Πώς να παγώσετε το θαλάσσιο buckthorn για το χειμώνα

Τα θαλασσινά φρούτα έχουν μεγάλη ζήτηση λόγω της συμπερίληψης αναντικατάστατων ουσιών στη μάζα. Το προϊόν προμηθεύεται για το μέλλον, για το σκοπό αυτό καταφεύγουν στη διαδικασία κατάψυξης. Στη συνέχεια, μπορείτε να απολαύσετε χρήσιμα φρούτα όλο το χρόνο, γιατί στον καταψύκτη μπορούν να αποθηκευτούν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά ας μην προχωρήσουμε μπροστά, εξετάστε τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά της επόμενης σειράς.

Χαρακτηριστικά προϊόντος

1. Τα επιδόρπια, τα γλυκά, τα ποτά, τα καλούδια με τη μορφή μαρμελάδων κ.λπ. παρασκευάζονται με βάση τις πρώτες ύλες. Εάν ο καταψύκτης διακρίνεται από αξιοπρεπή συνολικά χαρακτηριστικά, τότε μπορείτε να στείλετε ολόκληρα κλαδιά επενδεδυμένα με ζουμερά φρούτα για επεξεργασία. Αυτό δεν βλάπτει καθόλου το προϊόν.
2. Εάν εκτελέσετε σωστά τους χειρισμούς και λάβετε υπόψη τις πιο σημαντικές αποχρώσεις, θα είστε σε θέση να διατηρήσετε τη χημική λίστα ουσιών σχεδόν στο αρχικό επίπεδο. Ο κατάλογος βιταμινών σχεδόν δεν εξαφανίζεται, καθώς και οι ανόργανες ενώσεις.
3. Το ασκορβικό οξύ αφήνει εν μέρει τους καρπούς, το οποίο μπορεί να καταρρεύσει υπό την επίδραση θερμοκρασίας ψύξης. Ωστόσο, η ποσότητα που παραμένει στο τέλος θα ικανοποιήσει πλήρως τις καθημερινές ανάγκες ενός ενήλικα σε αυτήν τη βιταμίνη.
4. Χαρακτηριστικό του ασκορβικού οξέος είναι η αστάθεια του. Ακόμα και αν δεν καταψύξετε το προϊόν, η βιταμίνη C θα αφήσει εν μέρει τη σύνθεση. Εξαφανίζεται κυριολεκτικά σε θερμοκρασία δωματίου. Όταν ωριμάσετε στον καταψύκτη, χάνεται περίπου το 15% του συνολικού όγκου.
5. Με βάση τα πιο πρόσφατα δεδομένα, οι μέθοδοι επεξεργασίας στο σπίτι είναι πολύ πιο ασφαλείς. Όταν ένα προϊόν παραδίδεται στα καταστήματα, μεταφέρεται για μεγάλο χρονικό διάστημα πριν από αυτό. Τα τελικά φρούτα δεν μπορούν πλέον να καυχηθούν για τις πολύτιμες ιδιότητές τους, καθώς είναι σχεδόν άχρηστα.

