Paano at saan mag-iimbak ng mga plum?

Ngayon, maraming mga uri ng mga plum, at samakatuwid ang mga maybahay ay nagsisikap na mag-stock up sa kanila para sa hinaharap. Upang mapanatili ang ani o binili na mga pananim, kailangan mong pag-uri-uriin at piliin ang eksklusibo na mga espesyal na kalidad na mga specimen. Hindi sila dapat magkaroon ng mga palatandaan ng pinsala, kung hindi man ang mga natitirang prutas ay papalala. Kung ang mga rekomendasyon tungkol sa mahabang pagkakalantad ay hindi sinusunod, ang mga plum ay mabilis na mawawala ang kanilang istraktura at panlasa.

Mga Tampok sa Imbakan

1. Kung plano mong iwanan ang mga prutas sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos sa proseso ng pagtitipon, piliin ang mga ito kasama ang mga tangkay. Sa panahon ng pagtanda, inilalabas nila ang kahalumigmigan nang dahan-dahan, upang ang ani ay mananatiling sariwa.
2. Sa kaso ng pag-aani mula sa iyong puno, hindi ka dapat magmadali. Ang mga plum ay hindi hinog sa isang punto, ayon sa pagkakabanggit, dapat silang mapunit sa mga yugto. Una, piliin ang pinaka-hinog, at iwanan ang unripe. Bumalik para sa kanila nang kaunti.
3. Bago ka pumunta para sa pagtitipon, alagaan ang mga kahon. Subukang huwag hawakan ang mga prutas gamit ang iyong mga kamay; maingat na dalhin ito sa pamamagitan ng mga tangkay. Ikalat sa mga kahon na sakop ng baking paper o pahayagan. Huwag hugasan ang light coating, kinakailangan para sa isang mahabang pagkakalantad.
4. Kung ikinakalat mo ang ani sa mga layer, huwag kolektahin ito sa isang bunton. Dumikit sa 3-4 na mga hilera, kaya ang mga ispesimen ay hindi maaalala at mahiga nang mahaba. Huwag maglagay ng basa na mga plum sa pangkalahatang lalagyan, nag-aambag sila sa pagbuo ng magkaroon ng amag.
5. Kapag nakakakuha ka ng sapat na pag-crop at i-pack ito sa mga kahon, dalhin ang mga kahon upang palamig at madilim. Para sa layuning ito, karaniwang gumamit ng isang dry cellar o basement, pre-treated mula sa mga peste at magkaroon ng amag.

Sinusundan ang pag-iimbak sa pamamagitan ng pagluluto

Upang madagdagan ang oras ng pagkakalantad, dapat mong piliin lamang ang mga pagkakataong hindi ganap na hinog. Dapat silang maging buo, nang walang anumang uri ng pinsala at kahit na mas kaunting pinsala. Ang buong proseso ay bumababa sa mga sumusunod:

