Ang adobo na zucchini para sa taglamig: 4 na mga recipe

Ang Zucchini ay nangangahulugang lubos na mahalagang mga prutas na natupok ng lahat ng mga tao, nang walang pagbubukod. Ang kanilang nakikilala tampok ay ang kakayahang magamit, kadalian ng paghahanda at isang malawak na listahan ng mga magagamit na sangkap. Para sa mga ito at maraming iba pang mga kadahilanan, ginusto ng mga maybahay na mag-stock up sa mga gulay para sa hinaharap. Karaniwan ang mga tao ay gumagamit ng pag-pick up at pag-a-pick, interesado kami sa pangalawang pagpipilian. Ang tinaguriang mga salad sa mga garapon ay ginawa mula sa ipinakita na mga prutas, suriin natin ang mga pangunahing aspeto sa susunod na pagkakasunud-sunod.

Paglalarawan at Pinagmulan

1. Hindi lahat ay nakakaalam kung paano nakuha ng zucchini ang diyeta ng isang modernong tao. Sa una, ang iba't ibang ito ay natagpuan sa Gitnang Amerika, kung gayon ang mga prutas ay tinawag na ligaw na kalabasa. Karagdagan, ang gawaing napakalawak ay isinagawa upang pag-aralan ang gulay, na humantong sa katotohanan na ito ay naging isang malayang pagkakaiba-iba. Ang mga tao ay malawakang nagsimulang gamitin ang produkto sa industriya, ngunit hindi pa kumuha ng pagkain.
2. Nang maglaon sa XIV siglo, ang gulay ay dumating sa Italya, sinubukan muna ito ng mga lokal at nagsimulang kumain. Sa kalakhan ng ating bayan, ang ipinakita na prutas ay lumitaw kamakailan lamang. Ito ay dinala ng mga Turko o Griego, hindi ito kilala para sa tiyak. Malinaw lamang na ang produkto ay dumating sa panlasa sa lahat ng mga kategorya ng mga indibidwal, nang walang pagbubukod. Ngayon malaman natin kung ano ito.
3. Sa pangkalahatan, ang kalabasa ay nauunawaan bilang isang kalabasa. Ang gulay sa ilalim ng talakayan ay naiiba lamang sa anyo, mga pamamaraan ng paggamit, ilang mga katangian ng panlasa at isang listahan ng mga papasok na compound. Sa pamamagitan nito ay nangangahulugang isang taunang halaman na nagbubunga sa mainit na panahon. Ang mga inflorescences ay naiiba sa mayamang pigmentation at laki. Naaakit sila ng mga insekto na responsable sa polinasyon.
4. Ang pang-araw-araw na menu ng isang tao ay may kasamang mga specimen na naproseso sa isang thermal na paraan. Ang mga ito ay pinahaba sa kanilang format, pininturahan ng berde o dilaw. Maaaring maging kulay abo na may isang maberde na pigment. Ang ilang mga species ay may guhit at maliwanag. Ang juice ay ginagamit para sa paggamot at pag-iwas. Sa mundo ng culinary, ang zucchini ay kinakain upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng pagkain, dahil mayroon itong mababang mga tagapagpahiwatig at hindi nakakaapekto sa pigura.
5. Kadalasan, ang mga ispesimen na tinalakay ay nakalantad sa embahador, sila ay adobo at nilaga din, kukulaw, inihurnong at pinirito. Maraming mga pagkakaiba-iba ng paghahanda, ang ilan ay nag-iiwan lamang ng mga prutas para sa pangmatagalang imbakan at pag-freeze. Ang mga batang specimen ay maaaring natupok kasabay ng balat, habang ang mga may sapat na gulang ay nalinis ng shell at sa loob. Ang mga buto ay kinuha lamang pagkatapos ng pagpapatayo, pati na rin ang mga buto ng kalabasa.

Halaga ng produkto

Upang makakuha ng eksklusibong benepisyo mula sa pagkuha ng tinalakay na mga prutas, kailangan mong malaman kung ano ang mga mahalagang katangian ng gulay. Simulan natin ang pagsusuri nang maayos.

