Durian - ευεργετικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Είναι δύσκολο να συναντήσετε το durian σε ανοιχτή πώληση · πιο συχνά προσφέρεται ως αναμνηστικό από την Ασία και μόνο σε ξηρή μορφή. Οι περισσότερες από τις ιδιότητές του δεν είναι ακόμη αποδεκτές από επιστημονικές εξηγήσεις και παραμένουν πρόκληση για την κοινή λογική. Η εμφάνισή του χρησιμεύει ως προειδοποίηση για τους πιο περίεργους, καθώς ο καρπός καλύπτεται με αιχμηρές αιχμές, από όπου προέρχεται το όνομά του.

Εξωτικά φρούτα με ασυνήθιστη ιστορία

Το Durian μπορεί να χαρακτηριστεί παράξενο με πολλούς τρόπους.

1. Ο καρπός είναι βρώσιμος, αλλά η μυρωδιά του είναι τόσο συγκεκριμένη που δεν συνιστάται να το φέρετε σε δημόσιους χώρους.
2. Η περίοδος ανθοφορίας είναι μόνο μερικές ώρες, τότε τα πέταλα πέφτουν και το λουλούδι μετατρέπεται σε ένα απλό πρασινωπό κομμάτι σε ένα κλαδί.
3. Τα φρούτα δεν μπορούν να συλλεχθούν, είναι απαραίτητο να περιμένουμε μέχρι να πέσουν οι ίδιοι στο έδαφος.
4. Οι ιδιότητες γεύσης ακόμη και των γειτονικών φρούτων μπορεί να ποικίλουν σε ένταση και αποχρώσεις.
5. Ο καρπός μεγαλώνει σε εκπληκτικά μεγέθη, φτάνοντας τα 8 κιλά.
6. Αυτό είναι το μόνο φρούτο που περιέχει οργανικό θείο απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία του σώματος.

Περιγραφή φυτού

Τα λουλούδια ανοίγουν με το ηλιοβασίλεμα, τα ευαίσθητα κύπελλα και τα πέταλα είναι βαμμένα σε λευκό, ροζ, χρυσό με καφέ λάμψη. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μυρωδιά των λουλουδιών απέχει πολύ από την τέλεια, έχοντας έντονη ξινή απόχρωση.

Οι καρποί είναι σκούρο πράσινο, το δέρμα είναι πυκνό, γεμισμένο με κυλινδρικές αιχμές. Η τιμή κυμαίνεται από 3-5 έως 8 κιλά, ορισμένα δείγματα φτάνουν τα 10 κιλά. Υπάρχουν περίπου 30 είδη, 9 είναι κατάλληλα για τροφή.

Τα πρώτα αρχεία του εργοστασίου έγιναν πριν από 600 χρόνια. Το Durian μεγαλώνει στην Ινδοκίνα, τη Μαλαισία, την Ινδία, την Ταϊλάνδη, το Βιετνάμ, τη Σρι Λάνκα.

Χαρακτηριστικά ανάπτυξης και μεταφοράς

Βρίσκεται στη Βραζιλία και την Κεντρική Αφρική. Ο καρπός είναι τόσο χρήσιμος ώστε ολόκληρες φυτείες δημιουργούνται για την καλλιέργειά του. Έχουν εισαχθεί αυστηροί κανόνες ασφαλείας για τους εργαζομένους:

• ατομικός προστατευτικός εξοπλισμός, συμπεριλαμβανομένης μιας αναπνευστικής συσκευής ·
• ενισχυμένα κράνη ·
• ειδικά δίχτυα για την αλίευση φρούτων που πέφτουν και τη μεταφορά τους ·
• σφιχτά προστατευτικά κοστούμια.

Δεδομένου ότι μόνο τα πεσμένα φρούτα μπορούν να συλλεχθούν και η πτώση τους είναι απρόβλεπτη, έχουν ληφθεί όλα τα εύλογα μέτρα ασφαλείας για τους εργαζομένους.

Σημαντικό: η ασυνήθιστη μυρωδιά του durian διεισδύει σε τυχόν εμπόδια, επομένως είναι διαβρωτική, επομένως η μεταφορά τους επιτρέπεται μόνο με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων ή αποξηραμένων φρούτων. Όσοι αποφασίζουν να φάνε φρούτα σε πολυσύχναστο μέρος αντιμετωπίζουν πολύ σοβαρό πρόστιμο. Προφανώς, αυτό συμβαίνει όταν το ρητό «Φάτε μόνος στο σκοτάδι».

