Πώς να μαγειρέψετε θαλασσινό ιπποφαές για το χειμώνα: 3 συνταγές

Το Sea buckthorn κατατάσσεται ως το πιο πολύτιμο όσον αφορά τη χημική σύνθεση των μούρων. Εστιάζει πολλά αναντικατάστατα στοιχεία, πολλές ενώσεις δεν είναι ικανές να παράγονται από το ανθρώπινο σώμα, επομένως, πρέπει να προέρχονται από έξω με οποιονδήποτε τρόπο. Φυσικά, είναι πολύ ωφέλιμο να καταναλώνετε φρέσκα φρούτα. Ωστόσο, δεν μεγαλώνουν όλο το χρόνο, γεγονός που περιπλέκει πολύ το έργο. Επομένως, οι έμπειρες νοικοκυρές βγαίνουν με κάθε δυνατό τρόπο, θέλοντας να εφοδιάσουν με σπιτικά κενά. Θα τα αναλύσουμε με σειρά και θα επισημάνουμε σημαντικές πτυχές.

Περιγραφή

1. Το Sea buckthorn αναφέρεται σε ένα φυτό τύπου πολλαπλών βλαστών θάμνων που εκτείνεται σε ύψος έως 1-5 μέτρα και ακόμη περισσότερο. Τα ριζώματα είναι αρκετά ισχυρά και διακλαδισμένα, που βρίσκονται σχεδόν στην ίδια την επιφάνεια του εδάφους. Ορισμένες μεγάλες ρίζες βυθίζονται στο έδαφος κατά 0,4 μέτρα, αλλά όχι περισσότερο. Τεντωμένο σε μια μεγάλη περιοχή. Στη μορφή τους, είναι σκελετικοί, διακλαδίζονται ελάχιστα. Σχηματίζουν κονδύλους που συγκεντρώνουν τα βακτήρια σταθεροποίησης του αζώτου.
2. Οι ενήλικες εκπρόσωποι της ποικιλίας βάφονται με σκούρο καφέ χρωστική ουσία (φλοιός). Όσο για τους νέους, είναι χρωματισμένο με γκρι χρώμα. Ελαφρώς χαμηλώνει. Οι βλαστοί συντομεύονται, υπάρχουν πολλές λεγόμενες αιχμές επιμήκους τύπου. Ανάλογα με την ηλικιακή κατηγορία ενός συγκεκριμένου φυτού, μπορεί να δημιουργηθεί ένα ολόκληρο στρογγυλεμένο, σχήμα πυραμίδας ή απλωμένο στέμμα. Το φύλλωμα τακτοποιείται εναλλάξ, επιμήκεις και στενεύει.
3. Στο πάνω μέρος του δέντρου υπάρχουν πολλά πράσινα φύλλα που συλλέγονται σε ένα κομμάτι. Στην κάτω ζώνη, είναι χρωματισμένα με γκρι-λευκό ή πορτοκαλί-κόκκινο, αλλά μπορούν επίσης να είναι κιτρινωπό-κόκκινο. Φαίνεται ότι οι περίεργες κλίμακες σχηματίζονται από τα φύλλα. Οι ταξιανθίες έχουν ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό, που είναι ότι σχηματίζονται πριν από το φύλλωμα. Τα ίδια τα λουλούδια είναι ομοφυλόφιλα, δεν τραβούν την προσοχή, μικρά σε μέγεθος χαρακτηριστικά.
4. Συχνά, τα λουλούδια εμφανίζονται στους αρσενικούς βλαστούς πολύ πιο συχνά από ότι στα θηλυκά. Ωστόσο, στη δεύτερη πραγματοποίηση, είναι μονής δομής, υπάρχουν σε οφθαλμικούς κόλπους. Όσο για το Περίνθιο, είναι απλό. Οι γυναικείες ταξιανθίες είναι κοίλες σε μορφή και οι αρσενικές ισοπεδώνονται. Υπάρχουν τέσσερις στήμονες και ένα πιστίλι · το στίγμα είναι διάφανο. Κατά κανόνα, είναι ο άνεμος, και όχι τα έντομα, που ασχολούνται με την επικονίαση των ταξιανθιών. Αυτό το χαρακτηριστικό είναι χαρακτηριστικό της θάλασσας.
5. Τώρα για τα φρούτα. Αντιπροσωπεύονται από ένα drupe false, το οποίο σε μορφή μπορεί να μοιάζει με μια μπάλα ή να είναι επιμήκη. Η βάση είναι το καρύδι, είναι απαλό, με λίγη λάμψη και ζουμερότητα. Τα φρούτα είναι χρωματισμένα σε κόκκινους ή πορτοκαλί-χρυσούς τόνους. Ορισμένες φυτικές ποικιλίες, ανάλογα με την ηλικιακή κατηγορία, μπορεί να έχουν λίγα μούρα. Άλλοι, σε αντίθεση, είναι άφθονα διακοσμημένοι με ζουμερά φρούτα.
6. Το όνομα του φυτού προέρχεται από το γεγονός ότι τα μούρα είναι κυριολεκτικά κολλημένα στα κλαδιά. Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται φυτικά. Η ανθοφορία προέρχεται από τη μέση ή το τέλος της άνοιξης. Η καρποφορία εμφανίζεται στο τέλος της θερινής περιόδου ή στην αρχή της φθινοπωρινής περιόδου. Αυτό το φυτό δεν ταξινομείται ως μέλι. Ωστόσο, ο χυμός των ζουμερών μούρων αναμιγνύεται συχνά στο μελισσοκομικό προϊόν.