1. Kaya, hawakan namin ang kakayahan, pinakamahalaga para sa modernong tao, upang maiwasan ang mga sakit na oncological. Ang batayan ay nagsasama ng mga sangkap na pinagkalooban ng mga katangian ng antioxidant. Nag-aambag sila sa pagbubuklod at pag-aalis ng mga radionuclides, mga asin ng mabibigat na metal at iba pang uri ng mga lason. Laban sa background na ito, ang paggana ng pinakamahalagang mga sistema at organo ng isang tao ay nagpapabuti, ang posibilidad na magkaroon ng kanser ay bumababa.
2. Dahil sa mababang index ng glycemic, ang produktong ito ang batayan ng diyeta sa diyabetis. Ang bagay ay ang positibong kakayahan na magpababa ng asukal sa dugo, sa gayon mapapabuti ang kalagayan ng mga pasyente na may isang nasuri na sakit. Kasabay nito, ang metabolismo ay tumataas, ang isang tao ay umiiwas sa pagkakaroon ng timbang at labis na labis na katabaan.
3. Ang mahalagang mga katangian ng prutas ay kasama ang pagpapabuti ng komposisyon ng dugo at maiwasan ang anemia.Ang sakit na ito ay nangangahulugang anemia na bubuo laban sa isang background ng kakulangan sa bakal. Sakop ng Zucchini ang pang-araw-araw na kinakailangan at sa gayon pinapataas ang hemoglobin. Mahalaga ito para sa mga modernong tao, lalo na sa mga nagdurusa sa pagkahilo at kawalang-interes.
4. Dahil sa kakaiba, ang pagpapatalsik ng labis na likido, ang aktibidad ng mga bato at ang buong sistema ng ihi sa partikular ay naitatag. Gayundin, ang mga mabibigat na binti syndrome, nawawala ang pamamaga, ang mukha ay malusog at maganda. Ang asin ay umalis sa katawan, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng musculoskeletal system at buto tissue din.
5. Maraming mga pag-aaral ang isinagawa, ang batayan ng kung saan ay ang fetus sa ilalim ng talakayan. Napatunayan ng mga eksperto na pinapabuti ng zucchini ang kalagayan ng isang tao at pinapahusay ang paggawa ng hormon ng kaligayahan. Laban sa background na ito, hindi pagkakatulog, pagkahilo, talamak na pagkapagod mawala. Ang pagtaas ng paglaban ng stress, ang isang tao ay nagiging mas madaling kapitan sa negatibong mga pangyayari.
6. Ang lahat ng mga gulay, kabilang ang iba't ibang nasa ilalim ng talakayan, ay mataas sa hibla. Kinakailangan sila para sa wastong paggana ng mga panloob na organo na bumubuo sa sistema ng pagtunaw. Ang hibla ng pinagmulan ng halaman ay malumanay na dumadaan sa mga bituka, pinalaya ang mga pader nito mula sa mga produktong nabulok at nakakalason na sangkap. Bahagi sa kadahilanang ito, maraming mga taong may peptic ulcer ang kumakain ng zucchini.
7. Ang mga epekto sa mga channel ng dugo ay hindi dapat mapansin. Napalaya sila mula sa mga deposito ng kolesterol, nagiging mas babasagin, dahil nakakakuha sila ng pagkalastiko at nagiging mas kapal. Ang nasabing gulay ay kinakain ng mga kategorya ng mga matatanda. Ang mga prutas na naproseso sa gruel ay tumutulong na mabawi pagkatapos ng isang atake sa puso. Binabawasan nila ang posibilidad ng pinsala sa mga channel ng dugo at pinalakas ang kalamnan ng puso.
8. Ang mga taong pagod na labanan ang labis na timbang ay makakahanap ng kapaki-pakinabang na malaman na ang produktong ito ay nagpapabuti sa mga proseso ng metabolic at humahantong sa pagkasira ng adipose tissue. Unti-unting bumababa ito, kaya maaari mong disente na mawalan ng timbang. Ang produktong ito ay mabuti dahil binabawasan nito ang panganib na makakuha ng taba sa hinaharap, kung patuloy kang kumakain ng mga prutas sa katamtaman.

Mga Recipe

Sa Bulgarian

1. Kung sumunod ka sa isang simpleng pagtuturo, ang marinated zucchini ay masarap. Ang bilang ng mga sangkap ay dinisenyo para sa apat na litro lata. Upang gawin ito, hugasan ang 3 kg. zucchini at gupitin sa mga bilog. Huwag gawing manipis ang mga ito.
2. Hugasan ang sariwang dill na may mga dahon ng malunggay. Tumaga ng 15 mga cloves ng bawang na kahanay. Ipamahagi ang mga produktong ito nang pantay sa buong mga lata. Bago ito, huwag kalimutang i-sterilize ang mga lalagyan ng salamin. Samantala, lutuin ang atsara.
3. Upang gawin ito, punan ang 2 litro. pan na angkop sa tubig. Maghintay para sa kumukulo at ibuhos ang 60 g. asin, 0.2 kg ng asukal na asukal, 20 gisantes ng allspice, 7 dahon ng laurel. Pakuluan ng ilang minuto at ibuhos ang 200 ML. 9% suka. Dalhin muli ang isang pigsa.
4. Itapon ang zucchini sa kumukulong brine. Stew sa ilalim ng isang takip na takip para sa mga 7 minuto. Tandaan na sistematikong paghaluin ang mga sangkap. I-off ang kalan at ayusin ang zucchini sa mga bangko. Ibuhos agad sa mainit na pag-atsara.
5. Roll lata gamit ang klasikong teknolohiya at i-baligtad. I-wrap ang mga workpieces na may isang mainit na kumot at payagan silang ganap na palamig. Pagkatapos ay ipadala ang produkto para sa imbakan sa cellar o utility room. Maaari mong subukan ito pagkatapos ng isang araw.

