Paano magluto ng apple compote: 7 mga recipe

Marami ang sumasang-ayon sa pahayag na ang mga compotes ng lola ay mas masarap kaysa sa binili na mga juice. Sa batayan na ito, ang mga maybahay ay naghahanap ng masarap na mga recipe na kasangkot sa paghahanda ng isang inumin mula sa purong mansanas at kasama ang iba pang mga berry at prutas.

Sariwang apple compote

• butil na asukal - 0.3 kg.
• pana-panahong mansanas - 1 kg.
• inuming tubig - 950-1000 ml.

1. Upang magsimula, pag-uri-uriin ang mga mansanas. Kailangan mong alisin ang lahat ng mga kopya na hindi angkop para sa pagluluto compote. Huwag gumamit ng mga prutas na may mga wormholes at bruises.
2. Pagkatapos ng pagpili, banlawan ang mga prutas, gupitin ang mga ito sa mga piraso ng di-makatwirang hugis. Makisali sa isterilisasyon ng mga lata. Ang pamamaraan ay madaling isagawa gamit ang isang microwave o paliguan ng tubig. Pakuluan ang mga lids.
3. Maghanda ng isang lalagyan kung saan ang gamot ay pinakuluan. Magpadala ng mga mansanas sa kawali, ibuhos sa tubig sa mesa at i-on ang maximum na init. Pagkatapos kumukulo, ibaba ang burner sa isang marka sa pagitan ng medium at minimum.
4. Pilitin ang mga prutas para sa isa pang 6 minuto. Pagkatapos mag-blanching, ilipat ang mansanas sa isang salaan, isawsaw ito sa isang palanggana ng malamig na tubig. Pagwiwisik ng mansanas sa isang garapon. Ibuhos ang asukal sa kumukulong tubig na naiwan mula sa pigsa.
5. Lutuin ang komposisyon hanggang matunaw ang mga butil, dumikit sa isang maliit na apoy. Kapag natutunaw ang mga butil, punan ang garapon ng mga mansanas na may matamis na masa. Ilagay ang takip sa itaas, ngunit huwag i-twist.
6. Ngayon simulan ang isterilisasyon. Linya ang isang palayok na may malawak na ilalim na may isang tuwalya, ilagay ang garapon. Ibuhos ang mainit na tubig sa lalagyan ng enameled, naabot ang mga balikat.
7. Karaniwan ang kalan, maghintay ng isang third ng oras. Pagkatapos ng oras na ito, magsagawa ng isang mahigpit na selyo, agad na i-on ang lalagyan. Suriin ang leeg para sa mga tagas, maghintay para sa paglamig (24 oras).

Stewed apple at pear compote

• butil na asukal - 120-130 gr.
• frozen apple - 0.28 kg.
• frozen na peras - 0.27 kg.
• sariwang lupa kanela - sa katunayan

1. Ang recipe ay mabuti dahil ang mga naka-prutas na prutas ay handa na. Hindi nila kailangang maidagdag nang bukod-bukod at gupitin. Ito ay sapat na upang ilipat ang peras at mansanas sa isang colander at isawsaw ito sa ilalim ng gripo. Pagkatapos nito, tuyo ang prutas.
2. Ngayon pumili ng isang kawali ng tamang sukat. Magpadala ng mga lasaw na mansanas dito, maghintay para sa seething. Sa sandaling mangyari ito, bawasan ang pagluluto zone sa isang minimum. Maghintay ng isa pang 8 minuto.
3. Sa inilaang oras, ang mga mansanas at peras ay magpapalambot, iminumungkahi na oras na upang magdagdag ng kanela. Maaari mong ipakilala ang isang pares ng mga clove buds.
4. Pagkatapos magdagdag ng mga pampalasa, maghintay ng 5 minuto, ibuhos sa butil na asukal. Pukawin ang compote hanggang matunaw ang mga butil. Mag-iwan upang palamig sa temperatura ng silid, kumonsumo.

Strawberry Apple Compote

• lemon - 60-70 gr.
• butil na asukal - 120-130 gr.
• hinog na mansanas - 3 mga PC.
• mga strawberry - 0.3 kg.
• mesa (sinala) tubig - 1.6-1.8 litro.

1. Banlawan ang mga mansanas, gupitin ang mga ito. Upang alisin ang alisan ng balat o hindi ay isang pansariling bagay na indibidwal. Ngunit ipinapayong mapupuksa ang pangunahing. Pagkatapos ay pag-uri-uriin ang mga berry, alisin ang mga ponytails at labi.
2. Hugasan muli ang lahat ng mga prutas, pagkatapos ay iwanan ang mga ito sa isang colander hanggang matuyo. I-chop ang mga strawberry sa hiwa, pisilin ang juice sa labas ng sitrus. Grind ang zest sa mga guhit.
3. Ilagay ang nakalista na sangkap sa isang kawali na angkop para sa pagluluto, iwiwisik ng butil na asukal. Paghaluin sa pamamagitan ng kamay, mag-iwan para sa isang third ng oras. Sa panahong ito, pakuluan ang tubig sa isang halaga ayon sa recipe. Ibuhos ito ng mga hilaw na materyales.
4. Itakda ang lalagyan sa kalan, maghintay ng 25-30 minuto. Panoorin ang apoy, hindi ito dapat masyadong matindi.Ang pinakamahusay na tagapagpahiwatig ay kapag ang mga mansanas na bahagyang "bounce".
5. Ang natapos na inumin ay dapat igiit bago palamig, pagkatapos ay mai-filter na may gasa (sa pagpapasya). Ang Apple at strawberry compote ay pinaglingkuran ng malamig o roll hot sa mga bangko.