Ανάπτυξη

1. Αυτό το φυτό δεν μπορεί να χαρακτηριστεί σπάνιο. Είναι σύνηθες σε διάφορες κλιματικές περιοχές της χώρας μας και σε γειτονικές περιοχές. Ιδιαίτερα βρέθηκαν στην Ευρώπη, την Ασία, την Ινδία, την Κίνα και φυσικά τη Ρωσία, την Ουκρανία, τη Λευκορωσία.
2. Προτιμά να αναπτυχθεί κοντά σε πηγές νερού κατά μήκος των άκρων. Μπορείτε να αναζητήσετε θαλάσσιο ιπποφαές κοντά σε ρυάκια, λίμνες.Οι θάμνοι θέλουν να εγκατασταθούν όχι σε πηλό αλλά σε αμμώδες έδαφος. Μερικά δέντρα βρίσκονται στα βουνά σε υψόμετρο 2 χλμ.
3. Ένα διακριτικό χαρακτηριστικό θεωρείται αντοχή στον παγετό. Τα μούρα θα διατηρήσουν τις πολύτιμες ιδιότητές τους ακόμη και με σοβαρούς παγετούς, όταν το σημάδι θερμοκρασίας πέσει στο -40. Ωστόσο, το φυτό μπορεί να πεθάνει εάν το έδαφος είναι πολύ υγρό. Επίσης, το θαλάσσιο buckthorn απαιτεί κατάλληλο φωτισμό.
4. Σε ένα έλος, η ανάπτυξη είναι σχεδόν αδύνατη. Μόνο μερικά από τα πιο ανθεκτικά δέντρα θα ζήσουν πολύ. Όσον αφορά την καλλιέργεια, το θαλάσσιο ιπποφαές φυτεύεται σε κήπους και κήπους, εκτρέφεται ως διακόσμηση. Τα μούρα έχουν βρει εφαρμογή σε εντελώς διαφορετικούς τομείς.

Ποιος συνιστάται να παίρνει φρούτα

Πρέπει να γίνει κατανοητό ότι η κατανάλωση νόστιμων φρούτων θα ωφελήσει όλες τις κατηγορίες ατόμων, χωρίς εξαίρεση, εάν δεν υπάρχουν απαγορεύσεις εισδοχής. Ωστόσο, τα μούρα συνιστώνται ιδιαίτερα για ορισμένους πολίτες. Ας μελετήσουμε αυτήν την ερώτηση με περισσότερες λεπτομέρειες.

1. Οι γαστρεντερολόγοι συμβουλεύουν τους ασθενείς τους με διαγνωσμένες φλεγμονώδεις διεργασίες του γαστρεντερικού σωλήνα να πάρουν το προϊόν. Μιλάμε για πεπτικό έλκος, παγκρεατίτιδα, εντεροκολίτιδα, κολίτιδα, νεοπλάσματα στον οισοφάγο.
2. Το λάδι του φυτού που παρουσιάζεται περιλαμβάνεται στη βάση των κλύσεων, όταν απαιτείται για τη θεραπεία των αιμορροΐδων και άλλων ευαίσθητων προβλημάτων με τη μορφή δυσκοιλιότητας. Η σύνθεση καθαρίζει το συκώτι, βοηθά στην εξάλειψη των τοξινών γρηγορότερα σε περίπτωση δηλητηρίασης από τρόφιμα ή αλκοόλ. Τα μούρα καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα, ενεργώντας ως ένα είδος καθαρτικού.
3. Λόγω της ικανότητας ομαλοποίησης των μεταβολικών διεργασιών, το φυτό συνταγογραφείται για χρήση από άτομα που έχουν προβλήματα από τον τομέα της ενδοκρινολογίας. Το Sea buckthorn είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό που χρησιμοποιείται στον διαβήτη. Ωστόσο, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τις συμβουλές των ειδικών.
4. Τα μούρα ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, οπότε με οποιαδήποτε αποδυνάμωση του σώματος, εισάγονται στη βασική διατροφή. Αυτό ισχύει όχι μόνο για ανεπάρκεια βιταμινών, αλλά και για χρόνια κόπωση, εξάπλωση ιών και βακτηρίων, αϋπνία και πυρετό.

