con aceite. Mientras tanto, precaliente el horno a 190 grados. Extienda las rodajas de papa en una capa y envíe a hornear hasta que estén cocidas. Ponemos chips listos en un plato, sal y espolvoreamos con especias. El resultado es un aspecto dorado y crujiente.

Papas fritas de microondas

Procesamos tubérculos de papa como en el método anterior. Coloque papel aceitado en un plato de microondas y distribuya los trozos de papa, observando el intervalo entre ellos. Engrase la parte superior con aceite vegetal y póngalo en el horno durante tres minutos, mientras configura una alta potencia. Sal chips preparados.

Papas fritas en una sartén

Para un kilogramo de tubérculos, se necesita aproximadamente un litro de aceite. Sal y condimento como de costumbre. En casa, es conveniente cocinar en una sartén profunda (posible en una sartén). Prepare una toalla de papel, un colador y un plato plano. Enjuague las papas con agua fría. Tirarlo en un colador, sacudir las gotas restantes, secar las rodajas y luego sumergirlas en el aceite (debe hervir). El proceso de cocción en la sartén es rápido, solo tiene tiempo para sacar las rodajas fritas a un color dorado. Las papas fritas preparadas se colocan sobre una toalla que absorbe el exceso de aceite. Extender sobre un plato, espolvorear con sal y otros condimentos. Cocine las papas restantes agregando aceite.

Papas fritas fritas

Los propietarios de freidoras son más afortunados cuando se trata de cocinar. Y el plato en sí es más sabroso, pero hay puntos negativos.Las papas absorben mucho aceite, y las papas fritas preparadas de esta manera serán grasosas, y los médicos y nutricionistas no recomiendan el consumo excesivo de tales alimentos. El proceso de fritura es similar al método en una sartén, y las rodajas en rodajas deben ser más delgadas de lo habitual.

Una alternativa a una freidora de grasa profunda puede ser una multicocina, si además compra redes especiales que se utilizan para cocinar en aceite hirviendo.

Chips - Neoclásico

Los fabricantes de papas fritas se han desviado por mucho tiempo de la versión clásica, y aparecieron crujientes análogos de papas en los estantes de las tiendas. El consumidor no siempre piensa de qué está hecho este o aquel producto, lo principal es que satisface el sabor. La variedad para esto es bastante diversa: el aroma de tocino, carne en gelatina, champiñones, queso, pero lo más atractivo es el crujiente. Entonces, ¿por qué no experimentar en casa?

Del pan de pita
Se requieren los siguientes productos para cocinar:

• pan de pita delgado;
• aceite vegetal (preferiblemente oliva);
• eneldo
• tres dientes de ajo;
• la sal

Picar el eneldo finamente lavado, mezclar con sal y ajo machacado. Lubrique los trozos de pan de pita (en forma de papas fritas) con la mezcla preparada, colóquelos en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno. El secado requiere una temperatura de 200 grados y solo cinco minutos de tiempo. Hecho

Para los amantes de los chips grasos, agregue un poco de mayonesa o crema agria a la mezcla.

De queso
Cualquier queso se frota en un rallador fino y se coloca para hornear en una cubierta en pequeñas porciones. Asegúrese de mantener una distancia entre las piezas, de lo contrario puede obtener un gran pastel, ya que el producto tiene la propiedad de extenderse cuando se derrite. Exponga el horno a 160 grados y después de unos cuatro a cinco minutos saque las papas fritas terminadas. Genial e inténtalo.

Puedes usar esta receta si tienes una rebanada de queso. No lo tire, es muy adecuado para hacer un refrigerio tan abundante. Y un consejo más para las amas de casa. Agregue jamón, ajo, verduras y obtenga un sabor inigualable.

Precaución No se distraiga durante mucho tiempo, ya que el queso se derrite rápidamente y, si pierde un momento, se quemará.

