Πώς να φτιάξετε γάλα αμυγδάλου στο σπίτι

Με το όνομα μπορείτε να καταλάβετε ότι το γάλα αμυγδάλου λαμβάνεται με την επεξεργασία ξηρών καρπών με το ίδιο όνομα. Το προϊόν είναι ευρέως διαδεδομένο λόγω των χρήσιμων ιδιοτήτων του. Ως εκ τούτου, όλο και περισσότεροι άνθρωποι προσπαθούν να προετοιμάσουν τη σύνθεση του σπιτιού για να βελτιώσουν το σώμα. Σήμερα θα εξετάσουμε τις βασικές αρχές και θα επισημάνουμε σημαντικές πτυχές.

Χαρακτηριστικά του γάλακτος αμυγδάλου

1. Λόγω του γεγονότος ότι όλα τα μεγάλα σούπερ μάρκετ είναι κορεσμένα με μια ποικιλία προϊόντων, μπορείτε να βρείτε γάλα αμυγδάλου με μια εντελώς φυσική (ή σχεδόν) σύνθεση. Αυτό διπλασιάζει μόνο το όφελος του προϊόντος.
2. Εάν αγοράζετε γάλα με συντηρητικά, συνήθως είναι υπερκορεσμένο με ζάχαρη, άλλα αρωματικά και αρωματικά πρόσθετα. Παρόμοια συστατικά προστίθενται για αύξηση της διάρκειας ζωής.
3. Το σπιτικό γάλα, αντίθετα, δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θεωρείται απολύτως φυσικό. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας, ακολουθώντας τις συνταγές. Το τελικό προϊόν θα έχει κρεμώδες φινίρισμα και πολλές χρήσιμες ιδιότητες.
4. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, εσείς οι ίδιοι μπορείτε να μεταβάλλετε την ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Μερικά χρησιμοποιούν υποκατάστατα σε σκόνη ή μέλι (συνιστάται). Η σύνθεση ενός τέτοιου προϊόντος έχει καθημερινή πρόσληψη ορυκτών που είναι πολύτιμα για την καρδιά και τα οστά.
5. Οι απλούστερες μέθοδοι μαγειρέματος περιλαμβάνουν αποκλειστικά νερό, αλάτι, λεμόνι και ξηρούς καρπούς. Αλλά μπορείτε να κάνετε τη γεύση πιο έντονη και να προσθέσετε άλλες «νότες».
6. Προκειμένου να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε λιπαρά του προϊόντος, συνιστάται να χρησιμοποιείτε αμυγδαλέλαιο, λάδι καρύδας, λεκιθίνη και άλλα φυσικά συστατικά. Το γάλα αμυγδάλου πηγαίνει καλά με τη βανίλια.
7. Εάν αποφασίσετε να αρνηθείτε τη ζάχαρη και να μην τη χρησιμοποιήσετε στη συνταγή, το τελικό προϊόν θα είναι τρυφερό. Αργότερα μπορεί να προστεθεί σε κουάκερ, καφέ ή τσάι, smoothies κ.λπ.
8. Με βάση το γάλα αμυγδάλου, μπορείτε να κάνετε διάφορα πρώτα πιάτα, ζωμούς, αρτοσκευάσματα, σάλτσες, δημητριακά πρωινού. Στη διαδικασία μαγειρέματος, προστίθενται φυσικοί χυμοί, τσιπ σοκολάτας, κουρκούμη, φρούτα με μούρα ή ζαχαρωμένα φρούτα.

Παραδοσιακό γάλα αμυγδάλου

• φιλτραρισμένο νερό - 0,75 l.
• αμύγδαλα - 240 γρ.
• αλάτι - 2 πρέζα
• χυμό λεμονιού - 5 ml.

1. Προετοιμάστε ένα δοχείο για ανάμιξη συστατικών, ένα γυάλινο βάζο θα κάνει. Ρίξτε καρύδια και αλάτι σε αυτό, εισάγετε χυμό λεμονιού. Ρίξτε νερό, ανακατέψτε και καλύψτε το δοχείο.
2. Αφήστε στο σκοτάδι και τη μέση θερμοκρασία για περίπου 11 ώρες, κατά τη διάρκεια του οποίου τα καρύδια θα μουλιάσουν. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, δεν θα το χρησιμοποιούμε πλέον για την προετοιμασία του προϊόντος.
3. Ρίξτε τα αμύγδαλα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με φιλτραρισμένο νερό. Απελευθερώστε τα καρύδια από το δέρμα, βάλτε σε ένα μπλέντερ και ρίξτε τη συνταγή. Μετατρέψτε όλα τα συστατικά σε ομοιογενή μάζα.
4. Οπλιστείτε με ένα λεπτόκοκκο σουρωτήρι. Ευθυγραμμίστε το με 3-5 στρώσεις γάζας και ρίξτε το μείγμα εδώ. Το υγρό πρέπει να συγχωνευθεί σε ξεχωριστό μπολ κάτω από το κόσκινο. Υψηλής ποιότητας πιέστε το τυροκομείο.
5. Το κέικ καρυδιάς που απομένει από τη διαδικασία χρησιμοποιείται ως γέμιση για ψήσιμο, δημητριακά, κοκτέιλ, smoothies και άλλα καλούδια. Κάνουν επίσης μια απολέπιση σώματος ή μάσκα προσώπου.
6. Μετά το φιλτράρισμα, το γάλα πρέπει να χύνεται σε αποστειρωμένο δοχείο και να καλύπτεται με καπάκι. Μια τέτοια σύνθεση αποθηκεύεται για περίπου 3 ημέρες σε κρύο και σκοτεινό μπουκάλι.