Συνταγές αντικειμένων εργασίας

Δείτε τις δημοφιλείς παραλλαγές μούρων για μελλοντική χρήση.

Σπασμένα με φρούτα ζάχαρης

1. Δεν είναι μυστικό ότι τα φρέσκα φρούτα έχουν εκπληκτική σύνθεση βιταμινών. Χάρη στην τακτική κατανάλωση, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για το γεγονός ότι μπορεί να έχετε προβλήματα υγείας. Δεν θα αντιμετωπίσετε αναιμία ή ανεπάρκεια βιταμινών.
2. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν είναι αρκετά άνετο στη χρήση. Το πλεονέκτημα των μούρων είναι ότι έχουν πολύ ευχάριστη γεύση. Φρέσκο, μπορεί ακόμη και να προστεθεί στο τσάι. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε ένα πραγματικό κοκτέιλ βιταμινών με μια ευχάριστη επίγευση.
3. Επομένως, η προμήθεια πρώτων υλών με αυτόν τον τρόπο θα είναι ευπρόσδεκτη. Με τη βοήθεια ενός τέτοιου προϊόντος, μπορείτε να κάνετε διάφορα παρασκευάσματα και να προετοιμάσετε ποτά φρούτων. Αυτή η συνταγή δεν παρουσιάζει δυσκολίες. Επιπλέον, θα έχετε πάντα πρόσβαση σε μια αποθήκη βιταμινών.
4. Λάβετε υπόψη 1 κιλό. τα ώριμα φρούτα αντιπροσωπεύουν περίπου 1,5 κιλό. ζάχαρη. Η ποσότητα γλυκαντικού μπορεί να μειωθεί εάν είναι απαραίτητο. Πριν προχωρήσετε στην προμήθεια, χωρίς αποτυχία, εκτελέστε όλες τις προπαρασκευαστικές δραστηριότητες.
5. Απαλλαγείτε από τα χαλασμένα μούρα και τα υπερβολικά σκουπίδια. Μετά το πλύσιμο, αφήστε τις πρώτες ύλες να στεγνώσουν εντελώς. Θυμηθείτε ότι δεν θα μαγειρέψουμε μούρα σε αυτήν την περίπτωση, επομένως το προϊόν πρέπει να στεγνώσει εντελώς. Η υπερβολική υγρασία είναι άχρηστη για εμάς.
6. Εάν τα μούρα είναι βρεγμένα, η ζύμωση μπορεί να ξεκινήσει μετά το μαγείρεμα. Δεν το χρειαζόμαστε καθόλου. Επομένως, συνιστάται να πλένετε τα μούρα εκ των προτέρων. Μέχρι τη στιγμή που θα τα συλλέξετε, το υγρό θα εξατμιστεί.
7. Για κάθε περίπτωση, οι έτοιμες πρώτες ύλες μπορούν να λερωθούν με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα έτοιμα μούρα μέσω μύλου κρέατος. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Ωστόσο, σε αυτήν την περίπτωση, το κτύπημα της μάζας είναι ανεπιθύμητο.
8. Για να αποφευχθεί η παραμονή του κελύφους και των σπόρων στο τελικό προϊόν, είναι καλύτερο να αλέσετε το κοχύλι μέσω κόσκινου. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν οι πιο ευεργετικές ενώσεις στη φλούδα. Επομένως, τι να κάνετε, εξαρτάται από εσάς.
9. Όσο για τους σπόρους, κάνουν ένα δημοφιλές λάδι, το οποίο έχει αρκετά υψηλή τιμή. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στις έτοιμες πρώτες ύλες. Ανακατέψτε τα υλικά με ένα μπλέντερ. Σε αυτήν την περίπτωση, η άμμος διαλύεται γρηγορότερα.
10. Κατανομή της τελικής μάζας σε αποστειρωμένο δοχείο. Ρίξτε 2 ακόμη κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε κάθε βάζο πάνω από το κομμάτι εργασίας. Τέτοιες δράσεις θα επιτρέψουν στη μάζα μούρων να μην ζυμώσει στο μέλλον. Τυλίξτε το δοχείο και τοποθετήστε το στο κρύο.
11. Εάν η θερμοκρασία αυξηθεί πάνω από 5 μοίρες, το τεμάχιο εργασίας μπορεί να αρχίσει να ζυμώνεται. Επομένως, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε μια τέτοια λιχουδιά στο ψυγείο. Ένα τέτοιο κενό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διάφορους σκοπούς. Η μάζα είναι εξαιρετική ως βάση για την προετοιμασία ποτών φρούτων.

