Posible bang mag-freeze ng lungkot para sa taglamig?

Posible bang gumawa ng mga sorrel blanks para sa taglamig? Siyempre, posible at kahit kinakailangan. Ang pinakamabilis, pinakamadali at maaasahang paraan upang ma-freeze ang mga dahon ng sorrel sa paraang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng masarap na halaman ay nagyeyelo. Sa bahay, maaari itong gawin nang mabilis at madali sa freezer. Posible na mag-imbak ng tulad ng isang kapaki-pakinabang na paghahanda hanggang sa susunod na taon.

Binuksan ng mga mistresses ang panahon ng paghahanda ng lutong bahay sa simula ng tag-araw, dahil ang sorrel ay ang unang gulay na lumilitaw sa aming mesa. Ang Sorrel ay pinalamig at naka-kahong sa mga sterile garapon. Ang ganitong masarap at simpleng mga blangko ng mga dahon ng sorrel ay ginawa nang napakabilis at madali, kung alam mo at inilalapat ang lahat ng mga lihim ng ganitong uri ng pag-iimbak ng mga gulay.

Ang mga dahon ng isang batang kalungkutan ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Sa frozen na form, mapanatili nila ang lahat ng kanilang kapaki-pakinabang at kakayahang umangkop. Ang mga paghahanda na inihanda sa tag-araw at taglamig ay magdaragdag ng iba't-ibang sa iyong pang-araw-araw na diyeta at saturate ang katawan na may mga kapaki-pakinabang na bitamina na nilalaman ng berdeng dahon ng lungkot.

Ang mga bihasang maybahay ay nagdaragdag ng mga nagyeyelong dahon ng kalungkutan sa lahat ng mga uri ng pinggan. Magbibigay ang mga gulay ng isang hindi pangkaraniwang zest sa pinakasikat na pinggan. Maaari kang magluto ng hindi kapani-paniwalang masarap na berdeng repolyo na may sorrel, at ang mga homemade cake ay isang gorge lamang, maaari mo itong idagdag sa borscht, nakakakuha ka ng isang masarap at hindi pangkaraniwang kumbinasyon.

Mga kalamangan ng pagyeyelo ng sorrel

Mayroong maraming mga pamamaraan para sa pag-aani ng mga dahon ng sorrel para sa taglamig:

• canning;
• pagpapatayo ng mga dahon ng sorrel;
• pag-pickling ng mga gulay;
• nagyeyelo.

Ang pag-freeze ng mga dahon ng sorrel ay may maraming mga pakinabang. Ang ganitong uri ng workpiece ay bago, ngunit unti-unting pinapalitan ang mga pamamaraan ng aming mga lola - salting, canning, pagpapatayo. Bawat taon, parami nang parami ang mga residente ng tag-init at mahilig sa lahat ng mga uri ng gulay na nagbibigay ng kanilang kagustuhan sa pagyeyelo. Pagkatapos ng lahat, sa pagdating ng mga modernong maluwang na freezer, ang mabilis na pagyeyelo ng lahat ng mga uri ng mga gulay, iba't ibang mga gulay, berry, ay naging isang simple at abot-kayang paraan upang maani. Bilang karagdagan, ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga dahon ng sorrel ay may sariling malaking pakinabang:

1. Nagpapanatili ito ng mahabang panahon ang lahat ng mga kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog na bitamina na nilalaman ng mga gulay.
2. Ganap na pinapanatili ang lahat ng mga katangian ng panlasa.
3. Sa mabilis na pagyeyelo, ang kulay ng mga dahon ng sorrel ay nananatiling halos hindi nagbabago.
4. Napapanatili ang mahusay na lasa.
5. Ang proseso ng pagkuha ay isinasagawa nang walang mga karagdagang sangkap.
6. Sa pamamaraang ito ng paghahanda, walang mga preservatives ang ginagamit.
7. Hindi na kailangang gumamit ng mga karagdagang lata, lalagyan. Maaari kang mag-freeze sa mga ordinaryong bag.

