Paano mag-imbak ng mga lingonberry sa bahay

Ang mga wild berries ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang, balanseng listahan ng kemikal ng mga compound at iba pang mahalagang katangian. Ang mga positibong tampok ay may kasamang pag-access. Sa artikulong ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga lingonberry, ang epekto nito sa katawan ng tao, pati na rin ang posibleng mga pagkakaiba-iba ng imbakan. Ang mga taong regular na bumibisita sa kagubatan o lumalaki ng isang palumpong na ani sa kanilang lugar, nais na mag-stock up para sa hinaharap.

Komposisyon ng Berry

Para sa isang mas tumpak na paglalarawan ng mga kapaki-pakinabang na epekto ng mga berry sa kalusugan ng tao, dapat mo munang pamilyar ang listahan ng mga papasok na compound. Ang batayan ay nagsasama ng mga compound ng protina, pati na rin ang mga karbohidrat at fats sa isang maliit na lawak. Naglalaman ito ng mangganeso na may iron at calcium. Sa kumbinasyon, ang mga sangkap na ito ay may pananagutan para sa aktibidad ng vascular system at maiwasan ang mga posibleng proseso ng pathological. Ito ay totoo lalo na para sa mga matatanda.

Sa mga bitamina, mayroong isang B-group, pati na rin ang retinol, ascorbic acid, tocopherol, bitamina PP at P. Hindi ito magagawa nang walang konsentrasyon ng dietary fiber, natural saccharides, acid ng organikong pinagmulan, almirol. Para sa karamihan, ang mga prutas sa ilalim ng talakayan ay binubuo ng tubig, sinasakop nito ang higit sa 85% ng lakas ng tunog. Para sa pagkawala ng mga mamamayan ng timbang, ang berry ay itinuturing din na isang tunay na kapaki-pakinabang na kaligtasan, dahil ang nilalaman ng calorie nito ay 46 na yunit lamang.

Bukod sa katotohanan na ang mga prutas ay pinagkalooban ng halaga, ang mga dahon ay mayroon din sa kanila. Batay dito, ang mga panggagamot na decoction at teas ay handa upang maiwasan ang mga malubhang karamdaman. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagsasama ng mga sangkap na may mga katangian ng antioxidant, acid, pati na rin ang glycosides at tannins. Hindi nang walang konsentrasyon sa mga dahon ng flavonoid at tannins. Iniisip ng ilang mga tao na ang mga leaflet ay mas mahalaga kaysa sa mga berry mismo.

Mga pagpipilian sa pagsunud-sunod

Kapag kinokolekta ang ipinakita na mga berry, kung gayon hindi lamang ang mga prutas, kundi pati na rin ang mga extrusion na basura. Kabilang sa mga ito ay mga sanga, dahon, iba pang mga pagkakasundo. Ang isang malaking halaga ng oras at lakas ay kinakailangan upang maalis ang tulad ng isang walang kabuluhan. Naranasan ng mga nakaranas ng mga maybahay na gumamit ng mga aparato na lubos na mapadali ang gawain. Makakatipid ka ng iyong mga mapagkukunan at magagawang simulan ang mga pangunahing aksyon nang mas maaga, lalo na ang pagpili ng isang pagkakaiba-iba ng pag-iingat.