Σε χυμό χωρίς βράσιμο

1. Η εν λόγω συνταγή αποδείχθηκε ακόμη πιο απλή από εκείνη που εξετάσαμε νωρίτερα. Το πιο δύσκολο πράγμα που μπορεί να αντιμετωπίσετε είναι η προετοιμασία πρώτων υλών. Σε αυτήν την περίπτωση, ακολουθήστε το κλασικό μοτίβο.
2. Περάστε το προϊόν, απορρίψτε τα σκουπίδια και ξεπλύνετε. Περιμένετε να στραγγίσει όλη την υγρασία. Περπατήστε με χαρτοπετσέτες εάν είναι απαραίτητο. Παράλληλα, αποστειρώστε το γυάλινο δοχείο με τα καπάκια. Οι τράπεζες πρέπει να είναι στεγνές.
3. Ρίξτε τα μούρα σε ένα δοχείο με στρώμα όχι μεγαλύτερο από 3 εκ. Στη συνέχεια έρχεται το ίδιο στρώμα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Εναλλακτικά τα εξαρτήματα μέχρι να φτάσετε στην κορυφή. Βάζα φελλού με καπάκια. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα αδειάσει το χυμό. Αυτό είναι ένα καλό σημάδι.
4. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καθαρίσει το κενό στο ψυγείο αφού έχει εγχυθεί στο δωμάτιο. Στη συνέχεια, μπορείτε να παρατηρήσετε πώς θα σχηματιστεί σιρόπι ζάχαρης. Μετά από λίγο καιρό, τα φρούτα που περιέχονται στο βάζο θα απορροφηθούν πλήρως από το σιρόπι.
5. Περιμένετε άλλη μια εβδομάδα ή περισσότερο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα δείτε περίπου το μισό χυμό στο βάζο. Μετά την ίδια χρονική περίοδο, όλα τα μούρα θα είναι στο δικό τους χυμό. Συνεχίστε να αποθηκεύετε το κομμάτι εργασίας στο ψυγείο.

Κατάψυξη

1. Εάν δεν θέλετε να ενοχλείτε με γυάλινα δοχεία, μπορείτε να κάνετε έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο συγκομιδής πρώτων υλών για μελλοντική χρήση. Το πλεονέκτημα είναι ότι παίρνετε το ίδιο χρήσιμο προϊόν στην αρχική του μορφή.
2. Προετοιμάστε τα μούρα χρησιμοποιώντας την τυπική τεχνολογία. Αφήστε την πρώτη ύλη για λίγο, ώστε να εξατμιστεί όλη η υγρασία. Εάν είναι απαραίτητο, καταφύγετε σε χαρτοπετσέτες.
3. Τοποθετήστε τα μούρα μεταξύ τους σε ένα ταψί ή σε οποιοδήποτε άλλο δίσκο. Στείλτε το προϊόν στον καταψύκτη για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια αφαιρέστε το δίσκο και ρίξτε τα έτοιμα μούρα σε μια σακούλα. Φυλάσσετε στον καταψύκτη και χρησιμοποιήστε εάν είναι απαραίτητο.

Τα εν λόγω μούρα έχουν αρκετά πολύτιμη σύνθεση. Με την τακτική κατανάλωση ενός τέτοιου προϊόντος, θα ξεχάσετε την εποχική γρίπη και τα κρυολογήματα. Η συγκομιδή φρούτων δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Βίντεο: πώς να μαγειρεύετε θαλασσινό ιπποφαές για το χειμώνα