Ito rin ay isang napakabilis at madaling paraan, na nakakatipid ng oras kapwa sa proseso ng paghahanda at sa proseso ng pagluluto. Kaya, kung inilalagay mo ang sorrel sa maliit na bahagi na packet, kailangan mo lamang makuha ang bag sa taglamig at idagdag ang berdeng litsugas sa iyong paboritong ulam.

Paghahanda ng mga dahon ng sorrel para sa pagyeyelo

1. Ang mga dahon ng lungkot ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod. Mag-iwan lamang ng maganda, makinis, sariwa, maliwanag na berdeng dahon.
2. Ngayon ang mga dahon ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Ito ay maginhawa upang gawin sa isang colander.
3. Patuyuin nang lubusan ang mga gulay sa bukas na hangin. Maaaring mailagay sa isang dry cotton towel at pana-panahong naka-on.
4. Pinong tumaga ang mga gulay o iwanan ang buong dahon. Ang lahat ay nakasalalay sa iyong mga kagustuhan at ang napiling paraan ng imbakan.
5. Ipamahagi ang mga dahon ng sorrel sa mga batch para sa mga nagyeyelong bag at sa maliit na mga lalagyan ng plastik. Ang laki ng paghahatid ay kinakalkula upang ang isang bag ay sapat para sa isang pagluluto.
6. Alisin ang mga pakete na may mga dahon ng sorrel sa kompartim para sa mabilis na pagyeyelo sa loob ng ilang oras.
7. Pagkatapos nito, ang mga lalagyan o mga pakete na may mga dahon ng sorrel ay maaaring ilipat sa mga seksyon ng imbakan.

Ano ang maaaring kailanganin mong i-freeze ang mga sorrel na gulay:

• mga bag para sa pagyeyelo;
• maliit na plastic container;
• silicone molds para sa mga cupcakes o magkaroon ng amag para sa yelo;
• isang malaking mangkok;
• kawali
• colander para sa paghuhugas ng mga dahon;
• cotton towel para sa pagpapatayo;
• pagpuputol ng board;
• isang well-ground kutsilyo;
• inuming tubig.

Ang mga dahon ng lungkot ay maaaring i-frozen sa iba't ibang paraan. Paano mag-freeze - pinipili ng hostess mismo. Ang alinman sa mga pamamaraan na ito ay napaka-maginhawa at mabilis. Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng sorrel ay napanatili din:

