Λεμόνια για το χειμώνα - σπιτικές συνταγές

Το λεμόνι είναι στη λίστα με τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή. Παρά το γεγονός ότι τα φρούτα μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο, πολλά από αυτά είναι εφοδιασμένα με παλιό τρόπο για μελλοντική χρήση. Χειροποίητα κενά θα έρθουν στη διάσωση. Θα γράψουμε τα πιο σημαντικά βήματα κατά σειρά προτεραιότητας, ώστε να μην αντιμετωπίσετε δυσκολίες στη διαδικασία δημιουργίας ενδιαφέρων απολαύσεων.

Σύνθεση εσπεριδοειδών

1. Το προϊόν είναι διάσημο για τις πολύτιμες ιδιότητές του, θα τα μελετήσουμε αργότερα. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με έναν χημικό κατάλογο ουσιών που συγκεντρώνονται με βάση τις πρώτες ύλες. Οι ειδικοί διαβεβαιώνουν ότι είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν εσπεριδοειδή στο βασικό μενού σε όλες τις κατηγορίες ατόμων στα οποία δεν απαγορεύεται για λόγους υγείας. Για να σταθεροποιηθεί η νοητική ισορροπία και να αποκατασταθεί η δύναμη με έντονη σωματική εργασία, αρκετές λοβούς την ημέρα είναι αρκετές.
2. Λαμβάνοντας υπόψη τον κατάλογο των χρήσιμων ενώσεων, είναι λογικό να αναφέρουμε αμέσως το ασκορβικό οξύ. Είναι υπεύθυνη για προστατευτικές λειτουργίες, ιδιαίτερα σχετικές κατά τη διάδοση εποχιακών κρυολογημάτων και επιθέσεων ιών. Ωστόσο, η λίστα δεν τελειώνει μόνο με τη βιταμίνη C. Υπάρχει επίσης βιταμίνη Ρ, τοκοφερόλη, ομάδα Β. Όχι χωρίς οργανικά οξέα, φλαβονοειδή και τα παράγωγά τους, ορυκτός κατάλογος, εστέρες, φυτικές ίνες, πτητικές και πηκτίνες.
3. Θα μιλήσουμε για την κιτρίνη, την πιο σημαντική για την ανθρώπινη υγεία, η οποία υποστηρίζεται από τη δράση του ασκορβικού οξέος και θεωρείται απαραίτητη. Αυτή η ουσία είναι υπεύθυνη για την πυκνότητα των διαύλων αίματος, τον καθαρισμό τους από αποθέσεις χοληστερόλης και την καταπολέμηση της πίεσης του αίματος. Η κιτρίνη είναι υπεύθυνη για την εξάλειψη των οξειδωτικών διεργασιών, διατηρεί νεανικούς ιστούς και προστατεύει ακόμη και από τον καρκίνο.