Sa sarsa ng kamatis

1. Hugasan at linisin ang 1 kg. batang zucchini. I-chop ang mga bilog hindi masyadong manipis. Ipadala upang magprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang crust. Hugasan, malinis at i-chop ang 1 kg sa parehong oras. hinog na kamatis, 2 ulo ng bawang.
2. Magdagdag ng mga inihandang pagkain sa zucchini. Bawasan ang lakas ng kalan sa isang minimum. Itago ang mga sangkap hanggang sa malambot. Ilipat ang workpiece sa isang angkop na tasa at i-on ito sa isang homogenous mass gamit ang isang blender.
3. Bilang kahalili, giling ang mga produkto sa pamamagitan ng isang salaan.Sa parehong masa, magdagdag ng 30 g. makinis na tinadtad na sariwang mga halamang gamot, 20 gr. asin at 40 gr. butil na asukal. Sterilize ang mga lalagyan ng baso. Ilagay ang tomato paste at kalabasa sa lalagyan sa pantay na halaga.
4. Itapon sa isang garapon 350 gr. tinadtad na matamis na paminta. Magdagdag ng mga gisantes sa isang dami ng 10 mga PC. Magpadala ng mga garapon upang isterilisado. Gumulong sa klasikal na teknolohiya at mag-iwan upang palamig sa ilalim ng isang kumot. Mag-imbak sa isang angkop na silid.

Sa Korean

1. Isaalang-alang ang mga tampok ng recipe na ito upang gawing masarap hangga't maaari ang workpiece. Upang gawin ito, gumamit ng eksklusibo bata at malakas na zucchini. Huwag i-peel ang mga ito; hindi ito kinakailangan. Kung puputulin mo ang zucchini sa mga guhit, gawin nang eksakto ang parehong sa iba pang mga produkto.
2. Gawin ang parehong sa lahat ng mga sangkap sa parehong paraan kung magpasya kang kunin ang lahat sa mga bilog. Tandaan na hindi mo dapat gawing manipis ang mga ito. Sa pangkalahatan, gawin ito sa iyong sariling pagpapasya.
3. Upang lubos na mapadali ang iyong gawain, inirerekomenda na agad na gumamit ng isang espesyal na kudkuran para sa mga karot sa Korean. Matapos mong ihanda ang lahat ng mga gulay, siguraduhing ihalo ang mga ito at mag-iwan ng isang habang. Ang masa ay dapat na lubusang puspos.
4. Upang gawin ito, maghanda ayon sa teknolohiya sa itaas na 3 kg. batang zucchini, 0.5 kg. mga sibuyas, ang parehong dami ng mga karot, 5 matamis na kampanilya. Dumaan sa isang pindutin 200 gr. bawang. Sobrang pinuputol ng sariwang damo sa halagang nais mo.
5. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang karaniwang mangkok. Kaayon, magpatuloy sa paghahanda ng pag-atsara. Paghaluin ang 2 pack ng mga koreo ng Korean carrot sa isang kabuuang kapasidad, 40 g. asin, 150 ml. 9% suka, 200 gr. asukal at 230 ml. langis ng gulay. Ibuhos sa kanila ang isang masa ng gulay.
6. Gumalaw nang lubusan at umalis sa loob ng 5-6 na oras. Matapos lumipas ang itinakdang oras, ipamahagi ang mga workpiece sa dry at malinis na lata. Ipadala upang isterilisado at gumulong. I-wrap ang isang tela at hintayin itong cool na ganap. Ilagay ang mga workpieces sa imbakan.

Simpleng recipe

1. Kaagad na simulan ang pag-sterilize ng mga lata. Hugasan at i-chop ang zucchini sa mga bilog nang sabay. Ipadala sa mga bangko. Magdagdag ng mga clove ng bawang at peppercorn. Matapos ang lahat ng mga pamamaraan ng paghahanda, magpatuloy sa paghahanda ng atsara.
2. Upang gawin ito, pagsamahin ang 40 gr. asin, 60 gr. butil na asukal, 3.5 litro tubig at 150 ml. 9% kagat. Pakuluan ang mga sangkap at punan ang maradong marinade na may zucchini. Takpan at iwanan upang isterilisado ng mga 10 minuto. Pagulungin at i-flip. Pagkatapos ng paglamig, malinis sa silid sa likuran.

Madaling gumawa ng masarap na paghahanda na maaari mong kapistahan sa buong taon. Sa kasong ito, sapat na upang gabayan ng isa sa mga recipe sa itaas. Kapansin-pansin na ang gayong pampagana ay may sapat na bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Samakatuwid, sa sistematikong pagkonsumo ng produkto sa taglamig, hindi ka banta sa kakulangan sa bitamina. Tandaan na para sa pag-aani ay mas mahusay na pumili ng mga batang prutas.

Video: adobo na zucchini recipe para sa taglamig