1. Hugas. Ilagay ang mga berry sa anumang angkop na lalagyan upang tumutugma ito sa dami ng pag-aani sa mga tuntunin ng pangkalahatang katangian. Ibuhos sa tubig upang ito ay disente na sumasaklaw sa mga nilalaman ng pinggan. Subaybayan ang hindi bababa sa isang third ng oras. Makikita mo na sa paglipas ng panahon, lumilitaw ang basura. Dapat itong kolektahin at itapon. Maaari mong gamitin ang anumang mesh o slotted na kutsara. Ulitin nang ilang beses upang tumpak na alisin ang dayuhang bagay. Susunod, banlawan ang mga prutas, hayaan silang magsinungaling sa tela upang matuyo.
2. Mas malinis ang vacuum. Pumili ng isang disenteng laki ng strainer. Ilagay sa loob nito ang unang bahagi ng iyong koleksyon, upang sa proseso ng paglilinis ng mga berry ay malayang gumagalaw kasama ang lukab ng aparato. Dalhin ang nakabukas sa aparato sa likod ng grid, ilipat ito sa paligid ng perimeter. Makikita mo na ang basura ay nagsimula na masisipsip, mga malalaking labi lamang sa salaan. Upang hindi makapinsala sa mga pagkakataon, huwag itakda ang maximum sa instrumento. Unti-unti, kailangan mong ihagis ang natitirang mga berry sa strainer, pagpapagamot ng mga ito sa isang katulad na paraan.
3. Ang hangin. Ang pagpipiliang ito ay angkop para sa pagpapatupad lamang kapag mayroong isang malakas na hangin sa kalye. Upang makamit ang isang resulta at magbunot ng mga likas na pagkakasama, kinakailangan na ibuhos ang produkto mula sa isang lalagyan patungo sa isa pa, na kumikilos nang sabay-sabay sa taas na isa at kalahating metro.Kung nakatira ka sa isang medyo tahimik na lugar ng lungsod, pagkatapos ay makahanap ng isang bakanteng lote at isang bukas na lugar. Karaniwan, ang hangin ay malapit sa mga mapagkukunan ng tubig, sa glades at sa mga bundok. Ibuhos ang mga produkto ay hindi dapat 1 beses, ngunit halos apat na beses. Upang ang proseso ng pagpapatupad ng mga nakaplanong prutas ay hindi sumabog, maglagay ng isang malambot na tela sa ibabang mangkok. Gayundin, ang pamamaraang ito ay hindi dapat gawin kung ang mga prutas ay hinog na. Lahat sila ay pumutok.
4. Malawak na mesh. Walang mahirap na linisin sa ganitong paraan. Dapat kang kumuha ng isang pinalawak na mesh na may malalaking butas, at pagkatapos ay itakda ang isa sa mga gilid nito sa itaas ng pangalawa. Kapag handa na ang lahat, ibuhos ang mga produkto nang bukod pa sa appliance. Ito ay i-slide pababa, at ang basura mismo ay mahuhulog sa mga cell. Ang mga hakbang ay paulit-ulit hanggang sa kumpleto ang paglilinis. Kung ang resulta ay hindi nasiyahan sa iyo, alisin nang manu-mano ang mga malalaking dumi.

Mga pagpipilian sa imbakan

Mas maaga sinabi namin na ang mga produkto ng ganitong uri ay makaipon ng isang malaking halaga ng mga mahahalagang sangkap. Maaari silang mawala sa hindi tamang pagkakalantad. Una sa lahat, nawala ang ascorbic acid. Upang maiwasan ito, kinakailangan upang mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon.

Una, ayusin ayon sa pamamaraan na ipinakita sa itaas. Kapag nalinis ang basura, alagaan ang pag-alis ng mga nasirang mga specimen. Ang hinog ngunit hindi durog na prutas ay angkop para sa pangangalaga. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng gripo, ilipat sa isang tela at hayaan silang mapupuksa ang labis na kahalumigmigan.

Susunod, ilipat ito sa isang lalagyan ng baso, punan ito ng dalisay na tubig at panatilihin ito sa malamig sa loob ng maraming araw. Kapag lumipas ang panahong ito, baguhin ang likido sa lalagyan, barado ang garapon. Maaari kang mag-pack ng mga produkto sa magagandang lalagyan, at pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa kusina. Kaya pinalamutian mo ang silid.

May isa pang kawili-wiling pagkakaiba-iba. Dahil ang mga prutas sa sariwang anyo ay madaling pagalingin sa sipon, gawin ito. Banlawan at matuyo nang lubusan. Susunod, ilagay sa isang lalagyan, maaari kang gumamit ng isang lalagyan na gawa sa plastic na may grade na pagkain o isang kahon. I-load ang mga prutas, panatilihin sa mas mababang kompartimento ng ref.

Maaari mo ring mapaglabanan ang ani sa normal na temperatura ng silid. Para sa mga ito, kinakailangan upang magsagawa ng mga hakbang sa paghahanda nang maaga, kabilang ang pagpapahid at pagpapatayo. Pagkatapos ay ilipat ang mga layer ng prutas na may ordinaryong mga sheet at ilagay sa isang kahon.