Οφέλη και βλάβη

1. Ένα θετικό αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της συμπερίληψης του ασκορβικού οξέος σε αξιοπρεπή ποσότητα. Είναι σημαντικό για το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς έχει εξαιρετικές συσφιγκτικές ιδιότητες. Ταυτόχρονα, η βιταμίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό που καθαρίζει το αίμα και τα εσωτερικά όργανα.
2. Το τσάι λαμβάνεται με βάση τις πρώτες ύλες που παρουσιάζονται κατά τη διάρκεια εποχιακών προσβολών γρίπης, οξέων λοιμώξεων του αναπνευστικού, οξέων αναπνευστικών λοιμώξεων κ.λπ. Εάν τα φρούτα καταψύχθηκαν, προστίθενται στο κουάκερ και περιμένουν τη διάλυση σε ζεστή σύνθεση. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές στα παιδιά, ενισχύει το σώμα τους.
3. Η βάση περιλαμβάνει πολλές ουσίες που μπορούν να αποτρέψουν τη μετάλλαξη των κυττάρων. Στο πλαίσιο αυτό, γίνεται σοβαρή πρόληψη των ογκολογικών σχηματισμών. Οι ελεύθερες ρίζες, τα άλατα βαρέων μετάλλων, οι τοξίνες και άλλα δηλητήρια σταματούν.
4. Ωστόσο, ένα τόσο πολύτιμο, με την πρώτη ματιά, προϊόν έχει την άλλη πλευρά του νομίσματος. Συνίσταται σε απαγόρευση λήψης παρουσία παθολογιών του πεπτικού συστήματος. Το ίδιο ισχύει και για παγκρεατικές και ηπατικές παθήσεις. Είναι επίσης απαραίτητο να ληφθεί υπόψη μια πιθανή αλλεργία στις πρώτες ύλες.

Προετοιμασία

1. Μόνο τα φρούτα που είναι πλήρως ώριμα επιτρέπονται στη διαδικασία. Τέτοιες περιπτώσεις έχουν έναν εντυπωσιακό κατάλογο πολύτιμων ουσιών, καθώς και εύκολα ανέχονται τα αποτελέσματα των θερμοκρασιών κατάψυξης. Είναι σημαντικό τα μούρα να χρωματίζονται με πορτοκαλί τόνο.
2. Όταν τελειώσει η συγκέντρωση, αποθαρρύνεται έντονα η υπερβολική έκθεση του προϊόντος για πολύ καιρό σε θερμοκρασία δωματίου. Μέσα σε έξι ώρες, είναι απαραίτητο να αρχίσει η ταξινόμηση και η επεξεργασία για την επόμενη αποστολή στο κρύο. Διαφορετικά, αρχίζει η φυσική διάσπαση των βιταμινών.
3. Οι προπαρασκευαστικές δραστηριότητες αποτελούνται από διάφορα στάδια. Θα χρειαστεί να αφαιρέσετε μεγάλα κλαδιά, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τα φρούτα από αυτά.Πρέπει επίσης να αφαιρέσετε το φύλλωμα και στη συνέχεια να ξεπλύνετε τις πρώτες ύλες κάτω από τη βρύση τουλάχιστον 4 φορές. Με κάθε ξέβγαλμα, μικρές μίσχοι και κλαδιά θα φύγουν, δεν χρειάζονται. Παράλληλα, είναι απαραίτητο να απορριφθούν τα χαλασμένα δείγματα, τα ίδια θα επιπλέουν στο νερό.
4. Όταν ολοκληρωθεί η έκπλυση, ξεκινά το επόμενο βήμα. Συνίσταται σε μια διεξοδική αναζήτηση. Τα φρούτα που έχουν συνθλιβεί εξαιρούνται ή αφήνονται για παρασκευή τσαγιού ή επεξεργασία με τη μορφή μαρμελάδας, μαρμελάδας, κομπόστα, άλλων λιχουδιών ενός τέτοιου σχεδίου. Μπορείτε να τα πάρετε για ψήσιμο ή επιδόρπια, καθώς και να τα συνδυάσετε με κοκκοποιημένη ζάχαρη και άλεσμα.
5. Όταν είστε βέβαιοι ότι όλα τα φρούτα είναι υψηλής ποιότητας και είναι πραγματικά έτοιμα για μακροχρόνια αποθήκευση στον καταψύκτη, οπλιστείτε με ένα κουτάλι. Πιάστε τα μούρα, απλώστε τα σε χαρτί ή υφασμάτινη πετσέτα. Το στέγνωμα θα διαρκέσει το πολύ μισή ώρα, αλλά χωρίς αυτό δεν μπορείτε να προχωρήσετε.