Τιμή προϊόντος

1. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με τη συμπερίληψη ασκορβικού οξέος. Σύμφωνα με τα φυσικά χαρακτηριστικά του, δρα ως μια αποτελεσματική βιταμίνη προικισμένη με αντιοξειδωτικές και ανοσορυθμιστικές ιδιότητες. Επομένως, κατά τη διάρκεια της εξάπλωσης των ιογενών λοιμώξεων, τα έτοιμα λεμόνια θα είναι χρήσιμα.
2. Πρέπει επίσης να επηρεαστούν τα ευεργετικά αποτελέσματα στο ήπαρ. Τα εσπεριδοειδή, φαίνεται, είναι τόσο απλά φρούτα, αλλά είναι προικισμένα με δυνατότητες φιλτραρίσματος. Καθαρίζουν το εσωτερικό όργανο, το προστατεύουν από τοξικές ουσίες και άλλα δηλητήρια που εισέρχονται συστηματικά στο ανθρώπινο σώμα με πρόχειρο φαγητό.
3. Φυσικά, η συμπερίληψη διαιτητικών ινών σε μεγάλο όγκο επηρεάζει ευνοϊκά τις κινητικές λειτουργίες του εντέρου και της μικροχλωρίδας του. Τα όργανα του πεπτικού συστήματος καθαρίζονται από τη συμφόρηση, η ρύπανση τους αποτρέπεται στο μέλλον. Μερικοί προσθέτουν φέτες εσπεριδοειδών στο νερό για να καθαρίσουν το αίμα των τοξινών.
4. Οι πολίτες που εργάζονται σε βάρος του εγκεφάλου τις περισσότερες φορές, αυτά τα φρούτα είναι σίγουρα χρήσιμα. Στόχος τους είναι να αυξήσουν τις γνωστικές ικανότητες, με αποτέλεσμα να βελτιώνεται η μνήμη. Μερικοί σας συμβουλεύουν να τρώτε μια φέτα εσπεριδοειδών στο πρωινό γεύμα, αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι με αυτόν τον τρόπο θα βλάψετε τους βλεννογόνους του στομάχου και θα αυξήσετε την οξύτητα.
5. Για το αγγειακό σύστημα, αυτό το δώρο της φύσης μπορεί να θεωρηθεί πραγματική σωτηρία. Τα εσπεριδοειδή συγκεντρώνουν οργανικά οξέα που φροντίζουν τα κανάλια του αίματος. Αποκλείουν την εναπόθεση χοληστερόλης, πραγματοποιούν μαζική πρόληψη της συσσώρευσης πλάκας, αποκαθιστούν την αρτηριακή πίεση και αποτρέπουν τα άλματα στο μέλλον. Οι κατηγορίες ατόμων με καρδιακές παθολογίες χρειάζονται απλώς ένα λεμόνι.
6. Η βάση των εσπεριδοειδών περιλαμβάνει ενώσεις που προστίθενται σε φάρμακα που στοχεύουν στην καταπολέμηση των ογκολογικών παθήσεων.Μελέτες διεξήχθησαν κατά τη διάρκεια των οποίων διαπιστώθηκε ότι η πρώτη ύλη που παρουσιάζεται απλώς εμποδίζει τη ροή του αίματος στο κακοήθη νεόπλασμα, προκαλώντας την αυτοκαταστροφή του. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την υγεία του ορθού.
7. Το προϊόν χρησιμοποιείται για τη φροντίδα του δέρματος και των μαλλιών. Το ξέπλυμα της σφουγγαρίστρας με νερό και χυμό εσπεριδοειδών θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση σοβαρών προβλημάτων. Μιλάμε για την αλατότητα του βασικού τμήματος, την παρουσία λιπαρών βουλωμάτων στους αγωγούς, την πρόπτωση, την πιτυρίδα, τη σμηγματόρροια κ.λπ. Όσον αφορά το δέρμα, η σάρκα των εσπεριδοειδών λεύκει και αποκαθιστά τη φυσική ελαστικότητα.
8. Τα φρούτα βοηθούν στη μείωση του υπερβολικού σωματικού βάρους. Επίσης στη σύνθεσή τους είναι ουσίες υπεύθυνες για την ενίσχυση της όρασης. Όχι χωρίς να επηρεάζονται τα νεφρά, τα λεμόνια εμποδίζουν την ανάπτυξη σχηματισμών άμμου στην κοιλότητά τους. Τα εσπεριδοειδή θα ωφελήσουν όλους, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν υπάρχουν απαγορεύσεις στην πρόσληψη.

Συνταγές

Κλασική μαρμελάδα

1. Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση θα πρέπει να έχετε 1 λίτρο. καθαρισμένο νερό, 2 κιλά. αρωματικά λεμόνια και 2,5 κιλά. κοκκοποιημένη ζάχαρη. Στη συνέχεια, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα εσπεριδοειδή με λεπτούς μισούς δακτυλίους. Το ξύσμα δεν χρειάζεται να αφαιρεθεί.
2. Γεμίστε την πρώτη ύλη με τον μισό όγκο κοκκοποιημένης ζάχαρης. Αφήστε για αρκετές ώρες σε ένα κατάλληλο φλιτζάνι. Θυμηθείτε να αναμειγνύετε συστηματικά. Στη συνέχεια, στείλτε το πυρίμαχο δοχείο στη σόμπα. Ορίστε τη μέση ισχύ του καυστήρα.
3. Ρίχνουμε το σιρόπι. Πρέπει να προετοιμάζεται εκ των προτέρων από υπολείμματα νερού και ζάχαρης. Αφού βράσετε τη σύνθεση, βράστε την για άλλη μια τέταρτη ώρα. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε συστηματικά τον αφρό. Αφήστε στην άκρη και αφήστε να επιμείνει για 5-7 ώρες.
4. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, βράστε πάλι τα εξαρτήματα και βράστε για άλλη μια τέταρτη ώρα. Ξαπλώστε ξανά για 6 ώρες. Αφού επαναλάβετε τη διαδικασία για τρίτη φορά, ρίξτε τη λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα. Μετά την ψύξη, καθαρίστε το κρύο.

