Paano magluto ng compote mula sa mga plum: 7 mga recipe

Sa karamihan ng mga kaso, ang mga compote ay inihanda mula sa halos anumang prutas at berry. Minsan nang walang mga karagdagang sangkap ng isang masarap na inumin ay hindi maaaring makuha. Samakatuwid, kailangan mong magdagdag ng kakanyahan, sitriko acid at isang medyo malaking halaga ng asukal na asukal. Tulad ng para sa mga plum, ang compote mula sa kanila ay talagang masarap. Bilang karagdagan, ang isang malamig na inumin na perpektong nagpapawi ng uhaw.

Klasikong plum compote

• mga plum - 950 gr.
• tubig - 1 l.
• sugar syrup - 300 ml.

1. Upang makagawa ng syrup ng asukal, magpadala ng isang palayok ng tubig sa kalan at hintayin itong pakuluan. Ibuhos ang asukal na asukal. Gumalaw ng komposisyon hanggang sa ganap na matunaw ang mga kristal. Isunog ang pinakamababang kapangyarihan. Pilitin ang likido sa kalahating oras. Palamig at pilay.
2. Susunod, lubusan hugasan ang mga berry na may pagpapatakbo ng tubig at alisin ang lahat ng labis. Isakay ang bawat prutas na may tinidor. Pakuluan ang 1 litro. tubig at magpadala ng mga plum dito. Ang mga prutas ay dapat lumambot. Alisin ang mga berry, cool. Gupitin ang mga plum sa dalawang bahagi, mapupuksa ang shell at buto.
3. Ipasok ang syrup ng asukal sa sabaw ng plum. Magdagdag din ng mga handa na prutas sa likido. Ipadala ang mga sangkap sa apoy, maghintay para sa kumukulo. Palamig ang komposisyon. Upang gumulong compote para sa taglamig, dapat itong ibuhos sa mga sterile container. Ibuhos ang 2 gramo sa bawat garapon. mga limon. Pagulungin ang lalagyan.

Pinahusay na Plum Compote

• asukal - 300 gr.
• tubig - 1 l.
• mga plum - 320 gr.

1. Ang resipe na ito ay iminungkahi na lutuin kapag walang paraan upang magluto compote para sa mga malalaking lalagyan. Sa kasong ito, dapat na ihanda ang isang puro na komposisyon. Kapag handa na ang inumin, maaari itong matunaw ng purong tubig.
2. Pagsunud-sunurin ang mga prutas at hugasan nang lubusan. Itapon ang kanal sa isang colander at maghintay para sa kumpletong kanal ng labis na likido. Sterilize ang mga lalagyan gamit ang klasikong teknolohiya. Gawin ang parehong sa takip. Ilagay ang prutas sa isang lalagyan sa pinakadulo.
3. Pakuluan ang tubig at ibuhos sa isang garapon ng mga berry. Takpan ang lalagyan na may takip at maghintay ng isang-kapat ng isang oras. Ibuhos ang tubig sa kawali at ipadala sa kalan. Ibuhos ang asukal na asukal. Lutuin ang syrup. Ibuhos ang natapos na komposisyon sa isang garapon na may mga plum at gumulong.

Citrus Plum Compote

• kanela - isang kurot
• plum - 250 gr.
• tubig - 1 l.
• sitrus zest - sa iyong panlasa
• asukal - 120 gr.

1. Maghanda ng mga sariwang prutas ayon sa karaniwang pattern. Gupitin ang mga plum sa dalawang bahagi at mapupuksa ang mga buto. Gumamit ng isang hiwalay na tasa at ihalo ang pulp ng prutas na may asukal sa loob nito.
2. Kasabay na pakuluan ang tubig sa isang kawali. Magdagdag ng plum matamis na masa sa tubig na kumukulo. Pakuluan ang komposisyon sa sobrang init sa loob ng 15 minuto. Sa pagtatapos ng pagluluto, idagdag ang kanela at zest.

Compone ng Bone Plum

• plum prutas - 550 gr.
• tubig - 2.6 litro
• butil na asukal - 220 gr.

1. Pagsamahin ang tubig at butil na asukal sa isang angkop na enameled pan. Ipadala ang sisidlan sa apoy. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa hitsura ng mga unang vesicle, ang komposisyon ay dapat na pinainit para sa isa pang 3-4 minuto.
2. Kolektahin o kunin ang mga hindi bunga na prutas, dapat silang maging siksik. Hugasan at tuyo ang mga plum, pagkatapos ay ilagay ito sa mga garapon. Dahan-dahang ibuhos sa mainit na syrup. Ang mga bangko ay dapat isterilisado nang maaga. Mga lalagyan ng baboy.

Plum compote sa mga currant at mansanas

• mansanas - 2 mga PC.
• asukal - 300 gr.
• currants - 100 gr.
• tubig - 2.5 l.

1. Tanggalin ang mga napinsalang mga specimen at ang lahat na mababaw. Hugasan ang mga hilaw na materyales at hayaan silang matuyo nang lubusan. I-chop ang mga mansanas sa hiwa at alisin ang core.Alisin ang mga buto mula sa mga plum. Magpadala ng mga handa na prutas at berry sa mga sterile container.
2. Maghanda ng syrup ayon sa klasikal na teknolohiya at punan ito ng mga lata ng puno. Takpan ang lalagyan ng mga lids. Sterilize ang mga lalagyan sa loob ng 10 minuto sa 100 degree. Roll compote at balutin ito ng isang mainit na tela.