De puré de papas
El sabor inusual de las papas fritas de acuerdo con esta receta tendrá la suerte de apreciar solo a aquellos que tienen una plancha para gofres.

Ingredientes

• 5 papas;
• 1 huevo
• 5 cucharadas l harina
• un tercio de un vaso de leche;
• sal, especias;
• aceite vegetal, a excepción del aceite de oliva.

Cocine el puré de papas habitual, enfríe un poco, vierta la leche, agregue la harina y el huevo. Mezclar bien, la masa ideal se obtiene con una licuadora. La consistencia debe ser rara, pero no difundida. Agregue sal, especias (verduras, champiñones, si lo desea).

Engrase una plancha de gofres caliente con aceite, ponga 1 cucharada. l masa de papa, aplanar en la superficie y hornear por no más de 30 segundos, de lo contrario se quemará. Retire con cuidado las virutas terminadas con un cuchillo.

De cebolla
Las papas fritas hechas en casa de cebollas comunes tienen un sabor peculiar. El proceso es laborioso, pero el resultado final es excelente. Inicialmente, prepare la masa batiendo dos huevos con harina. Agregue sal, pimienta u otras especias al gusto. La masa debe ser líquida, y puede aumentar su volumen agregando un poco de agua mineral.

Las cebollas se cortan en círculos, un promedio de cuatro milímetros de grosor, y se desmontan en anillos separados. Sumerja cada parte en la masa y poner en una sartén con aceite bien caliente. Freír en ambos lados, luego poner una toalla, como es el caso con la opción de papa. Las virutas preparadas deben tener un hermoso color dorado. Si tiene más tiempo libre, agregue salsa rápida a la cebolla "crujiente". Para hacer esto, pique el eneldo, el cebollino, la pimienta y mezcle con la crema agria.

De carne
A primera vista, esta receta parecerá complicada, pero solo a tiempo.Sé paciente y el proceso en sí te dará placer. Cortar la carne en rodajas de dos milímetros de grosor y tamaño a su discreción. Cada pieza para vencer lo más delgada posible. Luego, haz una marinada. Aplasta unos dientes de ajo, agrega 3 cucharadas. l azúcar, un poco de salsa de soja, 2 cucharadas. l vinagre, perejil y cualquier especia. Vierta la carne con la marinada resultante y refrigere por cinco horas. Calienta el horno a cien grados (modo mínimo). Extienda los trozos de carne en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y deje hornear. Tomará de treinta a cuarenta minutos hasta que toda la humedad se haya evaporado.

Las recetas propuestas, las amas de casa más populares pero ingeniosas, fueron más allá. Especialmente a los que les gusta comer alimentos dietéticos. Las papas fritas hechas en casa están hechas de cualquier vegetal: calabacín, zanahoria, azul, y sin el uso de aceite. La tecnología es similar a la cocción por microondas, y el tiempo de exposición es de aproximadamente diez minutos. Papas fritas multicolores preparadas espolvoreadas con eneldo, ajo, perejil, mezcladas con sal fina. Tal condimento de su propia preparación es completamente inofensivo.

Pero esto no se limita a las capacidades humanas. Las papas fritas pueden ser una de las opciones de postres.

Rodajas de fruta dulce
Peras, manzanas divididas en rodajas finas. Haga un jarabe de 0.5 kg de azúcar y 0.5 l de agua y hierva la fruta durante cinco minutos. Luego secar y secar en el horno durante aproximadamente cinco horas. Los chips de frutas son dulces y crujientes.

El proceso puede simplificarse eliminando el jarabe. Luego seque las rodajas de fruta de la manera habitual, y sin costos adicionales de material y tiempo. Este método le permitirá guardar productos semiacabados para la preparación de compotas en la temporada de invierno.

Por lo tanto, hay muchas recetas y la selección de productos es variada, pero cocinar papas fritas en casa no se acelera, así que hazlo cuando tengas tiempo libre.

Video: deliciosas papas fritas caseras