Sa asukal

1. Kung nais mong kunin ang maximum na benepisyo mula sa mga prutas, pagkatapos ito ay pinakamahusay na simpleng paggiling ang mga ito ng asukal. Sa kasong ito, ang kaselanan ay hindi inirerekomenda na mapailalim sa paggamot sa init. Ito ay sapat na upang iwanan ang tapos na komposisyon para sa imbakan sa malamig.
2. Ang bentahe ng naturang paggamot ay ito ay apila sa ganap na lahat ng matamis na ngipin. Ngunit huwag kalimutan na ang komposisyon ng bitamina ay mayroon ding isang malaking halaga ng butil na asukal. Upang gawin ito, kumuha ng 2 kg. asukal at prutas. Laging kumuha ng pantay na halaga ng mga sangkap.
3. Ayon sa klasikal na pamamaraan, ayusin ang mga natapos na prutas at alisin ang lahat ng hindi kinakailangan. I-flip sa isang colander at banlawan nang lubusan sa pagpapatakbo ng tubig. Matapos ganap na na-drained ang likido, magdagdag ng butil na asukal sa hilaw na materyal. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap. Huwag matakot na durugin ang mga berry. Ipamahagi ang workpiece sa mga sterile garapon at selyo ng naylon.

Sa nababad na form

1. Ang pamamaraang ito ng pag-aani ng mga prutas na pinag-uusapan ay ang pinakasimpleng at may mahabang kasaysayan. Kapansin-pansin na mula sa mga berry na ito maaari mong lutuin ang lahat ng gusto mo sa anumang oras. Ang komposisyon ay isang mahusay na side dish o unsweetened pastry.
2. Bilang karagdagan, batay sa naturang mga prutas, madali mong lutuin ang halaya, compote o inumin ng prutas. Ang isang mayamang inumin ay aapela sa lahat. Ito ay batay sa totoong mga berry sa kagubatan. Para sa pagkuha ng mga hilaw na materyales, 5 kg ang kinakailangan. mga berry, 0.5 kg. butil na asukal at 2.8 litro. na-filter na tubig.
3. Bilang pagpipilian, magdagdag ng isang pakurot ng asin, isang pares ng mga clove at isang maliit na kanela sa lupa.Susunod, pag-uri-uriin ang produkto sa karaniwang paraan, hugasan at tuyo. Ipadala ang mga prutas sa mga lata sa mga balikat na may dami ng 3 litro. Pagkatapos pigsa ang tubig at matunaw ang natitirang mga sangkap sa loob nito.
4. Pagkatapos matunaw ang mga kristal, palamig nang kaunti ang likido. Ibuhos sa syrup sa mga berry. Takpan ang lalagyan na may gasa at mag-iwan sa isang madilim at cool na silid sa loob ng ilang araw. Pagkatapos ay i-seal ang mga lata gamit ang capron at itago sa sipon. Gamitin ang blangko sa anumang oras.

Praktikal na mga tip

1. Ito ay nagkakahalaga na hindi inirerekumenda na mangolekta ng mga hindi pa prutas. Ang problema ay hindi sila magsisisi sa kanilang sarili kung sila ay maiiwan. Samakatuwid, agad na mag-ingat sa pagkuha ng hinog at makatas na berry.
2. Gayundin, sa panahon ng pagbili, dapat mong tiyakin na ang mga hilaw na materyales ay lumago at umani sa isang lugar na malinis sa ekolohiya. Ang problema ay ang produkto na pinag-uusapan ay may kakayahang sumipsip ng radiation nang maayos.
3. Depende sa kapal ng mga berry at nilalaman ng asido, ang buhay ng istante ay maaaring humigit-kumulang 2 taon. Ang lahat ay depende sa kung paano sila naproseso. Gayunpaman, mas mahusay na mag-iwan ng mga blangko hanggang sa susunod na panahon. Kaya, ang mga katangian ng panlasa at nakapagpapagaling ay pinapanatili sa maximum na antas.
4. Huwag kalimutan na ang sistematikong pagkonsumo ng lingonberry decoction ay may positibong epekto sa kalusugan ng kababaihan. Ang tool na ito ay nakokontra sa pagdurugo ng may isang ina at tumutulong upang maitaguyod ang panregla. Sa regular na paggamit, makakakuha ka ng mas mabilis pagkatapos ng panganganak o magiging mas mabuti ang pakiramdam mo sa panahon ng menopos.

Ang mga ipinakita na prutas ay may maraming kapaki-pakinabang na katangian. Bukod dito, ang karamihan sa mga mahalagang enzymes ay nananatiling kahit na matapos ang pagproseso. Sa anumang kaso, ang pagkonsumo ng mga prutas ay positibong nakakaapekto sa pangkalahatang kagalingan. Samakatuwid, gawi ng regular na kasama ang mga berry sa iyong diyeta.

Video: kung paano magbabad lingonberry