Plum compote nang walang tubig

• itim na plum - 3 kg.
• butil na asukal - 500 gr.

1. Banlawan nang lubusan ng malamig na tubig. Patuyuin at tanggalin ang mga pits. Ang mga plum ay dapat na hinati sa dalawa. Ilagay ang mga halves sa isang baking sheet. Pagwiwisik ang mga berry na may asukal at ilagay sa preheated oven sa loob ng 15 minuto.
2. I-off ang oven; huwag buksan ang pinto. Asahan ang tungkol sa 1 oras. Sa inilaang oras, isang sapat na dami ng asukal ay ilalabas sa kawali. Ayusin ang mga prutas sa garapon at ibuhos sa nagresultang likido. Sterilize para sa isang quarter hour. Gumulong.
3. Inirerekomenda na bumili ng mga plum sa panahon, ang gastos ng mga hilaw na materyales ay mas mababa kaysa sa malamig na panahon. Ang ganitong mga blangko ay makakatulong na mapanatili ang kalusugan sa anumang oras. Mangyaring kamag-anak at mga kaibigan na may isang inuming bitamina, anuman ang panahon.

Dilaw na plum compote

• Mga plum ng Mirabelle - 0.5 kg.
• tubig - 2500 ml.
• asukal - 240 gr.

1. Ang mga plum ng iba't ibang ito ay may mga magagandang tala sa pulot. Ang istraktura ng mga dilaw na prutas ay bahagyang mas malambot kumpara sa mga madilim. Samakatuwid, mag-ingat kapag naghahanda ng isang malusog na inumin.
2. Pagbukud-bukurin ang isang bahagyang hindi pa natatablan na alisan ng tubig at alisin ang lahat ng hindi kinakailangang mga sangkap. Kasabay nito, hindi kinakailangan na mapupuksa ang mga buto. Ang ganitong paglipat ay magbubunyag ng mga espesyal na tala ng lasa sa mga inumin. Huwag kalimutan na ang gayong compote ay ipinagbabawal na maiimbak ng higit sa 1 taon.
3. Ihanda ang syrup sa karaniwang paraan. Sterilize ang mga garapon at ilagay ang mga prutas sa kanila. Ibuhos sa natapos na matamis na likido sa mga gilid ng lalagyan. Roll compote sa isang klasikong paraan. I-wrap ang mga garapon gamit ang isang makapal na tela. Itabi ang inumin sa isang mainit at cool na lugar.

Mga rekomendasyong praktikal

1. Upang gawing masarap, malusog at may mataas na kalidad ang compote, dapat kang pumili ng mga siksik na varieties ng mga berry. Gayundin, ang mga prutas ay dapat na bahagyang hindi maluto. Kung hindi, sa panahon ng paggamot sa init, ang alisan ng tubig ay magkakahiwalay. Nakakakuha ka ng mashed patatas.
2. Kung pinahihintulutan kang gumawa ng inuming walang binhi, pumili ng mga walang prutas na prutas. Tandaan na ang plum sapal sa parehong oras ay dapat na madaling mahiwalay mula sa nucleolus. Sa panahon ng paggamot ng init, dapat mapanatili ng berry ang orihinal na anyo nito.
3. Banlawan ang mga plum na may pagpapatakbo ng malamig na tubig. Hindi kinakailangan na subukan na hugasan ang isang mala-bughaw na patong sa bawat prutas. Ang kababalaghan na ito ay normal at hindi nakakaabala sa iyo. Ang kalidad ng natapos na inumin ay hindi rin lumala.
4. Bago ilagay ang plum sa isang garapon, mabutas ang shell ng prutas nang hindi mabigo. Ang ganitong paglipat ay makakatulong sa balat na hindi basag kapag binuhos mo sa mainit na syrup. Para sa mga naturang layunin, gumamit ng tinidor o isang palito.
5. Upang ang salamin na lalagyan ay hindi biglang sumabog sa panahon ng pagbubuhos ng isang mainit na matamis na komposisyon, isang kutsilyo na may isang malawak at mahabang talim ay dapat ilagay sa ilalim nito. Gayundin, kapag isterilisado ang mga lalagyan, huwag antalahin ang proseso, kung hindi, ang mga plum ay mahuhukay.
6. Kapag naghahanda ng masarap na inuming nakabatay sa plum, mahalaga na panatilihin ang dami ng asukal na idinagdag. Kung hindi man, makakakuha ka ng isang hindi kasiya-siyang acidic na likido o, sa kabaligtaran, isang hindi matagumpay na matamis na jam.

Ang compum compote ay medyo simple na gawin. Kinakailangan na pumili ng isang angkop na iba't ibang mga prutas at bigyang pansin ang kanilang kapanahunan, kapal. Sundin ang mga tagubilin at obserbahan ang mga proporsyon. Panatilihin ang kaligtasan sa sakit anuman ang oras ng taon.

Video: kung paano magluto ng compote mula sa mga plum para sa taglamig