Κατάψυξη

1. Δεν υπάρχουν πολλές παραλλαγές προετοιμασίας ενός προϊόντος για χειμερινή κατανάλωση. Ένα κλασικό θεωρείται η συνήθης βύθιση των μούρων έτοιμων για αυτήν τη διαδικασία στον καταψύκτη. Αυτό είναι αρκετά εύκολο. Πρέπει να πάρετε μια σανίδα για την κοπή φαγητού, ένα επίπεδο πιάτο μεγάλης διαμέτρου ή ένα συνηθισμένο χαρτόνι, επενδεδυμένο με πολυαιθυλένιο.
2. Μετά από αυτό, τα μούρα τοποθετούνται το ένα δίπλα στο άλλο, αλλά η απόσταση πρέπει να είναι τουλάχιστον ελάχιστη. Επειδή τα φρούτα κολλάνε κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, γεγονός που θα περιπλέξει την επόμενη κατανάλωσή τους Έτσι, αφού βάλετε τις πρώτες ύλες σε μια επίπεδη επιφάνεια, βυθίστε το δίσκο στον καταψύκτη και περιμένετε να στερεοποιηθεί εντελώς το ιπποφαές.
3. Όταν συμβεί αυτό, αφαιρέστε το δίσκο. Πάρτε καθαρές πλαστικές σακούλες για τρόφιμα ή δοχεία με αεροστεγή καπάκια. Μετακινήστε τα κατεψυγμένα μούρα σε αυτά και φράξτε. Τοποθετήστε το πίσω στην κάμερα, απολαύστε οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
4. Ως εναλλακτική λύση για τα φακελάκια και τα δοχεία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα δοχεία και συσκευές που αντέχουν σε απότομη μείωση της θερμοκρασίας. Πολλές νοικοκυρές ασκούν τη μέθοδο μετατόπισης των φρούτων σε συνηθισμένα κύπελλα με όγκο 200-500 ml. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι είναι γεμάτα με μούρα όταν είναι ήδη κατεψυγμένα.
5. Είναι λογικό να αγγίξουμε μια άλλη ενδιαφέρουσα παραλλαγή, που θυμίζει περισσότερο ένα ημιτελές προϊόν. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πραγματοποιήσετε προπαρασκευαστικές δραστηριότητες, όπως περιγράφεται παραπάνω. Στη συνέχεια, τα φρέσκα φρούτα βυθίζονται σε μπλέντερ, θεριστική μηχανή ή μετακινηθείτε σε κατάσταση πουρέ με οποιαδήποτε άλλη μέθοδο. Προστίθεται ζάχαρη στη σύνθεση για γεύση και στη συνέχεια τα περιεχόμενα συσκευάζονται σε δοχεία και αποστέλλονται στον καταψύκτη. Βολικό και εύκολο.
6. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που προτιμάτε, είναι επιτακτική ανάγκη να έχετε πληροφορίες για το πόσο καιρό το προϊόν σας μπορεί να παραμείνει στο θάλαμο. Με απλά λόγια, πρέπει να μάθετε την ημερομηνία λήξης. Εάν το καθεστώς θερμοκρασίας είναι σταθερό και ανέρχεται σε περίπου -18 βαθμούς, τότε σε αυτή τη μορφή τα φρούτα ή τα κοκκίνισμα με ζάχαρη θα παραμείνουν για εννέα μήνες. Αλλά οι νοικοκυρές αφήνουν τολμηρά τα μούρα για ένα χρόνο.

Στο σημερινό υλικό, εξετάσαμε πολύτιμες πληροφορίες που θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε ένα νόστιμο και ταυτόχρονα χρήσιμο προϊόν όλο το χρόνο. Το πιο σημαντικό, να θυμάστε ότι είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε πρώτες ύλες με φυσικό τρόπο. Διαφορετικά, όλα τα οφέλη θα εξαφανιστούν.

Βίντεο: πώς να προετοιμάσετε το θαλάσσιο ιπποφαές για το χειμώνα