Σύνθεση και μοναδικές ιδιότητες

Τα φρούτα έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και είναι σε θέση να παρέχουν σταθερή αύξηση βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα. Αλλά για εκείνους που δεν του άρεσαν, αυτό δεν απειλεί, και όσοι τον λατρεύουν δεν θα τον σταματήσουν. Ο πολτός περιέχει το περισσότερο νερό, περίπου 65 g. σε 100 γρ. προϊόν επίσης:

• ίνα?
• ινδόλη;
• αντιοξειδωτικά
• φυτοοιστρογόνα;
• ένα σύμπλεγμα βιταμινών, που περιλαμβάνουν Α, Γ, ομάδα Β ·
• φωσφόρος;
• ασβέστιο
• Νάτριο
• κάλιο
• μαγνήσιο
• σίδερο
• χαλκός
• ψευδάργυρος
• θείο;
• τέφρα.

Ένας μοναδικός συνδυασμός στοιχείων έχει αναπτυχθεί με τέτοιο τρόπο ώστε ο καρπός να αποκτήσει τη φήμη μιας ισχυρής αφροδισιακής. Συνιστάται για πνευμονικές παθήσεις, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία, αφαιρεί τις τοξίνες, υποστηρίζει το έργο του καρδιακού μυός, του ανοσοποιητικού, του νευρικού και του φυτικού-αγγειακού συστήματος. Ενισχύει την ανδρική ισχύ και αυξάνει την πιθανότητα σύλληψης στις γυναίκες. Είναι ιδανικό για πρωινό, γιατί έχει έντονη αναζωογονητική δράση, κορεσμό γρήγορα και διατηρεί την αίσθηση κορεσμού πριν το δείπνο, βελτιώνει τη διάθεση.

Λόγω της παρουσίας οργανικού θείου στα φρούτα, ο καρπός διεγείρει την ανάπτυξη και την αρμονική ανάπτυξη του σχήματος στους νέους, ενεργοποιεί το μεταβολισμό.

Οι αντιγηραντικές και βακτηριοκτόνες ιδιότητες επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, η ινώδης δομή ως λειαντικό καθαρίζει τα έντερα από τις αποθέσεις σκωρίας, βελτιώνει τη δομή του δέρματος και των μαλλιών, αποτρέπει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης και αγγειακών παθήσεων.

Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική

Όχι μόνο τα φρούτα είναι χρήσιμα, αλλά και σχεδόν όλα τα μέρη του φυτού. Τα αφέψημα γίνονται από τα φύλλα και προστίθενται στα λουτρά όταν χυθεί η χολή, χρησιμοποιούνται ως λοσιόν για τοπικές φλεγμονές και πίνουν σε υψηλή θερμοκρασία και πυρετό. Ο πολτός καθαρίζει το σώμα από μικρά παράσιτα, συμπεριλαμβανομένων των σκουληκιών και των ελμινθών. Η διάρροια σταματά από σπόρους, οι ρίζες έχουν αντιική ιδιότητα.

Χρήση στο νοικοκυριό

Μέρη του εργοστασίου χρησιμοποιούνται σε διάφορους τομείς της οικονομίας. Σε τσιπ ξύλου καπνιστό ψάρι, το οποίο εκτιμάται πολύ λόγω της έντονης ευχάριστης μυρωδιάς. Η τέφρα συλλέγεται προσεκτικά και προστίθεται στο μείγμα για λεύκανση μεταξωτών υφασμάτων. Σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά του, το ξύλο είναι κατάλληλο για την κατασκευή ιστών για μικρά σκάφη, και μεγάλοι κορμοί προορίζονται για την κατασκευή σπιτιών και δημόσιων κτιρίων. Ωραίο λευκό χρώμα και τραχιά επιφάνεια κάνουν τα κτίρια πολύ κομψά. Η υφή του ξύλου είναι αρκετά μαλακή, προσφέρεται για επεξεργασία και η κατασκευή δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Επιβλαβείς επιδράσεις στο σώμα

Μαζί με τα οφέλη, είναι επικίνδυνο όταν:

• εγκυμοσύνη
• θηλασμός
• υπέρταση
• αλλεργίες.

Η υψηλή συγκέντρωση μικρο και μακρο στοιχείων σε συνδυασμό με φυτοορμόνες μπορεί να προκαλέσει μια υπερβολικά βίαιη αντίδραση του σώματος παρόμοια με ένα ναρκωτικό, έτσι δεν πρέπει να κάνετε κατάχρηση του προϊόντος. Εάν μυρίζετε πολύ ευαίσθητο, είναι δύσκολο να απολαύσετε durian, επειδή η μυρωδιά του μοιάζει με ένα μείγμα σάπιου κρέατος, σκόρδου, λυμάτων και μακράς διάρκειας ηλιοφάνεια των ψαριών. Με αυτόν τον συνδυασμό, μια επίθεση πνιγμού είναι δυνατή.