Γάλα αμυγδάλου με κακάο

1. Σε παιδιά αρέσει αυτή η θεραπεία πολύ. Ως πρόσθετο συστατικό για το παραδοσιακό γάλα αμυγδάλου, πρέπει να πάρετε σκόνη κακάου ή τσιπ σοκολάτας.
2. Όλα τα συστατικά, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος αμυγδάλου, αποστέλλονται σε ένα μπλέντερ και κτυπάτε καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη δομή και χρώμα. Ένα τέτοιο κοκτέιλ καταναλώνεται αμέσως.

Γλυκό γάλα αμυγδάλου

1. Συνήθως οι πλυμένες και ξεφλουδισμένες ημερομηνίες λαμβάνονται ως γλυκαντικά. Θα χρειαστείτε περίπου 5 κομμάτια. Πάρτε επίσης μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
2. Τα συστατικά προστίθενται στο γάλα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή που αναφέρεται παραπάνω. Ρίξτε περίπου 480 ml. σύνθεση σε μπλέντερ, χτυπήστε ελαφρά μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά.
3. Μπορείτε να πάρετε όχι φυσικές ημερομηνίες, αλλά το σιρόπι με βάση αυτές. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να αντικαταστήσουν το λάδι καρύδας με αμύγδαλο για να φέρουν ένα άρωμα γεύσης.

Γάλα αμυγδάλου κανέλας

1. Αυτό το ποτό είναι ιδανικό για απώλεια βάρους, διότι ενισχύει τις μεταβολικές διαδικασίες και προάγει την άνετη απώλεια βάρους. Για να μειώσετε την πείνα, προστίθεται κανέλα ή κουρκούμη σκόνη.
2. Για να προσδιορίσετε τις αναλογίες πρέπει να μετρήσετε περίπου 450 ml. παραδοσιακό γάλα αμυγδάλου μαγειρεμένο στο σπίτι και όχι ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Όλα τα συστατικά χτυπημένα, ένα κοκτέιλ πίνεται αμέσως.
3. Προαιρετικά, μπορείτε να συμπληρώσετε τα κύρια συστατικά με θρεπτικά φρούτα, για παράδειγμα, μπανάνα. Για να γίνει αυτό, προ-συνθλίβεται από ένα μπλέντερ και στη συνέχεια αναμιγνύεται στη συνολική μάζα.

Γάλα αμυγδάλου με φράουλες

1. Όπως σε όλες τις προηγούμενες συνταγές, συνιστάται η λήψη έτοιμου γάλακτος από αμύγδαλα ως βάση. Θα το φτιάξετε σύμφωνα με τη συνταγή που προτείνεται παραπάνω. Όλα είναι απλά και διαφανή.
2. Όσο για την ποσότητα των φραουλών, πρέπει να ληφθεί κατά την κρίση της. Στα 0,6 λίτρα. Το γάλα βασίζεται σε περίπου 1,5 φλιτζάνια φρέσκα μούρα. Ξεπλύνετε το, χωρίς αλογοουρά, στεγνό.
3. Τώρα εισάγετε ξεχωριστά το μούρο στο κύπελλο μπλέντερ, επεξεργαστείτε το με μια οικιακή συσκευή. Προσθέστε οποιοδήποτε γλυκαντικό, εάν θέλετε, είτε είναι κοκκοποιημένη ζάχαρη, μέλι ή βανίλια.
4. Ρίξτε γάλα από αμύγδαλα σε μια μικρή στάλα, ανακατεύοντας τα συστατικά σε χαμηλή ισχύ. Όταν το κοκτέιλ γίνει ομοιόμορφο, χύνεται σε ένα ποτήρι και καταναλώνεται αμέσως.

Είναι εύκολο να φτιάξετε γάλα αμυγδάλου αν ακολουθήσετε σαφώς τις βασικές οδηγίες. Προαιρετικά, το προϊόν που χρησιμοποιεί παραδοσιακή τεχνολογία μπορεί να συμπληρωθεί με μπαχαρικά, μούρα, φρούτα και άλλα συστατικά.

Βίντεο: Συνταγή γάλακτος αμυγδάλου