1. Huwag banlawan ang prutas. Ilagay ang mga ito sa isang lalagyan, halimbawa, ang isang plorera o iba pang kagamitan na dinisenyo para sa mga naturang layunin ay angkop. Mag-install ng isang lalagyan na may mga sangkap upang ang direktang UV ay hindi lilitaw sa lugar na ito. Hindi kinakailangang maglagay ng mga kopya sa lamig, kung hindi, hindi sila magpahinog, ay makakakuha ng friability at maging walang lasa.
2. Kung mayroon kang isang layunin - upang mapabilis ang pagkahinog, pagkatapos ay makatuwiran na mag-stock up sa mga bag ng papel o pergamino. Ilagay ang mga prutas sa loob o pambalot. Sa proseso ng pagkuha ng ninanais na estado, ang mga prutas ay gagawa ng isang gas na tinatawag na etilena. Kapag ang mga prutas ay nasa bag, hindi ito mabilis na naglaho, na nag-aambag sa pinakaunang posible na pagkahinog. Ito ay sapat na upang iwanan ang prutas sa isang araw, kung minsan ay nangangailangan ng mas kaunting oras. Kung hindi mo kailangan upang mapabilis ang pagkahinog, pagkatapos ay iwanan ang iyong pananim sa isang plorera.
3. Matapos matanggap ang kinakailangang pagkahinog, ihanda ang mga pinggan mula sa plastic, gagawin ng isang capacious container. Ilagay ang ani sa ito, at pagkatapos ay i-set down ang ref. Kung pinapanatili mo ang temperatura nang bahagya sa itaas 0, pagkatapos sa estado na ito ang mga prutas ay tatagal sa isang buwan.
4. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng isa pang teknolohiya na ginagamit sa packaging. Kung sa kamay may mga bag na maaaring ganap na masikip, makatuwiran na magamit ang mga ito. Bilang isang patakaran, ang mga pakete na may posibilidad ng pumping air (iyon ay, vacuum) ay ibinebenta ng mga malalaking supermarket at tindahan ng hardware. Kung naglalagay ka ng hinog na mga plum sa kanila, at pagkatapos ay ipadala ang mga ito sa malamig, magsisinungaling sila sa pagkakasunud-sunod ng 1.5-2 na buwan.
5. Sa proseso ng naturang manipulasyon, bigyang pansin ang mga pangunahing aspeto.Kaya, para sa isang mahabang pagkakalantad, mas mahusay na iwanan ang cool na pananim, dahil sa mataas o temperatura ng silid ay nauna itong nasasapawan, pagkatapos ay nagiging malambot at rots. Kung ang prutas ay nakatula sa katas, kailangan mong kainin ang mga ito. Ang nasabing mga kopya ay hindi angkop para sa kaligtasan.

Nagyeyelo para sa pangmatagalang imbakan

1. Kung balak mong iwanan ang mga plum sa loob ng mahabang panahon (mula 2 hanggang 12 buwan), dapat muna silang magyelo. Magsimula sa pamamagitan ng pag-uuri, iyon ay, piliin ang ganap na hinog na mga pagkakataon. Sa kaso kapag ang prutas ay hindi paalisin, dapat itong iwanan upang humiga ayon sa pamamaraan na inilarawan sa itaas.
2. Upang simulan ang pagyeyelo, ilagay muna ang isang bahagi ng prutas sa lababo at banlawan ng espesyal na pangangalaga. Pagkatapos ay iwanan ang draining liquid sa mga tuwalya.
3. Kapag nawala ang tubig, malumanay na punasan ang bunga. Ang bawat isa sa kanila ay pinutol sa kalahati, alisin ang bato. Kung nais mo, maaari mong i-cut sa mas maliit na hiwa (o mga parisukat).
4. Maghanda ng isang malaking chopping board o kumuha ng isang tray. Maglagay ng mga plum sa isa isa, mag-iwan sa freezer ng 10 oras.
5. Matapos ang inilaang oras, alisin ang tray, ilipat ang mga nilalaman sa mga lalagyan o mga bag ng pagkain. Dumikit ang sticker upang isaalang-alang ang petsa ng pag-aani. Manatili sa freezer.

Patuyo para sa pangmatagalang imbakan

1. Pagsunud-sunurin at banlawan ang mga plum. Gumawa ng isang mahina na solusyon sa soda, isawsaw ang mga prutas sa loob ng isang minuto. Hugasan at hayaang tuyo, mag-iwan sa mga tuwalya.
2. Maghanda ng isang tray na lumalaban sa init na angkop para sa pagluluto sa oven. Takpan ito, at pagkatapos ay ilatag ang prutas sa isang hilera.
3. Itakda ang oven para sa 2.5 na oras, i-on ang temperatura sa loob ng 45 degree. Pagkatapos ay patayin ang oven, maghintay ng 5 oras, ulitin ang mga hakbang na may pag-init. Ngunit sa oras na ito, nagtakda ng 75 degree. Subaybayan ang 10 oras, panoorin ang proseso.

Sinuri namin ang pangunahing mga pagkakaiba-iba na magpapahintulot sa prutas na magsinungaling sa mahabang panahon sa integridad. Kung plano mong kumain kaagad ang ani, pagkatapos ay panatilihin ito sa sipon. Sa lahat ng iba pang mga kaso, magmaneho sa pagpapatayo o pagyeyelo.

Video: kung paano i-freeze ang mga plum para sa taglamig