Ζελέ

1. Για να προετοιμάσετε μια ασυνήθιστη λιχουδιά, οπλιστείτε με 10 μεγάλα λεμόνια, 1 λίτρο. φιλτραρισμένο νερό και 1 κιλό. ζάχαρη ανά 1 λίτρο χυμό λεμονιού. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα και ρίξτε πάνω σε απότομο βραστό νερό. Τεμαχίστε σε κύκλους και ξεφορτωθείτε τους σπόρους.
2. Στείλτε κατάλληλα βαθιά δοχεία. Ρίχνουμε νερό. Ζεστάνετε σε μια σόμπα μέχρι να βράσει. Μαγειρέψτε για μισή ώρα σε μια τεμπέλης φωτιά. Σουρώστε τη σύνθεση και βράστε ξανά. Η μάζα πρέπει να μειωθεί στο ήμισυ. Εισάγετε ζάχαρη και μαγειρεύετε μέχρι να μαγειρευτούν. Ανακατέψτε συστηματικά.
3. Ρίξτε ζεστό ζελέ σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε και τυλίξτε σε μια ζεστή κουβέρτα. Είναι καλύτερο να γυρίσετε το δοχείο ανάποδα. Μετά από αυτό, βάλτε τη λιχουδιά στο πίσω δωμάτιο για αποθήκευση.

Τζαμ

1. Διαθέσιμο έως 2,5 κιλά. ζάχαρη, 2,5 λίτρα καθαρισμένο νερό, 20 γρ. κιτρικό οξύ και 1 κιλό. εσπεριδοειδή. Σύμφωνα με το συνηθισμένο σχήμα, ετοιμάστε τα λεμόνια και στείλτε σε ένα σμάλτο δοχείο. Ρίχνουμε νερό και αφήνουμε για 3 ημέρες. Αλλάζετε το νερό δύο φορές την ημέρα με την απαιτούμενη σειρά.
2. Αφαιρέστε τα λεμόνια από το υγρό, στεγνώστε και ψιλοκόψτε σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε τις πρώτες ύλες με το νερό που αναφέρεται στη συνταγή. Αφήστε το κενό για 1 ημέρα σε δροσερό μέρος. Στη συνέχεια στείλτε για να μαγειρέψετε. Μετά το βρασμό, ανιχνεύστε 40 λεπτά. Μαγειρέψτε σε μια τεμπέλη φωτιά με το καπάκι κλειστό.
3. Στη συνέχεια αφαιρέστε το κάλυμμα και επαναλάβετε τη διαδικασία. Αυτή τη φορά, περιμένετε 1 ώρα. Στο τέλος, αυξήστε την ισχύ της σόμπας για να βράσει η μαρμελάδα. Εισάγετε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα συστατικά και σιγοβράστε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι.
4. Εισαγάγετε κιτρικό οξύ λίγα λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας. Πριν από αυτό, διαλύεται καλύτερα σε 40 ml. καθαρό νερό. Ανακατέψτε τα συστατικά και ρίξτε σε ένα αποστειρωμένο δοχείο. Ανασηκώστε το καπάκι και στείλτε το για αποθήκευση με τον συνηθισμένο τρόπο.

Μαρμελάρετε στην αργή κουζίνα

1. Λοιπόν, αν έχετε αργή κουζίνα. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας οικιακής συσκευής, μπορείτε να απλοποιήσετε σημαντικά τη ζωή σας όσον αφορά την προετοιμασία κάθε πιάτου και περιποίησης.Σε αυτήν την περίπτωση, απαιτούνται περίπου 1,2 λίτρα για εμπλοκή. καθαρισμένο νερό, 1 kg. εσπεριδοειδή και 1,3 κιλά. κοκκοποιημένη ζάχαρη.
2. Προετοιμάστε εσπεριδοειδή χρησιμοποιώντας την κλασική τεχνολογία και στείλτε τα στο πολυ-μπολ. Ρίχνουμε τα λεμόνια με φιλτραρισμένο νερό. Βράζουμε τα υλικά για 1 ώρα. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και επαναλάβετε τη διαδικασία. Αυτή τη φορά, εντοπίστε 45 λεπτά.
3. Μίγμα αρώματος σε αποστειρωμένο γυάλινο δοχείο. Κυλήστε τον κλασικό τρόπο και περιμένετε να κρυώσει. Μεταφέρετε τη λιχουδιά σε δροσερό μέρος για περαιτέρω αποθήκευση.

Οι άνθρωποι διαθέτουν πολύτιμα τρόφιμα για το μέλλον, έτσι ώστε ανά πάσα στιγμή να έχουν την ευκαιρία να τους γιορτάσουν. Έτσι είναι με τα λεμόνια. Αν και πωλούνται παντού, τα σπιτικά προϊόντα θα είναι πάντα ευεργετικά. Επειδή στη διαδικασία δημιουργίας τους, χρησιμοποιούνται άλλα συστατικά που ενισχύουν τα αποτελέσματα των εσπεριδοειδών.

Βίντεο: πώς να παγώσετε ένα λεμόνι