Sulat ng pinatuyong mga mansanas

• mesa ng tubig - 2.8 litro.
• pinatuyong mansanas - 1.5-2 tasa
• sugar beet - panlasa
• sariwang lupa kanela - 1 stick
• walang mga pasas na walang binhi - 40 gr.

1. Hugasan ang pinatuyong mga mansanas, ihulog ang mga ito sa isang strainer at maghintay para sa pagpapatayo. Pagkatapos ay ilagay ang mga prutas sa isang angkop na palayok, magdagdag ng tubig, magsimulang kumulo.
2. Maghintay ng isang-kapat ng isang oras. Sa panahong ito, giling ang isang stick ng kanela sa alikabok, ibabad ang mga pasas sa bahagyang mainit na tubig. Matapos ang tinukoy na oras, ibuhos ang asukal, mabango na pampalasa at pasas.
3. Ipagpatuloy ang paghihinay sa isang mababang rate hanggang matunaw ang mga butil. Pagkatapos ay patayin ang burner, hayaang tumayo ang sabaw hanggang sa cool. Pagkatapos ng 11 oras, mag-filter, ubusin.

Mga nilutong epal at viburnum

• butil na asukal - 0.2 kg.
• viburnum - 0.2 kg.
• tubig - 1.9 l.
• apple - 0.45 kg.

1. Libreng viburnum, alisin ang mga twigs at ponytails, tuyo ang berry sa isang colander. Alagaan ang mga mansanas, alisan ng balat ang mga ito mula sa gitna, i-chop sa mga cube at hugasan.
2. Ibuhos ang tubig sa isang mangkok para sa paggawa ng compote, ibuhos ang asukal. Gumalaw at ilagay sa isang burner upang malungkot. Kapag natunaw ang mga kristal, magdagdag ng viburnum na may mga mansanas.
3. Kumuha mula sa masa ng pagbabarena, bawasan ang lakas sa isang minimum, lutuin ang isa pang 7-10 minuto hanggang sa lumambot ang prutas. Pagkatapos nito, cool at ubusin agad. Maaari mong i-roll ang inumin sa mga lata at iwanan ito para sa taglamig.

Mga nilutong epal at lemon

• inuming tubig - 1.45 l.
• mansanas - 2.9 kg.
• pulbos ng lemon - 1.5 g.
• lemon - 60 gr.
• butil na asukal - 0.34 kg.

1. Una kailangan mong pumili ng mahusay na mga mansanas, pagkatapos ay banlawan at gupitin ang mga ito. Alisin ang core, at iwanan ang alisan ng balat. Ang anit na sitrus na may tubig na kumukulo, pagkatapos ay hugasan ng isang espongha at soda.
2. I-chop ang lemon sa hiwa o kalahating hiwa ng pantay na laki. Paghaluin ang tubig na may sitriko acid, maghintay para matunaw ang mga particle. Magpadala ng mga mansanas sa solusyon na ito sa loob ng 10 minuto.
3. Pagkatapos ay ibuhos sa butil na asukal, ipakilala ang lemon, ipadala ang mga pinggan sa apoy. Lutuin hanggang malambot ang prutas. Bilang isang patakaran, sapat na ang 10-12 minuto.
4. Matapos ang inilaang oras, isterilisado ang lutong compote sa isang kawali na may tubig na kumukulo, ibuhos ang isang lata sa mga balikat. Gumawa ng masikip na capping na may lata, cool sa isang baligtad na estado.

Mga nilutong epal at plum

• orange - 1 pc.
• mansanas - 600-650 gr.
• plum o cherry plum - 400 gr.
• fructose, butil na asukal o honey (anumang pampatamis) - panlasa

1. Alagaan ang pag-uuri at paglawak ng mga mansanas. Pagkatapos ay alisin ang mga ito sa gitna, huwag tanggalin ang balat. I-scale ang mga dalandan na may tubig na kumukulo upang gawing mas juicier ang mga ito. Hugasan ang zest gamit ang soda.
2. Ngayon i-chop ang mga mansanas na may hiwa, at mga sitrus sa kalahating bilog. Banlawan ang cherry plum o plum (opsyonal), gupitin sa 2 bahagi para sa madaling pagkuha ng mga buto.
3. Ipadala ang lutong hilaw na materyales sa isang enamel pan. Magdagdag ng pampatamis, tubig. Itakda ang mga pinggan sa isang apoy, lutuin bago mag-drill. Pagkatapos maghintay ng 7 minuto, patayin ang hotplate, palamig ang compote.

Gustung-gusto ng lahat ang homemade compotes. Binuksan ang mga ito sa taglamig, kapag ang rurok ng ani ng prutas ay lumipas na. Uminom ng pinalamig sa tag-araw upang mapawi ang iyong uhaw. Ang alinman sa mga recipe na ito ay maaaring maiakma sa iyong sariling paraan, pagbabago ng dami ng mga prutas at asukal, pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap. Eksperimento at gawing masaya ang iyong mga mahal sa buhay!

Video: nilagang buong mansanas para sa taglamig nang walang isterilisasyon