1. Nagyeyelo ng buong dahon. Ang pamamaraang ito ng pagyeyelo ng sorrel ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapangalagaan ang lahat ng mga katangian ng bitamina ng berdeng dahon. Ang ganitong mga dahon ay maaaring magamit sa mga sopas, borsch o kahit na sa isang salad ng mga sariwang gulay. Para sa pamamaraang ito, kailangan nilang pinagsunod-sunod, hugasan, tuyo. Pagkatapos ay kumalat ang mga dahon ng sorrel sa mga bag o lalagyan. Sa mga lalagyan, ang mga sheet ay mananatili ang kanilang hugis nang mas mahusay, ngunit kukuha din ng mas maraming puwang sa freezer. Samakatuwid, pipiliin mo kung aling paraan upang maiimbak ang buong dahon ay ilalapat.
2. Nagyeyelo ng tinadtad na sorrel sa mga bag o lalagyan. Ito ang pinakapopular na paraan upang mag-imbak ng mga dahon ng sorrel. Ang ganitong isang workpiece ay maaaring magamit sa anumang pinggan. Idagdag sa sopas, sa pangalawang kurso, ihanda ang pagpuno para sa pie. Para sa pamamaraang ito ng pagyeyelo, kinakailangan upang ayusin ang mga dahon, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at matuyo sa isang tuwalya. Pagkatapos pinong chop o chop. At maaari kang maglatag ng mga nakalaan na bag o lalagyan. Sa pamamaraang ito ng imbakan, ang iba pang mga kapaki-pakinabang na gulay ay madalas na idinagdag sa kalungkutan. Isaayos din ang mga lutong gulay sa maliit na mga batch, upang ito ay maginhawa upang gumamit ng isang briquette nang sabay-sabay.
3. Frozen blanched sorrel. Ang pamamaraang ito ay angkop kung mayroon kang limitadong puwang sa pag-iimbak para sa mga naka-frozen na pagkain sa kaginhawaan. Ang ganitong mga gulay ay maaari ding magamit para sa anumang pagluluto, sopas, pangunahing pinggan, na ginagamit bilang pagpuno para sa mga matamis na cake, atbp. Para sa pamamaraang ito, kailangan mong suriin ang mga gulay, piliin ang pinakamahusay na mga dahon, kung paano banlawan, tinadtad ng pino. At ilagay ang mga gulay sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig sa isang colander at hayaan ang tubig na alisan ng tubig, at ang mga gulay ay dapat lumalamig. Pagkatapos nito, maaari itong ilatag sa mga tangke ng imbakan. Upang makatipid ng puwang sa pagyeyelo, maaari mong gamitin ang mga bag ng vacuum, silicone molds. Piliin kung ano ang magiging maginhawa para sa iyo nang personal.
4. Nagyeyelo ng sorrel na may mantikilya. Ang pamamaraan na ito ay lubos na maginhawa kung ang iyong pamilya ay nagnanais ng mga pastry na may mga toppings ng sorrel. Upang gawin ito, suriin ang sorrel gulay, banlawan, tuyo ang hangin, makinis na chop at ihalo sa malambot na mantikilya. Pagkatapos ay ilabas ang masa na ito sa mga silicone na hulma ng yelo at ilagay sa silid para sa mabilis na pagyeyelo. Pagkatapos ang mga cubes na ito ay kailangang alisin at maiimbak sa isang pangkaraniwang pakete. Ang bawat piraso ng cake ay may sariling bahagi ng bahagi, na napakabilis at maginhawa.
5. Nagyeyelo ng mga dahon ng sorrel sa mga form na silicone. Ito ay isang medyo bago, ngunit napaka-maginhawang paraan. Mabilis na i-freeze, maginhawang gamitin, tumatagal ng isang minimum na puwang, pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa. Para sa pamamaraang ito ng pagyeyelo, kinakailangan upang suriin ang mga dahon ng sorrel, banlawan, isang maliit na blot na may isang tuwalya. Ngayon ay kailangan mong maingat na makinis ang mga dahon. Ayusin ang mga ito sa maliit na silicone molds, bahagyang pagdurog. Pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig na inuming sa bawat form at malumanay na mag-freeze. Pagkatapos ay alisin ang mga gulay mula sa mga form at ilagay ito sa isang karaniwang pakete. Ang ganitong mga blangko ay napaka-maginhawa upang magamit para sa mga sopas, mga nilaga. Kinuha niya ang isang piraso at inilagay. Medyo mabilis at masarap.

Mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon para sa mga maybahay kapag nag-iwan ng mga sorrel dahon

1. Huwag muling i-freeze, kung hindi man ang mga dahon ng sorrel ay maaaring mawala hindi lamang sa kanilang hitsura, ngunit ang kanilang hindi kapani-paniwala na lasa at malusog na mga katangian.
2. Mag-imbak ng mga lutong gulay sa maliit na nakabahaging mga briquette, bag, lalagyan. Kaya ito ay magiging mas maginhawa para sa iyo, at ang mga dahon ng sorrel ay maiimbak nang mas mahaba.
3. I-sign ang lahat ng iyong mga blangko. Kapag ito ay nagyelo, kung anong mga labis na damo ang idinagdag sa kalungkutan. Kaya makikita mo ang briquette o package na kailangan mo nang mas mabilis.

Kadalasan, kapag ang pagyeyelo ng mga dahon ng sorrel, ang iba pang masarap at malusog na gulay ay idinagdag dito. Spinach, nettle, dill, perehil, berdeng sibuyas. Ang lahat ng ito ay gagawa ng iyong mga pinggan na mas magkakaibang at ibabad ang iyong katawan sa mga bitamina na kailangan nito.

Ang mga pinalamig na dahon ng sorrel ay ginagamit sa iba't ibang mga sopas, mga nilagang gulay. Maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa matamis o masarap na pie.

Video: kung paano i-freeze ang lungkot para sa taglamig