Επιλογή φρούτων και φαγητό

Για να απολαύσετε μια μοναδική γεύση που αποτελείται από αποχρώσεις κρέμας, καρυδιάς, μπανάνας, φράουλας, με ένα μπουκάλι τυρί και παγωτό, πρέπει να επιλέξετε ένα εντελώς ώριμο φρούτο. Για να το κάνετε αυτό, μυρίστε το μίσχο, όσο πιο έντονη είναι η μυρωδιά, τα ώριμα φρούτα. Οι άγουροι durians μυρίζουν σαν φρέσκο ​​γρασίδι. Μπορείτε να επιλέξετε από το αυτί, για αυτό αγγίζουν τη φλούδα με ένα ραβδί, ένας θαμπός ήχος δείχνει την επιθυμητή ωρίμανση του εμβρύου.

Το μόνο που χρειάζεται είναι να αγοράσετε ένα εποχιακό προϊόν και να το φάτε το συντομότερο δυνατό, μέσα σε λίγες ώρες μετά την αγορά στον καθαρό αέρα χωρίς να το φέρετε στο δωμάτιο. Σε ορισμένες χώρες, υπάρχουν ειδικά υπαίθρια καφέ όπου τα φρούτα κόβονται επαγγελματικά μπροστά από τον αγοραστή και τους εύχονται μια ευχάριστη όρεξη.

Τα χέρια για να αγγίξετε τον πολτό δεν συνιστάται. Δεν είναι πολύ βολικό να το διαχωρίσετε από τη φλούδα με ένα κουτάλι, αλλά η "ασύγκριτη μυρωδιά" είναι εγγυημένη ότι δεν θα παραμείνει στα δάχτυλα. Δεν πρέπει να αγοράζετε ήδη κομμένα φρούτα σε συσκευασία κενού, το μόλις άνοιξε φρούτο θεωρείται το πιο νόστιμο, με την πάροδο του χρόνου χάνει όλη τη γοητεία του, αφήνοντας μόνο μια ιδεοληπτική μυρωδιά υδρόθειου.

Πρέπει να γνωρίζετε: Μην τρώτε φρούτα με αλκοόλ.

Τρόποι χρήσης πολτού durian

Οι κάτοικοι των χωρών όπου τα εκπληκτικά φρούτα μεγαλώνουν έχουν προσαρμοστεί να τα χρησιμοποιούν σε διάφορες ποιότητες.

1. Τηγανίστηκε σε λάδι και σερβίρεται ως συνοδευτικό για ψάρι ή κρέας.
2. Μαρινάρετε σε μικρές φέτες σε γάλα καρύδας.
3. Κάνουν μαρμελάδα, μαρμελάδες, φτιάχνουν γλυκά.
4. Προστίθεται στο παγωτό, βράζεται σε ζάχαρη όπως ζαχαρωμένα φρούτα και σερβίρεται ως επιδόρπιο για καφέ.
5. Μια πάστα παρασκευάζεται από ένα μείγμα κολοκύθας και durian και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό.
6. Μαγείρεμα γλυκών κέικ.
7. Σε ξηρή μορφή, το durian στερείται συγκεκριμένης μυρωδιάς και πολλοί τουρίστες αποφασίζουν για πρώτη φορά να το δοκιμάσουν σε αυτήν τη μορφή.

Η πιο πολύτιμη ποικιλία μεγαλώνει στην Ταϊλάνδη. Εκεί ονομάζεται επίσημα ο βασιλιάς των φρούτων για το μέγεθος και την εκπληκτική γεύση. Ωστόσο, ισχύουν οι ίδιοι κανόνες σε αυτήν τη χώρα - δεν επιτρέπεται η μεταφορά του εμβρύου σε λεωφορείο, αεροπλάνο ή σκάφος αναψυχής. Μπορείτε να τα φάτε μόνο στο δρόμο σε ειδικά ιδρύματα. Παραδόξως, η μυρωδιά δεν εξαφανίζεται, περνάει εμπόδια, εκτός από ένα ερμητικά σφραγισμένο δοχείο, δεν αφαιρείται από τα σύγχρονα απολυμαντικά. Ως εκ τούτου, οι 2 πιο σημαντικοί κανόνες για όσους τολμούν να απολαύσουν φρέσκα φρούτα: μην το φέρετε στο δωμάτιο και μην πάρετε τον πολτό με τα χέρια σας, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή ένα ειδικό πιρούνι φρούτων.

Βίντεο: durian - αποσυσκευασία, γεύση, εμπειρία